Brugnon

sorte qu’un rameau qui a produit du fruit n’eu donne plus. C'est sur ce principe qu'est basée la taille du pêcher et Vart du remplacement . On conçoit en effet très bien qu’un rameau qui a fructifié et ne donne plus de fruit doive être remplacé par un autre ou bien l’arbre se dégarnit à sa base et ne donne des fruits qu’à ses extrémités.

Époque de la taille. — Février-mars est l’époque la plus convenable; si on n’est pas bien exercé, il faut attendre que les boutons commencent à se gonfler pour bien les distinguer des yeux à bois. Il est nécessaire dans tous les cas de tailler avant la floraison, car les fleurs se détajchent très facilement.

Obtention et entretien des rameaux fruitiers du pêcher. — Les yeux portés

PÊCHER

PÉCHER

par les rameaux fruitiers ont difféi^ents noms suivant leur forme et leur groupement :

\jœil à bois est allongé, conique, enveloppé d’écailles ; il donne naissance à un bourgeon ;

IJœil à est plus arrondi, plus

court; il j^roduit des fleurs.

I^œil peut être simple^ à bois ou à fruit. Il est dit double^ quand il est formé par la réunion de doux yeux, dont un à fruit et un à bois.

L*œil est dit triple ou quadruple^ lorsqu’il est constitué ])ar trois ou quatre yeux, dont un à l)ois.

Comme dans tous les arbres, le ôourgeon est l’œil allongé portant une série de feuilles.

1.0 bourgeon anticipé est celui qui prend naissance sur un bourgeon vigoureux.

On aj)pelle rameau à bois celui qui est destiné à prolonger la charpente do l’arbre.

I^e rameau à fmtit est jilacé sur toute la longueur des branches charpontièros ; il porte non seulement du fruit, mais aussi à sa base un bourgeon destiné à remplacer le rameau qui a produit, car ce dernier perd la faculté de reproduire à la tin de sa l>romièro année.

On nomme rameau-bouquet ou bouquet de 7/mi, une petite j)roduction qui n’a que quelques centimètres de long.

11 T)ortc une agglomération do boutons à fleurs et un bouton à bois à l’extrémité {Fig, 7).

On nomme rameau-chi ffon y une ramirtcation très allongée portant des boutons à fruits et un bouton à bois â l’extrémité {Fig, 8),

Le vanneau fruitier proprement dit se reconnaît à la disposition do ses boutons fruitiers placés vers les deux tiers supérieurs de sa longueur, laissant le tiers inférieur couvert de boutons à bois {Fig. Oy

Le 7^ameau ynixte porte des boutons à bois jusqu'à 0*",08 ou 0">,10 de hauteur, des boutons à fruits à l’extrémité {Fig, 10).

Le rayneau à bois ne porte dans toute sa longueur que des boutons à bois, accompagnés seulement vers le sommet de quelques boutons à fruits {Fig. //).

Les rameaux à fruits du pécher doivent naître régulièrement de ciiaque côté de la branche charpentièz*e à 0*",10 les uns des autres, de sorte que chaque branche forme l’ârete de poisson.

Traitement du prolongement de la branche charpentière. — A la taille d’hiyer, on raccourcit la branche charpentière sur du bois bien sain et bien aoûté en B {Fig, 12),

En mai, on ébourgeonne les bourgeons inutiles quand toutes les pousses ont 0’”,06 de long; on enlève les bourgeons qui sont en avant ou derrière les branches. Les bourgeons de lextréniité sont quelquefois doubles ou triples; on n’en garde qu’un seul.

Pincement. — Les bourgeons conservés sont jiincés quand ils ont acquis O”’, 20 do longueur (/'Xiy. /«?). Souvent, le premier pincement n’est pas suffisant pour arrêter rallongement des bourgeons anticipés; ceux-ci seront alors pincés à O*", 20. En effectuant ces pincements au fur et à mesure de l’élongation des bourgeons anticipés, on maintient l’équilibre entre cux{Fig.l4),

Palissage. — Les bourgeons de prolongement sont attachés quand ils ont 0"’,30 de long.

IwCS bourgeons latéraux sont palissés quand ils ont 0”\25; ils sont fixés avec des joncs ou à la loque {Fig. 15) (Voy. Palissage).

Taille de la deuxième année. — L’ébourgeonnement et le pincement ont fait dévelox^per des bouquets de mai, des rameaux à fruits, des rameaux mixtes, des rameaux-chiffons, des rameax^x à bois.

Le bouquet de mai ne se taille pas.

Le rameau à fruit se taille sur trois boutons à fruits.

Le rameau-chiffon est taillé sur trois ou quatre boutons à fruits.

Les rameaux mixtes sont taillés audessus de la deuxième fleur.

Les rameaux à bois sont taillés à deux yeux à bois.

Palissage d’hiver. — Les rameaux à fruits, taillés comme il vient d’être dit, sont palissés suivant les formes obliquement au-dessus et au-dessous des branches de charpente, de façon à former un coude à la base pour favoriser la sortie des rameaux de remplacement.On palisse à la loque ou à l’osier.

l^endaut l’été, on pratique, rébourgeonnement {Fig, 16) et le pincement.

Quand les bourgeons ont O"', 06, on ne conserve, pour rajeunir les branclies, que ceux qui accompagnent les fruits et les deux plus rapprochés de la base B B; on enlève A {Fig. 17),

Si sur certains rameaux les fruits n’ont pas noué, on les soumet à la taille en vert., en ne conservant à leur base que les bourgeons de remplacement BD {Fig. 18).

Les bourgeons sont palissés quand ils ont atteint 0"’,25; on pince les bourgeons qui accompagnent les fruits à

6^yl2.

Troisième année. — Les parties qui ont porto le fruit sont supprimées en A ; le rameau D est taillé à deux yeux, ce sera le remplacement. B devient ra-