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Pour être nommé a^ent de change il faut être Français, avoir aumoins25aDs, être agréé par la chambre syndicale des agents decnange et fournir nn cautionnement.
Il y a 276 agents de change en France, dont 60 à Pans.
Les agents de change occupent un grand nombre d'emplovés, dentées traitements varient en général de 1 200 à 6 000 francs ; les fondés de jMuooir arrivent à une fort belle situation. La carrière est ouverte à tous, car les agents de change n'exigent généralement aucun çrade ni titre des employés qu'ils choisissent.
accents consulaires. — Les
agents consulaires sont les représentants commerciaux de la France à l'étranger : ils peuvent, du moins certains d'entre eux, remplir, à Tégard des nationaux domiciliés à l'étranger, les fonctions d'officiers de l'état civil : ils peuvent aussi remplir à l'occasion des fonctions diplomatiques.
Les traitements des agents consulaires sont en général fort élevés, mais il convient de dire que ces agents sont tenus, à l'étranger, k des dépenses considérables qui absorbent largement ces traitements ; la carrière n'est donc pas, en réalité, aussi brillante qu'elle le paraît au premier abord.
Nous allons passer en revue les principaux agents consulaires.
Drogmans et Interprètes. Ce sont des intermédiaires entre les habitants do la région où est installé le consulat, et les autres agents consulaires qui ne possèdent pas la langue du pays. Ces intermédiaires se nomment drogmans pour les langues arabe, turque et persane, et interprètes pour les langues chinoise, japonaise, siamoise et les langues slaves, ils sont choisis parmi les élèves diplômés de l'Ecole spéciale des langues orientales vivantes et parmi les commis de drogmanat qui, après trois ans de stage, ont satisfait à un examen spécial. On débute dans la carrière comme élève drogman, élève interprète, ou commis. Le traitement maximum est de 20 000 francs.
Chanceliers. Les chanceliers assistent les consuls dans leurs fonctions; ils veillent à la tenue des registres du consulat, contresignent les passeports et agissent comme notaires. Ils sont choisis parmi les élèves chajiceliei's. Pour être nommé élève chancelier il faut ôtre Français, avoir rempli ses obligations militaires, avoir plus do 21 ans et moins de 30; être bachelier, être sorti d'une des écoles du
fouverncment, ou avoir été ofÂcier de armée active, ou être diplômé de l'Ecole des sciences politiques, ou de l'Ecole des hautes éludes commerciales,
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OU d'une École supérieure de commerce^ ou de l'Institut agronomique. H faut en outre, pour être nommé chancelier, con* naître fa langue du pays où l'on doit excr- •cer ses fontions, saufs'il s'agît d'un poste possédant des drogmans ou des interprètes. Au-dessous des chanceliers sont des commis expéditionnaires et auxiliaires, qui restent toujours dans les emplois subalternes. Traitement maximum des chanceliers^ 12 000 francs.
Consuls. Le consul est le chef du consulat ; il a sous ses ordres les drogmans ou interprètes, les chanceliers, et les vices-consuls dont il est question plus loin. Ses fonctions sont multiples. C'est un agent d'information : il doit protéger les droits des nationaux établis à l'étranger, tenir les registres de l'état civil, faire fonction déjuge de paix, de notaire, de receveur de l'enregistrement, de percepteur, etc.
On choisit les consuls parmi les viceconsuls, parmi les chanceliers, parmi des drogmans ou les interprètes, parmi les agents diplomatiques (voy. ce mot) ; exceptionnellement, le nunistre des affaires étrangères nomme d'emblée consul une personne prise complètement en dehors de la carrière.
Enfin on entre dans les consulats par voie de concours. Pour prendre part au concours, il fautétre Français, avoir plus de 21 ans et moins de 30 ans, avoir rempli ses obligations militaires,et être licencié en droit, ou es sciences, ou es lettres, ou être diplômé d'une des grandes écoles de l'Etat (voir les programmes spéciaux pour rénumération de ces écoles, les conditions et les matières du concours).
Les candidats admis à ces concours optent pour la carrière diplomatique ou pour la carrière consulaire et sont nommés surnuméraires au ministère des affaires étrangères, avec une allocation do 1 500 francs par an. Après 3 ans de stage, les surnuméraires passent nn examen de classement à la suite duquel ils peuvent être nommés consuls suppléants, au traitement de 5 000 francs, accru par une indemnité qui peut aller à 2 000 francs. Les traitements des consuls sont très variables, et peuvent atteindre 55 000 fr.. avec, en outre, des frais de service, do bureau et des indemnités de déplacement.
Vice-oonsuls. Les eic«-con«uZ» remplissent les fonctions analogues à celles des consuls, dans des résidences placées dans la circonscription dos consuls, et sous les ordres deceux-ci. On les choisit parmi les chanceliers, les drogmans. les interprètes, ou bien ils sont choisis directement par le ministre, sans avoir' été auparavant dans l'administration. Les traitements vont de 3200 à UOOO francs.
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afi^iits diplomatiques. — Les agents diplomatiques à l'étranger sont divisés eo necrétaires dTambassade, eonseiUers iT ambassade, ministres piénipoi^ntiaires, ambassadeurs. Malgré l'élë- | valioD des traitements des agents diplo- | maiiqnes, les charges sont si grandes qne les jeunes gens n'a jrant pas de fortane personnelle auraient grand tort d'entrer dans cette carrière.
On y entre à la suite d'un concours (voy. AGENTS coNSULAiBBs) oui est le même que cehii des consuls. On débute comme attaché surnuméraire, puis comme secrétaire de troisième cuisse (5000 francs plus une indemnité de i 000 à 3000 francs par an). Les ambassadeurs ont 40000 francs de traitement, plus une aBocation pourdépenses de loyer et de réception qui dépasse souvent lô traitement <; 210000 francs à Saint-Pétersbourg).
Ments "iroyers. — Agents préoosés ila consU^ction et à l'entretien des chemins vicinaux. Ils sont nommés par les préfets: les positions sont données au concours ; le programme du concours comprend les éléments des sciences mathématiques (arithmétique, géométrie, «^èbre, trigonométrie, géométrie descnptive, mécanique) et la technique de la profession. L^s candidats doivent avoir plus de 20 ans et moins de 35 ans. Les élèves diplômés do l'Ecole centrale des Arts et Manufactures, les élèves des écoles nationales d'arts et métiers, les candidats reconnus admissibles à remploi de conducteur des ponts et chaussées, peuvent être dispensés de l'examen.
Le traitement varie avec les départements, et aussi avec le grade (agent Toyer cantonal, sous-insuecteur, inspecteur, agent voyer en chef) ; il est compris entre IMK) et 15000 francs. L'agent vojer a souvent la possibilité de se livrer à. des travaux pour les particuliers, ce qui améliore sa situation. Les agents voyers peuvent obtenir des pensions de retraite, conformément aux règlements particuliers des départements auxquels ils appartiennent.
agrneau. — La viande d'agneau est fade, peu nourrissante et cependant de digestion relativement difficile (fig.). Sa consommation est assez restreinte ; les meilleurs agneaux sont ceux qu'on vend du mois de décembre au mois d'avril; ils doivent avoir au moins de 3 à 4 mois.
6i5|Ot d'agnean rôU. Ce rAti doit éflre fait devant un feu un peu vif, de façon qu'il soit croustillant. Quand la cuisson est arrivée au quart, on saupoudre peu à peu avec de la chapelure mêlée do peraîl haché. On peut aussi ouire au four, i oien chaud. Ce r6ti doit être servi très !
chaud, avec des rondelles de citron.
Agneau aux oignons. On fait revenir quelques oignons dans du beurre, et on ajoute la viande, coupéo en morceaux carrés. On ajoute de Teau ou du bouillon, du sel, du poivre, du persil, du thym, et on fait cuire pendant deux ou trois heures, feu dessus et dessous.
Côtelettes d'agneau. So préparent comme les côtelettes do moulun.
Blanquette d'agneau. Se l'ail comme la blanquette de veau*.
Poitrine d'agneau grUlèe. On fait cuire une poitrine d'agneau dans du bouillon; puis on égoutte, on retire les os et on
Qoartior.
C6l«l«ll«s.
Devant.
Agoean.
laisse refroidir. On ajoute du sel, du poivre, on mouille d'un peu d'huile, on saupoudre do chapelure de pain, et on met sur le gril. On sert avec une sauce piquante ou une garniture do légumes.
Agpon (Manche). — Village voisin de Coutances (on s'y rend de Coutancesen voiture), dont la plage attire surtout les habitants de Coutances. Yoy. bains de
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Rgvéé». — Personnes autorisées, agréées, par les tribunaux do commerce,
rur servir dovant eux de mandataires des parties qui plaident. Le concours des agréés n'est pas obligatoire devant les trinunaux de commerce ; les agréés sont simplement recommandés au public par les tribunaux. Les agréés sont souvent choisis parmi les avocats; ils vendent leurs études et présentent leurs successeurs au tribunal. A Paris, le prix des charges dépasse souvent 300 000 fr. agrrëgratlon des lycées.— Le titre d'aj^rt'yc est exigé pour être nommé professeur titulaire dans un lycée de garçons ou do jeunes filles. Ce titre est
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donné an concours; lo conoours comporte des épreuves écrilos qui peuvent être faites au chef-lieu de PAcadëmie, et des épreuves orales et pratiques, oui sont faites à Paris. Nous nous contenterons d'énumdrcr les différents ordres d'agrégation.
L agrégation des lycées se divise en huit ordres :
1« Philosophie : les candidats doivent être licenciés es lettres et bacheliers es sciences;
2* CHasses sopirienres des lettres :
les candidats doivent être licenciés ds lettres ;
3* Histoire et gèo^praphie (même diplôme exigé) ;
4* Classes de grammaire (même diplôme exigé) ;
3* Langues Tivantes (diplôme de licencié es lettres avec la mention des langues vivantes, ou le certificat d'aptitude à l'enseignement des langues vivantes);
6* Soienoos mathématiques (diplôme do licencié es sciences mathématiques et celui de licencié es sciences physiques) ;
!• Sciences physiques (mêmes diplômes exigés) ;
8* Sciences naturelles (diplôme de licencié es sciences physiques et celui de licencié es sciences naturelles).
L'agrégation de l'enseignement secondaire des jeunes Ûiles se divise on deux ordres :
1* Ordre des lettres ;
2« Ordre des sciences.
Les aspirantes doivent être pourvues soit du certificat d'aptitude & l'enseignement secondaire des jeunes filles, soit de l'une des licences es lettres ou es sciences.
Voyez aussi fàcultâs de droit et
FACULTÉS DF. MÉDECINK.
ag^riculture (Conseil supérieur de
F). — Ce conseil consultatif, qui a pour président lo ministre de l'agriculture, est composé de membres de droit et de membres désignés par le ministre. 11 est appelé à donner son avis sur les projets^ de loi ou de réglementation concernant l'agriculture, les forêts, l'hydraulique agricole, les haras.
Agriculture (£cole colonlAla d*).
— voy. Supplément.
agriculture (Écoles libres d'). —
Voy. Supplément.
agriculture (Écoles nationales d').
— C^s écoles sont intermédiaires entre VInstitut agronomi(fae et les Ecoles pratiquée tCngrieultme. Elles sont au nombre de trois : Griprnon (Seine et- Oise; internat 1200 francs; demi pension 600 francs; externat 400 franc**); Montpellier (internat lUOO francs; demi-
pension 600 francs ; externat 400 francs) ; Rennes (seulement externat 400 francs :
bourses) ; des auditeurs libres peuvent être admis sans examen.
L'examen d'entrée et le classement est le même pour les trois écoles (composition française; mathématioue?
élémentaires ; physique ; chimie ; nistoire naturelle).
La répartition des élèves reçus, entre les trois écoles, se fait d'après le désir exprimé par chacun d'eux au moment de l'inscription, et d'après le rang de classement.
La durée des études est de 2 ans 1/2 k Orignon ei à Montpellier, de deux ans à Rennes.
Les élèves qui satisfont aux examens de sortie reçoivent le diplôme tT^cotf nationale tfagricuUure : ceux dont la moyenne n'est pas suffisante obtiennent seulement un certificat d'études^ on même n'obtiennent aucun certificat.
Les élèves classés dans les quatre premiers cinquièmes de ceux qui ont obtenu la moyenne 13 ne sont astreints qu'à une année de service militaire.
agriculture (Écoles pratiques d').
— Les écoles pratiques d'at/ricnlture sont des fondations relativement nouvelles, qui se substituent progressivement aux anciennes /'«mitftf-éco/^f*, dont le nombre va en décroissant. Elles ont pour but de former dos agriculteurs ayant à la fois la pratique du métier et des connaissances théoriques.
Chacune do ces écoles a à sa tête un directeur qui exploite sa ferme à ses risques et périls, en utilisant le travail des élèves, qui ont d'ailleurs à payer un prix de pension de 400 à 600 francs (il y a des bourses de l'Etat, des départements et des communes). Le temps des élèves est partagé entre la pratique, c'est-à-dire les travaux do la ferme, ordonnés par le directeur, et l'enseignement théorique, donné par l'Etat (physique, chimie, zootechnie, histoire naturelle, horticulture, agriculture, hygiène vétérinaire, économie rurale, français, mathématiques).
Les élèves peuvent entrer dans ces établissements à Vàce de 12, 13, 14, 15 ans, selon les ccoTes; la durée des études est de 2 à 3 ans. Les élèves, au nombre de 20 à 25 par école, se recrutent au concours. A la sortie, ils reçoivent, selon leur mérite, des certificats, des médailles, dos primes en argent.
Ces écoles sont actuellement au nombre de 40.
Le personnel enseignant de ces écoles est choisi parmi les élèves diplômés de l'institut national agronomique et des Ecoles d'agriculture : il y a, en outre, des chefs de pratique, des instituteurs sur-
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veillants, des professeurs sarveillants (Iraitements de l «iOO à 3 000 francs).
airriculture (ministère de 1'). — L a•ilui^l^st^aliondci'açr^icultu^eestcenl^all:>«?c à l*aris,au mmistèro de lagriculture. Les emplovës de ce miDistère sont n«jmnic^ au eoncours, ils sont divisés en fxp^ditwnnaii'fs et rédacteurs ; l'examen pour l'admission des expéditionnaires n'est pas le mt^mo et il est plus facile que celui pour l'admission des rédacteurs. Sont dispensés du concours :
comme rédocteurs, les agerils du service extérieur ayant au moms» 3 années
enseignée dans toutes les écoleê primaires, et dans les écoles normales dlnstitntt'iirs.
Du nunislcre do l'agriculture dépendent des inspecteurs adjoints (iooo francs de traitement) etdes inspecteurs généraux d'agriculture (OOOO à 10 000 francs). Les inspecteurs adjoints sont nommés à la suite d'un concours.
agrrîculture (^chambres consultatives d*). — Assemblées d'agriculteurs (nommés par le préfet) établies dans chaque arrondissement. Ces chambres donnent leur avis au gouvernement sur
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Bcole nationale d'agricalture de Orignon Scine-ct-Oisoj.
de service; comme expédilionnairns, les sous-officiers et les commis dos services extérieurs ayant au moins 3 ans de service. Les traitements des expéditionnaires varient de 1 800 à 3 600 francs ; celui des rédacteurs, do 2iO<) à 4 000. Les sous-chefs, chefs de bureau ont un traitement de 4000 à 9000 francs. Les directeurs ont 12000 et 15 000 francs.
De nombreuses écoles dépendent du ministère de l'agriculture (voy. Acvm- CULTX'RE {Kcol<-s n.'itionales d^); aoiu- CULTLRE (Kcoles pratiques d); aohicuLTChE Cprolesseur déparlcnienlal);
INSTITCT NATIONAL AGRONoMUjri:. UUU-
GATION (Ecole pratiqua d irriLTation <'t de drainage): VKTbKix.viRKs (Lcoles nationales;. L'agriculture est en outre
toutes les questions agricoles: elles sont en outre chargées de la statistique agricole de l'arrondissement,
ag^rieulture (professeur départemental d"). — Dans chaque département il existe un prolcsscur d'agriculture, nommé an concours. Ce professeur fait des cours d'agriculture ù l'école normale d'instituteurs, et des conférenees agricoles dans les eoniniunes aux agriculteurs et aux instituteurs de la région. Le traitcuu'ut des prol'esseurs dé[)artementaux e^t de 3 000 à ioOO francs avec lies frais de tournée qui varieu; de .iOO à 1 bOO francs.
aig;le d*oP {monnoir}. — Voy.
MONNAIE
