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de le iroaver souvent et de faire une bonne chasse. A la belle saison, À la yërité, on peut rencontrer le lièvre un pen partout, pendant tonte la journée, mais il a cependant ses endroits de prédilection. Fait-il chaud, cherchez le lièvre dans les lieux humides, dans les taillis, dans les prairies artificielles. S'il pleut, il craf^e les hauteurs, les terrains incuites, il s'abrite sous les buissons. 11 n'aime pas le vent : quand il vente, vous le rotrouveres presque uniquement dans les fossés, sur les coteaux nbritds. En automne le lièvre rentre .■^u bois : en hiver il se réfugie dans les haïssons les plus épais.
Quand on tire lo lièvre, il faut le viser nux oreilles, s'il part droit devant le chasseur. S'il arrive directement sur lo chasseur, il faut viser aux pattes de devant, à moins que l'on ne préfère attendre que l'animal, s'arrêtant brusmiement, ne se détourne et ne prête le flanc. Quand le lièvre passe en travers, on doit le viser aux épaules.
Si l'on vient de tuer un lièvre, il faut immédiatement lui serrer le ventre
Sour faire partir l'urine qui, restant ans la béte, communiquerait une mauvaise odeur à toulc la cnair.
Les braconniers font une grande destruction de lièvres. Se mettant k l'atTût en automne, alors que le lièvre gfte dans les bois, ils l'attendent le soir à la sortie, ou le matin à l'entrée. Ils n'en orennent pas moins avec des collets en ni de laiton noirci au feu, tendus dans les eoutéeê, c'est-à-dire dans les endroits où passe le lièvre pour sortir du bois ou y rentrer.
Au Aisil, on tire le lièvre avec du plomb n* 6 (à l'époque de l'ouverture). pais avec du 5 (en automne), et enfin avec du 4 en hiver, alors que sa fourrure est plus épaisse et que, rendu plus méfiant, il ne se laisse plus approcher de si près.
lièvre (CQlsine). — Le lièvr<> est un ffibier très estimé: trop faisandé, il est de digestion difficile ; le civet, de même
Uèvre (loDgnear dn corps, 0">,60).
que tontes les sauces an vin, ne convient pas aux estomacs délicats. On reconnaît qu'un lièvre est jeune quand il porte sur les pattes do devant, à côté de la première jointure, un durillon brUlanf.
Lièvre rAti. On doit éviter de faire rôtir les gros lièvres, généralement vieux. On prend seulement le train de derrière, on le pique de lard fin et on le fait mariner pendant 2 ou 3 joura dans
la lièvre rôti.
un mélange d'huile, vinaigre, laurier, thym, sel, poivre. On met ù la broche pendant 1 heure, en arrosant fréquemment avec la marinade: salez et débrochez.
Ctvet de lièvre. On mot en civet soit le lièvre entier, soit seulement le train de devant. On le coupe en morceaux, en conservant le sang dans un bol. Ceci préparé, on fait fondre dans la casserole 125 grammes de lard coupé en morceaux, avec autant de beurre : on ajoute les morreaux méli^s à des morceaux <ic porc fraies, qu'on remue jusqu'A ce qu'ils aient pris couleur. On ajoute alors uu peu do fanne en remuant, du vin rouge et du bouillon, du sel, du poivre, un bouquet d'aromates, une gousse d'ail, des échalotes hachées. Puis on fait cuire à petit feu. A moitié cuisson, on .njoute des oipnous, préalablement sautés dans la poêle avec un peu de beurre. Quand la cuisson est terminée, on lie la sauce avec le sang, sans faire bouillir, cl on sert.
Levrant santé. Se fait comme le lapin sauté.
llgrne (mesure). — Voy. lo.nguecb.
lifcne fpèohe). — En terme de pêche ou nommo liffuc toute ficelle, plus ou moins grosse, à laquelle sont attachés un ou plusieurs hameconn.
On distinguo plusieurs espèces de lignes, notamment la ligne flottant*', la ligne à lancer, la lù/ne de fondy dont nous parlerons à tour do rôle.
Ligne flottante. Nous nommons ligne flottante tonte liirne attachée à uno canne* (voy. ce luotj et dont l'hameçon séjourne dans l'eau pour y attendre if poisson. Kilo se compose d'un /î/ por tant une flotte, \\w ou plusieurs plombs un ou plusieurs Immecnns. Rien n'esl plus aise qiie de faire soi-même la ligne dont on a nesoin.
On fait lo corpx de la ligne avec du cordonnet de soie ou do lin pins ou moins gros, selon les poissons que l'on espère capturer. Mais il ne faut pas attacher directement l'hameçon sur ce cordonnet, qui osl bt^ucou^ trop visi-
ûigitizedby VjOÔQI'
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ble «t dont la vue fait ftilr le poisson. On met donc, au bout du cordonnet, une avancée longue de 1 à 2 mètres, failo en
DiTersM formes de flotte pour ligne flottante.
crin de Florence (voy. hameçon), ou en crin blanc de cbcval. Le crin de cheval se voit encore moins dans l'eau que le
})ar un nœud ordinaire. Puis on réunit os cordelettes les unes aux autres par uu nœud dassefnblaye , solide et peu volumineux. La longueur totale de la ligne doit
■oad double, non •erré.
être à peu près égale à celle de la canne. C'est à 1 avancée que l'on fixe Thameçon*, préalablement empilé, comme il a été dit à l'article spécial ; le raccordement se fait avec un nœud d'assemblage.
serré.
Si on met 2 ou 3 hameçons, on les fixe k 20 ou i5 centimètres les uns des autres. C'est aussi à l'avancée oue l'on Axe la flotte. La flotte est destinée à maintenir la partie supérieure de la ligne k la surface do l'eau, et à indiçiuer, par ses mouvements, que le poisson vient à
Ligne à soutenir, avec ta i>crcbe et sou scluu.
Moulinet placé k U base de la pcrebe, poor allonger on raccoorcir h ToloDté la ligne.
crin de Fiort*nco. ot par suite est préférable, mais il est peu résistant ; il faut alors, pour faire Pavancëe, tordre ens>mble un nombre de crins plus ou îiioins couîsidërable. Comme chaque crin o une longueur qui ne dépasse pas
mordre. La Ûullo la plus simple c«t constituée par un tuyau de plume d'oie, long de 6 à 8 centimètres, dans lequel on passe le fil : ce fil est maintenu dans une position fixe à l'aide d'une côte do plume qui entre dans le tuyau en serrant
Ligne à moulinet, montrant rcxcès do fll qui longe la porche ot aboutit an moulinet.
40 centimètres, il faut assembler, pour faire l'avancée, plusieurs crins les uns au bout des autres. Z^our cela, on tord d'abord les crins i n nombre convenable, de manière k faire autant de polîtes cordelettes au'il est nécessaire, longues chacune do is à 40 centimètres; chaque cordelette est arrêtée à set deux bouts
légèrement. On alourdit la flotte et on la rend plus visible, si on le juge bon, en enfilant le tuyau de plume dans un bouchon de liège taillé en olive.
Enfin la ligne se termine presque toujours par l'adjonction d'un fthwb destiné k forcer l'hameçon à s'enfoncer, et à maintenir à peu près verticalement la
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fortion du fil comprise entre la flotte et hameçoD. Ce plomb se fixe à 20 ou 25 ceDttmètres aa-dessus de l'hameçon ; il est constitué par un petit ruban de plomb, largo de quelques millimétrés et très mince. Un pécheur soigneux doit avoir toujours une petite provision de ce ruban (quelques centimètres); il Tcnronle sur sa ligne, en serrant un peu. et en met une quantité plus ou moins grande, selon les circonstances ; pour les lignes les plus légères, un demigramme suffit.
Beaucoup de pécheurs enroulent, quand ils ont terminé la pèche, leur Rgne sur la canne; il vaut beaucoup mieux lenrouler sur une petite planchette spéciale. Il arrive souvent que le cordonnet qu'on enroule ainsi chaque jour prend une mauvaise torsion, et ensuite se vrille dans l'eau ; on prévient cet accident en faisant bouillir le cordonnet pendant une heure dans do rbuilede Un, puis en le laissant sécher. Ligne & lancer. La ligne à lancer ditTère de la ligne ordinaire en ce qu'elle n'a pas de flotte; mais on l'emploie comme nous le verrons (yoy. pèchb a LA ligne), d'une manière bien différente. On est parfois obligé de lui donner des dimensions beaucoup plus considérables que celles de la ligne flottante, 8 à 10 mètres de fil monté sur une canne aussi légère que possible, de 6 à 7 mètres de longueur. Mais comme une semblable longueur de fil serait bien dit'licile à manœuvrer, on adapte à la canne, à sa partie inférieure, un moulinet sur lequel on peut enrouler le fil de façon à pouvoir, à volonté, faire varier sa longueur. La manœuvre d'une canne à moulinet demande déjà une certaine expérience de la part du pêcheur.
ligne de fond. Les lignes de fond doivent leur nom à ce que l'appât attaché à l'hameçon repose toujours, dans ces lignes, sur le fond do la rivière. Elles no sont pas munies de canne et ne sont pas tenues à la main. Aussi, dans les lignes de fond, le ooisson se prond-il de lui-même, puisque le pécheur ne donne pas le coup sec de canne qui permet de feiTer, c'est-à-dire de piquer l'hameçon, dans les lignes à lancer et les lignes flottantes.
La ligne de fond a, selon les circonstances, des formes assez diverses, que nous allons indiquer.
La ligne à soutenir est une ligne de fond qui a do grandes analogies avec la ligne flotUnte. Une ligne sans flotte, formée d'un cordonnet solide et munie d'une arancée fort résistante, porte à son extrémité un ou deux hameçons, et, à 25 centimètres de l'hameçon, un plomb trèe lourd, pouvant peser jusqu'à
S50 grammes quand le courant est très fort. Cette ligne est emmanchée à un simple scioH, formé d'un morceau de baleine long de 30 centimètres. A l'un des bouts du scion est solidement attachée la hgne, grâce à une ou deux encoches; à l autre bout, on a en!ilé le scion dans un morceau do liège taillé en olive, ou dans un manche de dois qui permet de le tenir plus solidement. Pour la manière dont on se sert de cette ligne, vovea PECHE a la ligne.
Le jeu est une ligne de fond garnie de plusieurs hameçons. Il est constitué
J>ar une fine corde do chanvre (corde de ouet), longue de 8 à 12 mètres. Vers l'une des extrémités, et sur une longueur de 3 à 4 mètres, sont fixés 6 à 8 hameçons empilés à un crin de Florence long de 10 centimètres. Ces hameçons sont flxés à 40 ou 50 centi-
Ligne jcu^
mètres les uns des autres. A côté du
Fremier hameçon, c'est-à-dire près de hameçon qui est le plus rapproché du milieu de la corde, est fixe un plomb ])osant au moins 250 grammes, et pouvant peser beaucoup plus si le courant est violent (pour l'emploi du jeu, voy.
rÈCHE A LA ligne).
Enfin la cordée est constituée par une corde de grosseur convenable, tout le long de iBaucll» sont attachés des Itameçons. Cnaque hameçon est empilé à un crin de Florence fort ou à une ficelle longue de 20 à 30 centimètres: le long de la corde, ces hameçons sont attachés à 80 centimètres ou 1 mètre les uns des autres. Le tout a une longueur aussi grande que l'on veut, et qui peut atteindre plusieurs centaines de mètres. De distance en dislance sont iixés des plombs pesant 300 grammes et plus, à moins que l'on ne préfère emplover des pierres pour nxer la corde "^au fond do l'eau (voy. pêche a la ligne).
Observations générales. Dans la construction des lignes, on a souvent à attacher entre elles des ficelles, des cordes, à y fixer des cordelettes, des crins. Il faut, dans chaque cas, savoir fairo des nœuds solides et peu volumineux.
Nous avons déjà dit comment on
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fmpitd Un hameçon (voy. ce mot). Quand îl s'agit de fixer nne avancée à un fil de ligne ou un crin d'empilé & nne avancée, on emploie ditférentes sortes de nœuds.
Lorsqu'il s'agit d'attacher doux fils ou deux ficelles par leurs extrémités, l'un des nœuds les plus simples est le suivant. On fait un nœud simple, non serré, au bout de l'un des fils; dans ce nœud on passe le bout de l'autre fil, et on fait avec ce second bout un second nœud, qui enlAure le premier fil; après quoi nn serre les deux nœuds, et on lire sur les doux fils jusqu'à ce que les nœuds soient arrivés au contact. On a ainsi une attache très fine et très solide : c'est le nœud double.
On peut aussi faire le noeud êimple.
On approche l'une de l'autre les deux extrémités des fils, en les croisant, et on fait un nœud, qu'on ne serre çiu'après avoir passé une seconde fois, pour le consolider. .
Dans l'installation des lignes de fond (Jeux et cordées) on est obligé d'attacher iin crin ou une ficelle sur la corde principale. Ici, il ne sutlAt pas de faire un nœud solide; ii faut, en outre, que ce nœud no puisse pas glisser le long do la corde. L'un des moyens les plus simples d'attache consiste à faire une bouclo à l'extrémité de chaque fil d'empilé, et d'autres boucles de distance eu distance le long de la corde. Pour Attacher, on passe la boucle do l'empile dans la bouclo de la corde : puis on enfile l'hameçon dans la boucle de l'empile, et on tire do façon à serrer. Mais (te nœud, si facile à faire, est parfois moins aisé & défaire, et il est ordmairemont indispensable que les hameçons puissent Mre aisém^^nt séparés de la corde. Dans ce cas, on se sert avec avantage de la demi-clef. On passe le bout de r»^in|>ile dans la bouclo de la corde, on fait un nœud simple, puis on repasse le bout de l'empile aans ce nœud, en sens inverse, de façon à faire nne petite boucle, et on serre en tirant sur le fil d'empilé. Pour défaire instantanément ce nœud, il suffit de tirer sur le bout de fil qui dépasse le nœud.
Une aulro observation non moins importante concerne les précautions à prendre pour que les diverses lignes ne s'enroulent pas, ne se contournent
Sas en spirale quand on les met h. l'eau. n évitera cet inconvénient en faisant bouillir pendant une heure le fil et la ' corde dans de l'huile do lin, et laissant sécher. Avec les cordes un peu fortes, il faut avoir soin do bien les mouiller avant do les lancor.
Les cordes de lin et de chanvre se
fiourrissont ass(;z rapidement sous l'acion de l'eau :onobvieàcetinconvénienl en les vernissant.
ll^ne ascendante. — Voy.
