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la guerre, n est difficile de les tuer à coups de fnsiÛ parce qu'ils sont très défiants . Un

frand nombre efileU*, aidés d'appelant»* ou de mouvants* ^ servent à les capturer.

Parmi les pièges citons seu' lement le pièffe à poteau. Dos

Soteaux, hauts e 3 mètres et plus, sont fixes en terre, verticalement , dans les endroits fréquentés par les oiseaux de proie.

A l'extrémité supérieure de chaque poteau est solidement attaché un traquenard, amor- pjég, 4 p^^t^n pour 01cé avec un gean de proie. — Sous le peu de viande, unqacnard est nu morceau Quand l'oi- de viande, nour attirer Foiseau de proie, *«»" ^^ P^îe.

voyant l'appât,

vient se poser sur le piège, il fait jouer la dé lente et se trouve pris.

Olette {Pyrénées-Orientaiex). — Petite ville do 1 100 habitants, possédant des eaux thermales (température de 27 à 78<*) sulfurées sodiques, employées en boisson, bains, douchos, inhalations, contre le rhumatisme aigu ou chronique, les névralgies, les maladies des voies urinaires, du larynx et des bronches, les blessures anciennes, le lymphatismo.

Bel établissement de bains; hôtels, maisons meublées à des prix modérés.

Climat sain et agréable, séjour monotone.

On se rend à Olette par Prades (chemin de fer) ; de là par voiture publique

(16 kil.). Voy. BADX MINÉRALES.

olivier. — L'olivier est un arbre de grande culture; les variétés en sont nombreuses. En France il ne s'écarlo guère du littoral de la Méditerranée ; il redoute surtout les froids de l'hiver.

L'époque de la récolte dos olives est très variable: c'est d'ordinaire en novembre qu'on cueille les olives précoces, et en décembre les olives tardives.

Les olives fraîches doivent être, avant dètro livrées à la consommation, mises à digérer pendant 9 ou lu jours dans une eau que l'on renouvelle chaque

jour. On sale fortement la derniér« ean. et 3 ou 4 jours après on y ajoute des graines de fenouil et du bois rose.

Quand on veut conserver les olives un peu longtemps, on les cueille encore vertes et on les mot 4 confire dans da vinaigre additionné de quelques plantes aromntiatios, dans de la saumure oa dans de l'huile.

ombre de rivière (pêohe). — Vombi'e de "ivière est un poisson d'un ffoût très délicat; il n'est aoondant que dans un petit nombre de cours d'ean. II vit dans les rivières ombragées d'arbres des montagnes des Ardennes, des Vosges, de l'Auvergne, rivières au Ut caillouteux, au courant alternativement rapide et lent.

On le pèche à la ligne: cette ligne doit être longue, car il faut atteindre lo milieu du courant. En même temps elle est fine, avec de très petits hameçons, garnis de petites mouches naturelles.

Tout petit qu'il soit, car son poids est presque toujours inférieur à 500 g^rammes, l'ombre se défend vigoureusement quand il est ferré. Aussi fera-t-on bien de prendre une canne à moulinet et une épuiselte. Voy. ACCESSomBs dk

LA PéCHE A LA LIGNE.

ombres chinoises. — Le jeu

des ombres chinoises est fort amusant et réjouit autant les enfants (parfois môme les grandes personnes) par les préparatifs à faire que par lo jeu luimême. Le Petit Français a donné dans ses suppléments plusieurs découpures et pantins mobiles pour ombres chinoises : quand on a vu quelques-uns de ces modèles, il est aisé a'en dessiner et d'en monter soi-même un grand nombre, sur des sujets divers.

I^a manière la plus simple de montrer les ombres chinoises est la suivante.

On ouvre la porte de communication entre 2 chamores, et sur cette porte ouverte on tend un drap aussi bien quo possible, de manière à éviter les plis ; plus la porte est grande, et mieux cela vaut. Dans une des pièces sont les spectateurs, dans l'obscurité : dans l'autre pièce sont les opérateurs, avec une lampe à réflecteur placée à i*,50 du

I drap, et qui l'éclairé vivement. La partie supérieure du drap est seule éclairée, la partie inférieure étant préservée de la lumière par une couverture de laine tendue depuis le milieu de la porte jusqu'en nas. I^es opérateurs, assis par terre derrière cet abri , font défiler et agir les personnages, en les

I plaçant très près au drap. La galté du jeu consiste surtout dans les saillies

I plus ou moins spirituelles dont les opé<

' rateurs accompagnent le défilé des personnages.