TON

feu dessus feu dessous, jusqu'à ce qu'elles soient bien rissolées.

ConBerrei de tomatei. Lo procédé (TAppert permet do conserver d'une

Toaute.

- Rametn de tomtte.

saison à l'autre de la sauce aux tomates aussi parfaite que si elle était fraîche. Quand les tomates sont abondantes, on choisit les plus belles, bien mûres, mais intactes et sans aucun morceau gâté; on les lave bien, on les essuie, on les

masse entière du jus pour que la palp« mélangée à l'eau se répartisse également dans toutes les bouteilles. On termine comme on le fait toujours dans le procédé d'Apport (vo^. consebves alimentaires) ; on maintient l'ébullition du bain-marie pendant 25 à 30 minutes. La sauce ainsi conservée s'emploie en cuisine comme les tomatps fraîches.

tonne (mesure). — Voy. poids. .

tonneau (mesure). — Voy. i-oids.

tonnelle (chasse). — La tonnelle est un grand filet en forme de cône, assez semblable à une nasse qui aurait 4 à 5 mètres de longueur sur 0",7i) de diamètre d'ouverture.

Les braconniers s'en servent pour capturer à la fois des compagnies do perdrix entières, des bandes d'alouettes.

Engin interdit par la loi.

tonte. — Voy. mouton.

tontine. — Société d'assurance mutuelle sur la vie. Chacun des associés

Le jeu de la toupie.

coupe en morceaux et on les fait cuire dans un chaudron en remuant constamment jusqu'à ce Qu'elles soient assez écrasées pour Qu'elles ne risquent plus do s'attraper. Quand on juge la cuisson suffisante, on écrase dans une passoire pour séparer la peau et les pépins, et on met en bouteilles, en remuant la

ayant fourni une certaine somme, le capital ainsi formé est employé à constituer une rente annuelle nxe, payable à partir d'une certaine époque. Cette rente annuelle est répartie entre les survivants, de telle manièrequ'au décès de chacun d'eux la part des autres se trouve augmentée. La formation et la

TOU -

gestion des tontines sont soumises à une réglementation spéciale.

torchons. — Voy. blanchissage.

torréfaction. — Vo} . cafk.

toupie. — On sait quelle est la forme do la toupie et comment on la fait tourner sur elle-même {(iy.).

Les entants jouent à la toupie d'après plusieurs règles.

Jeu du rond. Un cercle étant tracé, do 2 ou 3 mètres do diamètre, chaque loueur y lance à son tour sa toupie, en lui donnant assez d'impulsion pour qu'elle puisse en sortir, soit en se déplaçant pendant qu'elle tourne, soit en roulant au moment où elle cesse de tourner. Si une toupie reste dans le rond, le possesseur ne peut la reprendre, mais les autres joueurs s'efforcent de la délivrer en visant dessus avec leurs toupies. Un joueur qui vient dodélivrer une toupie reprend la sienne, quand même elle resterait dans le rond. A ce jeu, chaque joueur peut avoir plusieurs toupies.

Jeu du moine. Un joueur lance sa toupie, les autres visent dessus. Le joueur c[ui a manqué la toupie à atteindre prend la sienne dans la paume do la main, alors quelle tourne encore, et la lance sur le but visé, de façon à l'atteindre. S'il n'y réussit pas, c'est sa toupie à lui qui est placée sur le sol et qui devient le point de mire du jeu.

Tourgevllle (Calvados). — Petite station do bains de mer, à laquelle ou arrive par Trouville qui se trouve à une très petite distance. Belle plage, villas, chalets. Voy. bai.ns de mur.

fournis. — Voy. mouton.

tours d'adresse et tours de cartes. — Les tours d'adresse, de nrcsti<lii;itation, les tours do cartes sont innomhraltlos; mais la plupart d'entre eux exigent soit une habileté très grande, qui ne peut s'acquérir que par une longue pratique, soit un matériel spécial qui n est pas entre les mains de tous. Nous devrons donc nous contenter do donner ici quelques exemples de tours, choisis parmi ceux dont Vexéculion est particulièrement facile.

La hauteur du chapeau (fig.). Présentez un chapeau haute forme à une personne et priez-la d'indiquer avec le doigt jusau'à quelle hauteur il s'élèverait, le long du mur, si on le posait sur le parquet. La personne indiquera toujours. SI elle n'est pas prévenue, une hauteur beaucoup trop grande.

Le bouchon récalcitrant (fig.). Prenez une bouti^illo vide et un bouchon plus

f)etitque le poulol, capable d'entrer très ibremcnt. sons aucun frottement. Pla-

i- TOU

cez la bouteille horisontalemeot, le bouchon posé dans le goulot, et défiez une personne de souffler assez fort pour faire entrer le bouchon dans la bouteille. Au moment oti la personne soufflera, ie bouchon sortira vivement et vieu»Lra

I« hantear du diapeau.

flrapper le visage du souffleur. I^ bouchon entrerait, au contraire, si on aspirait fortement, d'une distance de i ou 3 centimètres.

Le son des cloches (fig.). Au milieu d'une mince Scelle, longue de 80 ceutt-

Le bouchon récalcitrant.

mètres, attachez une cuiller d'argent ou de ruolz. Prenez des deux mains les deux extrémités de la ficelle et introduisez-les dans les oreilles, que vou^ boucherez en mémo temps ; laiss<^2 pendre devant vous cette sorte de fil à plomb. Si une autre personne frap{»e doucement sur la cuiller avec une sc-

TOU

conde cailler, tous entondex lo son des cloches.

La bovenr attrapé {fig.). Paries avec une personne que vous boires 3 verres

Le son des cloches.

d'eau pins rapidement qu'elle n'en boira un seul, en vous réservant de poser vous-même les verres sur la table ou

posez ce papier sur le verre de votre adversaire, appuyez légèrement avec deux doigts, retournes le verre, posez-lo sur la table (aui ne doit pas avoir do nappe) ou sur la cheminée, rouvorturc ennas, et tirez doucement sur lo papier do façon à l'enlever. Ceci fait, donnez, lo Kignal, et buvez doucement; votre adversaire sera dans l'impossibilité de vous imiter.

Le bon coup de ooutean ifiç-). Découpez une tranche de mie de pam en forme

Le bon ooap de oonteau.

de fer à cheval, et prouosez à une personne de diviser ce fera cheval en 7 parties en donnant seulement 3 coups de couteau. La personne cherchera longtemps avant de trouver la solution de la question. Cette solution est indiquée dans la figure ci-contre, les 2 lignes

Le buveur attrapé.

sur la cheminée. Le défi accepté, faites porter 4 verres à bordeaux, remplissezles d'eau ou do tout autre liquide ; puis, prenant un morceau de papier fort un peu plus grand que l'ouverture du verre,

Sointillëes indiquant la manière do onncr le premier, puis le second coup do couteau.

Les ficelles Incassables (fig). Soutenez horizontalement un manche à balai en

TOU

bois blanc, à un mètre aa-dessus du sol, à l'aide de deux très minces ficelles verticales. Si vous portez au milieu du mancho À balai, à l'aido d'un solide bâton do bois «lur, un coup très fort et très sec, le mancho h balai sera casse net, ot les i minces ficelles résisteront.

FlceUea Incassables.

Quand on aura réussi le tour 2 ou 3 fois do cette manière, on le réussira aussi on faisant reposer le manche à balai sur les doigts do deux personnes complaisantes, ou sur les bords de deux verres remplis d'eau. Les verres ne seront pas brisés, et l'eau n'en sera pas répanmic. L'assiette en équilibre (/îj;.). Vous pouvez faire tenir une assiette on équiabro sur la pointe d'une aiguille; mais ceci

L'assiette en équilibre.

deniande une certaine adresse. L'aiguille est fixée sur le bouchon d'une bouteille, la pointe en haut : c'est làdessus que l'assiette doit se tenir. Pour réaliser l'expérience, couper 2 bouchons dans le sens de la longueur; dans chaque demi-bouchon piquez obliquement les pomles d'une fourchette, et disposez les bouchons ainsi alourdis autour de 1 assiette, en croix. L'assiette étant amsi préparéo, posez-la horizontalement sur la pointe do l'aiguille et, sans

lali peu ce ( réal

A foui ais^ gcn seulement un antre.

Le verre en équilibre (fig.). Fixez, sur deux bouteilles de même hauteur, deux bouchons taillés en biseau. Sur chaqae bouchon faites reposer horizontalement la lame d'un couteau de table, de telle

iF^

Le verre en équilibre.

manière q^ue les deux lames arrivent dans le voisinage l'une de l'autre, sans cependant se toucher. Sur les extré> mités des deux lames, que vous tcnes entre le pouce et l'index, posez un verre fin, à liqueur, à moitié rempli d'eau; le verre se tiendra en équilibre. On arrive rapidement à réaliser ce tour en faisant varier de petites quantités, par tâtonnements, la distance des bouteilles et la quantité d'eau contenue dans le verw Quand le verre est en équilibre, faites descendre dans l'eau un petit caillou, attaché à un fil, de telle manière que ce caillou ne touche pas le fond. En aihssant adroitement sur le fil pour Dure

TOU -

monter et descendre le caillou, vous commaniquez au verre un balauceraent régulier.

Deviner la pièce touchée {fiq.). Ce tour est un des plus simples et un des plus surprenants (Tui se puissent voir. II n'exige aucune aaresse manuelle, mais seulement quelque ingéniosité pour le faire f paraître moins simple qu'il n'est en réaité et empêcher par suite les spectateurs d'en deviner la solution.

Demandez aux personnes présentes quelques pièces de monnaie (gros sous ou pièces de 2 francs), toutes de môme valeur, mais de millésimes différents, do

»5 — TOU

I La chute de la poire {fig.). Ce tour et les suivants, exigent une préparation préa-

I lable, faite à l'insu des spectateurs. A un clou fixé au plafond attachez un

I fil soutenant verticalement un gros clou.

j Quand le fil a complètement cessé d'oscil' 1er, soulevez un verre plein d'eau

i au-dessous du

, clou, de façon à

I ce que celui-ci

' se mouille, sans prendre aucun

, mouvement. Enlevez le verre doucement, et le clou laissera tomber sur le sol une goutte d'eau directement audessous de lui :

remarquez avec une extrême pré-

Deriner la pièce touchée.

façon ou'il soit aisé de les distinguer les unes des autres. Vous vous procurez ainsi, par exemple, 6 pièces de t francs. Vous mettez, tara affectation^ ces pièces sur le marbre ae la cheminée ou sur la table, jusqu'à ce qu'elles aient bien perdu la chaleur de la poche. Puis vous les faites tomber, sans les échauffer par le contact de vos doigts, dans un chapeau à haute forme, vous les remuez aussi longtemps qu'on le désire,

Suis vous en faites prendre une par une es personnes présentes, en lui recommanaant de la bien cacher, car vous avez les yeux perçants; la personne regarde le millésime, le montre aux personnes voisines, si elle le veut, et remet la pièce dans le chapeau. Vous remuez vivement, maisvoâ longtemps, et, posant le chapeau sur la table, vous prenez les pièces Fune après foutre avec la main droite, pour tes faire passer dans la gauche. Celle oui vous semble chaude au toucher est la pièce qui a été prise. Pour intriguer les spectateurs, vous n'avez qu'à paraître examiner les pièces de très près, à les regarder obliquement, à les faire tourner sur la table, etc., avant ûe dire celle que vous avez devinée, et que vous connaissez dans le moment où vous l'avez prise.

La chute de la poire.

cision en quel endroit est tombée la goutte ; au besoin faites en ce point une petite marque, visible pour vous seul. Ceci fait, vous pouvez, le soir ou le lendemain, parier que vous couperez une poire en quatre en la laissant tomber du plafond. Le pari accepté, vous attachez la qiieue de la poire à un fil, vous fixez le ni au clou du plafond, et vous attendez que les oscillations aient complètement cessé. Vous prenez deux couteaux de table coupant bien et, avec les deux mains, vous les tenez solidement en croix à quelques centimètres au-dessus du point marqué sur le plancher. Un ami, monté sur une chaise, détermine la chute de la poire en brûlant le fil, sans lui communiquer aurun mouvement qui ferait manquer l'expérience.

La poire entière et partagée (fig.). Prenez une pomme, ou mieux encore une poire bien mûre, puis une aiguille un peu longue, un peu grosse, portant un morceau de fil de lin blanc très solide. Piquez la poire de D en E, puis de E en F, de F en A, de A en B, de B en C et de C en D, de telle sorte que le fil, entré par D, ressorte par le même trou, après avoir fait intérieurement tout le tour de la poire. Si vous tirez alors sur le fil, progressivement, avec préc^utien^eOipre-

ûigitized b

; précaution, en, pre

tizedbyXIiOÔglU

TOU

oant d'une main la poire et de l'autre les deux extrërailés du fil, en D, vous couperez le fruit en deux, et vous retirerez le fil par l'ouverture D. Les pelits trous A, B, C, D, E, F disparaîtront complètement à la suite d'un petit frottement

La poire entière et partagée.

avec le doigt, et la poire ne conservera aucune trace de 1 opération subie. Si vous opérez ainsi sur plusieurs fruits, que vous les placiez dans uno assiette, les personnes qui les prendront, au dessert, seront bien surprises de les voir se séparer en deux au moment où elles auront achevé de les peler.

La bonne aventore {fig.). A 25 grammes d'eau ajoutez 1 gramme d'aeiite tuifu-

thie ci-dessus (une plume d'oie est préférable à une plume de fer). Disposez ces devises de telle manière que lorsque, plus tard, on coupera la feuille en petits carrés égaux, il y ait uno devise sur chaque morceau do papier. Laisse?

sécher, les caractères seront tout à fait invisibles. Le tour est prêt et peut èti>* fait soit sur-le-champ, soit plusieurs jours plus lard.

Vous proposez de dire la bonne aveitture. Vous prenez, comme par basard, la feuille de papier préparée, et priex une des personnes présentes de couper cette femlle en huit, dix, 4ouze parties égales, selon le nombre des devises que vous avez écrites : les papiers une fois coupés, vous priez la personne de les plier chacun en deux et de les mettre elle-même dans une poêle, une casserôle, et do fermer avec un couvercle.

Vous prenez alors la casserole et, l'approchant du feu, vous la faites chaafler en remuant constamment, do façon que les morceaux do papier soient assez fortement chauffés, mais non calcinés. Après quelques minutes, vous posez la casserole sur la table, vous prononcez des paroles cabalistiques, et, enlevant \o couvercle, vous faites prendre un papier à chacune des personnes présentes.

Toutes les devises appparaissent alors, bien nettement en noir, sur les carrés de papier.

Le fea rèTtialenr {fig.). Dans une petite

La bonne aventure.

rique : vous aurez une encre de sympathie qui vous permettra de faire le tour suivant. Sur la première feuille d'une main j^ f^ rérélatanr do papier écolier, écrivez diverses devises de bonne aventure, en employant fiole renfermant 50 grammes d'eeu tiède une plume neuve et lencre de sympa- i mettez 10 à 15 grammes de salpêtre ei

TOU

remuez de temps en temps, pour faciliter la dissolution. Trempez alors un tortillon de papier dans le liquide et tracez, sur une feuille de papier fin, nn dessin simple ^rontonr d'une figure, d'un animal) ; il faut avoir soin que le tortillon de papier soit constamment bion mouille^, Ho façon à laisser sur le papier une quantité de liquide un peu grande. Laissez sécher, et rien ne sera visible do la figure tracée. Si ensuite on applique sur l'un des points du trait le bout encore très incandescent d'une allumette qu'on vient d'éteindre, le papier prend feu à l'endroit touché et brille tout le long des contours tracés, découpant ainsi la figure dont personne ne soupçonnait l'existence.

La pièce escamotée (fig.). Ce tour demande une préparation préalable et une

La pièce escamotée.

certaine dextérité. Dans l'ourlet d'un foulard de soie à dessins, on a cousu une piùce d'un franc. On tire le foulard de sa poche, on l'ouvre, on létale, on le secoue, on le montre en tous sens, en le tenant par les deux coins, et justement par l'un de ceux dont la dounlure renferme la pièce. On étale enfin le foulard sur la table, on demande une pièce de nn franc à une des personnes présentes et on la pose ostensiblement au milieu du foulard : chacun la voit. Pliant alors le foulard on enlève la pièce, qu'on garde dans la main droite, et on y substitue la pièce qui est dans l'ourlet. On donne alors le foulard à tenir à une personne; elle le tient, les coins pendants (sauf 1, ce dont personne ne s'aperçoit), la pièce CQ dessus, dont la forme est très appa-

rente. On annonce alors, mais alors seulement , qu'on va escamoter cette pièce, que tout le monde voit. On frappe avec une baguette sur la pièce, chacun entend le bruit et est bion convninou quela pièce est là. Prenant alors nn des coins qui pendent, on prononce des paroles cabalistiorues et, frappant sur la pièce avec la naguelte, on tire vivement le foulard pour l'enlever des mains de celui qui le tient. On le montre do nouveau, bien étendu, sur ses deux faces, et chacun. constate que la pièce n'v est plus.

Pendant la seconde partie du tour on a eu le temps, au moment où les spectateurs étaient occupés à regarder le foulard, de glisser dans son gousset la pièce au'on avait conservée dans la main. Il ne faut pas l'en tirer, mais prendre dans son porte-monnaie une autre pièce et la rendre à la personne A laquelle on avait fait l'emprunt, en s'excusant de ne pouvoir rendre la pièce primitive, qui a disparu.

tours de cartes. — Les tours de cartes sont innombrables: presque tous exigent une grande habileté de main ; il no servirait de rien d'indiquer ici comment on peut les exécuter, l'indication d'une recette ne donnant pas la dextérité indispensable en semblable circonstance. Nous donnerons donc seulement quelques tours presque enfantins, qui sont a la portée de tout le monde, en commençant par les plus faciles. Un grand nombre d'autres, demandant ce qu'on nomme la carte forcée^ exigent une grande adresse.

La carte aononoèe. Vous confiez k une personne un jeu do 32 cartes; elle en prend une et la replace où elle veut dans

10 jeu, en remarquant à quel rang elle In met, à partir de la dernière. Le jeu vous étant rendu, vous coupez vousmême en comptant, sans en avoir l'air., le nombre de cartes que vous détachez du dessus pour les faire passer dessous : supposons que vous ayez ainsi détaché ei cartes. Vous annoncez que vous allez retourner les cartes en les comptant, et que la carte touchée par la personne arrivera la vingt-sixième (ce nombre vous étant donné en retranchant 0 de 32).

11 ne reste plus qu'à compter convenablement : pour le faire vous demandez alors auel rang occupait la carte à partir de la dernière, quand on l'a remise dans le jeu. Si ce rang est le onzième, vous retournez les caftes en comptant 12 à la première, puis 13. 14.... La carte touchée arrive au rang annoncé,la vingt-sixième.

Les quatre paquets. On bat les cartes, en ayant soin d'opérer de manière à connaître celle qui se trouve sur le jeu au moment où l'on a terminé,par exemple

TOU

TRA

la dame de trèfle. Posant alors le jeu sur la table, on prie une personne oe faire A paquets ; pendant que cette {)ersonno fait les paquets, on remarque bien celui dont on connaît la carte supérieure. On annonce alors qu'on va diro les noms des 4 caries qui sont sur les 4 paquets. Pour réaliser la promosso qu on vient do faire, on indique d'abord la carte dont on connaît le nom, dame de trèfle, et, en même temps, on prend la carte d'un des autres paquets, on la regarde, sans la montrer à personne. Ce n'est pas la dame io trèfle, mais bien, par exemple, le tiept de cœur. On prend alors la carte supK^rieure du second paquet en annonçant que c'est le sept de cœur : on regarde cette carte nouvelle, c'est le valet de pique. On prend la carte supérieure du troisième paquet en disant, valet de pique, et on tire, par exemple, le neuf de cœur. On prend alors la carte supérieure du dernier paquet en disant, neuf de cœur, et cette carte, que l'on tire la dernière, est justement la dame de trèfle que l'on connaît depuis longtemps. On a ainsi en mains les 4 cartes annoncées, qu'on peut étaler sur la table. Elles ne sont pas sorties dans l'ordre énoncé, mais les assistants n'en ont rien vu.

Les as séparés, pois réunis. On commence par cacher dans sa manche 3 cartes d'un jeu. On présente ce jeu à une personne en la priant de prendre les i as et de les étaler sur la tanle, en évidence. On reprend alors le jeu. on le bat vivement, on le pose sur la table, puis, rassemblant les 4 as en un petit paquet, on y joint habilement les 3 cartes qui étaient cachées. On pose alors très ostensiblement le petit paquet sur le jeu ; ce polit paquet contient les 4 as et, en outre, les autres cartes, qui sont sur les as et dont les spectateurs ignorent l'oxistenco. On prend alors l'une après l'autre les 3 cartes du dessus et on les met, bien ostensiblement, en 3 points différents du jeu : les spectateurs , croyant que ces cartes sont les as, ne doutent pas que ceux-ci ne soient bien séparés les uns des autres, comme on l'a annoncé. On fait alors couper, puis, étalant le jeu sur la table, on montre que les 4 as séparés sont revenus les uns auprès des autres.

Deviner la carte retournée. Rien n'est

S lus aisé : rien cependant n'intrigue avantage les spectateurs. Quand on prend, dans un jeu de cartes, une figure quelconque, roi, dame ou valet, on remarque que la marge est toujours un peu plus largo d'un côté que de l'autre, sans que celle différence soit, le plus souvent, bien sensible. On prend aonc les douze figures d'un jeu, on les range sur la table les unes près des autres, do

manière crue toutes les caries soient tournées de façon à présenter les marges les plus larges du même côté. Puis oa s'éloigne, en priant une personne d^ retourner bout par bout Tune des carte* à son choix. Quand on roviont l'aspeiH du jeu n'a pas changé, les ^^artes ajanl chacune aeux figures, et par suite n'ayant ni haut ni bas. On voit toat de suite, cependant, à lalargenr des marges quelle carte a été retournée.

La carte animée. Ce tour demande plus d'habileté et un peu de préparation. Oa choisit un cheveu très fin, lonff de 0*,40: on attache l'une de ses extrémités au bouton de la manchette du bras ^ucbe.

A l'autre extrémité on a mis on très petit morceau de cire à parquet, qu'on a rendue molle en la maniant dans les doigts. Les personnes présentes ne voient pas ce ni si fin, ni la cire. On présente alors une carte du jeu à l'une de ces personnes, on la prie de la regarder et de la mettre sur le jeu qu'on a posé sur la table. Pendant ce temps on prend la cire de la main droite, puis, saisissant les cartes, on presse un peu fortement pour coller la cire sur celle de dessus; on coupe en prenant bien garde d*aUer doucement : on retourne le jeu, qu'on étale en éventail sur la table. On dit alors qu'on ne connaît pas la carte désignée, mais qu'elle va sortir au comnxaBdement: quelques mouvements de la main gaucne, que Ton fait doucement, en mesure, comme pour donner des ordres à la carte, la font en effet sortir peu à peu, par de petits mouvements

?ni ont l'air spontanés. Quand elle est ien sortie, on la prend de la main droite, en enlevant la cire et le cheveu, et on la montre aux assistants.

traîneau (chasse). — Ce flUt, très simple et très destructeur en certaines régions, n'est autorisé nulle part ; il est toujours constitué par une nappe de filet dont les mailles, faites en petite ficelle, ont une dimension de 3 centimètres s'il s'a^t de prendre des alouettes : s'il s'agit de prendre un autre oiseau, tel que la perdrix, les mailles peuvent être plus grandes.

Le traîneau a 15 à 20 mètres de long, 4 à 5 mètres de haut; à chaque extrémité est attachée une perche lé^rc.

aussi longue que la hauteur du nlet Monté delà sorte, cet engin ressemble beaucoup k une sentie* de rivière, et il s'emploie d'ailleurs d'une manière assez analogue.

traînée (chasse). — La trafnée est un moyen d'amorcer employé pour les chasses qui ont pour but la destruction des renards et dos loups.

Un pièae quelconque ayant été tendu, il faut tâcher d'y faire venir l'animal

TRA

Pour cela, on attache un morceau de charogne à une longue branche flexible i (ci non h une corde, qui aurait une odeur parliculiôrc). et on traîne celte charogne dans les endroits où les loups et les renards ont Thabiludc do passer.

L'iiommo qui fait la Irnîncc est à cheval ; s'il est à pied, il doit frolLor préalablement ses souliers assez fortement avec un morceau de charogne, qui est ensuite jeté. Le long de la traînée, on laisse de distance en distance un petit

pêche, assez compliqué, est constitué par trois filets de forme rectangulaire. Deux de ces fllets (les aumées) ont de fort prandcs mailles, de 20 à 25 centimètres d'ouverture; lo troisième (la flue) a des mailles très petites. I^s atiméeit ont de 2 à 3 mètres de hauteur et 30, 40, 50 mètres de largeur : la flue a ù peu près une longueur et une largeur dounles

ifi^

'our monter le tramail on étend sur l'herbe une des aumées. en la tendant par

Le tramail.

morceau de charogne , puis on en emploie un morceau do grosseur convenable pour appâter le piège.

A défaut de piège, on peut ompoisonsonner la charogne (au risque d empoisonner les chiens). On Tabandonne alors dans le voisinage de Teau, de manière que la bêle boive après avoir mangé, ce qui active singulièrement l'absorption du poison. Sans cette précaution, le loup ou le renard, qui vomissent à volonté, en seraient souvent quittes pour des nausées. Comme poison, on peut employer de l'arsenic blanc, do la poudre de noix vomique, ou mémo ae la strychnine.

ÉnHn on peut abandonner la charogne

f>rès d'un abri derrière lequel est caché e tireur. Mais les loups et les renards sont si rusés et si méhants que c'est là un genre d'atrûl qui réussit rarement.

traite. — Voy. lettre de change.

tramail (pèohe). — Cet engin de

4 piquets fixés en terre. On la recouvre do la flue, à laquelle on fait faire des plis en tous sens, répartis uniformément, de telle manière oue la flue ne dépasse d'aucun côté. Par-dessus la flue on tend la seconde aumée. Sur l'undes bords (dans le sens de la longueur} on attache de nombreux plombé qui réunissent les trois filets; sur le bord opposé on met des lièges, dont les attaches réunissent aussi les 3 filets.

Le tramail préparé, on le tend en travers de la rivière ou autour d'un espace couvert do grandes herbes. Ia;s plombs vont au fond, les lièges flottent et le filet se tient ainsi verticalement. On bat alors la rivière avec des perches, en commençant à 100 mètres du tramail et en marchant vers lui. Ou bien, si on a entouré des herbes, on les coupe i\ la faux, d'un bateau, do façon à en chasser le poisson.

Le poisson, fuyant, vient donner dans l'engin. Il passe facilement à travers

TRA

les mailles de la première aumëe et pousse devant lai les mailles de la flue, non tendues, flottantes et faites d'un fli fin. Il enfonce aussi une partie do la fluo dans une maille do la seconde aumée, formant do la sorte une poche, de laquelle il no peut plus sortir.

transaction. — Tout différend entre deux ou plusieurs personnes peut ^tre réglé par transaction^ c'ost-à dire à l'aide de concessions mutuelles faites volontairement par les parties.

Quand la transaction a été consentie, elle doit être rédigée par écrit, en acte authentique et sous seing privé. Elle a alors toute l'autorité de la chose jugée en dernier reisort, et ne peut plus être attaquée que s'il y a ou fraude de Tune des parties ou erreur sur Tobjet de la contestation.

transcription.— La tranteription est une formalité qui consiste à faire copier, sur les registres du bureau des hypothèques, les actes constatant les ventes. [échanges .Ibaux k long terme.etc. des immeubles. Cette transcription est obligatoire, et la vente, l'échange,... ne devient parfait que lorsqu'elle est accomplie. Les registres des transcriptions sont ouverts au public; toute personne peut demander copie des transcriptions qui l'intéressent. C'est par la transcription seule qu'on peut savoir d'une manière incontestable quel est le légitime propriétaire d'un immeuble.

transpiration. — Une personne en transpiration doit, plus que tonte autre, éviter les courants d'air, qui, en arrêtant brusquement la transpiration, déterminent des refroidissements* parfois dangereux.

A défaut d'endureissemenlt la flanelle est nécessaire aux personnes sujettes ft des transpirations fréquentes et abondantes.

Une personne qui arrive chez elle en grande transpiration doit immédiatement quitter sos vêtements, pratiquer ou mieux faire pratiquer une friction sur tout le corps avec un linge bien sec et prendre rapidement des vêtements secs.

n est encore préférable, pour une personne on bonne santé, de laver le corps abondamment à Veau froide, soit Â l'aide d'un linge très largement mouillé, soit avec une grosso éponge.

Puis de se couvrir de vêtements secs.

*our pratiquer cette ablution froide, on opérera très vite, et surtout on se gardera bien d'attendre que la sueur soit passée.

transplantation. — Voy. ar-

BRB8 FRUITIERS.

transports. — Les ent^eprraeQ^ qui se chargent, moyennant on prj convenu, de faire transporter d'un V dans un autre, par terre ou par ««c les objets ou marchandises appartiSiK' à d'autres personnes sont ^cspons^^t^^ do ces objets ou marchandises ; sauf t« cas fortuit ou la force maj'rure, ils rëpoo^ dent do la perto et des avaries ée^ choses qui leur sont confiées ; ils et <• vent, en outre, livrer les objets dift» un délai maximum déterminé.

Quand un objet transporté arrirc avarié ou en retard, le destinauirt agit prudemment en refusant de k recevoir et d'en payer lo port. S'il coosent A prendre livraison do l'objet, aoss toutes réserves, après avoir fait constater par témoins le retard ou l'avarie, il se gardera d'acquitter les frais de port, sous peine de perdre son droit à toitfe réclamation ultérieure.

Bn compensation do cette respoosibilité, Tentrepreneur do transports a \f droit de retenir les objets transportés tant que les frais de port, de douane, d'octroi,... n'ont pas été acquittés.

trapèze. — La surfaco d*Qn trapèze {fig.) s obtient en multipliant la demisomme des bases — -— parla hanteor A:

S = —^ X*- Voy. OÉOMÉTRIB.

Exemple : Les 2 bases d'an trapèM cet

Trapéae.

pour longueur 4",35 et 8",43, sa hauteur est de 3*,40; quelle est sa surface? —

4",35 -I- 8",43 Réponse: — — j — l— X3*,S0« 20in.

carrés, 44 décimètres carrés et 80 centimètres carrés.

traquenard (chassa). — Le trv* ^ueaord est peut-être le piège le plus employé pour la destruction des animaux nuisibles de notre pays : loup<.

renards, fouines, blaireaux, et de quelques gibiers, tels que les lapins. Aussi allons*nous insister sur la description de ce piège et la manière de l'employer ifig.).

Sur un cercle métallique très solide reposent deux demi -cercles égalemeot en fer, articulés l'un à l'autre et susceptibles de s'ouvrir ou de se fenaer conftne la monture d'un porte-moDoaie*

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Ces deux demi-cercles peavent être, lorsqu'il s'agit de prendre des bêtes paissantes, comme le loup, lo renard, le Dlaireau, la fouine, armés de pointes très

Traquenard sans dents, fermé.

aiguës qui se croisent comme des dents miand les deux arcs se rapprochent l un de l'autre. Ces deux arcs, soutenus par le cercle inférieur, sont maintenus

On fyïi des traquenards de toutes forces, depuis les plus petits pour prendre les rats, les nelettes et même quelques oiseaux, jusqu'aux plus grands pour prendre les loups. Ces derniers sont fort daiiK:crcnx, et lo chasseur qui les tend doit avoir la plus grande prudence, pour no pas se faire serrer luimême, par suite d'uno détente accidentelle. Voici quelles précautions il faut prendre pour tendre ces pièges; ces précautions sont surtout inaispensables

Traquenard A dents, fermé. — U reçoit un ont pour appât.

Traqaenard rectlUgne. h dcnti et h pointes.

serrés très fortement l'un contre l'autre par un très puissant ressort d'acier.

Mais on peut, en abaissant le ressort par une pression directe, ouvrir les arcs et les maintenir ouverts à l'aide d'une

quand on veut attraper des animaux méfiants et rusés comme le loup et lo renard.

Le chasseur, pour ne pas laisser son odeur au piège ni sur le sol, frottera la semelle de ses souliers avec un appât fait de vieux oing, de farine, de fenugrer. et de quelques gouttes d'huile acispic. Il . aura des gants également ' graissés avec cet appût.

Le piège, muni d'une torte corde ou d'une chaîne métallique, sera tendu dans une passée do l'animal, et dissimulé aussi Traquenard A pointas, ouvert. — Il est h bascule, se met sur habilement que possible io passage des animaux nuisibles, sans appAt. avec de la terre ou des

débris végétaux, de façon

détente à crochets, communiquant avec une plaque à bascule. Quand on met les deux crochets directement en regard l'un de l'autre, ils maintiennent le ressort tendu et le piège ouvert ; mais pour peu qu'on acisse sur la plaque centrale, celle-ci nascule, fait lâcher les crochets, et le ressort, se détendant, rapproche les deux arcs si violemment que l'animal placé sur le piège est pris par le cou, par la patte, par le corps, et serré si fortement qu'il ne peut s'écbapper.

A donner A l'emplacement occupé par le piège l'aspect des emplacements voisins. Dans le voisinage, et également dans les passées, on arrangera le sol de la même manière à plusieurs endroits, et on mettra sur ces emplacements, non munis do pièges, le même appât que sur le piège lui-même, mais en petite Quantité. Le tout pour endormir la ménance de l'animal.

L'appât A mettre sur la bascule du piège dépend de l'animal poursuivi :

charogne ou pain grillé dans l'appâ

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indique ci-dessus, s'il s'agit du loup on du renard.

On attache souvent le piège par sa corde ou sa chaîne k un arnre voisin ou Â un piquet solidement enfonce en terre. Dans ce cas, la bête, une fois prise, fait des efforts terribles pour se dégager, et il n'est pas rare qu'elle y parvienne, Il vaut donc mieux ne pas attacher la chaîne, mais la munir, à son extrémité, d'un gros et solide bâton, long de 0",80 et Axé en son milieu. La bête, une fois prise, so sauve au plus vile, entraînant piège, chaîne et bâton ; à chaque instant elle est arrêtée par le bâton qui so met en travers des obstacles, et bientôt, épuisée do fatigue, elle reste immobile, sans faire aucun effort. Le matin, au jour, on suit la trace et on retrouve l'animal. Mais ce procédé, qui risque moins do laisser perdre l'animal, met le piège lui-môme en danger, pour le cas exceptionnel où on ne peut retrouver le gibier.

travail. — En principe le travail est libre en France, c'est-à-dire ■ qu'il est permis à toute personne de faire tel négoce ou d'exercer telle profession, art ou métier qu'elle trouvera bon », en se conformant aux lois et • règlements institués pour prévenir ou atténuer les dangers physiques ou moraux qui peuvent résulter de l'exercice de certaines industries ou de l'emploi de certains appareils. Quiconque porte obstacle à la liberté du travail par violence, voies de fait, menaces et manœuvres frauduleuses est puni d'amende et de prison, sans préjudice des dommages-intérêts.

En fait, la liberté du travail est restreinte dans un grand nombre de cas par des prohibitions qui ont leur raison d'être dans les nécessités budgétaires ou dans l'obligation d'entourer de garanties spéciales l'exercice des professions desauellcs dépendent la vie ou la tranquillité des citoyens. C'est ainsi que la fabrication des noudres, des allumettes, la culture du tabac sont interdites aux particuliers et monopolisées entre les mains de l'Etat; il en est de inAme du transport des lettres. Do niAme, un certain nombre de charges n'existent qu'on nombre limité (charges de notaires, d'avoués, d'huissiers, de greffiers, de commissaires-priseurs, etc.), et il n'est permis à personne d'en créer de nouvelles. EnOn le droit doxcrcice de certaines professions est astreint à des conditions étroites ; les avocats doivent être licenciés en droit, les médecins doivent être docteurs on médecine.

travail {réglementation du travail).

— Le travail des hommes, mais surtout celui des femmes et dos enfants, est réglementé par les lois de 1S92 ot de

1893 (voy. aussi, dans le Supplément^ h loi de 1898 sur les Accidents du imveitl

Et d'abord la loi réglemente les dispositions de propreté, de salnbrité, et ventilation, ae chauffage*, d'éclairage des ateliers. Elle s'occupe de la protection des ouvriers contre les accidents provenant de l'usage des appareils mécaniques. Cotte loi s'applique aux manufactures, usines, chantiers, ateliers^ et tous établissements employant des appareils mécaniques. Elle ne s applique pas aux magasins de commerce. L'observation en est placée sons la snrveillaac^' doVIntpêction du travail; l'ioobservmtic»

de ses prescriptions expose les patrons à des poursuites de simple police, pois » des poursuites de police correctionnelie (amende maximum de 2000 fir., et, parfois, fermeture do l'usine).

En dehors de ces dispositions de protection générale, le travail des adultes à'est presque pas réglementé; mais û n'en est pas de même de celui des femmes et des enfants. Cette réglementation ne s'applique qu'au travail industriel : elle ne s occupe pas du travail agricole, ni du travail commercial, da travail de bureau ou do celui des domestiques.

Les enfants ne peuvent étro employés avant l'âge de 13 ans au travail industriel. Toutefois les enfants pourvus da certiAcat d'études primaires peoveal être employés k 12 ans, quand on médecin, cnargô d'un service public, leur a donné un certificat d'aptitude physique. Dans les institutions de bienfaisance, où l'on donne aux enfants à la fois l'instruction primaire et l'enseignement manuel, ce dernier ne peut dépasser 3 heures par jour pour les enfants âgés do moins de 13 ans.

De 13 à 16 ans, un ent'ant no peut travailler plus de 10 heures par jour. De K à 18ans,plusde il heures par jour, arec un maximum de 60 heures par semaioe.

Au-dessus de 18 ans, les jeunes geos sont assimilés aux adultes, ot leur travail n'est pas réglementé.

Au-dessus de 18 ans, les femmes, quel que soit leur âge, ne peuvent travailler plus de 11 heures par jour.

lios heures de travail doivent être coopf^cs par un on plusieurs repos d'uoe durée d'au moins une heure. Lu jour de repos par semaine est obligatoire pour les femmes de tout âge et pour les g^rcoas de moins do i 8 ans. Ce jour de repos peat no pas étro le même pour tous.

En principe, le travail de nuit dans les établissements indiqués ci-dessas est interdit aux femmes de tout âfre et aux garçons de moins de 18 ans. Cèpes* danl, de nombreuses dérogations, ëlrwtonionl rt^^leraonlées, sont autorisées par le ministre do l'Industrie, sur ans conforme des Inspecteurs du travail.

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