DB VIE

Ti^ne.— Il existe un grand nombre de variétés de la vigne , destinées à produire des raisins plus spécialement propres à la fabrication du vin, ou plus spécialement bons pour la table.

Pour la table, les meilleures variétés de raisins blancs sont : le chasselas, la madeleine royale, le muscat blanc; pour les raisins noirs : le croisant, le frankenthalf le muscat noir, le pineau noir (vov. figure du mot raisins).

Dans les jardins la vigne est toujours cultivée en treilles, c'est-à-dire que la culture est dirigée de façon que la plante s'étale le long d'un mur, auquel elle peut être attachée de diverses manières, ou bien de façon qu'elle soit soutenue par un arbre, par une tonnelle.

Les murs doivent être blanchis à 1»

chaux et avoir une exposition qui peut varier entre celle du midi et celle de l'ouest.

Le mode de culture est trop complexe, dans ses détails, pour être ex^li- 2ué ici. La plantation, la taille, les soins donner pendant la végétation, demandent le concours d'un homme exercé.

Nous ne pouvons indiquer davantage les procédés de la culture forcée, qui a

Sour obiet de produire des raisins en ehors de la saison normale.

Il convient de garantir les treilles contre les gelées tardives par des toiles ou des paillassons suspendus devant elles. Au moment où approche la mator