LIO

LIQ

Euffieaute pour briser d'un coup do patte la coloune vertébrale d un cheval, et franchir une haie élevée en portant une génisse serrée entre ses mâchoires.

Il est agile et rusé comme tous les félins, et patient chasseur.

Lion de l'Atlas (longueur du corps, Injâû).

Le lion se nourrit exclusivement de proies vivantes, antilopes, buffles, chevaux, bœufs, sangliers. Il exerce de

Lionne de l'Atlas (longueur du corps, i>>>,33).

grands ravages dans les troupeaux, qu'il attaque toujours la nuit. Il chasse ordinairement seul, en poussant de

La chasse au lion (.Vlrique,.

terribles rugissements. Partout oii pénètre la civilisation et les armes à leu, le lion recule et disparaît peu à peu. La portée de la lionne est de trois ou quatre petits.

Ou ne trouve pas de lions en Amérique; ces animaux vivent dans l'Asie et surtout dans l'Afrique. Les lions d'Asie sont plus petits que ceux d'Afrique. En Afrique même, la difl'érence di;s sols et des climats détermine chez le lion des variations de caractère d'une certaine importance. C'est le lion du Cap qui a la crinière la plus touD'ue et la plus foncée. Le lion de l'Allas ou lion cerbère (fig.) a la crinière brune; celle du lion du Sénégal est fauve. La peau du lion a une assez grande valeur et sert à faire des taxais ; sa chair est d'un goût agréable.

liquéfaction. — Passage d un soli'de ou d'un gaz à l'état liquide. Le passage d'un solide à l'état liquide est plus ordinairement désigné gous le nom de fusion, et le mot liquéfaction plutôt résenré au passage d'un gaz à l'état liquide. Pour liquélier un gaz, il suffit de le refroidir suffisamment, en aidant au refroidissement, s'il est nécessaire, par une compression plus ou moins énergique. Tous les gaz, même l'air, ont pu être liquéfiés.

liqueurs alcooliques. — On

nomme liqueurs alcooliques ou simplement liqueurs, des boissons dont la base essentielle est l'alcool, et qui renferment ce liquide en proportion plus considérable que les boissons proprement dites (vin, cidre, bière). L'eau-devie, le rhum, le kirsch sont des liqueurs alcooliques constituées presque uniquement d'alcool et d'eau ; leur saveur spéciale est due à des substances fournies par la distillation même, et qui n'y entrent qu'en très faible proportion. Dans la plupart des autres liqueurs (et elles sont innombrables), on a communiqué à l'alcool un goût (dus ou moins prononcé en le distillant ; en présence de plantes aromatiques, : ou en y faisant infuser ces plantes, î d'autres fois on a ajouté des essences ' préparées à part ; ordinairement la liqueur est édulcorée par une addition ■ !'■ sucre.

Parmi les liqueurs, citons l'absinthe, Il chartreuse, le cassis, l'anisetle, le •uraçao, le brou de noix, la crème de Menthe... La proportion d'alcool connue dans les liqueurs varie de 30 à Il pour cent.

En règle générale l'usage des liqueurs ilcooliques, et à plus forte raison abus, doit être évité. Elles doivent leur mauvaise action sur l'économie, non seulement à l'alcool qu'elles renferment, mais encore aux essences qui les aromatisent; il arrive même fréquemment que les essences sont plus pernicieuses que l'alcool. Toiitefois, certaines liqueurs sucrées peu