ARS

terrain ait la forme ci-dessous (/îgr.) ; on I des chénopodées ; il en existe plusieurs

le décompose en trianyles et trapèzes en jalonnant les lignes tracées en pointillé sur la ligure. Puis on mesure avec la chaîne les longueurs BB , HH', CC,

Arpentage. — Pour Vat^pentagc, on divine, A l'aide de l'èquerre et de Jalons, le terrain en triangles et lra|ièzcs.

...et AB', AH', B'C, CD'... La géométrie permet alors d'avoir les aires. La surface d'un triangle tel que ABB' s'oLtient en eiret en prenant la moitié du produit AB' X BB', et la surface d'un trapèze tel que BB'CC s'obtient en jjrenaut la moitié du produit (BB' + CC) X B'C.

Dans ces opérations on se sert de l'équerre d'arpenteur pour abaisser les perpendiculaires BB', CCsur la grande ligne AF qu'on nomme directrice.

arrôte-boeuf. — U arrête-bœuf, .lussi nommé ononide, bui/rane, est une plante de la famille des légumineuses qu'on rencontre abondamment

Arrête-bœuf (hauteur, 0'",10). Rameau dcuri.

dans les moissons et sur les terrains non cultivés; la tige en est très épineuse. Les racines, longues et résistantes, arrêtent les attelages lorsqu'on laboure les champs qui en sont infestés. Les moutons, les chèvres et les ânes en mangent les feuilles iftg.).

arroche. — Plante de la famille

espèces, dont les unes sont employées comme plantes potagères, et d'autres comme plantes d'ornement. "L'arroche

Arroche des Jardins (hauteur, 2 mètres).

des jardins {follette, bonne-dame) atteint 2 mètres de hauteur; elle peut, comme légume, remplacer les épinards (Ai'-)-

arsenic. — Ce métalloïde se rencontre dans la nature en combinaison avec le for, le nickel et surtout le soufre ; il se trouve des arséniures dans les eaux minérales du Mont- Dore, de Vichy, de Plombières. C'est un solide gris, ayant l'éclat métallique; il n'a guère d'importance par lui-même : cependant, sous le nom de poudre à mouches, il sert à la destruction de ces insectes. — Quelques-uns de ses composés ontplus d'importance.

L'acide arscnieux, composé d'arsenic et d'oxygène, est le corps connu vulgairement sous le noïfi d'arsenic; c'est un solide blanc, sans odeur, à saveur désagréable, mais peu prononcée. On le prépare en faisant brûler des minerais riches en arsenic ; le métalloïde brûle et donne ainsi l'acide arsénieux qui se dépose dans des tuyaux. Ce corps a de nombreux usages. Il entre dans la composition de plusieurs couleurs. Il sert souvent en médecine ; pris à faible dose, pendant longtemps, il facilite la respiration et augmente les apparences de la santé. Maïs c'est un poison très violent, de même que les composés dans lesquels il se trouve contenu ; pour cette cause on en fait la mort aux rats, le savon de Bécomr (pour préserver des insectes les animaux empaillés). Les empoi-