SALT

en petits cubes et mélangées avec des truffes ou des champignons, qui doivent être également hachés en forme de dés et d'égale grosseur.

SALPIEX, IENNE. adj. Moll. Qui ressemble à la salpe. || salpiens. s. m. pi Famille de mollusques hétérobranches contenant deux genres salpe et pyrosome.

SALPINGO-MALLEEN , ENXE. adj. (du gr. vïi.T.ifi, trompe; et du lat. maltais, marteau). Auat. Se dit d'un muscle qui s'étend de la trompe d'Eustache au pharynx. Le muscle salpingo-malléen est le muscle interne du marteau. || subst. Le salpingo-malléen.

SALPÏNGO PHARYNGIEN, ÏENNE adj.

Anat. Qui a rapport à la troi et au pharynx. Muscle salpingo-pharyngien.

SALPINGO-STAPIIYLIN, IXE. adj. Qui a rapport à la trompe d'Eustacbe et à la luette. Muscle salpingo-staphylin inten e.

SALPI.ICAT. s. m. Comm. Vernis du Japon mêlé d'or en poudre.

SALSE. s. ni. (de Sahuole, nom d'un près de Modène où des cavités sembla!

été d'abord observées). Géogr. Nom donné a de petites cavités cratérifermes qui boue argileuse et des bulles de gaz i Iri Les s-ilses ont en petit des paroxysmes se blés à ceux des volcans enflammés , ils occasionnent même des tremblements de terre.

SALSEPAREILLE, s. f. Bot . Espèce du genre smilax, originaire de l'Amérique du Sud, dont la racine fauve cannelée en dehors, blan et inodore à l'intérieur, a été apj i - en Europe par les Espagnols et vantée comme offrant les seules propriétés néi mr détruire

les affections syphilitiques. Il y a plus de cinquante espèces de salsepareilles. Leurs tiges sont souvent ligneuses. Les unes sont an d'épines, les autres en sont dépourvues. Quelques-unes conservent leur feuillage toute l'année. Les plus remarquables sort la salsepareille élevée, l'épineuse, celle de la Chine et la glyciphylle.

— Salsepareille d'Allemagne. La laiche des sables.

— Salsepareille grise. Racine d'une aralie habitant la Virginie et le Canada.

— Sali htie. L'aralie à lige rue.

SALSIFIS, s. m. (pr. çal-ci-fi). Bot. Genre de plantes à fleurs compose is, fan • des chicoracées. Le salsifis Commun est une plante potagère bisannuelle qu'on cultive pour sa racine bonne à mancrer et très-délicate; elle pousse une tig herbe ée, fistuleuse assez haute. Les fleur3 viennent au sommet, soutenues par des pédoncules renflés par le haut. Elles donnent naissance à des semences oblongues , anguleuses , acées sur un réceptacle plane et raboteux. On sème les salsifis depuis le mois d'avril jusqu'à celui d'août. Ils demandent une terre meuble qui n'ait pas été nouvellement fumée. Salsifis blanc, ou salsifis commun. Salsifis noir, ou salsifis d'Espagne. De beaux salsifis. Des salsifis à l'huile, à la sauce blanche, en friture.

SAI.SOLÉ, ÉE. adj. Bot. Qui r.-ss ■mbîe A la soude. || SALSOLÊK3. s. f. pi. Famille de plantes qui a pour type le genre soude.

SAI.SLGINELX, ELSE. adj. (du lat. sal, sel). Bot. Qui croît dans les terrains imprègnes de sels.

— Qui a rapport à une liqueur salée, à la saumure.

SALTARELLE. s. f. Chorégr. Danse vénitienne à troi» temp--. qui a beaucoup d'analogie avec la tarentelle. Dans la saltarello, 1^ ; temps de chaque mesura est fortemi ut quoique commençant par une brève.

SALTATEl.'R. (en lat.' saltaior; rad salins, saut). Antiq. rom. Mime, danseur chez les Romains.

SALTATIOX. s. f. (du lat saltatio; rad. saltus , saut, danse ). Antiq. rom. Art qui comprenait la danse, la pantomime , l'action théâtrale, l'action oratoire. La saltation consistait dans l'imitation de tous les gestes et de tous les mouvements que les hommes peuvent faire. Les pantomimes exprimaient tout ce qu'ils voulaient dire avec les gestes qu'enseignaient la saUation, sans employer le secours de la parole. [RoUin.]

SALTATRA. adj. et s. des 2 g. Ethnogr. Se dit des descendants de nègres et de blancs , lorsque depuis les premiers parents il y a eu un nouveau mélange de sang noir.

SALTIGRAT>E. adj. des 2 g. (et. lat., saltus, saut ; oi'adior. je m'avance) . Entom. Qui s'avance en sautant. || saltigrahes. s. m. pi. Tribu de l'ordre des puimenaires , famille des aranéides fileuses , renfermant des araignées qui ont les pieds propres au saut et qui marchent par saccades, s'arrêtant tout court i-près avoir fait quelques pas et se haussant sur les pieds antérieurs. Les saltigrades s'élancent par bonds sur leur proie.

SALTIMBANQUE, s. m. (de l'ital. saltare, sauter, danser ; in, sur ; banco, banc , échafaudage ; d'autres disent de talta in banea, il saute sur la banque ; parce que les banques qui furent primitivement établies dans les villes d'Italie, étant situées sur des places ou marchés, les sauteurs , danseurs , bouffons venaient y exercer leur industrie pour amuser et tromper le public). Jongleur, bouffon, danseur de corde. Le roi continuant à se promener dans la foire,

SALU

s'arrêta devant le théâtre du saltimbanque. ['") Comme :1s avaient la m;ne étrangère, n qu'ils parlaient mal, le peuple les prenait pour des saltimbanques venus de bien loin. (Bouh.)

— Charlatan ordinairement placé sur un théâtre, dans une place publique, les promenades, pour y faire des exercices et y débite! ses drogues.

Il n'est tillimbanqvt en la place

Qui mieux ses affaires ne faste. (S>ti.)

— Fig. Bouffon de société, mauvais orateur qui débite avec des gestes outn s ries ; iaisanteriss déplacées. Cet hrAnme cr it être un bon

int, ce n'est qu'un E . n'est

pas un orateur, c'est un sa

BALTIQUE, s. f. (du la. saltus, saut).

Arachn. Genre de pulmonaires, famille des aranéides saltigrades, renfermant des araignées dont les pieds robustes Boni propr.;*. au saut et

-urse. Ce genre re.tferme un .

bre d'espèces répandue I | le monde.

Nous voyons souvent en France , sur les murs des maisons, la saltique chevr i SALTUAIRE. s. m. (du lat. saltus , forêt), affranchi charge do soin des terres, des boi i Lombards, Offi-

cier chargé de la garde des frontières.

8ALUADE. s. f. (rad. saluer). Action de sa- ■i faisant la révérence. Ce mot est vieux. On ne le dit plus guère que dans la conversation et avec una épithète. Il me fit une grande saluade.

SALUBRE. adj. des 2 g. (du ht. sa'' rad. salus, santé). Qui contribue à la santé. lux minérales sont fort • On air

silubre. Une nourriture, un ,bre.

ris de la basilique de Notre-Dame, ceux de l'Hôtel-Dieu, ont été .ali-

ments qui les gênaient ; déjà un air s . cule de toutes parts dans ce quartier jadis si malsain. (De Moléon.)

SALLERITÉ. s. f. Qualité de ce qui est sa-

I.a salubrité de l'air des montagnes. La salubrité de l'air d'un tpales conditions de la santé de l'homme salubrité des aiin • et liquides doct

il se nourrit. (Virsy.J. Les lieux où nous naiseeux où nos parents vivent, sont pour la plupart d'entre nous ceux que nous serons tenus d'habiter, quels que soient les désava: h qu'ils puissent présenter sous le rapport de la salubrité. (Id.) De tout temps et dans tous les pays, on a compris que les mesures générales qui intéressent la salubrité, au sein des villes comme au milieu des campa ut du

ressort de la jiaute administration. (Id.)

— Particulièrement, Soin que l'administration prend de la santé publique. Le conseil fait tous les ans au mois de décembre un rapport général qui comprend le résumé de tous ses travaux pendant l'année, et un aperçu de toutes les améliorât!' ni le même temps dans les différentes parties du service de la saluUité. (De Moléon. : Les bons r tats produits par le conseil de salubrité de Paris, ont engagé plusieurs des principales villes du royaume à en établir de semblables, (le.)

su. ir.is t; .-r. Ville des Etats sirdes, dans le Piémont, division de Coni: 10,000 âmes. Chef-lieu de la province du même nom. '

— Marjuital de ■< tluces. Petite province f,ue Henri IV échangea contre la Bressï "n 1600.

SALLE, EE. part. pass. do S'em-

ploie adjectiv. Vespaaii empereur

mte l'armée. Il fut salué césar. A peine est-il assis, que de droite et da gauche il est salué par uu grand nombre de passants qui alet venaient. (Volt.)

SALL'ER. v. a. 1" conj. (du lat. saluiare; rad. salus, santé). Je salue, nous saluins. rous saluez. Je saluais , nous saluions , rot luit:. Que je salue , que nous saluions , q<ie vous saluiez , etc. Donner à quelqu'un une mar ;ue extérieure de civLité, de déférence . ou de respect en l'abordant, en le rencontrant, on en d'autres occasions. Les manières de saluer sont différentes selon les différentes nations. En France et dans presque toute l'Europe, les hommes saluent en dtant leur chapeau et en s'inclinant. Saluer de la main, du geste, de la voix. Saluer en passsv elqu'un de

loin. Saluer de bonne grâce, gracieusement. Saluer de mauvaise grâce. Saluer la compagnie.

— Chaque peuple a sa manière de saluer. Les Juifs se saluaient d'une façon trè*-respec tueuse en se courbant le cor: s très-proftmdèV ment ; quelquefois ils s'embrassaient. I^s Grecs et les Romains en usaient de même. Chez nous, on fait la révérence en ôtnnt son chapeau ; le Japonais et l'habitant d'Astracan saluent er. étant un pied de leur pantoufle. Dans l;H:ndoustan on prend par la barbe celui qu'on salue. Des insulaires des Philippine- prennent la main de celui qu'ils veu.eni honorer et s'en frottent le visage. Les Lapons aopuent leur nez sur celui de la personne qu'ils saluent. Les Otaïtiens se cognent le nez "un contre l'autre. Quand les Chinois enfin se rencontrent après une longue séparation . ils se jettent à genoux. penchent leur visage deux ou trois fois, et r.'.et tent en usage d'autres marques d'affectif a.

— Je rous salue, j'ai l'hcmsseur d r ous saluer, je rous salue trts-humHcmmt. Ternies de ciTilité dont on accompagne son salut er. -mordant une personne.

— Aller saluer quelqu'un. Lui rendre visite.

SALU

lui rendra a« devoirs. Je n-ai pu vous saluer, mon ami, avant da partir pour mon voyage.

[Cas tel.]

— Saluer, dans le sens de Complimenter, n'a pas onoore trois siècles. On ne disait pas saluer, mms baiser les dames, parce qu'il était en effet d'usage de ne pas les aborder sans lour donner un baiser sur la bouche, et cette étrange liceuce n'était pas circonscrite aux usages familiers d'une société intime, elle était prescrite par L'étiquette et les bienséances à l'égard de toutes les femmes qui se rencontraient dans un salon où l'ou était présenté , sans en excepter celles qu'on voyail pour la première fois. Du temps de Henri Estienue, vers la fin du xvi* siècle, elle était plus en vogue que jamais, et si quelqu'un y manquait par timidité ou par oubli, eu négligeant envers une seule dama la politesse requise, il était en très-grand danger d'être déclaré sot par arrêt de toutes les autres dames. (Ch. Nod.)

— Avec un nom de choses pour sujet, Donner des marques de respect a. Saluer de loin le lieu de sa naissance. Saluer le tombeau de ses pères. Saluer le lover de l'aurore. Saluer le rivage de sa pairie. Je t'obéis , je pars après avoir salue ces lieux. (Kén.) Saint Louis meurt Comme .Moïse, avant d'avoir pu passer le Jourdain : il salue de loin comme lui cette terre heureuse promise à sa postérité. (Mass.)

Nous talufint le temple el l'if religieux

Qui Jrolége la tombe où dorment nos aïeux.

(GhSMHuS.)

I.o héros 6e prosterne ; il rend grâce a Phébus, Il salue et ces champs et ces monts inconnu*.

(DlSUHTAKGK.)

Nom renfermons son ftmo en ion asile sombre,

Et d'un dernier adieu nous saluons son ombre. 1)rl.)

— Se dit dans un sens analogue des animaux et des choses animées. Les oiseaux saluent le retour do la lumièro par leurs chants joyeux. On dit que les éléphants saluent tous les matins le soleil comme le Dieu visible do la nature. Ce doux murmure de la nature qui se réveille semble saluer le retour du matin. Les oiseaux en choeur se réunissent et saluent de concert le père de la vie. (J.-J. Rouss.) 11 est un Dieu ; les herbes de la vallée et les cèdres de la montagnn le bénissent, l'insecte bourdonne ses louanges , l'ëlèphaut le sa/u" au lever du jour, l'oiseau le chante dans le feuillage, la foudre fait éclater sa puissance , et l'Océan déclare son immensité. (Otiateaub.)

Tel l'oiseau du Meandro ornement du rivage, An noir limon des eaux déroba son plumage, Et, saluant la mort de sons mélodieux D'une voix plus touchante exhale ses adieux.

(MJL1.EV0YI.)

— Faire ses compliments par lettre. Je salue tels et tels. Je vous prie de le saluer de ma part quand vous le verrez. J'ai bien l'honneur de vous saluer. Je vous salue de tout mon coeur.

— S'emploie également pour signifier les marques de civilité, de déférence, de respect qui sont en usage dans les troupes de terre et dans la marine. Saluer de l'épée, saluer du drapeau en défilant devant le rci, devant le général. On salue à la mer en tirant le canon. Les vaisseaux amis qui se rencontrent en mer se saluent. Les navires se saluèrent de tant de coups de canon. Les bâtiments de l'Etat qui sont salués par ceui du commerce rendent ordinairement le tiers des coups de canon qu'ils ont reçus. Les vaisseaux saluèrent la citadelle. On salue quelquefois, à la mer, en baissant le pavillon. Saluer du canon. Saluer du pavillon.

— Mar. La mer salue la terre. Les vaisseaux qui mouillent devant une forteresse doivent la saluer en tirant le canon.

— Proc'amer. Toute l'armée le salua empereur. La légion qui l'avait salué empereur. Le parti qui l'avait salué roi. .

— Loc. prov. Saluer en enfant de chœur. Se disait , au temps où l'on portait perruque , de celui qui par maladresse découvrait son crâne uu en saluant.

— se salcïr. v. pron. Se donner mutuellement le salut. Se saluer respectueusement. Ils se sont salués en passant. Nous nous sommes salués de loin. Les Français se saluent en se découvrant la tête et en s'inclinant. Les Juifs se saluaient d'une façon respectueuse et en courbant le corps très-profondément. (Volt.)

— Loc. prov. Auns nous saluons, mais nous ne nous parlons pas. Nous sommes froidement ensemble.

SALURE, s. f. (rad. saler). Qualité que le sel communique. La salure de la mer. Oter, diminuer la salure de quelque viande. Un des principaux phénomènes que la mer présente au physicien est la salure de ses eaux. ('") Quelques-uns prétendent que celte salure est un effet des exhalaisons sèches et brûlées que le soleil é'ève de la terre, et que les vents portent dans la mer. (Bouh.) L'opinion la plus vraisemblable est celle des physiciens qui attribuent cette salure aux mines de sel qui se trouvent dans le bassin de la mer. (Id.)

SALUT, s. m. (pr ça-lu; du lat. salus, santé, bien-être). Bien-être, conservation ou rétablissement dans un état heureux, dans un état convenable. Le salut du peuple, de la république. Le salut public. Le salut des particuliers. De là dépend le salut de l'Etat. Je vous en avertis pour votre salut. 11 y va de votre salut, du salut de votre famille. Cet ordre importe au salut de l'empire. Cette pacification où il y allait du salut de l'Etat. H a vécu pour la gloire et pour le sulut de l'Etat. (Fltch.) Comme tout

SALU

l'univers pai'en était intéressé au salut de l'état romain , il faut que tout l'univers chrétien soit intéressé au salut de la France. (Ed. Q'iinet.) Mortel chéri du ciel, mou salut el ma joie. (Rac.) (Mortel à qui je dois mon satut.)

J'en dois compte A l'empiro romain.

Qui croit voir son salut ou sa perte en ma main.