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de ces animaux; mai» c'est surtout dans les régions tempérées qu'ils se multiplient davantage ; toutefois celte multiplication se montre partout subordonnée aux mêmes lois que celle des autres animaux; elle est surtout relative à leur volume , qui jamais n'est bien considérable, car les plus grands Anoures connus n'ont pas un pied de diamètre, et beaucoup ont un pouce an plus de longueur ; l'on trouve quelques Urodèles ichtyotdes qui atteignent jusqu'à deux a trois pieds de long ; mais leur corps anguilliibrmo compense par son peu de grosseur la longueur de ces animaux, et ce n'est que dans les espèces éteintes que l'on voit une Salamandre de trois pieds de longueur. L'Europe et l'Afrique septentrionale possèdent une certaine quantité d'espèces différentes de Batraciens, appartenant aux mêmes familles. L'Asie méridionale et l'Amérique du sud produisent aussi un grand nombre d'individus des mêmes genres ; mais il en est qui paraissent appartenir , presque exclusivement h quelqu'une du ces parties du monde. Ainsi les Salamandres à parotides et à flancs poreux , les Protécs , semblent propres à l'Europe; les Syrèncs, les Amphiumcs, les Ménopômes , à l'Amérique du nord ; les Axolotls au Mexique; les Pipas à l'Amérique du sud; nulle part ces animaux ne se multiplient assez pour devenir à charge, et dans plusieurs endroits ils sont même employés comme alimens ; leurs tissus , dans lesquels abondent le mucus animal et la gélatine, paraissent d'une digestion facile; l'odeur particulière dont ils sont imprégnés disparaît beaucoup par la cuisson , et bien qu'un tel manger soit d'ailleurs assez fade , il est parfois rocher ché et estimé de nos Apicius et de nos épicuriens modernes. Nulle part les qualités malfaisantes que l'on a attribuées aux Batraciens ne sont effectivement constatées. Ils débarrassent les cultures d'une quantité d'insectes dévastateurs; aussi, loin de les poursuivre et de les détruire, devrait-on souvent surmonter la répugnance involontaire qu'ils inspirent et leur donner un asile et une protection, que les services qu'ils peuvent rendre paieraient généreusement; assez d'autres ennemis, tels que les chats , les ophidiens, les oiseaux rapaces, s'opposeraient a l'excès de leur multiplication. Toutefois il faut réduire a leur juste valeur les propriétés médicinales illusoires quo la crédulité aveugle des médecins peu analytiques de certaines époques a attribuées & ces animaux.

La d urée de la vie des B atrac iens n'est p as connue . * Les Batraciensparaissent avoirété connus partout et de tout temps; les plus anciens ouvrages de l'antiquité en font mention, et si l'histoire de ces animaux est encore incomplète sur bien des points, ce n'est pas faute d'avoir pu s'en procurer souvent pour les observer. Les Batraciens existaient même dans les anciens mondes, et l'on en retrouve encore des traces aujourd'hui. Néanmoins ils paraissent avoir été peu nombreux è cette époque et limités, autant qu'on en peut juger jusqu'ici , è des localités peu étendues. En effet , c'est seulement en Allemagne que l'on a trouvé dos vestiges fossiles

de Grenouilles et de Tritons de petite taille , et aux en v irons d DEningen que l'on a recueilli le» restes d'une grande Salamandre.

Des animaux qui, avec un cachet commun incontestable de ressemblance et d'analogie, pré* sentent entre eux tant de différences; des animaux dont les affinités avec ceux des autres classes sont si nombreuses et si variées , devaient naturellement offrir beaucoup de difficultés aux généralisations des esprits philosophiques; aussi voit-on ceux qui se sont occupés des rapports des Batraciens entre eux ou de leurs relations avec tes autres reptiles ou les autres animaux, flotter dans de continuelles hésitations et les grouper diversement scion le système de leurs idées toujours plus ou moins fautives, parce qu'elles étaient exclusives et qu'elles rompaient des liens indissolubles de parenté. Ainsi l'on voit les Batraciens réunis aujourd'hui , tantôt divisés et en partie groupés à la suite des tortues , en partie reportés dans une classe commune avec certains poissons chondroptérygiens; d'autres confondus avec les lézards. Bien ne serait plus propre peut-être que l'étude approfondie des Batraciens pour prouver que les classifications systématiques, quelles qu'elles soient» sont toujours des tableaux artificiels bien éloignés de représenter l'état des connaissances relatives aux objets qu'elles comprennent. (T.C.)

BATRAKHITE. (miw. arc.) Quelques auteurs modernes ont confondu la Batrakhfte et la BaoKtialitbe des anciens (voy. ce mol); mais il est évident , et leurs noms l'indiquent assez , que c'étaient des substances tout-a-fait différentes. On distinguait trois espèces de Batrakhile qui venaient des environs de Coptos , l'une qui avait des couleurs semblables à celles de la grenouille (6*rp«x»{)d'ou elle a tiré son nom , l'autre qui était d'un noir d'ébène , et la troisième d'un noir rougeâtre. On avait aussi .supposé que les Batrakliites se trouvaient dans la tête des grenouilles , et on leur attribuait alors des vertus merveilleuses , comme celle de neutraliser toute espèce de venin. (Tu. Y.) <

BATTAGE, (xca.) Action de séparer le grain de l'épi et les graines de leurs enveloppes ou capsules ; le Battage se fait au moyen du fléau, des baguettes, d'une table, d'une planche ou d'un tonneau. Le blé, le seigle, l'orge, l'avoine, les vesces , les gesses , les pois, les haricots, le trèfle, la luzerne , etc. , se battent au fléau en plein air ou dans les granges ; la navette , le colza , la cameline , et toutes les graines fines , oléagineuses , ou d'une contexture peu solide, se frappent avec des baguettes ou sur les parois d'un tonneau défoncé par un bout. On égrène le maïs è la main , ou , comme le chanvre , le lin , etc. , contre une table ou bien une planche, fichée de champ, placée au milieu d'une aire préparée a cet effet.

Dans nos départemens du midi , ainsi que dans tous les pays chauds, le Battage se fait sous les pieds des chevaux ou des bœufs (voy. DAfiquacb): celui au fléau lui doit être préféré , en ce qu'il donne aux épis et aux capsules une secousse convenable, fréquemment répétée, «ans écraser la

BÀUD

BAUH

grain ; en co qu'il conserve à la paille toute sa longueur , sa saveur , son élasticité. Des cultivateurs ont adopté le Battage au rouleau, et continuent a s'en servir quoiqu'il ait le désagrément de ne pas dépouiller entièrement l'épi , et de laisser au grain sa balle. D'autres ont recours a la mécanique; c'est une méthode prompte, que l'on peut employer quand et comme on le veut , mais elle n'est pas toujours économique.

Comme toutes les opérations qui suivent les récoltes , le Battage se termine d'ordinaire par des fêtes : te plaisir est la pour faire oublier la fatigue, pour entretenir l'émulation et pour récomponscr le travail soigné. (T. D. B.)

BAUDET. (maii¥.) Synonyme d'Ane, espèce du genre Cheval. (^oj. ce mot). (Guér.)

BALDR1ER DE NEPTUNE, (bot. crypt.) On a donné ce nom à la Laminaire saccharine , parce qu'elle est allongée et étroite, crispée sur les bords , et qu'elle atteint quelquefois plus de vingt pieds de longueur. {V oy. Laminaire.) (Gvkr.)

BAUDROIE , LophiusS (poiss.) Les Baudroies ou Raies pécheresses composent le principal genre de la famille des Acanthoptérygiens 11 pectorales pédiculécs, la treizième de l'ordre.

Ces poissons sont surtout remarquables par la grosseur de leur tête , qui est tout-a-fait en disproportion avec le reste du corps, puisqu'elle entre

Jtour plus de deux tiers dans le volume total de 'animal. Elle est donc par conséquent très-large et, de plus, déprimée, arrondie en avant, avec plusieurs points de sa surface hérissés d'épines. C'est a «on extrémité que se trouve située la bouche , qui offre une lento considérable. La mâchoire inférieure dépasse la supérieure, et toutes deux portent des dents en crochets extrêmement pointues. 11 y en a d'autres un pou moins longues, mais tout aussi aiguës , qui garnissent le palais et les os pharyngiens. Les opercules de ces poissons, qui n'ont que trois lames branchiales de chaque côté , sont petits et complètement cachés par la peau. Au nombre de six, les rayons branchiostéges sont au contraire très-allongés, et la membrane qu'ils supportent est elle-même si développée qu'elle forme sur les parties latérales de la tête deux énormes sacs, l'un h droite, l'autre à gauche, dont les ouvertures, qui sont assez étroites , aboutissent sous les pectorales.

Les yeux sont placés sur le milieu de la tête , et séparés l'un de l'autre par un espace à peu près, égal h leur diamètre. Le corps est court , gros et conique. Les nageoires ventrales sont attachées en avant des pectorales; la seconde dorsale et l'anale , qui se correspondent , ne laissent qu'une très-petite distance entre elles et la queue. Plusieurs des rayons de la première nageoire du dos sont séparés des autres; il y en a deux, en particulier, plus longs, libres, mobiles et terminés par une petite palette charnue qni surmonte le front. La peau de ces poissons est tout-à-fait dépourvue d écailles , et leur squelette est demi-cartilagineux.

Le* Baudroies , avec une conformation aussi

peu propre que la leur a poursuivre d'autres poissons , auraient pu difficilement satisfaire leur appétit vorace , si la nature ne leur eût donné les

moyens de suppléer parla ruse a ce qui leur 1 quait d'agilité. Ce n est point en effet comme leplus grand nombre des autres poissons que ceux-ci se procurent leur proie, c'est-a-dire en lui déclarant franchement la guerre , mais bien en lui dressant des embûches. Pour cela , ils se tiennent au fond de l'eau et particulièrement dans les endroits où ils peuvent cacher leur corps sous la vase , ne laissant apercevoir que les rayons de leur tétc , qu'ils ont soin d'agiter pour les faire ressembler davantage h des vers. De cette manière , ils trompent et attirent môme d'assez gros poissons , sur lesquels ils se jettent dès qu'ils les voient à leur portée.

Les deux espèces qu'on sait appartenir a co genre vivent l'une et l'autre dans nos mers. La première est la Baudroie commune ( Lophius pitcatoiitts, Linn.), qu'on nomme aussi vulgairement Raie pécheresse, Diable de mer, Galanga, etc. Elle arrive quelquefois à cinq pieds de longueur. Sa couleur , sur le dessus du corps , est fauve marbrée de brun ; mais en dessous elle offre une teinte blanchâtre. Nous l'avons fait représenter pl. 45 , %. s.

La seconde espèce acquiert à peu près les mêmes dimensions , et n'est pas autrement colorée que la première ; mais ce qui l'en distingue essentiellement, c'est de n'avoir quo vingt-cinq vertèbres au lieu de trente. Sa seconde dorsale est aussi beaucoup moins élevée que celle de l'espèce commune , caractère qui lui a valu de la part de M. Cuvicr lo nom de Baudroie a petite nageoire (f.ophitts parvipiniùs). La chair de ces poissons est coriace et de mauvais goût. (G. B.)

BAUGE, (mam.) On nomme ainsi le gîte du sanglier; il le choisit dans les lieux les plus écartés et souvent humides et bourbeux. Lo nid que se construit l'écureuil dans les trous des arbres porte aussi le nom de Bauge. (Gvkr.)

BAIHIME, Bauhinia. (bot. phan.) La touchante amitié qui régna sans cesse entre les deux frères Bauhin , les services qu'ils ont rendus à la botanique , non comme auteurs d'inventions ou de découverte» importantes, non, comme on l'a très-légèrement avancé , pour avoir posé les vrais principes de la science , mais par l'exactitude de leurs descriptions , par le classement méthodique des connaissances acquises jusqu'au milieu du dix-huitième siècle , par le désintéressement naïf qu'ils apportaient dans leurs travaux, et par la concordance qu'ils ont donnée de tous les végétaux alors connus , décidèrent Plumier à leur consacrer le genre qui porte leur nom. Ce genre , de la famille des Léguminenses et de la Décandric monogynic , présento dans les deux foliole* qui accompagnent les feuilles uno union si intime que, pliés naturellement l'une sur l'autre , on les croirait ne former qu'un seul et même corps.

Les autres caractère* de ce beau genre sont d'avoir les feuilles simples , à deux lobes plus ou.