BROM

peu de valeur. Au reste, on peut les porter facilement d'un séjour dans un autre sans leur faire perdro la vie.

Les pécheurs et les marchands de poissons nomment vulgairement Lancerons on Lançons les jeunes Brochets, Poignards les moyens Brochets, Carreaux ou Loups les vieux , Pansardslcs grosses femelles dont les œufs font saillir le ventre , et Levrins les mâles les plus allongés.

La seconde espèce est le Brochet américain(i?ior americauus , Lacép.), Esox relîculaiu, Lcsuenr, Ac. se. nat. Philad. Cette espace est très-rapprochéo de la précédente par ses formes et sa couleur ; mais elle est caractérisée par sa mâchoire supérieure proportionnellement beaucoup plus courte que l'inférieure, par l'ensemble de son museau qui est très-aplati, et par l'élévation de cette partie de la léte qui est située entre les yeux et la uuquo , laquelle est fort plato chez le Brochet commun.

La troisième enfin , qui est semée de taches rondes et noirâtres , est désignée par Lcsueur sous le nom à' Esoxestor, (Ac. se. nat. Philad., i,^iâ).

(Alph. G.)

BROME, Bromus. (bot. PHAN.)Genre fort nombreux de la famille des Graminées et très-voisin des Fétuqucs. On en rencontre les espèces partout, et quelquefois en si grande abondance qu elles couvrent presque exclusivement des espaces de terre considérables. Loin de s'en plaindre, le cultivateur les voit avec plaisir pulluler dans ses prairies naturelles et artificielles ; il sait que leurs grains, surtout ceux du Bromb sf.ci.ix, B. seenlinus (voy. notre Allas , pl. 56 , fig. 7 ), et du Brome diujck, B. mollis , mêlés h la farine du froment , après avoir subi la chaleur du four, donnent un pain excellent ; qu'ils engraissent les volailles , particulièrement ceux du Bromb a gros epillets, B. çrosstis, et du Bromb a barbes divergentes , B. squarrosus. La fano du Bromb des près, B. praiensis, du Brome cime, B. disladtyos , et du Brome cormculb, B. pinnatus, fournit un trèsbon fourrage aux bestiaux; le dernier plaît beaucoup aux montons, ses feuilles étant très-courtes et formant touffe. On a remplacé l'avoine pour les chevaux par les graines du Bromb stérile, B. sterilis , qui mûrissent avant la coupe des autros Graminées. C'est de l'ensemble de ces diverses propriétés que la plante a reçu de Théophrasle lo nom de Bromos , qui veut dire bonne nourriture.

BROME, (enro. ) Le Brômc, substanco ainsi désignée a cause de sa fétidité , a été découvert en 1826, par M. Balard, dans l'eau mère provenant de la cristallisation du sel marin. On le rencontre encore dans les eaux de la mer Morte, dans presque toutes les salines du continent, et surtout dans cellqs d'Allemagne.

Le Brôme est liquide h l'état de température ordinaire de l'atmosphère; en masse, sa eonlcur cst d'un rouge brun foncé; sous un plus petit volume, clic est d'un ronge hyacinthe. Son odeur ^rtc rappelle celle du chlore; sa saveur est âpre

et très- prononcée. Soumis h une température de 23 à s 5° au dessous de zéro, il devient dur, cassant , facile h pulvériser , et d'un aspect presque métallique. 11 entre en ébnllition à l^f au dessn* de zéro ; le gaz qui en résulte a la couleur rouge de l'acide nitreux. Il s'évapore avec facilité, n'est point conducteur de l'électricité , h moins cependant qu'il n'ait été dissous dans l'eau.

A l'état gazeux, et mis en contact avec la flamme d'une bougie, le Brôme communique h cclle-ct une teinte verdâlre, puis il l'éteint; traité par l'eau , il s'y dissout , mais un peu plus à chaud qu'a froid ; l'alcool le dissout également , ainsi que 1 éther : l'action dissolvante de ces deux liquides est plus prononcée que celle de l'eau. Le soluté aqueux est d'un rouge orangé ; les solutés alcoolique et éthéré sont d'un ronge hyacinthe.

Ainsi que le chlore, le Brôme blanchit et décolore les substances colorées végétales; il attaque le bois , le liége , les résines, les huiles essentielles; se combine avec l'amidon qu'il colore en jaune; corrode la peau qu'il jannit également; se combine avec l'oxygène et l'hydrogène pour donner naissance aux acides bromique et hydrobromiqne , avec le soufre pour former un bromure liquide , oléagineux, etc. ; enfin, il s'unit en deux proportions avec le phosphore et en une avec le chlore.

Le Brôme jouit de propriétés délétères trèsprononcées; on ne l'a pas encore employé dans les arts, ni en médecine. On l'obtient, suivant M. Balard, de la manière suivante : après avoir fait passer dans les eaux mères des salines dont nous avons parlé, et qui contiennent du bromure de magnésie, un courant de chlore gazeux, on verse à la surface du liquide une certaine quantité d'éther; on agito fortement et on laisse reposer. Après quelques instans, l'élher, qui occupe la partie supérieure du mélange , s'empare du Brôme provenant du bromure décomposé par lo chlore; cela fait, on dépouillo l'élher du Brôme en l'agitant avec un soluté de potasse caustique qui se combine avec celui-ci. Ces opérations ayant été répétées jusqu'à la saturation complète de la potasse, on dessèche celle-ci, on l'introduit dans une petite cornue avec du peroxide de manganèse pulvérisé et do l'acide sulfnrique étendu de la moitié de son poids d'eau; on dirige le col de la cornue au fond d'un petit récipient plein d'eau froide et on chauffe. Le Brôme ne tarde pas à paraître sous forme de vapeurs rutilantes qui se condensent sous l'eau , en forme do gouttelette» brunes et pesantes.

Le Brôme se conserve dans des flacons rempli* d'eau et placés hors des rayons de la lumière. (F. F.")

BROMÉLIACÉES. ( bot. ru an. ) Famille noAurclle déplantes monocolylédonées, la plupart parasîmulcs, sans corolle, h étamines attachées au calice, nies de racines fibreuses s'atlachant au tronc desarbres voisins. Tous les genres qui la composent, originaires des contrées chaudes du continent américain , appartiennent à la classe des Liliacées do Tournefort , et h l'Hcxandric de Linné; on les divise en deux sections, d'après la disposition

respective

BRON

BRON

respective de l'ovaire et du calice. La première renferme les genre» Burmannia de Linné, Pitcairnia de L'Héritier qui est le même que YHepestis de Swartz, et le Tillandsia, auquel on a réuni le Bonapartea de Rniz et Pavon ; on range dans la seconde section Y J gave , YJZchmea , le Bromelia qui sert de type h la famille, le Furcreea de Ventenat, le Karatas et le Radia de C. Richard, ainsi que le Xerophyla de Jussieu, près duquel sont placés les deux genres Guzmannia et Pourrctia de lluiz et Pavon, qui en diffèrent infiniment peu.

Les feuilles des Broméliacées sont alternes , engainées à leur base et armées d'épines sur leurs bords; les fleurs varient dans leur disposition : ici ce sont des épisécaillcux, là des grappes rameuses; chez quelques individus elles sont presque soudées les unes aux autres, tant elles se trouvent rapprochées; dans d'autres, on les voit solitaires et terminales. Le fruit est d'ordinaire une baie h trois loges, couronnée par les lobes du calice ; quelquefois toutes les baies sont tellement unies ensemble qu'elles forment un fruit composé , semblable au cône du pin pignon ; d'autres fois le fruit est sec et capsulaire. ( T. d. B. )

BROMÉL1E, Bromelia. (bot. man.) Genre de plante» de la famille des Broméliacées à calice double , tous deux tabulés, l'extérieur plus court , trifide, l'intérieur pins long, pélaloïdc , à trois parties appendiculécs à leur onglet ; les étamincs «ont insérées au sommet du calice; l'ovaire est inférieur , la baie ombiliquée et polysperme. Nous avons parlé plos haut de I'Ananas (t>. ce mot) , qui constitue, avec ses variétés, le genre type de la famille; nous renvoyons au mot Karatas pour ce qui concerne en particulier le Bromelia pinguis, le B. chrysantha , et le B. aqttilcgia , que l'on a détachés du genre Bromélic proprement dit pour le réunir au B. karatas , dont Richard a fait un genre séparé. ( T. ». B. )

BROMIRES. ( cniM. ) Combinaison du brome avec les corps simples métalliques on non métalliques. Les Bromures , assez semblables aux chlorures , sont solides ou liquides , colorés ou incolores , sapides ou insipides , plus ou moins solublcs dans l'eau, l'alcool et l'éther, précipitent en jaune pàio presque blanc la dissolution d'argent, etc. Excepté le Bromure de plomb, qui a été employé en médecine dans les affections scrofulcuses, dartreuseset syphilitiques, la plupart de ces composés sont encore sans usage. On les préparc comme les iodures , c'est-à-dire en combinant directement le brômo avec les corps dont ils doivent prendre lo nom. (F. F.)

BRONCHES, (axat.) On appelle ainsi les deux conduits qui naissent de la bifurcation de la trachée-artère, et s'introduisent dans les poumons pour y porter l'air nécessaire à l'acte de la respiration. Aussitôt après leur naissance, les Bronches s'écartent l'une de l'autre , en formant un angle presque droit. La Bronche droite est plus large , plus courte, plus horizontale que la gauche. Parvenues dans les poumons, les Bronches se divisent, dans les mammifères , en deux ou trois branche»