CAMPANIFORME

CAMPANIFORME , Campanijormis. (bot.

phan.) C'est-à-dire, en forme de cûtche. Cette épithète s'applique aux calices et aux corolles monopétales régulières qui, n'ayant pas de tube, s'évasent progressivement de la base au sommet, et dessinent à pen près une cloche, comme on le voit dans le Liseron et la Campanule. (L.)

CAMPANIFORMES , Campaniformte. ( bot.

PB an.) Tourncfort, dans son système botanique, si simple, mais trop souvent fondé sur le seul extérieur des végétaux, avait donné le nom de Campaniformes à ceux dont il composait sa première classe , parce que leurs fleurs offraient plus ou moins la forme d'uno clochette. On y voyait les Mauves avec les Solanées, les Melons avec les Garances, etc. Le point de départ était trop vague pour conduire à une série vraiment naturelle.

CAMPANULACÉES. (bot. phan.) Grande famille de plantes lactescentes, herbacées; quelquefois arbrisseaux , a feuilles alternes lo plus ordinairement , opposées très-rarement ; fleurs assez grandes , disposées tantôt en thyrses ou en épis, tantôt rapprochées en capitules, quelquefois rassemblées dans un calice commun; les étamines en nombre égal aux divisions de la corolle , qui sont presque toujours régulières, quatre, cinq ou huit, très-rarement irrégulières ; les anthères libres et écartées les unes des antres , ou bien réunies et soudées en tube ; ovaire infère , rarement semi-infere, glanduleux en dessus, d'ordinaire à deux loges, à cinq, à six semences , le plus souvent polysperme ; le fruit est couronné par les divisions persistantes du calice ; la graine est fort petite , nue. Cette famille lire son nom du genre Campanule, dont nous allons nous occuper; elle se rapproche des Chicoracées et se lie aux Éricinées. (T. d. B.)

CAMPANULE , Campanula. ( bot. phan. ) Genre de plantes de la Pentandrîe monogynic , servant de type aux campanulacées ; il est très-nombreux en espèces , les unes herbacées , les autres s'élevant à la hauteur des sous-arbrisseaux et même des arbustes; toutes se faisant, en général, remarquer par la forme élégante et la beauté de leurs fleurs, qui sont presque habituellement d'un bleu plus ou moins foncé, très-agréable à la vue. Elles croissent bien dans tous les terrains, mais elles se plaisent de préférence dans les terres assez légères , un peu chaudes, et dans les situations ouvertes : elles s'étiolent dans les lieux ombragés. On en connaît aujourd'hui plus de cent quarante espèces , dont un tiers est indigène à l'Europe. Il y en a d'annuelles , de bisannuelles et de vivaces , d'utiles et de pur agrément. Je parlerai d'abord de celles comestibles , la Campanule baiponce, C. rapunculus , la Campanule doucette, C. spéculum , si remarquable par sa corolle en roue et sa capsule prismatique , ce qui avait décidé quelques botanistes à en faire un genre particulier , et la Campanule a feuilles iib pécher , C. persicifolia. L'on mange leurs racines et leurs fanes en salade ; les racines ont un goût de noisette , mais elles sont un peu dures. Celles de la Campa- Tome I. LXXVII* I

iiulb gastelbb , C. trachelium , entrent aussi , au printemps , dans les cuisines ; on les mange en salade sur l'arrière -saison: cette plante est estimée en médecine comme astringente et comme vulnéraire.

A propos de cette dernière espèce, je dois citer l'usage que Ton en faisait dans lesxu* et xme siècles , dans ces temps désastreux , époque d'esclavage , de féodalité , où le désordre était un besoin de tous les instans, où la force et l'astuce étaient seules réputées vertus. Un bouquet de tiges de la Campanule gantelée , garnies de leurs fleurs axillaircs, variant du bleu au violet et an blanc, porté au bout d'un long bâton, servait de garantie et autorisait celui qui le tenait à assommer ses voisins , à se déclarer l'ennemi de tout venant , et à se livrer à des atrocités de tout genre. La manière adoptée alors pour cette affreuse déclaration de guerre civile était singulière: il fallait que les tiges de la Campanule fussent tressées et mêlées à quelques rameaux feuillus ; on les élevait en l'air , puis on injuriait les personnes que l'on voulait attaquer , et tout était légitimé. Des hor reurs ont été commises ainsi dans les villes et les campagnes de la France ; c'était 5 qui se signalerait par les massacres les plus nombreux et les plus sanglans. La folie barbaro des croisades les entretint long-temps ; il fallut prendre des mesures très-sévères pour y mettre un terme.

Cette cruelle destination , et les tristes souvenirs qu'elle a laissés , firent long-temps proscrire la plante ; on la repoussa des jardins , on la détruisit dans les prés , le long des vallées , aux lieux ombragés où elle croit de préférence, et ce ne fut que trois siècles après que nous la retrouvons comme plante d'ornement. Quoiqu'elle double volontiers et qu'elle offre des variétés d'un blanc

{>ur fort jolies , elle mérite moins la préférence de 'amateur que les espèces suivantes ; je les rangerai d'après la couleur la plus habituelle des corolles.

Espèces à fleurs Hanches. La Campanule des régions sous-alpines, C. tliyrsoidea , très-bello plante , ne donnant que des feuilles la première année, développant son épi cylindrico- pyramidal, chargé de fleurs d'un blanc jaunâtre, en juillet , la seconde année, puis mourant. La Campanule a fkuili.es bondes , C. rotundifolia , originaire de nos bois, à tiges de soixante-cinq centimètres de long, terminées par une grande fleur , et formant de très-larges touffes.

Espèces à fleurs jaunes. L» Campanule dorée , C. aurea , arbuste laiteux des rochers de l'île de Madère, apporté en Europe par Masson dans l'année 1 777 ; c est une superbe plante à fleurs d'or du plus bel aspect , disposées en panicule piramydale, qui s'épanouissent en été, jettent autour d'elles l'éclat le plus brillant, que relèvent de plus en plus le vert tendre de ses feuilles assez longues et le grisâtre de ses tiges allongées.

Espèces à fleurs bleues. A leur tête se place naturellement la Campanule pyramidale , C. pyramydalis, qui s'élève jusqu'à deux et trois mètres

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de haut , et se garnit depuis le bas de bouquet* latéraux à grandes fleurs , épanouies dè» le mois de juillet, et se prolongeant jusqu'à la fin de septembre et même d'octobre. A ses pieds je vois la Campanule du Most-Ckms, C. cenisia, espèce traçante , à rejets ne donnant que des feuilles radicales disposées en rosette sur le sol. G. Forster a rapporté des coteaux arides de la Nouvelle Calédonie une espèco nouvelle dont les fleurs bleu d'azur parurent a Ventenat ressembler à celles de la petite Pervenche, d'où il l'appelle, C. t'inceeflora ; mais ce rapport est si éloigné , à mon sens, que j'aime mieux lui conserver le nom que lui imposa son inventeur, C. grticUis, qui lui convient à cause de ses tiges grêles , très-rameuses , couvertes do feuilles linéaires, lancéolées , d'un vert gai. Je dois nommer aussi parmi les plus remarquables la Campanule a grandes fleurs , C. grandiflora, qui nous est venue de la Sibérie, réussit bien en pleine terre , a la racine vivace, donnant naissance à nne ou plusieurs tiges, se soutenant difficilement, à cause de son lourd feuillage, de ses fleurs qui sont très-grandes , et de la capsule

{>yramidale triangulaire qui leur succède. Nous 'avons figurée dans notre Atlas, pl. 71 , fig. s.

Espèces à fleurs violettes. Une fut apportée du Levant en Europe, en 1790, par Sibthorp; c'est la Campanule cotonneuse, C. tomentosa, fort jolie planto herbacée , bisannuelle , remarquable par ses tiges et son feuillage lyré , couvert d'un duvet très-serré , blanchâtre , par l'éclat , la disposition en panicule de ses fleurs, et par sa corolle presque infundibuliforme , à tube long, cylindrique , qui s'épanouit an commencement du printemps. La Campanule violrttb marine , C. médium, que l'on trouve spontanée en Allemagne, en Italie , et dont les fleurs , très-nombreuses , affectent la forme de cloche allongée, & bords retournés en dedans. Enfin la Campanule de Virginie , C. perfoliata , à tiges basses , chargées do petites fleurs attachées trois et quatre ensemble.

Toutes les Campanules ont la propriété de se propager par leurs racines coupées en tranches ; de là 1 immense quantité de variétés plus ou moins jolies que la main de l'horticulteur se plaît à multiplier. Le semis de leurs graines , extrêmement menues, assure les plus belles conquêtes; mais il faut avoir soin do les employer aussitôt la parfaite maturité, qui a lieu daoût en novembre.

CAMPANULE, Campanulatut. (bot. pu an.) Ce terme , qui présente au fond le même sens que celui de Campant forme , s'applique toutefois plus particulièrement aux flenrs polypétales , et indique fa disposition qu'affectent leurs parties. (L.)

CAMPHRE, (dot. m an.) Le Camphre est un produit immédiat des végétaux , une sorte d'huile volatile concrète, que l'on trouve dans plusieurs plantes des familles des Labiées et des Synanthérées , mais que l'on retire principalement du Camphrier. V. co mot.

Le Camphre s'obtient de la manière suivante î on coupe par petits morceaux toutes les parties

du Laurus camphora 5 on les introduit dans des sortes de cucurbites en for avec de l'ean; on adapte à celles-ci un chapiteau de terre cuite, garni de chaume à l'intérieur; on lutte l'appareil et l'on fait bouillir. Le Camphre se volatilise, rt vient s'attacher au chaume d'où on le détache ensuite; c'est là le Camphre brut dn commerce, qui se présente en masses plus ou moins volumineuses , grenues , grisâtres , un peu humides, contenant plus ou moins de parties hétérogènes, etc. , et que l'on purifie , ou qu'on raffine , comme 00 le dit encore , par une nouvelle sublimation.

La purification du Camphre, qui n'avait lieu autrefois qu'en Hollande, se fait maintenant partout, et voici le procédé conseillé pour la première fois par Clémandot, un des nombreux pharmaciens do Paris. Dans des vases sublimatoircs faits exprès, c'est-à-dire à panse très-large et aplatie , à col étroit, en verre vert et très-lrger , on introduit un mélange de camphre brut pulvérisé et de chauj vive, proportion de un douzième de cette dernière; on place les vases dans un bain de sa Me, on les recouvre d'un cornet de papier, et ion chauffe modérément. Le Camphre se volatilise , privé des matières fuligineuses qui le coloraient et qui ont été retenues par la chaux.

•• Ainsi purifié, le Camphre se trouve dans le commerce sous forme de pains plus ou moins volumineux, arrondis , concaves dun côté, convexes de l'autre, parfaitement blancs, transparent, lisses, fragiles , compressibles, cristallins, d'uoo cassure brillante , d'une odeur forte et particulière, d'une saveur âerc suivie d'un sentiment de froid; très-peu solubles dans l'eau (une partie sur mille1; plus solubles dans l'alcool, lY-ther, les huiles fiw et volatiles, les graisses ; inattaquables par lei »Vcalis ; donnant , d'après Hatchetl , une huile jannt, du charbon , et une sorte de tannin artificiel pu l'acide sull'nriqnc; transformés en un acide particulier appelé acide camphorique, quand on les traite par l'acide nitrique et la chaleur ; volatils en totalité et brûlant sans résidu quand ils sont purs, s'agitant violemment à la surface de l'eau , etc. , etc.

D'après Liébig, le Camphre est composé de douze atomes de carbone, dix-huit d'hydrogène et un d'oxigène.

Le Camphre artificiel , que l'on prépare en faisant passer un courant de gaz acide hydrochlonque dans de l'huile essentielle de térébenthine, n'est point employé. Il diffère principalement du Camphre naturel par l'odeur de chlore qu'il èépp quand on le chauffe.

Le Camphre est très-employé en médecine, soit à l'intérieur, soit à l'extérieur ; on l'administre tantôt à l'état solide, sous forme de poudre on de pilules, tantôt en dissolution dans l'alcool, les huiles, les graisses, les cérats, etc. 11 j«"ul ^c propriétés sédatives et sudorifiques. On le donne journellement et avec succès dans les affections nerveuses et spasmodiqnes, dans la goutte, le* rhumatismes, les ardeurs d'urine, etc. , etc. Son usage est encore bon dans le traitement de» ty-

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phus, de la peste, de» maladies putrides, ataxiques , etc. ,Lnfm on s'en sert dans les embaumemens , dans l'économie domestique pour éloigner les insectes des étoffes : cette dernière précaution est à peu près inutile. (F. F.)

CAMPHRÉE , C amphorosma. ( bot. pban. ) Plante de la famille des Chénopodées, Tétrandric monogynio L. , dont les quatre ou cina espèces connues habitent les lieux stériles et sablonneux des contrées méridionales. On la caractérise par un périanthe simple, urcéolé, à quatre dents, dont deux plus grandes; quatre étamines saillantes, et une capsule monosperme recouverte par le calice.

Une espèce de ce genre est remarquable, et a même joui de quelque célébrité parmi les empiriques. C'est la C ampbréb oe Montpellier . Cam phorosma monsptUaca , L. , petit arbrisseau d'un pied, à rameaux longs et blanchâtres, à feuilles alternes, petites et nombreuses, à fleurs verdâlres, peu apparentes. On attribuait à cette plante de nombreuses propriétés médicinales, particulièrement contre l'asthme et l'hydropisio : la forte odeur de Camphre qu'elle exhale est sa qualité la plus réelle , et il est possible de la mettre à profit dans quelques circonstances.

Le C. pteranthus de Linné a été érigé en genre par L'Héritier, sous le nom de Lokicbba. Voyez co mut et celui de Dracocephale, genre que Morison avait aussi appelé Camphorosma. (L.)

CAMPHRIER, Laurus camphora. (bot. piian.) Comme le genre Laurier est nombreux , qu'il demande depuis long-temps une étude particulière , alla d'y introduire plusieurs coupes nécessaires, autres que celles adoptées jusqu'ici, nous avons pensé utile, pour faciliter les recherches, de parler ici du Canipnricr.saufà l'inscrire parmi les genres 00 sousgenres a créer dans la famille des Laurixêbs (v. ce mol ). Ce bel arbre a le port élégant du tilleul ; il est originaire des contrées montueuscs de l'Orient, et se trouve plus particulièrement au Japon , en Chine, aux lies Golho, Sumatra et dans l'Inde. 11 vient en pleine terre dans le midi de la France , où il a été introduit vers l'année 1 760 ; mais il y est rare, quoique l'on puisse très-aisément l'y multiplier par les marcottes, qui demeurent souvent plus d'une année à prendre racine, et par le moyen des graines qui y parviennent quelquefois à parfaite maturité. Le bois est blanc , ondulé de rouge pâle; en se desséchant, il prend une teinte rousse uniforme. L'odeur propre qu'il exhale, et que l'on retrouve dans toutes les autres parties

Îuand on les froisse, est duc à la présence d'une uile volatile, légère, blanche, qui rend le bois inflammable, et que l'on retire en mettant le bois coupé par morceaux, ou les racines, à bouillir avec de 1 eau (f. Camphre. )

Le Camphrier a la tête bien garnie do branches et de rameaux, dont l'écorco est verte , luisante , tandis que celle du tronc est raboteuse et grisâtre; ses feuilles longues, alternes, ovales et terminées en poiute, sont d'un beau vert luisant. A la partie supérieure des rameaux naissent des panicules

axiUaires de fleurs blanches, petites, qui s'épanouissent pendant l'été, et qui produisent des fruit» pourpres noirâtres, monospermes, de la grosseur d'un pois chiche. Sa culture est très-facile, en lui donnant une bonne terre et de fréquens arrosemens durant les grandes chaleur», on le verra réussir promptement. C'est une acquisition importante à faire. 11 a fleuri , en 1800, au Jardin des Plantes de Paris, et tout aunonce qu'il prospérera dans nos départenien» du centre , puisqu'il supporte , sans en être aucunement affecté , les trois premiers degrés do congélation. (T. n. B.)

CANAL, (geocr. phys.) Voy. Détroit.

CANAL INTESTINAL, (akat.) Voy. Irtbjtw.

CANAL MÉDULLAIRE, (bot. pban. ) Tandis que dans les végétaux monocotylédonés, la moelle lbrmc en quelque sorte la masse de la tige , elle est circonscrite, dans les dicotylédones, par les parois d'une espèce d'étui longitudinal qui en occupe le centre ; c'est là co qu'on appelle le Canal médullaire ; il se compose essentiellement de vaisseaux, qui se montrent aussitôt que l'embryon de la plante se développe.

La forme du Canal médullaire vario selon la disposition des feuilles sur la tige; c'est ce qu'a prouvé Palisot de Beeuvois. Ainsi , son aire est allongée si les feuilles sont opposées, triangulaire si elles sont verlicillées par trois, polygone lorsqu'elles sont alternes.

Le Canal médullaire existe dans tous les végétaux dicotylédones; s'il est quelquefois vide, s est après que la plante a pris un accroissement considérable , comme la plupart des Ombellifères, dont la tige devient fistuleuse. On remarque aussi que dans la vieillesse des arbres, ce Canal semble disparaître, soit que ses parois se resserrent en so solidifiant, soit que des parties solides se déposent peu a peu dans son intérieur , et empêchent de le distinguer du bois. Celte dernière opinion est celle de Du Pelit-Thouars. (L.)

CANALICULÉ. (bot. phax.) Dans certains végétaux, les feuilles et particulièrement les pétioles offrent une rainure longitudinale plus ou moins large ou profonde; c'est ce qu'on appelle Canalicuiè, c'est-à-dire en forme de canal. (L.)

CANARD , Anas. (ois.) Sous ce nom on comprend généralement, dans les ouvrages d'histoire naturelle , les oiseaux que Linné plaçait daus son grand genre Anas, c esl-à-dire les Cygnes, le» Oies , et les nombreuses espèces qu'on désigne vulgairement sous le nom de Canards. Ces trois groupes ont en effet entre eux des rapports très-intimes , mais cependant le nombre des espèces qu'il» renferment est si considérable , que force a été de relever, pour ainsi dire, la valeur des caractères qui les différencient, et de les considérer comme autant de genres distincts ; c'est pour cette raison que nous consacrerons il chacun de ces groupes un article spécial ; nous donnerons aussi , à l'exemple deLalham, de Temminck et de Cuvicr, le Céréopsis comme formant un genre distinct . ce qui fera, au total, quatre genre» parmi los Aua» de

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I. Les Cygne» ( voy. ce mot ) , qui se distinguent par leurs formes gracieuses , et surtout par leurs tarses courts et leur cou allongé. Le lorum de ces oiseaux est ordinairement glabre, c'est-à-dire dépourvu de plumes ( on nomme lorum l'espace qui se trouve entre l'œil et le bec). Cette partie est dénudée chez tous les Cygnes; une seule espèce américaine , non encore nommée, que Ton pourrait regarder comme ayant le lorum emplumé , offre cependant entre l'œil et le bec une ligne glabre, a la vérité bien étroite et cachée sous les plumes de ses bords, mais dont l'existence est facile à constater.

II. Les Oies. Les espèces de ce genre ont le cou moins long que les Cygnes , mais cependant moins court que les Canards ; leurs tarses sont plus élevés , et leur permettent de marcher avec assez de facilité. Quelque» unes, dont le bec, semblable à celui des Cygnes, est garni d'un tubercule à sa base, ont été rapportées par Cuvier au groupe de ces derniers , mais elles sont loin d'en avoir l'élégance, et d'ailleurs, leurs tarses sont beaucoup plus longs.

III. Le troisième genre, nommé Cébêopsis, ne comprend qu'une seule espèce, assez semblable pour le port aux véritables Oies, mais en différant par son bec qui esl très-court , et à membrane beaucoup plus large et un peu avancée sur le front.

IV. Les Canards, auxquels on a réservé le nom à' Anas, forment le quatrième genre. Ils doivent seuls nous occuper maintenant.

Toutes las espèces du genre Canard (Anas) ont le bec moins haut que large h sa base, et ordinairement aussi haut à son extrémité que vers la tête; leurs jambes plus courteset placées plus en arrière encore que celles des Cygnes, leur rendent la marche assez difficile ; elles ont aussi le cou beaucoup moins long. Ces oiseaux volent pour la plupart avec facilite , mais c'est surtout dans la natation qu'ils excellent ; ils fendent les eaux avec grâce et plongent avec beaucoup d'adresse. Presque tous exécutent de longs voyages , passent l'hiver dans les contrées tempérées, et retournent dès le printemps vers le nord où ils construisent leurs nids. Ils ne quittent les eaux que pour couver , et ils y retournent des que leurs petits sont éclos. Le plus grand nombre se relire pendant le jour dans les champs et sur les arbres, ou se cache dans les herbes, pour n'en sortir que le soir ou le matin, afin d'aller chercher la nourriture.

On peut admettre dans le genre Canard deux divisions assez faciles à caractériser. La première, celle des Hydrobates , comprend toutes les espèces qui ont le pouce bordé par une membrane; la seconde renferme les espèces dont le pouce n'a point de membrane : ce sont les Canards proprement dits.

f Hydrobatbs.

Ces espèces ont, comme nous venons de le dire, le pouce bordé par une membrane , servant à son élargissement; elles marchent encore plus mal que les Canards proprement dits; leur cou est plus

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court , leurs ailes plus petites , et leurs tarses plus comprimés : aussi les voit-on le plus souvent à l'eau , où ils recherchent les insectes , les mollusques et les poissons ; ils plongent très-souvent. On doit distinguer parmi les Hydrobales plusieurs petits groupes , tels sont :