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que dos racine* sont Capillaires quand elles sont longue», chevelues, filamenteuses : les étamines du Plantain, tes feuille* de l'Asperge sont capillaires.

CAPILLAIRE, (bot.) On donne vulgairement ce nom à la plupart des petites fougères qui croissent sur les murs ou dans les fentes des puits et des rochers. Ainsi le Capillaire proprement dit , est YAsptenium trtchomane, Linn. {V. Aspliuib et Polytric)

Le Cap;llairb nu Canada est ÏAdianthum pedatum, Linn. {V . Adiantbb.) : Le Capillaire db Montpellier est VAdianthum eapillus Veneris , Linn.

Et lo Capillaire jioib est X Asplenium nigrum , Linn. (G ver.)

CAPILLAIRE, Capillaris. (zoopb. iktrst.) Zeder a établi sous ce nom nn genre déjà formé par Rudolphi, sous le nom de Tnclwsotna : comme ce nom a été adopté par les naturalistes , nous y renvoyons. (GrÉR.)

CAPILLAIRES, (akat.) On nommo ainsi, en raison do leur extrême ténuité, les vaisseaux étroits qui servent de communication entre les ar tères et les veines , et qui peuvent être considérés comme la terminaison des unes et l'origine des autres. Leur ensemble forme le système capillaire que Bichat distinguait en général, pénétrant dans la structure de tous les organes, et servant de moyen de communication entre les artères qui proviennent de l'aorte et les veines de toutes les parties du corps; et l'autre pulmonaire, eontenant le sang qui des artères va aux veines pulmouaires et subit l'influence do la Respiration (voyez ce mot).

CAPITALNE. ( zool. ) Parmi les poissons , on nomme ainsi l'Eréinophile de llumboldt, le Xyphias gladius , et un Spare.

Parmi les mollusques , c'est le Chanta capitanus, Linn.

Parmi les oiseaux, c'est la FringUlu capitana, L. (V. Gros-bec.) (G tin.)

CAPITAINE, LachnoLùmnu (poiss.) Les Capitaine» se distinguent des Labres proprement dits en ce que les rayons de la première dorsale s'élèvent en longs filet* flexibles, et parce que leurs pharyngiens n'ont de dénis qu'à leur partie postérieure ; le reste de leur étendue , ainsi qu'une partio du palais, est garnit- d une membrane villeusc. Ces poissons, originaires d'Amérique, sont de grandeurs différentes; mais les plus grands que Ton ait observés étaient entre trois ou quatre pieds. Tel est le Capitaine, Lathmlaimus sullus, vulgairement nomme grand pourceau, figuré par Catesby, tome 2 , pl. xv. Ce poisson a l'iris des yeux rouge, la mâchoire supérieure d'une substance charnue, cellulcuse et d'une couleur violette tirant sur le rouge, défendue et couverte d'une substance osseuse , qui lui sert comme de bouclier, dont le dessus jusqu'à l'oeil est noir, et depuis le dessous de l'œil jusqu'au coin de la gueule violet et parsemé de petites lignes bleues ondée* on forme de petits ver». Le bout de la mâchoire su-

périeure est armé de quatre dent* fort grandes; il y en a aussi deux semblables Ru bout do la mâchoire inférieure. Les autres dents sont petites, et il y en a une rangée tant en haut qu'en bas. Le dedans de la gueule, dans l'étal frais, est d'un rouge couleur de sang. La mâchoire inférieure est jaune depuis les yeux jusqu'à la queue. Le dos est couvert de grandes écailles violettes , celles du ventre sont semblables, mais plus claires, et ont quel» ques taches jaunes. 11 y a sur le dos de ce poisson une nageoire noire fort remarquable , qui se divise à sa base en quatre longues branche* souples, qui se terminent en pointe. (Alpb. G.)

CAPITULE, Cap'ttulum. (bot. phah.) Mot adopté par l'école actuelle pour désigner le mode d'inflorescence qu'on observe dans les Scabieuses» les Dipsacos, le Jasione et dans toute ht famille des Synanthérées , où les fleurs sont rassemblée* en téte au sommet d'un pédoncule commun. Le nom de Capitule réunit donc l'ancienne dénomination de Fleurs en téte, Fleurs agrégées, et celles do Céphalante et de Calât hide , que Richard père et Mirbel ont appliquée* spécialement aux Synairthérées; partout, en effet, le mode d'inflorescence est le même , et tel qu'il suit : réunion d'un certain nombre de fleurs fertiles ou non , régulières ou irrégulières, disposées avec plu» ou moins d'ordre sur un disque ou réceptacle formé par l'évasement du pédoncule à son sommet ; ce réceptacle est lui-môme environné de folioles ou écailles disposées en forme de calice commun, sur un ou plusieurs rangs.

Ainsi , qu'on prenne un tournesol , et qu'on ex* mine son Capitule, ou vulgairement sa fleur; à partir du pédoncule on trouve d'abord l'involucft,

fuis le réceptacle , et enfin les fleurs. {V. les mots nvolvcrr et Réceptacle pour la forme ou la ditposition particulière de ces organes. )

Considéré dans son ensemble , le Capitule présente des distinctions importantes ; il est r fiosculcux,$ \\ #c compose uniquement de fleurons ou petites fleurs à corolle régulière , comme dans l'Artichaud, le Chardon et ksFlosculeuses de Tour-

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ne-fort, on Lïnarocèplniles de Jussieu-, a" cutcux, s'il ne porte que des demi-fleurons ou pcfleurs à corolle irrégulière et prolongée sur un coté en forme de languette , comme daus la Chicorée, le Pissenlit et toutes les Semi-flosculeuses de Tournelort, ou Chicoraecçs de Jussieu ; 3° enfin le Capitule est radié lorsqu'il présente des fleurons sur le centre de son disque , et des demi-fleurons à sa circonférence , comme on le voit dans la Marguerite, le Soleil , etc. . et la plupart des Radiée» de Tournelort ou Corynibifères de Jussieu.

Capitule. Cet adjccliCjs'appliqnc aux groupes do fleurs disposées en japilule. (L.)

CAPPAR1DÉES.( BOT. rilAf». I

Famille déplantes polyandres dout tous le* genres ont une grande affinité avec le Câprier qui va nous occuper, et sont rangés parmi les Dicotylédonée* polypétalcs , aux étamines insérées sous l'ovaire , entre les Crucifère* et les Sapindacées. Les Capparidées se rapprochent des première» par leurs semences atta-

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rhées eux paroi» da fruit , et de» secondes par son embryon , le calice -et la corolle. Ce sont des plantes herbacées , des arbrisseaux , des arbres portant des feuilles alternes, simples ou digitées ; les flenrs sont tantôt terminales et en forme d'épis ou de grappes , tantôt axillaires et solitaires , auxquelles succède un fruit polysperme siliqueux ou une baie uniloculairc. Semences réoiformes.

Les genres qui appartiennent à I» famille naturelle des Capparidées sont au nombre de dix , sa- Toir : le Cadaba de ForskabJ , le Câprier de Linné, le Cratava de Jussieu , le Durio de Rumph , le Morisonia de Plumier, le Mozarabe ou Clèeme de Linné, ÏOthrys do Du Petit-Thouars , le Podoria de Persoon , le Stephania do Willdenow ot le Th'tteuhium de Loureiro. (T. n. B.)

CAPRA1RE, Capraria. (bot. phan.) Genre exotique appartenant à la famille des Scrophulaire» au Personnées et à la Didynamie angiospormie ,et dont le nom vient de Capra , parce que les chèvres en recherchent avidement quelques espèces. Voici ses caractères génériques : calice pentasépalc , corolle campaniforme , anomale , à cina divisions aiguës; quatre étamines , dont doux s élèvent au dessus des autres; un style; capsule oblongue , comprimée au sommet , a deux valves et a deux loges polyspermes. Ce genre se compose d'arbrisseaux qui croissent surtout aux Antilles. Nous ne mentionnerons ici que deux espèces, la C. mutlifida, figurée dans noire Atlas, p. 73, f. 1, et la C. biflora. La premier 0 , que Michaux a découvert dans l'Amérique septentrionale, est petite, à odeur fort agréable , dont l'infusion est réputée meilleure que celle du thé. Ses tiges sont rougeâlres , fleurs purpurines , portées sur un long pédoncule , a Faisselle des feuilles , quelquefois deux ensemble; elles s'épanouissent en juillet ci août. La lige et les rameaux de la seconde tout garnis do piquans; ses feuilles sont pennées et ses folioles sont les unes entières , les autres h deux ou trois lobes ; ses (leurs naissent par couples à l'aisselle des feuilles , et sont portées sur des pédoncules dont la longueur égale colle do la corolle. Elles affectent les diverses positions de cloches qu'on laisserait eo repos ou qu'on mettrait a la volée. Au total , le port de celte plante est fort élégant , mais ce n'est pas son seul mérite : ses feuilles exhalent un doux parfum , et leur infusion procure aux Mexicains une boisson qui ne le cède en rien au thé de la Chine. Aussi lui donne-t-on le nom de thé du Mexique. (C. 4.)

CAPRICORNE, Cerambjrx. (iks.) Genre de Coléoptères de la section des Télramèrcs , famille des Longicornes, tribu des Cérambycins, établi par Linné, qui lui donnait beaucoup plus d'exten ftion , puisqu'il contenait plusieurs des tribus do cetlo famille ; il offre pour caractères : antennes très-longues , sétacées dans les mâles, dernier article des palpes en forme de cône renversé. Les Capricornes tiennent pour la taille un des premiers rangs parmi les insectes de notre pays ; leur forme est très-allongée; le cou est plus gros que la tête, et les mandibules sont toujours perpendiculaires;

le corselet est cylindrique , un peu renflé au milien , ruguenx ; lés élytres sont parallèles , un pou rétrécios h leur extrémité ; ces insectes volent assez bien, et surtout le soir. Dans le jour on les trouve sur les plaies des arbres , dont ils sucent les extravasions de la séve ; leurs larves vivent dans l'intérieur des arbres, où elles l'ont des trous très-gros et très-profonds; ces la nés pourraient bien élrc celles que les anciens ont nommées cossus, cl qu'ils mangeaient avec plaisir : notre pays produit quelques Capricornes proprement dits, tous d'ussex grande taille , tels sont :

LeC. héros, C. héros, Fab., Oliv. Long de 21 lignes environ , brun noir ; antennes du mfile deux fois de la longueur du corps , corselet chagriné régulièrement en large, avec une épino sur les côtés ; élytres finement chagrinées , tronquées à l'extrémité , avec une épine à la suture. Cet insecte est commun partout ; nons l'avons représenté pl. 75, fig. a.

C. velctuius, C. velutinus. Espèce de laFrance méridionale , de même taille que la précédente , mais distincte par sa couleur moins foncée ; les antennes une fois et demie plus longues que le corps dans le mâle, les rugosités du corselet irrégulières, sans direction suivie , offrant au milieu quelques plis plus élevés , une épine de chaque côté du corselet ; les élytres , presque lisses, surtout à la partie postérieure, sont arrondies, avec une épine à la suture.

C. soldat, C. miles, Bonelli. Antre espèce de la Franco méridionale , de même taille encore quo la première, mais les antennes encore plus courtes ne sont plus que presque de la longueur du corps dans les mâles ; les rugosités du corselet paraissent transversales, mais le disque est très-lisse malgré les ondulations des rugosités; les rugosités des élytres sont peu enfoncées; elles sont arrondies & leur extrémité, sans épine a la suture.

C. savetibr , C. cerdo, Fab. Long de 12 lignes, entièrement noir; antennesde la longueur du corps, corselet rugueux transversalement, élytres rugueuses. Commun partout. (A. P.)

CAPRIER, Capparis. (bot. phax. ) Genre de plantes de la Polyandrie monogynie , type de la famille des Capparidées, contenant environ une trentaine d'espèces, toutes arbrisseaux sarmenteux , à feuilles alternes et simples , a fleurs grandes , blanches , chargées d'un grand nombre d'étamines , à longs filamens purpurins du plus bel effet , qui donnent naissance à une baie sphérique ou ovale , quelquefois allongée en forme de silique en cylindre, contenant beaucoup de graines réniformes, fixées sur une cloison et nichées dans la pulpe.

Une .seule espèce habite l'Europe , particulièrement les plaines et les fentes des rochers situés a peu de distance des eaux de la Méditerranée; elle fut, assure-ton, apportée snr le littoral de Marseille par les Phocéens désertant le beau ciel et ht douce température de l'Ionie devenue esclave; c'est le Capiubb bpihbox, C. spinota, donl nons donnons un rameau dans noire Alla», pL 7$, f. 3.

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Cet arbuste est abondant sur la côte qui s'étend do la Camargue et de la Crau aux environs de Toulon et jusqu'à l'embouchure du Var; on le retrouve implanté sur les vieilles murailles, au milieu des décombres et des ruines amoncelées par lo temps ou par la main destructrice des passions pleines de rancœur, il aime les situations chaudes et craint peu les sécheresses. Il monte a près de deux mètres; sa racine est grosse , ligneuse, re couverte d'une écorec épaisse ; les tiges sont cylindriques , souvent rougeâtres , très-rameuses , menues, hautes d'un mètre, garnies de feuilles épaisses, très-entières, d'un vert luisant, et accompagnées de deux grosses épines crochues ; ses fleurs blanches, avec une légère teinte rose sur les étamines , oui sont disposées en houppe et surmontées d'anthères violettes , produisent un effet agréable sur la corolle, grande, h quatre pétales, solitaire et portée sur de longs pédoncules axillaircs. Ces fleurs s'épanouissent en mai , en juin , et même au mois de juillet : il leur succède uuo capsule verte, grosse comme une olive pointue par les deux bouts, que l'on cueille, quo l'on confit , et qui se mange sous lo nom de cornichon de câpres : c'est un mets fort agréable. Le Câprier perd ses tiges pendant l'hiver, et en repousse au printemps do nouvelles armées de pointes aiguës. Il ne s'étiole point dans les serres chaudes , mais il redoute les lieux ombragés plus encoro que les froids auxquels il est fort sensible.

Aux environs de Toulon on le cultive en grand, planté en quinconce; chaque pied est à trois mètres do distance l'un du l'autre; dans d'outrés localités on le place sur la limite des champs , le long des chemins les plus voisins de l'habitation ; ailleurs on no le trouve que dans les jardins , tantôt comme plante d'ornement, tantôt comme plante économique , le plus souvent pour l'un et l'autre objet en même temps. Je l'ai vu dans lçs régions tempérées de la France sur des murs de terrasses, construits en pierres sèches , et exposés au midi ; la , lo Câprier veut être rabattu avant les froids b seize centimètres du sol , couvert avec la terre des entre-deux , et au printemps on taille les vieux jets jusqu'auprès du collet ; les pousses nouvelles ne tardent pas a paraître : traité de la sorte, il vit quinze a vingt ans , pourvu quel a chaleur, la pluie, les bienfaits de l'air atmosphériquo pénètrent facilement jusqu'aux racines; mais on espérerait vainement de le voir rapporter autant qu'an midi. L'on a dans cette contrée une bonne récolte de fruits et une jolie plante très-pittoresque.

Ce n'est point le fruit du Câprier, m sa graine, que l'on nomme Câpre , ainsi qu'on le croit communément, et comme quelques écrivains l'ont avancé dans leurs compilations informes ; c'est le bouton fructifère que l'on coupe avant l'épanouissement de la fleur, alors qu'A est de la grosseur d'un petit pois ; plus gros , il est moins tendre , moins délicat, et par conséquent rejeté. La plante qui porte fruit perd insensiblement de sa force d'année en année , et finît par s'épuiser complètement.

On connaît trois variétés.dn. Câprier cultivés l'une, fournissant des Câpres plates , n'a que cinquante étamines et devrait être abandonnée à cause du peu de valeur do son fruit; l'autre, portant cent étamines , présente une Câpre vulgairement appelée Câpre-capucine, anguleuse aux quatre imbrications des folioles calicinales, pointue h son sommet , d'un vert foncé teint de rouille sur la face exposée directement aux rayons solaires. La troisième compte jusqu'à cent cinquante étamines , sa Câpre ronde est ferme et même dure au toucher, verte, avec un reflet rouge pourpré qui s'efface lorsque le bouton a passé plus d une année dans le vinaigre. C'est la variété la plus estimée; elle n'est cidtivée avec succès qu'à Cuges et a Roque— vairc, département des Bouches-du- Rhône , et à Olioulles, déparlement du Var; et parmi- ces trois localités la première , à mon avis , mérite la préférence , comme celle où le Câprier est parfaitement cultivé , la cueillette faite avec le plus de soin et la récolte plus abondante.

Nos lecteurs nous sauront sans doute gré d'entrer dans quelques autres détails ; ils intéressent lo cultivateur et aideront peut-être à multiplier davantage, aux lieux qui lui conviennent , un arbuste qui vient aisément de graines, de boutures et d'éclats des racines. D'ailleurs c'est un genre d'industrie qu'il est bon d'améliorer et d'étendre.

La cueillette commence en juin et finit en août ; elle se confie a des femmes portant à leur ceinture un sachet , où elles déposent les câpres à mesure qu'elles les détachent du rameau; la journée commence du moment que la rosée est entièrement dissipée , et a son terme lorsque le soleil n'est plus h l'horizon : elle doit fournir de douze à quinze kilogrammes de boutons. Une câprière se divise à cet effet en plusieurs sections ; une section est le travail de la semaine , c'est le plus long intervalle qu'on puisse mettre entre une cueillette et l'autre. On commence par enlever les plus petits boutons qui prennent lo nom do nomparedle , c'esta-dirc première qualité ; viennent ensuite la capucine et la capote; ces trois qualités sont les meilleures , celles qui donnent un véritable profit. Les trois autres qualités prennent le nom de fine, si la* Câpre est anguleuse; demi-fine, si elle est prête a s'ouvrir, et commune, quand le boulon est épanoui.

Veut-on s'assurer que la cueillette a été faite régulièrement et que le choix des Câpres est irréprochable , on a une espèce de crible ou passoire, dont les trous ont été faits avec des poinçons. La sentence est alors équitable et sans appel ; le pou voir ne l'a point influencée comme il arrive si souvent.

Quand le travail do la cueillette est terminé, on étend les Câpres sur un ' ige en plein air, mais à l'ombre ; elles s'amollissent , se froncent au bout d'un a trois jours suivant l'action atmosphérique; elles perdent aussi leur suc ârre et avec lui leuv rondeur si jolietle , leur couleur et une grande portion de leur parfum : pour les qualités ordinaires c'est peu de chose ; il n'en est pas démette

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pour celles do haut choix. Ces dernière» ne subissent point une pareille épreuve à Cuges; on tes dépouille avec une attention minutieuse de tout corps étranger, et on les met, à l'aide d'une espèce de cuiller, dans du bon vinaigre blanc ; on ferme exactement le vase; après huit jours on change le vinaigre, et on n'y touche plus jusqu'au moment de la vente , dont l'époque la plus favorable est le mois de septembre : alors on soutire le liquide, on reçoit les câpres dans des corbeilles que l'on met a égoutter par un temps favorable, puis on les enferme dans des barriques qu'on emplit avec le vinaigre soutiré.

Sous la zone de Paris et même plus haut , on peut avoir des Câpriers , mais ils y demandent de grauds soins , et y sont fort difficiles à conserver Fo ii"*- temps. On peut cependant les tenir en pots remplis de terre légère substantielle , placée sur de petites pierres occupant le fond des v ases. En été , l'on mettra les pots dans dos trous faits au pied d'un mur exposé au midi ; si l'on a un rocher naturel ou factice , présentant une surface directe aux rayons du soleil , cette situation convient de préférence. En hiver on relire les pots ou du moins on les couvre , ainsi que les tiges , de longues pailles. Les arrosomens doivent être très-modérés , même en été. Je ne crois pas utile de faire observer qu'il ne faut qu'une seule graine dans un pot si Ton veut réussir.

Deux autres espèces de Câpriers ont droit à trouver place ici.: ce sont , i* le Câprier ovale , C. ovata , ainsi nommé de ses feuilles ovales-aiguës; on le trouve sur les côtes de la Barbarie, et il se cultive de même que l'espèce épineuse. Linué, qui ne l'avait point vu vivant , le regardait comme une simple variété ; Desfontaines l a étudié dans sa patrie, et en a fait une espèce distincte; s* et le Capbier sahs £pikes, C. orientaUt, très-belle espèce que Bélon a le premier fait connaître. 11 abonde sur les âpres rochers de l'Ile de Crète et sur ceux de la Syrie. Ses liges flexueuses descendent en feslons verdoyans , en rameaux sans cesse fleuris et chargés de fruits, autour de la grotte d'Antiparos; elles en tapissent les parois élevées, et vont, à son sommet, se mêler artistement au Thym toujours vert , Thymut vulgaris, au faux Dictame, Marrubium crispum , garni de fleurs d'un pourpre pâle; au Cèdre à feuilles de cyprès, Juniperus tabina a, et au Lentisque , Terebinthus lentiscus , qui donne la fameuse résine de Chio. Ce Câprier fleurit à la fin du printemps ; on mange ses feuilles et ses gros boutons confits dans du vinaigre. On devrait le multiplier dans nos déparlemens du midi. (T. d. B.)

CAPRJF1CATION.(agr.) Procédé anciennement employé dans tout l'Orient pour hâter la maturité des fruits , pour avoir des figues de primeur dont la chair soit excellente. Théophraste l'a décrit d'une manière très-exacte. De son temps la Caprificalion n'était point usitée aux environs de Corinlho, à Sparte, à Mégaro et en Italie, quoique Ton ail dit le contraire. On ne la retrouve plus aujourd'hui que dans quelques coins des lies

de l'Archipel grec. Des voyageurs en ont parlé comme d'une opération admirable. EHe consistait a placer sur un figuier, qui ne produisait pas de figues-fleurs , ou figues-primeurs , quelques une» de celles-ci enfilées avec une soie. Des insectes ou Cynips, qui en sortent chargés de poussière fécondante, s introduisaient par l'œil dans l'intérieur des secondes ligues, animaient par ce moyen toutes les graines , et provoquaient la maturité du fruit. Les premières ligues paraissaient un mois avant l'époque naturelle ; les secondes mûrissaient successivement depuis lo mois d'août jusqu'eu octobre et même plus lard.

Les Egyptiens obtiennent le même résultat en cernant l'œil de la figue; on peut encore, comme La Billardière nous l a appris, mettre tout simplement une goutte d'huile sur l'œil, ou bien piquer la figue avec une aiguille enduite de ce corps gras> Le savant entomologiste Olivier a prouvé aux Orientaux que cette opération est inutile; sa voix a été écoulée , et elle lut abandonnée. On no s'en sert point en France , ni en Italie, ni en Espagne ; et cependant on y mange de très-bonnes figues. Chaque figue contient quelques fleurs mâles vers son œil, capables de féconder a elles seules toutes les fleurs femelles de l'intérieur ; d'ailleurs chaque fruit peut croître , mûrir et acquérir une chair excellente , lors même que les graines ne sont pas fécondées. (T. d. B.)

C APRIFOLI ACÉES, Caprifotiaccte. (bot. pu an. ) Nom donné a une famille de plantes , dont le type est le Chèvre-feuillo , Lonicera caprifotium , L. , et qui, telle qu'elle avait d'abord élé préseutée par- Jussieu , dans son Gênera planlarum , se composait de genres trop dissemblables pour rester long-temps ensemble. Aussi Jussieu, Richard, Robert Brown et les auteurs du Dictionnaire classique d'histoire naturelle ont-ils successivement éliminé de cetle famille i° les genres Loran-r thus, Fiscum, pour en former l'ordre des Lobanthees ( voyez ce mot ) ; i" les genres lihizophora, jEgiceras, pour en faire l'ordre des Riuzopbobees (voy. ce mot) ; "h* enfin les genres //edera. Cormes, pour les ranger dans une nouvelle famille sous le nom d'HÊDÉBACBBS (». ce mot).

Ainsi réduite, la famille des Caprifoliacîes ne , comprend plus que deux sections , dont les caractères communs sont : calice monosépale ; corolle monopétale; quatre ou cinq étamines; un style; ovaire infère ; graines dans une baie ; feuilles opposées, souvent soudées par la base , sans stipules ; tiges ligneuses , souvent grimpantes.

On donne le nom de Caprifoliècs aux pi? nie s de la première section, et celui do Sambucinics h celles do la seconde.

f Capripoliées : style surmonté d'une stigmate trilobé,

A cetle section appartiennent les genres suîvans : Linnaa, Gron.; Triosteum, L.; Ovieda , L.; Symphoriearpos , Dillon.; Diervilla , Tourn.; Xilostcum, Tourn.; Caprifotium, Tourn.

ff Saubvc^Îes : style nul ; trois stigmates sessiles.

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Sous co lilre vient se ranger le genre Viburnum, Tourn.; Samùacus, L.

1) y a une grande analogie entre lesCaprifoliacées et les Rubiacées, et surtout les Rubiacées h fruit charnu ; ear la seule différence essentielle qu'on remarque entre cos deux familles, c'est que , dans les Rubiacées , les feuilles verticillécs ou opposées ont des stipules intermédiaires , tandis que les véritables Caprifoliacées en sont constamment dépourvues. (C. «.)

CAPR1MULGUS. (ois. ) C'est le nom lalin des Enrroulcvens; il vient de la fausse idée où Ton était que ces animaux tétaient le lait des chèvres. Quelques ornithologistes ont formé le mot Capri- •mulgidés pour itldiquer une petite famille comprenant les hngonlevens et les Podargcs. (Gerv.)

CAPRINE, Caprina. (mou..) Genre établi pour «ne coquille fossile de la Charente-Inférieure, par M. d'Orbigny père , et dont les caractères paraissent êlre ceux-ci :

Coquille irrégulière, inéquivalve, à sommets coniques, écartés, plus ou moins inégalement prolongés et roulés sur deux plans opposés ; charnière et ligament inconnus ; cavité des valves divisée par une cloison en deux loges coniques , inégales ; deux impressions musculaires situées dans de petites cavités , l'une antérieure et inférieure, l'autre supérieure et postérieure.

On distinguo plusieurs espèces de ces coquilles offrant plus ou moins les caractères génériques que nous venons d'indiquer. Au surplus ce genre est fort incomplètement connu, et. la plupart des naturalistes n'ont point voulu 1 admettre, pensant qu'il se confondait avec le genre Dicérate. (R.)

CAPROMYS, Capromys. (mam. ) Ce genre de mammifères appartient h l'ordre des Rongeurs, et prend place parmi ceux de la famille des Murins , entre les Rats et les Campagnols. Il a été établi par M. Dcsinarcst pour un animal envoyé de Cuba. M. Say, qui avait eu l'occasion d'étudier le même animal quelque temps avant M. Desmarcst , reconnut qu'il dovait former nn genre distinct, et proposa de le nommer Isodon ; mois ce nom , déjà appliqué par M. Geoffroy à un mammifère Didejphe , n a pu être conservé.

» Les Capromys sont des animanx grimpeurs, et entièrement herbivores; ils ont quatre molaires prismatiques de chaque côté de la mâchoire, ayant leur couronne traversée par des replis d émail qui pénètrent assez profondément , et sont semblables a ceux qu'on voit sur la couronne des molaires des Castors. Les pieds de ces animaux sont très-robustes, mais ils ne peuvent servir à fouir.

L'espèce la mieux connue est le Capromys bk FovnjciF.n, C. Fournicri, Desm. , Jsodon piloridcs de Say (Journal de l'Acad. des se nat. de Philadelphie). Cet animal, représenté h notre pl. 17, f. 4, est de la taille d'un Lapin de moyenne grosseur ; son corps est ramassé dans ses formes , ses membre* antérieurs ont quatre doigts avec un pouce ■udimentatre, les postérieurs cinq; ceux-ci ap-

puient presque entièrement sur le sol ; la qrteue est de moitié moins longue que le corps et co«r verte d'écaillés comme celle du Rat; le pelage est grossier, d'un brun noirâtre, lavé do faave, avec les mains , les pieds et le museau noirâtres.

Le Capromys de Fournier est , selon M. Desmorest , l'animal dont Oviédo a parlé il y a trois cents ans sous le nom de Chenu; il est commun dans toute TlledeCuba . où on lui donne encore ce nom ; les colons l'appellent aussi Agutia congo.

Deux individus ont été envoyés vivans à M. Desmarest, qui a pu étudier leurs mœurs à l'état de domesticité , ot nous a appris qu'ils se nourrissent exclusivement de substances végétales, que la chicorée, les choux et les plantes aromatiques leur plaisent principalement , et qu'ils aiment aussi le pain , surtout lorsqu'on l'a trompé dans l'anisette ou le kirschenwasser; lorsqu'ils marchent lentement, leur port est semblable à celui de l'Ours; ils se redressent souvent, comme les Kangourous, sur la plante des pieds et la qneue, et jouent entre eux avec beaucoup de gentillesse. Leur voix est un petit cri aigu , analogue a celui du Rai ; ils s'en servent pour s'appeler; un petit grognement très-bas, qu'ils font entendre lorsqu'on les caresse, exprime leur contentement.

Capromts préhensile, C prehentilis, Poppig. Cette espèce, plus récemment connue, habite également Cuba, mais elle y est plus rare que la précédente ; on ne la trouve guère que dans la partie méridionale de l'Ile. Sa queue , plus grêle , est égale en longueur au corps, qui a vingt-trois pouces. Cette queue, dont la base est couverte de poils ferrugineux , a l'extrémité nue en dessous. La tête, le dessns des pattes, les moustaches et les ongles sont blancs , le reste est couvert d'un poil mou et flexible de couleur ferrugineuse mêlée de gris. Cet animal est paresseux et lent ; il se tient dans 1er arbres , où il grimpe avec facilité en se prenant aux branches. Il parait être VU lia d'Ovièdo; les colons le nomment Agutia carravalli.

CapromvsdbPokt, C. Pocj/.Gnérin, Magasin de zoologie , cl. 1 , pl. 1 5. Cette troisième espèce vient d'être décrite par M. Guérin dans le Journal que nous citons ci-dessus; elle est très-voisine du C. 1 prehensitis , mais elle en diffère par un pelage marron , tiqueté de jaunâtre ; par une tête d'un jaune ferrugineux en dessus , blanche en dessous ; par les pattes qui ont les doigts couverts de poils marrons ; par les moustaches qui sont noirâtres , avec la base seulement blanche, et par la queue, qui est entièrement couverte de poils ferrugineux , nn peu hérissés, et dont l'extrémité n'est point nneen dossous. L'individu sur lequel repose cette espèce vient do l'Ile de Cuba ; il a été envoyé h M. Guérin par M. Poey, naturaliste distingué de co pays , et fait partie de la collection du Muséum de Paria, dans lequel M. Guérin l'a déposé. Cet animal est représenté depuis plus de deux ans dans l'Icooographie du règne animal, tyamm., pl. «5, fig. a.

(Gerv.)

CAPROS. (poiss.) Ce genre , établi par M. Lacépèdeet adopté par Cnvier, est classé dans le grand

CAPS f.5i

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genre Zeus de Linné. C'est de* Dorée* et des Chrysostoses qu'il so rapproche davantage par son organisation; il se distingue dos premiers par l'absence des aiguillons le long de la dorsale et do l'anale ; mais la disposition do la dorsale est la mémo que dans ces poissons. Le corps du Capros est comprimé comme celui des autres genres de la même famille, cl couvert d'écaillés fort rudes. Sa bouche est encore plus prolractile que dans le genre mentionné plus haut.

On n'en connaît qu'une espèce de la Méditerranée; c'est lo Capros sanglier {Zeus aper , Linné, Perça pusilla do Brunnich). Ce poisson a le museau avancé, un pou cylindrique, terminé par une ouverture assez petite et par sa lèvro supérieure facile à étendre , ce qui donne h celle partie de la tête quelque ressemblance avec le groin d'un cochon ou d'un sanglier : celte analogie Ta fait distinguer par le nom spécifique que nous lui conservons, ainsi que celui de Capros, qui, en grec , signifie sanglier ou verrat, d'où Ton a tiré son nom générique. D'ailleurs les écailles dont ce poisson est revêtu sont frangées sur leurs bords; aussi n'a t-on pas manqué de trouver un assez grand rapport entre les brins écaillcnx de ces franges et les soies du cochon.

La couleur générale de ce petit poisson est jaunâtre ou verte; on le recherche d'autant moins que sa chair est dure et répand une mauvaise odeur. (Alph. G.)

CAPSE, Capsa. (mou..) Genre établi par Bru- ;uièrc pour des coquilles bivalves, subtrigoncs, épiderméc9, assez bombées , équivalvcs, inéquilatéralcs , plus longues que hautes , dont la charnière est formée de deux dents assez minces sur la valve gauche, et d'une dent bifide et intrante sur Celle de droite ; leur ligament est extérieur et postérieur; les impressions musculaires sont assez grandes , ovales et distantes, réunies par une impression palléale étroite, peu marquée et très-excavée en arrière. L'animal des Capses a le manteau largemont ouvert au bord anléro-inférieur pour le passage d'un pied comprimé et très-large; les tubes sont séparés et assez longs , avec des papilles tentaculaircs à leurs orifices.

Le genre Capse, adopté par beaucoup de naturalistes, a cependant été repoussé par quelques uns, et par M. de Blainvillc entre autres, qui les réunit aux Donaces, avec qui elles ont en effet beaucoup de rapport : nous pensons également que, dans une méthode naturelle fondée sur la connaissance des animaux, ces deux genres devront être réunis.

On ne connaît qu'an très-petit nombre de Capses; encore sont-elles toutes étrangères à l'Europe. M. de Lamarck ne cilc que la Capsb lissb et la C. do bresil, coquille jaunâtre que nous avons ieprésentée dans notre Allas, pL 74, fig. 1. U y en a encore deux ou trois espaces. ( R. )

CAPSUIAJRE, Capsulant. (Bot. rasir. ) Adjcclil apphqné aux végétaux qui portent des capsules; le lychnis est uni-eapsulaire ; l'érable, qui a deux capsules, est bi-eapsnlairc t etc. (L.)

CAPSILAIRES (fruits), Fructas capsulares.

(bot. ni an.) M. Richard a classé sous celte dénomination les fruits secs et déhisecus, c'est-k diro «'ouvrant d'eux-mêmes a l'époque où leurs graines sont mûres. Tels sont : le Follicule, fruit de la famille des Apocynées ; la Siliqlk et la Silicule, fruit constant des Crucifères; la Gousse on LicuiiES, que produisent toutes les Légumineuses; la Pyxide ou Boites a savonnette , dont XAnagallis offre un exemple; enfin la Capsule proprement, dite. [Toy. ces divers articles.) (L.)

CAPSULE, (anat.) Les diverses parties que le* analomistes désignent par co nom sont loin de

r régenter entre ollcs la moindre identité. Ainsi on appelle Capsules articulaires, les appareils ligamenteux qui environnent certaines articulations; Capsule de Olisson, une sorte de membrane très*dense, qui environne dans le foie les ramifications de la veine-porte ; Copiâtes surrénales , de petits corps aplatis, triangulaires, placés au dessus des reins; Capsules synoviales, de petits sacs sans ouvertures, formés par une membrane très -mine* qui sécrète la synovie, etc. (P. G. )

CAPSULE, Capsula, (bot. phan.) Enveloppe on petite boite qui, dans la plupart des végétaux, contient les graines, et s'ouvre d'elle-même pour les répandre sur le sol lorsqu'elles sont parvenues h leur dernier degré de maturité. La formo et le nombre des pièces de la Capsule , la manière dont elle s'ouvre, le nombre de ses compartimens intérieurs, sont l'objet d'autant de distinctions do la pari du botaniste, et lui fournissent d'cxccllcus caractères pour déterminer les plantes et étudia* leurs rapports naturels.

Ainsi la Capsule peut être d'une seulo pièce ; elle s'ouvre alors par de simples trou», comme dans le pavot , ou bien par une ouverture terminale , comme dans l'œillet; tantôt elle n'offre aucune division clans son intérieur, et par conséquent est dite à une seule loge ; tantôt elle est divisée en deux» trois, ou un plus grand nombre de parties , d'où les épithètes de ùiloculaire, triloculatre, multiloculaire, etc.

La Capsule est souvent forméo de plusieurs panneaux ou valves, soudées par leurs bords, cl se séparant naturellement lorsque les graines sont mures ; selon le nombre de ces parties , la Capsule est dite à deux valves, ou bivalve, trivalve , multivaive, etc.

Dans ce genre de Capsules, qui est le plus commun, on distingue trois modes de déhisccncc. La plupart des Capsules de bruyères, par exemple, s'ouvrent par le milieu des loges, et chaque valve entraîne avec elle une cloison; dans les Rhododendrons, l'ouverture s'effectue vis-à-vis chaque cloison, qui se partage ordinairement en deux lames ; enfin, dans les Bigonnia, les cloisons restent en

Elace an moment de la séparation des valves, 'école actuelle donne à ces trois modes d'ouverture les noms de locuticide, septicide, et septifrag*.

La Capsule de l'Anagallis et celle de plusieurs Eophorbiacécs seront décrites aux articles Pyxids et Elatkbik» (L.)

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CAPUCHON, fu ot. pii L'a.«pect de quelques fleurs irrégulières a donné lieu à l'introduction de ce mot dans la botanique. V Aconit JVapet, par exemple , offre deux pétales concaves et contournés en Capuchon.

On s'est quelquefois servi de celle même expression pour désigner les filcls staminaux qui , dans l'Asclépiade , recouvrent le pistil. (L.)

CAPUCINE, Trojiœotum. (bot. riui».) Genre cxotiqne do plantes élégantes, qui appartiennent à la famille des Géraniécs de Jussieu et à l'Octandrie monogynie do Linné. Caractères : calice coloré, divisé profondément en cinq lobes , dont le supérieur se prolonge à la base en éperon creux ; cinq pétales, qui paraissent attachés au calice > alternes avec ses divisions; les deux supérieurs sessilcs au dessus de l'orifice intérieur de la cavité de l'éperon, qui les sépare de la base de l'ovaire ; les trois autres onguiculés et louchant cette base ; huit élamincs dont les filets sont libres, mais rapprochés , portant des anthères oblongucs , dressées et biloculaires, et s'insérant an disque hy- «ogynique: ovaire libre, sessile, trigone, a trois loges qui contiennent chacune un ovule renversé, surmonté d'un style marqué dans sa longueur de trois stries, et terminé par trois stigmates. A sa maturité il se divise en trois akènes, dont la face extérieure est sillonnée , et dont l'intérieure s'applique contre la base du style, qui est persistant. L'embryon est dépourvu de périsperme , et les cotylédons, étroitement unis et cachant la partie supérieure de la radicule , paraissent , au premier coup d'œil ne former qu'une seule masse; mais il existe réellement deux cotylédons , comme l'ont démontré plusieurs botanistes, an premier rang desquels on doitmettre M. Aug. de Saint-llilairc. ( Voy. Ann. du Muséum 18, p. 4G1 , lab. s/,). Quelques auteurs hésitent h ranger les Capucines parmi les Géraniécs , parce qoe , dans les premières , les pédoncules sont axillaires , au lieu d'être opposés aux feuilles comme dans les vraies Géraniécs.

On compte une douzaine d'espèces dans le genre qui nous occupe en ce moment : elles sont originaires de l'Amérique méridionale et surtout du Pérou.

Également propres h flatter le goût , h récréer la vue, elles sont à la fois réclamées par le potager et par le parterre. Le potager réclame spécialement la Grande Capucine, T. majus, et la Petite Capucine, T. minus. On en cueille les fleurs pour parer les salades; les boutons des fleurs à peine formes , et les graines encore vertes, pour les confire au vinaigre et remplacer les câpres. Voici leur caractères distinctifs :

La grande, qui s'appelle encore Cresson du Pérou ou du Mexique, T. majus , L. , et qui fut apportée en Europe en 1684, est icprésentéc dans notre Atlas, pl. 74. fig. s. C'est une plante annuelle, dont la tige succulente est grimpante ou couchée , suivant qu'elle trouve un support ou qu'elle n'en trouve point : ses feuilles sont omhiliquées , pcltées et h cinq lobes obtus : ses fleurs •ont axillaires , d'un jauno orangé, irrégulières ,

barbues en dedans , et formant avec toutes les antres parties do la plante, ên s'étalant sur la surface d'un mur, ou en griiupant le long de la tige d'un arbre , on en suivant .agréablement le* contours d'un berceau , une magnifique tenture d'été. On doit h M. Vilmorin une variété de la Grande Capucine dont les semis donnent quelques individus à (leurs très-pleines.

La Petite Capccinb, T. minus, Linn. , qui fut apportée du Pérou en 1680, se distingue de la précédente , non seulement par de moindres dimensions dans toutes ses parties, mais encore par l'éclat moins vif de ses fleurs. Celle-ci , comme la précédente, a sa variété à, fleur double, qui est connue et cultivée depuis long-temps.

Une chose digne de remarque , c'est que , dans la série des espèces du genre qui nous occupe , les feuilles deviennent de plusèn plus lobées , jusqu'à être digilées dans le T. pcnlaphyllum. Le T. bipetalum se fait reconnaître par l'aVortemcnt de trois de ses pétales. Voyez Lamarcx, /II., table 877. Le T. percgrimtm, Linn., offre des /leurs jaunes, à pétales frangés, qui resscmblcnl a des Canaris en miniature.

Parisiens, vous, surtout , habitans de la cité r que l'âge , les infirmité* ou la nature de votre profession clouent h votre mansarde, rendez grâce h l'aimable étrangère qui a traversé les mers pour établir parmi nous des colonies de fleurs * tandis que nous allions chez elle former des colonies d'hommes; c'est à elle surtout que vous devez d'avoir quelques idées champêtres qui rafraîchissent votre imagination; elle est la providence de vos petits jardins suspendus , qui ne ne sont pas ceux de Babylonc. (G. i.)

CAPUT MORTUUM. (chim.) Expression des alchimistes , par laquelle on désignait ce qui restait dans la cornue après une distillation. On comparait ce résidu à une tête morte de laquelle l'opération avait chassé tout l'esprit. (F. F.)

CAQUENLIT. (dot. piuk.) Nom vulgaire du Mercurialis annua, Linn. , plante h laquelle , dit Bory, l'on attribue une vertu laxative. Voy. Mlk- CCIUALE. (Gckr.)

CARABE, Carabus. (ins.) Genre de Coléoptères delà famille des Carnassiers, tribu des Carabiques , établi par Linné , et dont les, caractères

tienvent se réduire à avoir le labre seulement biobé , et la dent de l'échancrure du "nenton entière ; les Carabes sont des insec? ,j de taille moyenne, c'est-à-dire do-Ç à i5 lij '«s. Ils ont la tête allongée, horizontale ^fes ma.' aibules trèsallongées, à peine dentelées h leur base; les palpes sont terminés par un article sécuriforme ; les yeux sont ronds , très-saillans ; le corselet est presque droit h son bord antérieur , sinué sur les côtés, avec deux appendices avancé^ aux angles de son bord postérieur ; il est aussi relevé sur les côtés; les élylres sont ovoïdes, relevées tout autour, ot souvent garnies do stries et de points qui distinguent les espèces; les ailes manquent; les Urses antérieurs sont toujours dilatés .dans

les

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les mâles. Ces insectes sont propres aux régions tempérées de tous les eontînens; il est probable que les montagnes des pays chauds en recèlent des espèces qui ont jusqu'à présent échappé aux investigations des naturalistes ; l'Europe en fournit un très-grand nombre, puisque ceux décrits dans l'Iconographie des Coléoptères d'Europe se montent à plu» de cent vingt espèces, maup dont plusieurs se rapprochent beaucoup ; ils ont cependant donné lieu a la formation de plusieurs genres que nous réunissons a celui de Carabe , comme n'en différant par rien de bien essentiel.

Les Carabes vivent, ainsi que leurs larves, principalement de chenilles; j'ai souvent vu cependant l'insecte parfait occupé h déchirer les hélices qui avaient été écrasées dans les jardins ; sous ces différons points de vue on devrait, au lieu de les tuer, comme on fait continuellement , les ménager avec soin , puisqu'ils nous débarrassent d'insectes nuisibles, et qu'eux-mêmes ne font aucun mal.

C. monilis , C. monilis , Fab. Dejean. Icon. des Coléopt. d'Europe, t. i, planche 43, fig. 4- Long d'une douzaine de lignes ; vert cuivreux cl quelquefois violet ; intervalles des côtes des élytres

corps rope.

C. cLiTnnATrs , C. clathratus, Fab. Dej., Icon. des Col. d'Europe, t. i,pl. 5i ,fig. 4« Long d'environ 1 5 lignes, vert très-foncé avec les côtés plus clairs; les intervalles des côtes des élytres offrent trois rangées de très-gros points enfoncés dorés ; corps en dessous noir. D'Allemagne.

C. doré, C. aarattii , Linn. Dej., représenté dans notre Atlas, pl. 74, fig. 3. Long de 10 à 1a lignes. Cette espèce, la plus commune des environs de Paris , a trois côtes arrondies sur les élytres; lo dessons de l'abdomen est noir; la tête, le corselet en dessus et en dessous et les élytres sont vert doré terne ; les antennes , les palpes et les pattes fauves avec l'extrémité plus foncée ; dans quelques variétés les pattes sont beaucoup plus foncées. Paris.

Parmi les belles espèces que produit le midi de notre pays , nous nous contenterons de citer les trois suivantes qui peuvent rivaliser avec tout ce que les pays inlerlropicaux offrent de plus riche et de plus brillant; ce sont les C. splendcn* des Cévennes, Dej. , Icon. des Col. d'Europe, t. 9 , pl. 66 , fi^. 3 ; C. rutilons des Hautes-Pyrénées. Dej., Gucrin, Icon. du Règne auim., Insectes, pl. 7, fig 7; C. hispantis, d'Espagne et du département d- la Lozcivî, Dej. , Icon. des Col. d'Europe , t. pl. 67 , fig. s.

Les espèces suivantes sont beaucoup pin» déprimées , mais ne méritent pas cour cela de former un genre comme on l'a fait depuis quelque temps.

C. or pbimIs , C. depresftu , Bonelli. Dej. , Icon. des Cet. d'Europe, t. s. pl. 68, fig. 2. Long d'une dizaine de lignes , corps déprimé, noir en dessous, bronzé en dessus, avec le pourtour du corselet,

Toui I. LXXX«

des élytres et une rangée de points sur ces dernières , ainsi que quelques autres points sur leur disque, vert doré; espèce alpine et que j'ai trouvéeen abondance au grand St-Bcrnard.

C. mbbcdmeh, C. irregularit , Fab. Dej. , Icon. des Col. d'Europe, t. a, pl. 69, fig. 4» représenté dans notre Allas , pl, 74 , fig. 4- Long d une dizaine de lignes, voisin du précédent; mais le corselet et la tète sont plus larges; les élytres pré- , sentent plutôt deux rangées de points qu'une , et quelques autres dans l'intervalle disposés irrégulièrement; il est d'un bronzé rougcàlre avec les points plus brillans. De Suisse. (A. P.)

CARABIQLES, Carabici. (iss.) Tribu de Coléoptères delà famille des Carnassiers, section des Pcntamèrcs, établie par Latreille, ayant pour caractères : mâchoires terminées simplement en pointe, sans articulation à son extrémité. La tête est ordinairement plus étroite que le corselet , ou tout au plus de sa largeur; les mandibules sont simplement pointues a leur extrémité, sans dentelure intérieure ; la languette est saillante , et les palpes labiaux n'offrent que trois articulations. Leurs larves variant selon les genres, nous parlerons de celles que l'on connaît à leurs articles respectifs.

Geoffroy avait pensé que ces insectes étaient ceux que les anciens avaient appelés Buprestes, et qui faisaient périr les bestiaux qui venaient h les avaler en broutant l'herbe des prairies. Mais il y a erreur, et ce doivent plutôt être des Mylabres ou dts Mctocs , que leur propriété vcVicanlc rend dangereux, tandis que ces insectes, quoiqu'ils laissent écouler une humeur fétide par la bouche, et même dans quelques genres, une caustique par l'anus, ne peuvent causer le mal qu'on signalait. 'A. P.)

CARACAL. ou LYNX DE BARBARIE et du LEVANT. ( mam. ) C'est une espèce de Chat , lo Fclîs caracal, L., que l'on regarde comme le lynx des anciens. Ce Chat habile en Afrique et en Asie; on en connaît plusieurs variétés provenant do Barbarie, de Nubie , d'Arabie, etc. , ainsi que do Perse et du Bengale. (Gehv.)

CARACARA, Polyborus. (ois. ) Ce genre d'oiseaux de proie ignobles a été établi dans le nouveau Dict. d'Hist. nat., par Vieillot; il prend place entre les Circaètes et les Harpies. Voici comment on le caractérise : bec droit à sa base , allongé , rétréci en dessus ; cire large ; face, joues et quelquefois aussi la gorge dénués de plumes; t;ir>cs nus, écussonnés; ongles émoussés, le postérieur plus fort; aile» longues, à troisièmo ou quatrième rémige la plus longue.

Les Caracaras sont des oiseaux de l'Amérique du Sud, qui. ont deaJkabitudcs assez semblables à celles des vautooraT mais ils ont beaucoup plus de courage, et leur vol est plus facile. Ils sont très-répandus dans les contrées qu'ils habitent ; leur nombre est, dit-on, aussi grand que celui de tous les autres oiseaux de proie réunis. Ils vivent séparés ou Mr paires , et ne se réunissent en troupo que lorsqu'ils ont quelque charogne a dévorer ou . quelque gibier à attaquer. Ils chassent aussi les reptiles, les petits mammifères et les oiseaux. Livraison. 80 •

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On les voit souvent attaquer les autre* oiscanx lorsqu'ils ont fait quelque proie , et les forcer à ln leur céder.

On peut établir parmi les Caracaras trois sections , que Vieillot considérait comme autant de genres ; leurs caractères seront tirés de l'étendue des parties nues de leur tête.

•f Les Iribins, Dxiplrius, YiciH. , dont on no connaît qu'une espèce assez semblable aux Urubus, sont caractérisés par leur orbite, leur gorge et leur sabot nus, leurs tarses grêles et réticulés, ainsi que leurs ailes, dont la première rémige est très-courte, cl les troisième, quatrième cl cinquième pins longues que les autres.

L'espèce unique est le Caracara noir , F. alcrrimus, Tcmm., Enl. 57 et 54î, décrit et figuré par Vieillot, dans la Galerie des Oiseaux, pl. V, sous le nom de Daptrias ater, Iribin noir. Cet oiseau habile le Brésil et la Guïanc; il est entièrement noir avec des reflets bleuâtres , excepté la naissance de la queue qui est blanche. Lo tour des veux est nu et de couleur jaune, ainsi que les joues, la gorge et les tarses.

-J-fLes Rancancas, Ibyctcr, Vicill., composent la seconde section. Ils ont les joues, la gorge et lo sabot dénués déplumes; les tarses réticulés, mais plus longs que ceux des précédens; la première rémige des ailes courte, les quatrième, cinquième ci sixième plus longues que les autres. La seule espèce connue est le Petit Aiclb d'Amérique , l'ulco aquilmsis, Gm., Enl. 4*7-

Lo RaNCASCA & VENTRE BLANC, IbycUr UuCOgOt-

)<r, Mcill., Gai., pl. M. Cet oiseau ost noir avec le ventre et les couvertures inférieures de la queue blancs; la peau nne de la gorge et du devant du cou, ainsi que les tarses, sont d'un bean rouge ; le bec est jaune et la cire grisâtre. Longueur totale , seize à dix-huit pouces.

fff Les Caracaras proprement dits, Polyboras, Meill. , forment la troisième section ; ils ont la faco nue, et le sabot couvert de plumes en duvet; la première rémige de leurs ailes est courte; les troisième et quatrième sont plus longues que les autres. Les principales espèces sont :

Le Caracara du Brésil, f alco brasiliensu, Polyb. vulgaris, Vieill. , Gai. , VIL Cet oiseau, indiqué par Marcgrave, a été décrit par Bnflon et d'Azara sous le nom de Caracara, qu on lui donne au Paraguay. Ce nom parait exprimer assez le cri que lois? au fait entendre.

Le Caracara est de la taille du Balbuzard; il est surtout très-commun au Paraguay et au Brésil : c'est l'oiseau de proie le r^us répandu; nous Tarons représenté dans notre-'AU», pl. ?4» 5. ; Une autre espèce de ce genre est le Falco degener d<lllig.,qui habite les pampas do Buénos- Ayres ; il suit , dit-on , le bétail pour dévorer les insectes.

Falco Nova-Zeiandia, de Hartz., figuré a la pl. col. 19s (adulte) et fl94( jeune). 11 est noir, ponctué ou flammé de jaune sur le manteau , le bas-ventre jaune-ocreux, et les plumes d« ventre

ponctuée» de la même couleur. Taille de l'aigle criard.

Cet oiseau , décrit par Forstcr sous le nom do Faucon-Harpie, habile la Nouvelle-Zélande, la terre de Diémeu cl les Iles Malouines.

MM. Quoy et Gaimard, qui l'ont observé dans celle demi re localité, disent qu'il y est très-nombreux et très-audacieux; ces oiseaux passent trèsprès de vous, jusqu'il vous toucher de l'aile; ils suivent le chasseur et lui enlèvent le gibier qu'il vient d'abattre s'il l'abandonne un instant ponr en poursuivre un autre. Leur chair est bonne h manger. (Gtnv.)

CARACOLLE. (bot. phan.) C'est le nom vulgaire d'un Haricot d'Amérique, Phascoltts caracolla, L. , dont les fleurs sont contournées en spirale ou limaçon. On lo cultive comme plante d'ornement.

CARAMBOL1ER, Averrhoa. (bot. pua*.) Genre exotique, que Jussicu place h la suite des Térèl inthacées, mais que Corréa range parmi les Rhamniet. Voici ses caractèros ; calice profondément découpé en cinq parties, avec lesquelles alternent cinq pétales plus longs, comme onguiculés , et dont le limbe se réfléchit après la floraison ; filets réunis inférienrement en un anneau , cinq extérieurs plus courts , cinq intérieurs alternant avec les premiers et allongés, tous inférieurcment élargis; anthères fixées h leur sommet par le milieu du dos, oscillantes et introrses, à deux loges qni s ouvrent par une suture longitudinale ; ovaire libre à cinq côtes séparées par autant d'enfoncemens, surmonté de cinq styles, de cinq stigmates, et présentant intérieurement cinq loges ; calice persistant h la base du fruit qui est une baie allongée , marquée ds cinq angles srillans, qni correspondent h antnnt de loges tapissées par une membrane propre, et renfermant chacune de deux a cinq grumes ; embryon dressé au milien d'un périspermo charnu , oflront une radicule courte et des cotylédons comprimés. Ce genre n'oflrc que deux espèces, et tontes deux appartiennent à l'Inde.

Consultez Cavanilles, Dissert., 219 et sso ; Lamk. , III. , lab. 385, les Ann. du Musée, t. VIII, p. 75 , t. XXXIU. (G. Clav.)

CARANGIE, Carangus. (poiss.) M. Cuvier sépare des Caranx, sous le nom générique de Carangnes , les espèces où le corps est plus élevé , le profil plus tranchant , courbé en axe convexe et descendant rapidement , et oii la ligne latérale est cuirassée de pièces 00 de bandes écaillenses , carénées, et surtout épineuses. Les poissons qui composent ce sous-genre dans la famille des Ccntronotes , ressemblent si fort an genre mentionné plus haut, qu'il est presque impossible de les distinguer au premier coup d'œil de ces derniers. Les espèces en sont très-nombre nses dans les deux océans. La première est la Carangue des Antilles (Scomber rarangus ) , figurée dans l'ouvrage de Bloch , pl. 54o. Ce poisson est d'une belle couleur d'argent , teint de plombé ; une tache noire foncée occupe une partie de l'opercule ; l'angle surtont est d'un beau jaone; il y a du bleuâtre an bord postérieur

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de la poinlo de la dorsale , et un bleuâtre liseré ou •bord de la caudale. Ou remarque une tache noir© cl rondo dans l'aisselle de la pectorale, et un trait uoir sur son huitième rayon et le* suivans. La Garangue devient grande ; elle pèse souvent jusqu'à vingt-cinq livres. Très-commune dans toutes le* parti»* chaudes de l'Amérique, elle vient du Bré- >il, de Cayenne, de Porto-Rico , et est du uoiubro des poissons qui traversent l'Océan. Les colons espagnols nomment la Carangue , comme d'autres poissons de ce genre, Jorel ou Xurcl, cost-adirc Saurcl. A la Havane, on lui donne aussi le nom particulier de Juguagua. A Cayenne, nos colons rappellent Dorade. Elle y passe pour un des meilleurs poissons; on la mange avec d'autant plus de plaisir qu'elle passe pour ne donner jamais celle maladie dangereuse de la Signalera. Lue seconde espèce, très-semblable, mais sans titcbo noire, la Carangue bâtarde ( Guaratereba , Sib , t. 111 , pl. xxvn), est au contraire très-sujellc à <Hrc empoisonnée. (Alph. G.)

CARANX, Caranx. (roiss.) C'est à la suite des Temnodons , et surtout des Citules , quo se place naturellement un groupe de poissons à corps oblong, à ligne latérale cuirassée sur une étendue plus ou moins longue de pièces ou de bandes écaillcuses, carénées, et souvent épinouses , à dorsales distinctes, à épine couchée en avant de la première dorsale; les rayons de la seconde sont faiblement liés , et quelquefois séparés en fausses nageoires. Ces poissons ont de grands rapports avec la plupart de ceux do la famille des Leptosomes de Duméril, Scombéroïdes de Cuvier. Ce genre renferme un grand nombre d'espèces. Celle qui sert de type à ce genre est le Sauhelou Maqde- Mi( BATARD, Caranx trachtirus , Lacép. , Scomber trachurus , Lin. , Bloch. , 56. Les écailles qui re couvrent le trachure sont petites, vides et molles. Sa couleur générale est argentée. Une loche noire occupe lo bord de l'opercule ; l'iris de son oeil est doré ; il y a quelques teintes rougeâtres aux côtés de la tête. Les nageoires sont grises. Le nom de Trachure , donné à ce poisson , est formé de doux mots grecs qui signifient queue épineuse, parce qu'en effet la fin de la ligne latérale est armée d'un aiguillon, recourbé en arrière sur chaque éensson qui la compose : lorsque l'animal agite vivement sa queue , et en frappe violemment sa proie , non seulement il peut 1 étourdir , l'assommer, l'écraser sous ses coups redoublés, mais encore la blesser avec ses pointes latérales, la déchirer profondément, et lui faire pcrdVe son sang. Le Saurel s'approche des rivages en troupe nombreuse pour frayer; on en prend alors en grande quantité à la ligne ou au filet.

On le trouve dans l'océan Atlantique , dans la Méditerranée , sa chair est bonne à manger, quoique moins tendro et moins agréable que celle du Maqnereau. Mais à Nice, et sur les bords de la mer Méditerranée ; on l'abandonne au bas peuple.

Le Car aux enos cea, Caranx boops ,Cnv. ,est plus court que le maquereau. Il est d'un bel argenté, teint sur le dos d'un bien d'acier bruni ,

fort brillant, tirant an verdàtre. Les nageoire» sont grues et la seconde dorsale est un peu triote de noirâtre. Ce poisson vient des Grandes- Indes , d'Amboino, de Vanicolo, etc. 11 est représenté dans notro Atlas, planche 75, figure 1.

(Ai.ph. G.)

CARAPA. (bot. man. ) Arbre exotique de la famille des Méliacécs, à feuilles alternes, ailées sans impaire, à fleurs polygames par avorlement, et disposées en grappes axillaircs. Ce genre est caractérisé ainsi qu il suit: calice à quatre lobes; pétales en nombre égal , attachés sous l'ovaire ; étaminos soudées en un tube à huit découpures supérieures, contre lesquelles sont appliquées les anthères; style épais, à stigmate tronqué, percé au milieu, garni d'un rebord sillonné ; fruit globuleux , gros, coriace, renfermant plusieurs noyaux; graine sans périsperme. On voit que le Carapa , quoique voisin des Méliacécs, s'en éloigne sous quelques rapports; aussi l'a-l-on rangé dans une section particulière de cette famille.

On connaît deux espèces de Carapa. L'une, découverte par Aublel à la Guiane, se distingue par ses folioles lancéolées et nombreuses; ses amandes fournissent une graisse ou huile trèsamère , dont l'odeur éloigne les insectes, propriété fort utile sous ce climat. L'autre, indigène des Moluqnes, est le Granatum de Rumph , et le Xylocarpus de Kcenig; il a des folioles ovales aiguës , et un fruit beaucoup plus gros que le précédent.

Les Indiens de la Guiane emploient l'écorec du Carapa comme fébrifuge; on y trouve en effet, pari analyse chimique, des matières très-analogues à celles qui outrent dans le quinquina. (L.)

CARAPACE , Testa, (bbpt. crust.) C'est le nom de l'enveloppe supérieure des tortues et des crabes. V oy.ToaTtEset Crustacés. (Guêr.)

CARAPE, Campus, (poiss.) Nom d'un sousgenre établi avec quelques Gymnotes. (Poy. ce met.) (Giéb.)

CARBOCÉRINE. ( min. ) Carbonate de cérinm formant une espèce unique , composée d'un atome d'oxide de cérium et de deux atomes d'acide carbonique. Cette substance , très-rare et très-pou connue , se décompose par la chaleur , surtout au contact de l'air. Elle forme de petits cristaux h la surface du silicate de cérium appelé cérine. Son gisement en Suède est dans le terrain primitif. (J. ](.)

CARBONATE, (min.) Ce genre, de la famille des Carbonides, comprend des corps plus ou moins solides , solubles dans les acides avec effervescence et dégagement plus ou moins considérable de gaz acide carbonique. Plus de la moitié des espèces de ce genre cristallisent dans le système rhomboïdi:tue; le plus grand nombre des autres se rapportent au prisme droit rhomboïdal, et trois espèces seules an système rectangulaire oblique. Toutes jouissent de la propriété de la double réflexion ; toutes aussi se laissent rayer par une pointe d'acier, et même par la fluorino ou le fluorure de chaux. Çe genre comprend vingt-six espèces dont quelques unes

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