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ont été décrite» dans cet ouvrage, et dont les autres viendront a leur rang. (J. H.)

CARBONE, (cniu.) Le Carbone n'existe à l'état de pureté dans la nature que dans le diamant , pierre précieuse que l'on rencontre dans le royaume de Golconde (Indes), au Brésil, etc. L'art n'a eu jusqu'alors aucun moyen de faire du diamant, et il n'est point déraisonnable de penser qu'il en sera toujours ainsi malgré tous les essais plus ou moins heureux qui ont été tentés pour réussir.

Le Carbone fait partie constituante des végétaux et des animaux; combiné avec l'oxigène, il l'orme l'acide carbonique , les carbonates , etc.

A l'état brut , le Carbone pur , ou diamant , est couvert d'une croûte opaque ; on le trouve cristallisé, tantôt en octaèdres réguliers, tantôt en petits solides formés par la réunion de quarantehuit faces triangulaires et convexes. Dépouillé de tout corps étranger , le diamant est transparent , Je plus ordinairement incolore ; je dis le plus ordinairement , car on en rencontre parfois de jaunâtres , de roses , de bruns , de verts , etc.

Le Carbone est le plus dur de tous les corps connus; il raio l'acier ol le verre, brûle dans le gaz oxygène, et se convertit en totalitéen gaz acide carbonique ; privé du contact de l'air et de l'oxigène il n'éprouve aucune action de la part de la chaleur , même la plus forte; enfui do tous les corps transparais c'est celui qui réfracte la lumière avec le plus vif éclat; les parures de nos dames réunies dans les salous et les salles de spectacle, sont une preuve éclatante de cello riche cl brillante propriété du Carbone. (F. F.)

Dans la minéralogie qui a pour base l'analyse chimique, le genre Carbone se compose de l'espèce unique appelée Diamant et d'autres subtances qui s'y réunissent comme appendice: telles que le graphite , Y anthracite , la houille , le stippite , le lignite, la terre de Cologne, la tourbe, cl même le terreau (r. Anthracite) ; quant aux autres mots, nous les traiterons dans leur ordre alphabétique. (J. II.)

CARBOMDES. (min. ) M. Beudant comprend dans \fi famille dcsCarbonides, les genres Carbone, Carbube, Mellate, Ubate, Carbomte, CarbonoxiDEctCARBOKATE(r.cesdifTérensmots). (J.ll.)

CARBONIQUE (acide), (mirer.) L'acide carbonique so trouve dans la nature à l'état gazeux. Il est inodore, incolore, et soluble dans l'eau. C'est principalement dans les cavernes des puits volcaniques, au fond de certains puits et dans l'intérieur des mines , qu'il existe à l'étal libre. Les principales cavités naturelles dans lesquelles il se trouve sont la grotte du Chien, sur les bords du lac Agnano , dans les environs dcNaples; diverses caverne* des environs de Bolzcna , dans les étals de l'Eglise ( voy. Acide ) ; la grotte d'Aubenas dans le déparlement de l'Ardèche ; l'Estoufli près de Clermont-Ferrant dans la vallée de Royal , ete. L'Acide carbonique en dissolution dans l eau constitue les sources acidulés gazeuses, telles que colles de Provins,» de Vichy , de Bologne et du Montd'Or.elc. (J. H.)

CARBOMTE. (u«.) Voy, Oxalatk.

CARBONOXJDE. (min.) Genre de la famille dcs Carbonides. 11 se compose d'une seule espèce, X Acide carbonique. V. Acide. (J. 11.)

CARBURE, (min.) Ce genre, de la famille des Carbonides, comprend des substances gazeuses, liquides ou solides ; mais ces dernières se ramollissent , se fondent même ad feu, et toutes sVnflammenl facilement cl brûlent avec une flamme plus ou moins vive , souvent avec fumée , et quelquefois laissent un résidu charbonneux.

Parmi les substances gazeuses de ce genre se trouve le Grisou qui est un proto-carbure d'hydrogène, parmi les liquides le Nap '<te, et parmi les solides l' Asphalte et le Succin. {Voy. Bitumes.) (J. H.)

CARBURES, (cbim.) Combinaison des métaux avec le carbone.

Bien qu'une quantité de Carbone retenue par les métaux soit très-faible, elle diminue cependant et anéantit parfois la malléabilité dont jouissent ces corps.

Les Carbures métalliques les plus remarquables sont la Fontb et I'Acier. Voy. ces mots. (F.F.)

CARCAJOUou GARCAJON. (m»m.) Deux noms par lesquels on déshme le Blaireau américain, Mclt* labrador ia, que certains auteurs ont décrit comme une variété du Blaireau d'Europe, (r. ce mot.)

On a aussi donné, mais a tort, le nom de Carcajou au Couguar, F élit ditcolor, Linné. (Gerv.)

CAJICIN, Carcinus. (crust.) Genre de l'ordre des Décapodes , do la famille des Brachyurcs . établi par Leach (Linn. Trans. societ. t. xi) , aux dépens du genre Crabe, Cancer, Linné. Latreillc. dans son Cours d'Entomologie, place ce genre dans la deuxième tribu, les Arqués, Arcuata, en lui assignant pour caractères: fossettes des antennes intermédiaires transverses; troisième articlo des pieds-mâchoires étant presque carré, les seuls deux tarses postérieurs subelliptiques , et le test plus largo que long. L'espèce servant de type à ce genre est le Crabe commun de nos côtes , Carcinus marnât, Leach. Son test est verdàlrc, avec l'impression dorsale ordinaire bien prononcée , cinq dénis a chaque bord latéral, trois au front et une a chaque carpe; les pinces sont angulaires. On trouve celte espèce très-communément sur les bords de nos mers , et , d'après M. Saviguy , elle parait s'élendre jusqu'aux rivages de l'Egypte. Suivant M. De Brébisson, le peuple, dans Je département du Calvados, lui a donné le nom de Crabe enragé. Cette espèce est représentée dans notre Atlas , pl. 75, fie. a. (H. L.)

CARDAMiNE, Cardamine. (bot. phan.) Genre appartenant à la famille de* Crucifères, Juss., et h la Tétradynaraie siliqueuse , Linn. C'est Tournefort qui a établi ce genre , et tom les botanistes modernes l'ont adopté tel qu'il avait été formé parleur illustre prédécesseur. Seulement Brown et De Candolle en ont distrait, l'un , le C. nivalis de Pallas . dont il a fait le nouveau genre MocYopodium; l'autre, le C. graxa, Linn. , dont il a fait aussi un geure nouveau , sous le nom de Plcroneuium. Les Cardamines sont comprises daus la tribu de» Arabidètt ou PteurorhUcts «Vineuses,

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que De Candollc a établie dans sa nouvelle distribution des Crucifères (Syst. vég. Univ., t. u). Voici ce qui , suivant ce botaniste célèbre, ca-

jourd'hui Cardamome, Amomon cardamomum, originaire de l'Inde, et non pas, ainsi que le disent ce» taius auteurs, l'Amome a grappe», AmoraclérUc lT genre Cardaminc^c^ I mum^ranum paradisi, qui croit spontané ment dans peu ouvert; pétales onguiculés, à limbe entier; la Guinée . et qu. nous est venu très -tard de ce Staminés libres, sans appendices ; siliques sessilcs , pays. Voy. Amomb et Cresson (T. n. B.) linéaires, comprimées , h valves sans nervures et CARDËRE, Dipsacus. (bot. nun.)Dc grandes s'ouvrant élastiqncmrnt ; semences ovées, sans herbes ayant le port des chardons, des liges angub or Jures , unisériées et portées sur des cordons 1 lenscs et hérissées d'épines , à racines fusiformes , ombilicaux tres-grclcs ; cotylédons accombans. épaisses , à feuilles opposées , à fleurs réunies en La plupart des Cardamincs sont des plantes i,}ie comme les scabicuses, et dont on connaît herbacées, glabres, a fleurs bleues ou roses , à quatre espèces bisannuelles, qui croissent naturelfeuillet péliolées, tantôt simples et indivises, tan- ]enient en France, forment le genre Cardèrc, le loi lobées ou pinnées ; cl souvent ces deux for- qUCi appartient à la famille des Dipsacées et à la mes fondamentales de feuilles se voient sur les 'fétrandric nionogynic.

mêmes individus. Des cinquante-cinq espèces de Uuc ^ cspècc, icsp]us communes, la CabdLre ce genre décrites par De Candollc, quarante- $KVyKGE t [hpsacris sylvestris , que l'on trouve dans quatre sont bien connues et bien caractérisées. jcs ,.|Cux ;ncij|CSf \v iong ues grandcs routes, se De toutes les Crucifères, les Cardamincs sont les ^ ^.,,.00^. par 8es grosses fleurs d'un bleu plus répandues sur la surface du globe; car on rou,à|pc cl pai. l'espèce d'abreuvoir qui existe à les trouve au Japon, au cap de Bonne-Espérance, r>a;ssenc QC 9C9 grandes feuilles , et où l'on trouve aux Iles de France et de Bourbon , aux Terres- prcsq(ie habituellement de l'eau. La variété dont Australes, dans l'Amérique méridionale , etc. , etc. ^ pai|lcllcs des têtes de fleurs sont crochues , ap- Mais l'espèce qui doit nous intéresser particulière- ^ cARDkRE A FOvlo;s et Chardon-bonnetier , ment, c'est la Cardamike des mies, C. pratensis, [yipsacus fuUonum, cultivée de nos jours en plein Linn. , qu'on nomme aussi Cresson des prés ou ch' {c$ bcsoins dcs manufactures d'étof- Cresson élégant ; clic est représentée dans notre fc9 dcrjaiacs f ctau COnnue dès la plus haute an- Atlas, pl. 75,fig, 3. C'est nue plante vivnce, h tige ^ aé chcz ,cg CcUcs,cl employée par leurs /emvcrlicalc, haute d'un pied, femllée et surmontée ^ 0UVl.icrcSj amsj quo le prouve le nom Ilouadc fleurs purpurines assez grandes, disposées en soucnaico,n qu'elle portait parmi eux, à peigner corymbe, portées par un long pédoncule. Car- lc dra ct poUr sa 8UrfaCe. C'est la plante que dons-nousde la mépriser, quoiquclle soit corn- ^ trrouvcra dans nolre Atlas, pl. 75, fig. 4munc : elle a tant de litres h notre estime ! Herbe rechercher le pays d'où elle a été pride pâturage, simple légume plante d agrément, milivemenl Urfe serait ^on[eT un flcuvo &nl cUe se trouve partout, dans les nrairics, dans les » ,e de

jardins de botanique médicale, dans les potagers, . , . ~^a.**.

, , 1 . . . u .• » V« I bled une époque a jamais perdue. t.e que I on

dans les parterres; et partout elle lient bien son . " , 1 / . 1 . , r. „ „. • . J...

i v ■ j . * v n j 1 1 i» ,1 peut dire de plus raisonnable a ce sujet, c csl que

rang. La variété à fleurs doubles, que 1 on peut 1 ..T " r , . r ' ' . , ; »

• ° i %m r\ b x n • r •» . ». • i« I cet e utile variole de la Larderc sauvage est duc a

voir chez M. DeBngny , a Pans, fait un très-joli 1 v . , . w.. ° . „„ „„

eJTet. {Voy X Almanaci du Bon Jardinier.) ' u,,e îull0~ t^-^cenne. Elle veut une terre un L'apparition du Car domine pratensis dans les Pe» fra,chc • Profonde, bien nieuble, n. peu ni préseïtune époque intéressante Jourlcs pêcheurs, 'r0P ™«* "**c* très-aéré elle souf-

ï'il faut en croire le poète Caste! : ^ Pcu ?os "g»eurs de 1 hiver : li n en est pas de

* I même dans les vallons; elle y gèle souvent et y

. Silôl qoe <l»rv» le» pré» »'élè»e Ucre»ion. ' » " s ' • «

. D« I* mer, * l'envi, fr.ncbitunt les l.»rnrr«, « Lm s..iub<jd», en Matant, renionirnt lr§ rÏTicres. «

CARDAMO.N. (bot. i>n.\N.). Nom donné par les Indiens a une plante que le commerce apporta dans l'ancienne fcgypte cl dans la Grèce. On l'ap- . pliqua d'abord au Cresson alcnois , Upidum sali- tatives ont échoué. Son importance et la préférence t'um, que l'on mangeait au solstice d'hiver au rap- ^u'011 lui donne sont suffisamment justifiées par port de Théophrastc , ct dont l'âcreté fait tordre ,cs grands espaces qu'elle couvre aux environs le nez, selon l'expression de Virgile: Quaque HM manufactures , surtout de celles de Louviers, traluml acrivulttu naslurtia morsu. Plus tard, on Elbeuf, Sedan, Carcassonnc. etc. allongea co mot en Cardamomon , pour exprimer Les mouches à miel aiment beaucoup la Carune sorte d'onguent aromatique que les caravanes ucrc a foulon ; les ruches placées dans son voisirecevaient sur les plages du golfe Pcrsique pour nage rapportent considérablement. (T. d. B.) les transmettre aux marchands des bords de la CARDES, (agr. ) Sous ce nom les horticoles Méditerranée , dans des temps très-reculés. D'à- I cultivent et livrent aux cuisines les côtes des près le peu de mots que nous trouvons à ce sujet feuilles du cardon et celles de la poiréc, dont on dans les livres grecs et latins, on peut présumer quo fait des plats fort estimés, après les avoir blancet aromate est la plante que nous appelons au- | chies. V. Bbttb et Cabdoh. (T. p. B.)

périt par excès d'humidité. Quoique bisannuelle , soit qu'on l'ail semée en automne ou bien au printemps , il y a toujours des pieds qui montent dès la première année : c'est une anomalie duc a la culture. On a voulu remplacer les têtes blanchâtres de celle Cardère par des machines, toutes les len-