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de la chute des dents , donne 90° d'ouverture» à l'angle facial , qui varie de 70° a 85* chez l'adulte,

Le» applications physiologiques de ce principe trouveront , au reste, leur place dans les recherches sur les diverses races, et dans l'étude générale de l'homme. {V . ce mot.) (P. G.)

ANGLËSITE. (min.) On désigne sous ce nom un sulfate de plomb cristallisant en octaèdres , qui paraissent dériver d'un prisme droit rhomboïdal. (J.H.(

ANGLETERRE, (gbogb.) L'Angleterre occupe to4te la partie sud de la plus grande île de l'Europe; elle compose , avec l'Ecosse et l'Irlande , les trois royaumes qui forment le royaume uni de la Grande-Bretagne; elle porto aussi le nom d'Albion, à cause delà blancheur de ses côtes du côté oriental, en regard des rivages de la France. Le peu de largeur du détroit qui la sépare de l'Europe , et son peu de profondeur , ne peuvent laisser aucun doute sur l'opinion , émise depuis long-temps, que cette lie était jointe autrefois au continent. M. Desmarest , savaqt géographe , a publié sur ce sujet une dissertation fort intéressante , où il traito longuement cette matière , et indique les raisons qui l'ont conduit a se ranger de l'avis do ceux qui pensent que l'Angleterre fut autrefois une presqu'île , jointe au continent par un isthme à la hauteur do Douvres et de Boulogne.

Les principales rivières de l'Angleterre peuvont se réduire à quatre , qui reçoivent divers afllucns. Ces rivières soàt la Severn, la Tamise, VHumker ', et la Merse. Elles ont un courant pou rapide , et coulent dans des pays très-plats : aussi l'industrie anglaise à su en tirer parti pour former do nombreux canaux qui facilitent les mouvemens de son immense commerce. Ces enaaux ont coûté a l'Angleterre une somme de 700,000,000 fr. , et ont exigé la percée do 48 galeries souterraines , qui présentent une longueur totale de 56,910 toises.

Les montagnes de celte contrée ne présentent que peu d'élévation au dessus du niveau delà mer; ce sont plutôt des pics isolés qu'une chaîne continue; cependant on peut en former deux groupes principaux; les monts Chiviot, qui séparent l'Angleterre de l'Écosse, et la chaîne centrale qui renfermera toutes les montagnes du Cumberland, du comté d'York, du Lancastcr et du pays de Galles;

Le climat de l'Angleterre est excessivement variable , et cette variation peut être attribuée aux vapeurs qui s'élèvent sans cesse du seindcl'Océan à l'ouest et aux vents secs qui viennent à l'est du continent oriental. L'humidité continuelle qui règne, dans l'atmosphère de cette contrée , entretient cotte brillante végétation qu'on trouve difficilement dans d'autres pays. Mais aussi elle est cause do nombreuses malatliesquise terminent en général en affections de poitrine. En délinitive on peut dire que l'Angleterre a quatre mois d'été et nuit mois d'hiver ; ce climat, toujours rembruni parles brouillards , joint à la grande consommation de grosses viandes, produit chez lus habitans cet es-

|>rit sombre et mélancolique , qui est regardé par es étrangers comme faisant essentiellement partie* du caractère national.

L'Angleterre renferme des mines assez considérables de fer, de plomb et surtout d'étain. Les mines de ce métal , situées dans le comté de Cornouailles . passent pour les plus riches du monde entier: elles sont placées au dessus de celles de même métal que renferment la Bohême , la Saxe, et la Hongrie.

L'Aneleterre possède des curiosités naturelles, dignes d'attirer les regards des voyageurs. Citons ici le trou de Leak, le trou de Pool, la caverne d'Vordas et le puits de Seltle. (C. J. )

ANGORA, (ham. ) On donne ce nom, et à tort celui d'Angola , à une race de lapins.de chèvres et de chats , originaire d'Angora dans la Natolie.

(Guin.)

ANGOSTURE. (bot. phaw.) Même plante qu'AfiGusTUBE. {F. ce mol.J

ANGUILLE, Murœna. (pois.) Type des aoguilli formes, ce genre est aussi celui de cette famille qui comprend le plus grand nombre d'espèces. . Toutes celles qui le composent n'ont point d'oper-. cules visibles au dehors. Ces pièces osseuses, qu entourent concentriqnement les rayons branchiostèges, sont fort petites , et comme ces derniers , complètement cachées dans l'épaisseur delà peau.: Sous celle-ci , qui ne laisse d'autre passage à l'eau qui a servi a la respiration , quo do simples trous qui s'ouvrent , suivant les espèces , tantôt sur les côtés du cou et fort en arrière , tantôt tout- h -lait sous la gorge, les branchies sont placées comme au fond d'un sac et par conséquent mises à l'abri de tout contact extérieuc, co qui permet a ces poissous , ainsi que M. Cuvicr l'observe , de demeurer quelque temps hors de l'eau sans périr. Long et grêle , leur,corps est couvert d'une peau grasse et épaisse dont les écailles ne deviennent sensibles à la vue qu'après le dessèchement. Leur cloaque est» situé assez loin en arrière du corps. A l'intérieur , leur squeletto offre des côtes fort courtes, et chez la plupart on trouve des os inlermusculaires. Ils n'ont point de caecum.

Depuis long-temps divers ichlhyologistes ont introduit dans ce graud genre murœna de Linné, des divisions que l'auteur du Règne animal a cru de-, voir encore subdiviser. C'est ainsi que l'ouvrage de ce savant illustre nous montre des Anguilles partagées en huit sous-genres. Les A.NCDiixts pbo-. prbment dites, Anguilla Thum/j., forment le premier. Elles sont principalement caractérisées par la présence de nageoires pectorales sous lesquelles viennent , de chaque côté, s'ouvrir les ouïes , et

fiar leurs nageoires du dos et de l'anus qui se proongent jusqu'à l'extrémité du corps, où elles se réunissent en pointe, et y remplacent la eau-, dalo. Elles ont. le corps cylindrique, la tête étroite et un peu pointue à son extrémité antérieure , les narines tubuleuses; sur les lèvres et sous la mandibule des pores disposés assez régulièrement , et • aux mâchoires , ainsi qu'au palais et aux os pharyngiens , de petites dents en crochets ou en ve-

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Jours , Parmi ces anguilles proprement dites , on distingue encore les vraies Anguilles et les Cousus.

Celles-là se reconnaissent à leur mâchoire inférieure plus longue que le museau , ainsi qu'à leur dorsale, qui no commence que fort en arrière des pectorale»: telle est I'Anguille comkuhe {Murœna Anguilla Lia. ) , espèce répandue abondamment dans toate l'Europe et qu'on trouve aussi en Amérique et dans l'Inde. Tout le monde connaît ce poisson à corps souple et gluant, dont les couleurs varient suivant la qualité de l'eau dans laquelle il vit; ainsi les eaux limoneuses produisent des individus dont la partie supérieure du corps est noirâtre-foncé, et la partie inférieure jaunâtre, tandis queceux qu'on pêche dans les eaux limpides présentent sur le dos un beau vert olive à reflets dorés, et sous le ventre un blanc argenté magni fique.

Les Anguilles peuvent atteindre jusqu'à cinq et six pieds de longueur. Pendant le jour elles se tiennent le plus ordinairement cachées dans la vase; mais la nuit elles vont à la recherche de leur nourriture , qui consiste en vers et en petits poissons. On prétend aussi qu'on en a vu s'élancer sur de très-jeunes canards qu'elles submergeaient en lessaisissant par les pattes pour les dévorer ensuite.

Mais ce qui est plus extraordinaire, c'est qu'il leur arrive quelquefois d'abandonner les eaux dans lesquelles elles vivaient habituellement pour aller en chercher d'autres , souvent à des distances assez considérables , en rampant sur la terre à la manière des serpens.

Outre le brochet , qui leur fait une guerre assidue, elles ont encore tout à craindre des loutres parmi les quadrupèdes, et des grues et des cigognes parmi les oiseaux.

La pêche des Aiguilles se fait avec des hameçons suspendus à des lignes de fond , ou avec la seine. On en prend aussi dans des nasses et avec la fouenne.

Quant a leur modo de reproduction , quoique rien de bien positif ne soit connu à cet égard , l'opinion la plus généralement répanducest qu'elles sont ovovivipares , c'est-à-dire que les œufs éclosent dans le corps de la mère.

L' Anguille est un poisson dont la chuir est, comme chacun le sait , fort estimée.

Les Congres ne difleront des Anguilles ordinaires que parce que leur nageoire du dos commence très près des pectorales et môme sur elles , et qu'ils ont tous la mâchoire supérieure plus longue que l'inférieure. Nos mers en nourrissent deux espèces, In première est le Congre commun, Murœnaconger Lin- , qui arriveà plus de six pieds de long; la couleur de son corps est blanchâtre ; ses nageoires verticales portent une bordure noire , et une suite de points blancs indiquent la direction de la ligne latérale.

C'est un poisson fort commun pendant toute l'année sur les marchés de Paris , oii il est connu sous le nom A' Anguille de mer. La chair en est peu délicate.

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La seconde espèce est le M vue, Murœna myrusy Lin. D'une taille beaucoup moins considérable que le précédent , il a sur le museau des taches fauves , et sur l'occiput une bande transversale de la môme couleur.

Il vit dans la Méditerranée, et est peu recherché pour la table.

Les Ophisure». Ophisurus, Lin., ont été sé-

1 tarés des Anguilles proprement dites , parce que eur anale et leur dorsale ne s'étendent point , comme chez celles-ci , jusqu'à l'extrémité de la queue , qui reste ainsi dépourvue de nageoiro , et se termine en poinçon. Chez les Ophisurcs , c'est sur le bord môme de la lèvre supérieure que s'ouvre l'orifice postérieur des narines. La Méditerranée en produit une espèce connue depuis longtemps sous le nom de Serpent de mer, Muvœna serpens, Lin. , long de six à sept pieds; il est extrêmement grêle et parfaitement arrondi ; son museau est allongé et pointu. On lui compte vingt rayons branchiaux. La partie supérieure de son corps est brune , et l'inférieure argentée.

Maintenant viennent hs véritables Murènes, Murœnophis y Lacép. , qui sont complètement privées de nageoires pectorales , et dont les trous branchiaux s'ouvrent bien encore sur les côtés du cou, mais sont, ainsique lesoperculeset les rayons branchiostèges , beaucoup plus petits que chez les espèces que nous avons examinées précédemment. L'estomac de ces poissons se montre sous la forme d'un sac fort court , et leur vessie aérienne , qui est placée vers le haut de l'abdomen , est petite et ovale.

Parmi ces Murènes , il en existe qui ne portent qu'une seule rangée de dents aiguës sur chacune de leurs mâchoires. La Murène iiele.ie, Murœna hclena, Lin. , est dans ce cas; c'est l'espèce que la délicatesse de sa chair a rendue si célèbre chez les anciens Romains, qui l'élevaicnl dans desvivicrs construits îi grands frais sur le bord de la mer , et en nombre si considérable que, du temps d8 César, ce grand homme, lors d'un do ses triom-

Jtbes , en fit distribuer six mille à ses amis. A 'histoire do cette Murène , se rattache un acte de cruauté qu'on ne saurait comment qualifier aujourd'hui. Vcdius Pollio, qui possédait un grand nombre de ces animaux, condamnait impitoyablement à être dévorés par eux, des esclaves fautifs qu'il faisait jeter vivans dans la piscine.

La Murène hélène est très-bien secondée , dans son naturel extrêmement vorace, par ses dents acérées , à l'aide desquelles elle fait des morsures souvent fort dangereuses , et que les pêcheurs prennent le plus grand soin d'éviter. On en rencontre des individus de quatre à cinq pieds de longueur , qui , le plus ordinairement , sont marbrés de brun sur un fond jaunâtre.

Quoique bien moins estimée qu'elle ne l'était autrefois , cette Murène est cependant encore aujourd'hui un des poissons les plus recherchés sur les cotes d'Italie.

Le Muré nophis gris , figuré par Lacépèdc, pl. xxix , fig. 3 , est un de ceux dont las mâchoires

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sont garnies de deuxran-s de dents aiguës, et qui un possèdent également un au vomer.

ISous citeroos le Murénophi* unicolore , Lac , Ann. mus., tow. xw,pl. x*v (Murtena Christini, Riss.), comme exemple parmi les espèces qui ont deux rangs de dools rondes ou coniques à l'une comme à l'autre mâchoire. Enfin la SoeciIïhk, Mu/iena sago, Riss. , que ses mandibules longues et arrondies ne rendent pas moins remarquable que la forme de sa queue, qui est allongée en pointe très aigui?', et chez laquelle aussi les dents sont en carde et sur plusieurs rangs.

Le quatrième sous-genre est celui des Sphageïram:hes, SpJutgebranchus, RI. Chez eux les ouvertures branchiales sont situées sous la gorge , fort rapprochées l'une do l'autre , et les nageoires du dos et de l'anus ne deviennent apparentes que très près de la queue. Leur estomac est un long cul de-sac, leur intestin droit, et leur vessie aérienne allongée et étroite. Quelques espèces sont comme les Murénophis, lout-à-fait dépourvues de pectorales. Le S^uagebbakcue a bec , SphagcbranchusrosWatuSyù^aréparBl., tom. iv, pl. 4*0» fig. a , en est un exemple. Mais on ne voit pas le moindre vestige de ces nageoires dans le Spuagbbiuncue iubeube, Sphagebranchus imberbis, Dehr. , Ann. mus , lom. xiii , pl. xxv. L'un et l'autre se trouvent dans la Méditerranée.

Les Aptericuthes de Duméril sont de véritables Sphagcbranches qui n'ont aucune nageoire. L'Aptéricdtuk aveugle (Murœna cœca, Delar.,Ann. mus., tom. xxi)cstla seule espèce qu'on rapporte à ce sous -genre.

Les MoaopTÈ&xs {Monaptcrus, Lacép.). Placés sous la gorge , comme chez les Sphagebranches , les orifices branchiaux des Monoptères présentent néanmoins cette différence, qu'ils ne sont séparés l'un de l'autre quo par une cloison, ce qui leur donne l'aspect d'une simple fente transversale.

Ces poissons ont, comme les Anguilles, la dorsale et l'anale réunies h l'extrémité de la queue ; mais cas nageoires se montrent seulement sur le milieu de celle-ci. Ils ont les mâchoires et les os palatins garnis de dents en cône, et leurs branchies offrent celte particularité fort remarquable de n'avoir que trois lames de chaque côté. La membrane branchiostège est soutenue par six rayons. La seule espèce que l'on connaisse est le MoxoPTktiE jvvaîinais (Monoplans j avant eus , Lacép. ) , dont la couleur du dos est verte , et celle du ventre jaune. 11 vient des lies do la Sonde.

Les Synbbancmis , Synbranchus , Bl. , n'ont plus sous la gorge qu'un seul orifice, soit rond , soit longitudinal , qui est commun aux deux côtés des branchies, lis n'offrent pas le plus petit vestige de nageoires pectorales , et celtes du dos et do l'anus sont presque adipenses. Ces poissons se font remarquer par la grosseur de lour tôte , laquelle se termino en avant par un museau arrondi. Us présentent encore cette autre particularité, c'est que leurs opercules n'ont qu'une consistance cartilagineuse, tandis que leurs rayons bran-

chiaux, au nombre de six, sont asi contraire tr*s-i solides; leur estomac ne se distingue du canal in* testinal , qui est tout droit , que par un peu plua d'ampleur, et leur vessie natatoire est longue et étroite. Les Syubrancbes acquièreat une atsez grande taille; us sont tous originaires des mers des pays chauds. RI oc h en a représenté deux espèces dans les planches 4 18 et4> 9 de son ouvrage ; ce sont : Synbranchus marmoratus et Synbranchus immaculaUu.

Enfin le dernier sous-genre des Anguilles est celui des Alabes, lesquels ressemblent aux Syabranches par leurs intestins et l'ouverture unique qu'ils possèdent sous lu gorge, mais en diffèrent par la présence de nageoires pectorales, par le plus de solidité de leurs petits opercules , et le nombre de leurs rayons branchiaux , qui n'est que de trois de chaque côté.

La mer des Indes nourrit la seule espèce qu'on rapporte a ce groupe. (G. B.)

ANGUILLIFORMES, Cuv. (Poias.J CeUe famille compose h elle seule l'ordre des Malacoptérygiens apodes , qui est le quatrième de la classe des Poissons. Tous ceux qui en sont partie manquent de nsgeoires ventrales , leur corps est allongé comme celui des Anguilles , ou à peu près , et enveloppé d'une peau épaisse , souvent très-gluante , qui laisse h peine paraître les trèspetites écailles qui la garnissent. Aucun de ce» poissons ne possède de ccccum, mois chex la plupart, on trouve une vessie natatoire doni la forme, très-variable, est quelquefois fort singulière.

Aux' Anguilliformes appartiennent les genre» suivans :

Anguille, SancornARYjix, Gymnote, Aptéronotr , Gymmarcbus, Leptocéphale, Donebllb et Equille. V'oy. ces mots* (G. B.)

AN GUIS, An guis. (aEPT. ) Appliqué d'abord à tous les reptiles ophidiens et presque synonyme du mot serpensàcs Latins, ce nom est aujourd'hui employé pour désigner des reptiles à corpa cylindrique dépourvu de membres appareils, mais dont l'organisation intérieure se rapproche beaucoup de celle des lézards. Ainsi l'on trouve encore au dessous de la peau de ces animaux des vestige» d'épaules, de sternum, de bassin ou démembres postérieurs, consistant en un petit osselet allongé , grêle, suspendu aux apophyses transverses de la première vertèbre caudale; leur bouche est petite, a peine dilatable; l'os delà mâchoire inférieure est immédiatement articulé avec le crâne ; le» dents sont petites, nombreuse», simples, presqu'égales , serrée» , comprimées , légèrement aiguës , insérée» sur la mâchoire seulement ; la lan* eue libre , courte , à peine incisée à sa pointa ; les yeux sont petit» , couverts de deux paupières inégale» , l'inférieure plu» grande quo l'autre , néanmoins le tympan est caché sons la peau, et il» ont un poumon do moitié plus petit que l'autre ; leur tête est couverte de plaques polygones et le corpsrevêtu d'écaillés uniformes, arrondies à leur bord libre , serrées, lisses, imbriquées, alternes. Les Anguis vivent de petits insectes, ilsae retirent

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dans des terriers étroits superficiels , Aé font leur» petit* vivons.

L'espèce principale , 1*A.vcbis mcttE ( Anguis fragîlW)^ est connue dons les campagnes sous les noms à* Orvet, Envoyé et d" 'Aveugle , parce que Ton croyait jadis que les morceaux de ce reptile , lorsqu'il a été divisé, donnaient chacun nais» sa nce à on individu complet, mais quo les tronçons ou les yeux n'étaient pas restaient privés de ces organe». On trouve communément l'Orvet dans les clairières des bois sablonneux de l'Europe; il atteint 4e a 4& centimètres de longueur ; la queue épaisse, cylindrique, mousse, forme & peu près le quart de celte étendue , il parvient an plus à la grosseur do petit doigt; la tête petite, courte , terminée par un museau obtus et arrondi, se contitinue insensiblement avec le cou et ne dépasse pas le volume du corps. L'Anguis fragile en naissant a 5 à G centimètres de long «t sa grosseur est celle d'une plume de corbeau. Il est dans le premier âge d'un blanc argenté , irisé en dessus , trois lignes longitudinales noires , étroites , nettement imprimées, relèvent l'éclat du fond. La raie moyenne est légèrement bifurqué* sur l'occiput ; la coloration des parties inférieures est d'un bleuâtre , uniforme. Avec l'âge, le dessus du

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corps devient d'un brun fauve ou grisâtre , tes ligues noires s'étalent pins on moins,et donnent lieu è de» variétés de coloration que l'on a prises souvent pour des espèces distinctes ; ainsi V Anguis lineaius et YAnguiseryx sont de jeunes individus,et V Anguis clivicus, nn Anguis fragile plus figé. L'Anguis fragile est un reptile fort joli , tout-à-lait innocent et innofTensit ; sa queue se rompt facilement lorsqu'on cherche à la prendre, c'est ce qui lui a fait donner Je nom qu'il porte.

Sous le nom de Siguana, on a récemment établi nn genre particulier pour une espèco d'Angola qui a été trouvée en Allemagne , et qui diffère de l'Anguis fragile par son tympan visible à l'extérieur, c'est l'Anguis d'Otto, du nom de l'auteur qui l'a découvert. (Th. C. )

ANGULOÀ. (bot. i-han.) C'est un genre d'Orchidées, Gynandrie dyandrie de Linné , décourou par MM. Ruiz et Pavon ; il secom-

au Pérou par pose d'herbes parasites, à feuilles membraneuses, à fleurs grandes , tachetées, de formes plus ou moins bizarres ; la sixième foliole du calice est concave et trilobée; une espèce d' Anguloa , dont ln fleur a quelquue ressemblance avec la tête d'un perroquet , porte le nom espagnol de Periquito.

ANGUSTURE. (bot. phaw.)Sous le nom à'An-

Susturevraie et d! Angusture fausse , on désigne eux écorc es fournies, Ta première par le Cusparia Jebrifuga de Humboldt,ou Bomplandia trifoliata de Wiliedcnow, arbre de l'Amérique méridionale, dont nous avons représenté un rameau , pl. ai , fis. 3 , et qui forme d'immenses forêts sur les bords do l'Amérique, il appartient à la famille des Rut actes de Jussieu , section des Cospariées de «voelques auteurs modernes. ( V. BourLAWDiB et Cc&vabe.) Quant à la seconde , son origine est em-

core hypothétique. Pendant long temps on l'a au tribuéeau Bruceaferruginea ou Anlidyssentérica, de Bruce, arbre très-commun dans l Abyssinie, et de la famille des Térébittlhacées, selon MM. Richan et Virey. La fausse Angusture est l'écorce du Strychnos colubrina de Linné , de la famille des ApocynéesdoJussieu, et selon d'autres elle ap<partient au Magnolia glauca des États-Unis , on bien encore au Strychnos nux vomica.

Quoi qu'il en soit do ces diverses opinions, voici les principaux caractères a Faide desquels on pourra reconnaître ces deux éçorces et les distinguer l'une de l'antre.

Angusture vraie : Morceaux variables dans leurs formes, leur grosseur et leur longueur; amincis sur leurs bords, très -fragiles, peu épais» d'une texture peu serrée , plus ou moins chargés de lichen , etc. ; d'une odeur désagréable, un peu animalisée , et d'une saveur extrêmement amère.

Angusture fausse. Morceaux généralement plus forts, non amincis sur les bords , non fragiles, pesans , compactes , à surlace grisâtre et verroquense, ou couleur de rouille et non verruquense; inodores , très -amers , etc.

L'Angusture fausse est un poison dangereux , qu'il faut bien se garder d'administrer en médecine. L'An pu s tore vraie, trop peu usitée aujourd'hui , a été long-temps employée contre les fièvres et la dysenterie , et surtout contre la fièvre jaune. (P. F.)

ANHINGA, Plotus, Lin. (Ois.) Ce genre se distingue par son cou mince , allongé , surmonté d'une tête petite, effilée, cylindrique, portant un bec long, droit, pointu, en forme de fuseau et barbelé vers sa pointe de fines dentelures rebroussées en arrière. La face et le dessous du bec sont nus. Les narines sont longitudinales , linéaires , cachées dans une rainure peu profonde -, les ailes longues et obtuses; la queue grande et large, contre l'ordinaire des oiseaux d'eau ; les pieds gros , courts , robustes; les quatre doigts réunis par une seule membrane , ce qui les place parmi les palmipède totipalmes , et en fait d'excellens nageurs. A terre > ils ne se traînent que péniblement; mais ils ont le vol élevé et soutenu, et malgré la conformation de lenrs pieds , se perchent fort bien. Aussi est-ce sur les branches les plus élevées qu'ils établissent leurs nids. Quant è l'habitude où ils sont , dit-on , d'attendre les poissons pour les saisir au passage , comme le font nos martins-pêcheurs , elle est peu vraisscmblable dans des oiseaux, excellens plongeurs, et pourvus de toutes les armes nécessaires pour poursuivre , attaquer et saisir leur proie. Ils sont défians et sauvages , ne se laissent que très-diflicilement approcher, et échappent au chasseur par la rapidité avec laquelle ils plongent pour aller sortir de l'eau le bec seulement , et reprendre l'air à mille pas plus loin , et dans les directions les plus opposées, Du reste leur chair est détestable , puisqu'on la compare à celle du cormoran.

Le trait le plus saillant de leur organisation se trouve dans In conformation du cou , qui , avec la