BEU

foss. — Gœppert a donné ce nom à des chatons de Bétulacées fossiles, trouvés récemment par lui dans des Lignites, à Salzhausen, en Vétéravie, et qui paraissent différer à peine de notre Bouleau. (C. d'O.)

*BEUDANTIIVE. min.— La substance du Vésuve, que MM. Monticelli et Covelli ont décrite sous ce nom, ne doit pas être confondue avec la Beudantite de Lévy. Suivant M. Mitscherlich , ce n'est qu'une variété de la Néphéline. Voyez ce mot.

(Del.)

* BEUDANTITE. min. — M. Lévy a nommé ainsi, en l'honneur de M. Beudant, une substance minérale d'un brun foncé, et d'un éclat résineux, cristallisée en rhomboèdres légèrement obtus, d'environ 92° 30', et qui s'est rencontrée à la surface de certains morceaux de Limonite mamelonnée de Horhausen, dans le pays de Nassau. Cette substance raie la fluorine : sa poussière est d'un gris-verdâtre, et elle paraît être composée d'oxyde de plomb. (Del.)

BEURRE, zool. min. — Matière grasse qu'on retire du lait. Voyez lait.

(A. de Q.)

Le nom de Beurre a encore été donné à diverses substances végétales ou minérales, ainsi l'on a appelé :

Beurre d'Antimoine, le Chlorure d'Antimoine.

B. de Bismuth , le Chlorure de Bismuth.

B. de Cacao, une espèce d'huile concrète, jaune, pâle, cassante comme de la cire, d'une saveur agréable et même légèrement aromatique; mais s'altérant peu de jours après avoir été préparée. Cette substance, entièrement soluble dans l'éther quand elle est pure, s'obtient par ébullition des graines du Theobroma cacao, préalablement réduites en pâte dans un mortier chaud. C'est cette matière qui donne au chocolat son aspect gras et onctueux. Le bon Cacao doit donner en Beurre un tiers de son poids. Le B. de Cacao, quoique doué de propriétés émollientes très développées, est aujourd'hui peu employé en médecine, où il ne sert plus qu'à faire des suppositoires.

B. de Cire, la cire distillée; à cause de sa consistance butyreuse après cette opération.

B. de Coco , le matière grasse qu'on

retire des fruits du Cocotier [Cocos nucifera), par le même moyen que le Beurre de Cacao , et qui sert à l'assaisonnement des mets.

B. d'Étain, le Chlorure d'Étain.

B. de Montagne, de Pierre ou de Roche, un mélange d'Argile, d'Alumine sulfatée , d'Oxyde de fer et de pétrole , formant une masse jaunâtre, à cassure lamelleuse et brillante, onctueuse au toucher et d'une saveur très astringente. Cette substance se trouve en forme de stalactites dans les cavités schisteuses de la Haute-Lusace et en Sibérie. Palrin, qui l'a trouvé dans les montagnes voisines du fleuve Amour, dit que les Élans et les Chevreuils sont très friands de cette terre, et qu'on s'en sert pour attirer ces animaux dans les pièges qu'on leur tend.

B. de Muscade, l'huile concrète et odorante extraite de la Muscade (Myristica emoschata ) bouillie dans l'eau , ou mieux par expression, et dont ce fruit donne environ un tiers de son poids. Le B. de Muscade a perdu sa réputation comme sudorifique et antispasmodique , et il entre seulement encore aujourd'hui dans la composition du Baume Nerval. Il nous arrive de Hollande sous forme de pains carrés, ou des Grandes-Indes, dans des pots de terre. C'est ce dernier qu'on préfère. Le Gueyemadon qui vient de Cayenne, y sert de combustible et d'aliment, est tiré du Myristica sebifera.

B. de Zinc, le Chlorure de Zinc.

BEURRERIA (nom propre).#ourrm'a, P. Br. (Jam. 168, 1. 15). bot. ph. — Genre de la famille des Aspérifoliacées (Borraginiacées-Ehrétiacées , etc.), tribu des Ehrétiacées-Tournéfortiées , formé par Jacquin (Amer. 44, t. 173), sur quelques espèces d'arbrisseaux croissant dans l'Amérique tropicale, à feuilles alternes, très entières, à fleurs blanches disposées en corymbes subterminaux. On en cultive six espèces dans les jardins anglais. Les caractères principaux sont: Calice campanule, sub-bilabié, 5-denté; corolle hypogyne, infondibuliforme, 5-partite. Étamines5, insérées au tube, etsubexsertes. Ovaire 4-Moculaire. Style terminal , bifide ou indivis. Le fruit est un drupe 2-4-pyréné ; chaque section a deux loges monospermes. (C. L.)

BEZ