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mes infljrieurement , polyadelphes , à anthères 2-loculaires ; ovaire i loges nombreuses , renfermant chacune 4-8 ovules , filés à l'angle central en deoi séries ; style unique, cylindrique ; stigmate renflé , hémiipnérique. Le fruit qui succède à res fleuri a reçu des botanistes le nom d'flespe'ris» [Hesperidium , Des*.) , et dans le langage vulgaire ceux d'Orange, Citron, Cédrat, Limon, etc. Ses loges , creuses dans l'ovaire, et ne renfermant d'abord dans leur cavité que les ovules, se remplissent peu i peu , après la fécondation , de sortes de poils k grandes cellules allongées et pleines de puisai qui, de la paroi externe, s'étendent grasadleinent et se multiplient jusqu'à remplir (eut le vide qui existait précédemment, et à envelopper les graines. Un endocarpe membraneux entoure ces loges , qui peuvent se séparer sans déchirement, formant ainsi ce qu'on nomme vulgairement les tranches.

Le reste du péricarpe forme ce qu'on nomme ratgairemcnt Vécorce ou le zeste , et se distingue en deux couches; l'extérieure est orangée ou rougeâtre , creusée d'un grand nombre de réservoirs vésiculeus, remplis élmile essentielle , ou de vésicules qui , d'après l'observation de M. Poiteau , font ssillîeè la surface des fruits i jus doux,et forment, au coa traire, une>petite concavité dans cenx à jos acide ou amer. L'intérieure, très épaisse dans certaines espèces et variétés , est blanche , plus ou moins charnue ou spongieuse, comme feutrée intérieurement ; elle renferme une substance particulière qn'on luommè* Hespériàme. Cette manière d'envisager le fruit des Citrus diffère entièrement de celle de De Candolle. Ce botaajste admettait , en effet , qu'un « torus , qui est épais et glanduleux à l'extérieur, entoure complètement les carpelles jusques à l'origine du style , et adhère avec eux au moyen d'un tissu cellulaire très lâche. »

[Orgamcg. végét. , t. H, p. 41.) liais cette opinion est à peu près abandonnée aujourd'hui. Les graines , dont plusieurs avortent d'ordinaire dans les individus cultivés , se distinguent par la multiplicité de leurs embryons, parmi lesquels il en est en général un dont le volume dépasse celui des autres.

Les espèces de Citrus décrites jusqu'à ce jour sont, d'après la 3* édition du Nomendafer, de Steudcl , tu nombre de 25.

Celles d'entre elles dont la culture a pris de vastes développements dans ces derniers siècles , ont donné une si grande quantité de variétés , que leur histoire en est devenue très difficile. Les botanistes et les horticulteurs ne sont pas d'accord à cet égard , et nous voyons même les travaux successifs d'un même auteur présenter quelquefois , sous ce rapport, des divergences frappantes.

Pour sortir de cet embarras , nous adopterons ici la classification spécifique exposée par Risso , dans son mémoire sur V Histoire naturelle des Orangers, Bigaradiers, etc.

(Annal, du Mus., vol. XX), classification qui a été adoptée généralement par les botanistes. Nous ferons connaître ensuite la division qui a été présentée par le même auteur dans l'ouvrage qu'il a fait en commun avec 11. Poiteau. Pour plus de développements à cet égard , ainsi que pour l'histoire détaillée des Citrus, on pourra consulter les ouvrages suivants : Ferrari ; Hesperides, sive de malorum aureorum cul~ tura et situ, in- fol. ; Rom», 1646. — Volcamerius ; Hesperidum norimbergensium , sive de malorum cUreorum , Mmonwm , aurantiorum cultura et usu , libr. IV ; Norimberg». — Gallesio ; Traité du Citrus , I , in-8. Paris, IStl. — Risso; sur ^Histoire naturelle des Orangers, Bigaradiers , Lknettiers, Cédratiers, LHnonniers ou Citronniers, cultivés dans le département des Alpes mari* t'mes ; Annal, du Mus. , vol. XX, p. 169- 212 et 401-431. — Risso et Poiteau ; Jftstoire naturelle des Orangers, I, in- fol. ; Paris, 1818, avec de belles planch. color.

1. Le Crmommsa ou CimuTiia, Citrus medica Risso. Pétioles nus ou non ailés ; feuilles oblongues , aiguës ; /leurs i 40 é lamines environ,souventagynes ou sans pistil; fruit oblong , à écorce épaisse , rugueuse, à pulpe acidulé. Originaire de l'Asie ; cultivé dans l'Europe méridionale.

La tige du Citronnier est peu élevée ; ses branches sont courtes et roides, colorées d'une légère teinte violette dans leur jeunesse , de même que les feuilles ; plus tard, les unes et les autres deviennent d'un vert clair ; su feuilles sont plus allongées que dans les espèces suivantes , à pétiole continu ou non articulé. Ses fleurs sont grandes , blanches en dedans , purpurines ou violacées en dehors , portées sur un pédoncule

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court et épais; elles se succèdent pendant presque toute l'année. Son fruit , vulgairement nommé Citron ou Cédrat , se distingue par la grande épaisseur de son écorce proportionnellement au faible volume de sa portion pulpeuse , qui est fort peu succulente , moins acide et moins parfumée que celle des Limons : aussi ne fait-on guère usage que de cette écorce , qu'on mange ou que Ton confit au sucre.