MENU

Et voici le menu dans sa simple éloquence :

Sur table, à chaque bout, beurre frais et radis.

Au centre un cantaloup, de robuste apparence,

Aux tons d’or chatoyants, aux contours arrondis Comme un ventre de moine!

Côtelettes d’agneau avec la macédoine En légumes divers Des rouges, blancs et verts;

Puis le poulet sauté entouré de tomates

Formant autour du plat des remparts écarlates?

Sur un lit de persil semblant dormir à l'aise,

Le homard, sauce mayonnaise,

Naturel accompagnement,

Où se mêlent diversement

Le cerfeuil, l’estragon, aussi la pimprenelle;

Comme légumes, petits pois,

Ainsi qu’haricots verts — au choix.

Avec les fruits, dessert que le jardin recèle,

Nous aurons fait, je crois,

Un déjeuner, ma toute belle,

Que nous envieraient bien des rois!