GOUV

qui sert les maçons ; fig. homme sale, grossier (578n).

goujon, sm. Petit poisson de rivière (836m) ; grosse cheville de fer sans tête (797b).

Goujon (Jean), sculpteur et architecte, travailla au Louvre (vers 1515-1568). [Enc. 1304.

goule, sf. (arabe ghul). Vampire qui, d'après les légendes orientales, dévore les cadavres la nuit (I9d).

goulée, sf. (gueule). Grosse bouchée. Pop.

goulet, sm. (gueule). Goulot (vx) (798p) ; entrée étroite d'un port, d'une rade (717g) ; espèce de moulure.

goulette, v. goulottc.

Goulette (La), v. marit. de Tunisie. Port sur le canal qui mène à Tunis (1578e).

goulot, sm. (gueule). Le cou d'une bouteille ou d'un vase dont l'entrée est étroite (798p).

goulotte, sf. Petite rigole pour l'écoulement de la pluie (archit.) (720o) ; petit canal avec petits bassins (722j).

goulu, ue, adj. et s. (gueule). Quiaimeàmanger et qni mange d'ord. avec avidité : le canard est goulu.

goulûment, adv. Avidement (187a).

goum, sm. Mot arabe, qui désigne, en Algérie, le contingent que fournit chaque tribu pour les expéditions militaires (491g).

Gounod, compositeur fr. (1818-1893) (1409c).

goupille, sf. (cf. lat. cuspicula : cuspis, clou). Petite cheville de métal (797b).

goupillon, sm. (cf. goupil, anc. nom du renard, à queue très fournie). Aspersoir (498k) ; brosse ronde à manche (797a).

gourbi, sm. Mot arabe, qui désigne, en Algérie, une cabane, une hutte (491g).

gourd, ourde, adj. (1. gurdus). S'est dit pour enflé ; auj. perclus parle froid (119e).

gourde, sf. (1. cucurbita). Calebasse ou courge séchée dans laquelle les pèlerins, etc. portent leur boisson ; bouteille clissée (799a).

gourde, sf. (pour piastre gourde). Piastre.

gourdin, sm. (ital. cordino, petite corde). Jadis corde; auj. gros bâton court (942m).

Gourdon, ch.-l. d'arr. (Lot) ; 4,452 h. L'arr. a 67,640 h., 79 corn., 9 c. (1523c).

goure, sf. (anc. gourer, duper). Drogue falsifiée.

goureur, sm. Celui qui falsifie les drogues (939g); falsificateur (184i).

gourgane, sf. Petite fève de marais, douce et de bonne qualité (888t).

Gourgaud, général français, accompagna Napoléon à Sainte-Hélène, a publié les Mémoires de l'empereur (1783-1852) (1405b).

gourgouran, sm. Etoffe de soie (727e).

Gourin, ch.-l. de c. arr. de Pontivy (Morbihan) ; 4,723 h. (1524o).

gourmade, sf. Coup de poing. Fam. (351h).

gourmand, ande, adj. et s. Qui mange avidement et avec excès; gastronome. En t. de jardin : arbre gourmand, (qui pousse trop en branches. Branches gourmandes, qui absorbent la sève (187a).

gourmander, va. (gourmer). Réprimander durement; au fig. réprimer (189b).

gourmandise, sf. Vice du gourmand ; = chose aimée des gourmands (fam.). [Enc. 243.

gourme, sf. Mauvaise humeur qui survient aux jeunes chevaux (832m) ; maladie des enfants, appelée croate de lait (354i).

gourmé, ée, pp. et adj. Fig. et fam : être gourme, affecter un maintien composé.

gourmer, va. Mettre la gourmette à un cheval (722q) ; fam. battre à coups de poing. — Se gourmer, v. pr. Se battre à coups de poing.

gourmet, sm. (anc. franc, groumet, garçon

marchand de vins ; cf. groom). Celui qui sait bien connaître et goûter le vin, les mets (119c).

gourmette, sf. Petite chaîne réunissant les deux brandies du mors et qui passe sous la ganache (722q).

Gournay, ch.-l. de c. arr. deNeufchâtel (Seine- Inf.); 4,046 h. Beurre. Fromage (1528g). Gournay, économiste fr. (1712-1759).

goussaut ou goussant, sm. et adj. (cf.

gousse). Cheval fort et court de reins (834n).

gousse, sf. Enveloppe des graines, des plantes légumineuses. Gousse d'ail, chacun des caïeux d'une tête d'ail (8841).

gousset, sm. (cf. gousse). Creux de l'aisselle (345g) ; pièce qu'on met aux manches de chemise à l'endroit de l'aisselle; petite bourse, petite poche de gilet, de pantalon (726m).

Gousset (cardinal), auteur d'une Théologie morale, etc. (1792-1866). [Enc. 1416.

goût, sm. (1. gustïis). Sens par lequel on perçoit et on discerne les saveurs (1 19c) ; saveur : cela est d'un goût fin, relevé, etc. (999e); odeur : un goût de renfermé; appétence des aliments : ne trouver goût à rien (117 é) ', sentiment agréable qu'on a de quelque chose : chacun a son goût ; inclination : avoir des goûts honnêtes ; faculté par laquelle on juge bien des ouvrages d'esprit : manquer de goût, avoir du goût ; la décadence du goût; absol. bon goût : les règles du goût ; critiquer avec goût (115c) ; manière dont une chose est faite, caractère d'un ouvrage : meuble de boa goût ; absol. bon goût, élégance, grâce (43a).

[Enc. 155, 168.

goûter, va. (1. gustare). Sentir les saveurs, discerner par le goût ; au fig. approuver, trouver bon : goûter un projet ; éprouver, jouir de : goûter le repos. — Vn. Manger ou boire en petite quantité d'une chose que l'on n'a pas touchée encore ; au fig. essayer, tâter : goûter d'un métier; faire le repas du goûter (119c, 730j).

goûter, sm. Léger repas qu'on fait entre le dîner et le souper (730j).

goutte, sf. (1. gutta). Globule d'un liquide qui tombe; petite quantité de liquide, de liqueur : boire une goutte. Pop. : boire la goutte — Goutte à goutte, loc. adv. Goutte après goutte. Ne voir goutte, ne rien voir (937ci.

goutte, sf. (goutte, parce qu'on attribuait la goutte à une infiltration d'humeurs). Maladie des petites articulations, caractérisée par la rougeur, le gonflement : attaque de goutte (353a). Goutte sciatique(v. sciatique). Goutte sereine, amaurose.

gouttelette, sf. Petite goutte.

goutteux, euse, adj. et s. Qui est sujet à la goutte (353a).

gouttière, sf. (goutte). Petit canal qui reçoit les eaux du toit (720o).

gouvernable, adj. Qui peut être gouverné : ce peuple e^t fort gouvernable.

gouvernail, sm. (1. gubernaculum). Pièce mobile à l'arrière d'un bateau et servant à le diriger (723h) ; direction: tenir le gouvernail de VEtat.

gouvernance, sf. Jadis juridiction de certaines villes des Pays-Bas (577a).

= gouvernant, ante, adj. Qui gouverne. — Sm. pi. Les chefs de l'Etat.

gouvernante, sf. Femme d'un gouverneur (577a) ; celle àqui l'on confie l'éducation d'un enfant (582k) ; celle qui prend soin du ménage d'un homme seul (578m).

gouverne, sf. Ce qui doit servir de règle de conduite daus une affaire. Fam. : je vous le dis pour votre gouverne.

gouverné, ée, pp. et adj. Dirigé, administré. = Sm. pi. Sujets ou administrés, par opp. aux gouvernants.