A RECEVOIR. JANVIER 1850. A PAYER

De Pierre, pour solde de

Payé

A. Jules, de Lyon, ordre

Reçu

Escompté à U Banque

Remis à N..

Billet Paul, de Lille, à mon ordre

Payé

Traite de Paul de Rouen.

Billet Louis, de Paris, rue St-Denis, 107, à mon ordre.. .

Sur Jacques de Marseille . .

Traite â'Aleiandre acceptée le 15, entre les mains de

CARNIER (Chasse). Voy. Carnassière.

CARNICHE (Ftlicuiftire). Voy. Gourmands.

CA ROUX, Caroline (monnaies d'or). Voy. Bavière, Hesse, Wurtemberg.

CAROTTE (Agriculture). La variété le plus communément cultivée pour la consommation des bestiaux est la Carotteiblanche à collet vert, du Palatinat, qui, poussant son collet hors de terre, a l’avantage de croître dans les terrains peu profonds. tout en donnant dans ceux qui lui conviennent le mieux des produits supérieurs en volume à ceux des autres variétés. Dans le Nord, on cultive surfont la C. blanche de Flandre, la C. jaune d’Achicourt et la C. rouge anglaise d’Altringham.

Les sols où se plaît la Betterave sont ceux qui conviennent à la Carotte; sa place dans l’assole men talterne est entre deux céréales. Toutefois cette racine, dont la croissance est lente, et qui réclame des soins assidus, ne réussirait pas dans un terrain sali par la mauvaise herbe : aussi beaucoup de cultivateurs la font précéder d’une récolte de pommes de terre fortement fumées. Quand cellesci ont nettoyé la terre, on y cultive la Carotte avec d’autant plus de succès qu’on n’est pas obligé de donner à cette dernière au fumier qui augmente toujours la production des mauvaises herbes. La te/re. après cette seconde récolte binée, est d’une netteté parfaite; et comme la Carotte cultivée en lignes réussit bien plusieurs années de suite à la môme place, beaucoup la cultivent avec raison, sans interruption dans le môme champ, tant que la terre ne semble pas se lasser de la produire. 11 lui faut alors des fumiers consommés; dans un sol suffisamment riche, on peut avec avantage remplacer ces derniers par le guano à la dose de

300 kilogr. par hectare, ou bien 10 à 12 hectolitres de noir animal, ou 20 h 24 hectolitres de poudrette. Ces engrais pulvérulents sont semés à la volée et enterrés par le labour peu profond sur lequel on sème les Carottes. — La terre, surtout si elle est argileuse , a dû être préparée par trois façons. Le dernier labour donné à petites raies, ne doit enterrer les engrais pulvérulents qu’à une profondeur de 0",12. On sème les Carottes à la fin de mars, si le temps est convenable, et jamais plus tard que le 15 avril, si ce n’est dans le Midi, où les semis se font en juin et en juillet. La graine, par ses aspérités, est difficile à répandre également : il faut donc, avant de la répandre, avoir soin de la frotter entre les mains, afin de la rendre plus coulante ; on peut aussi l’agiter vivement dans un sac de toile avec du sable fin, ou la semer mélangée avec de la sciure de bois. On la sème à la volée, dans la proportion de 5 kilogr. par hectare; en lignes, il n’en rautque la moitié. Pour les soins à donner postérieurement, Foy. Binage, Décolletage et Récoltes. — La Carotte se cultive quelquefois en seconde récolte dans un coLca, une orge, un blé trémois ou une avoine, lorsque le sol est propre et riche : à la suite, p. ex., d’une récolto de pommes de terre. Cette culture est des plus simples. Lorsque la céréale est semée et hersée, on répand à la volée de la semence de Carottes et on donne un seul trait de hersage avec les herses de bois. Si la céréale doit être hersée au printemps, on ajourne la semence des Carottes jusnru’à ce second hersage. Plus tard , après que la céréale a été moissonnée, on donne un vigoureux hersage aux jeunes Carottes avec la herse à dents de fer, et on profite d’une petite pluie qui a attendri le