FERA

le directeur et habitent la ferme . 6 l'exception du vétérinaire. Ils reçoivent de l'État un modique traitement sur les fonds d’encouragement consacrés & l’agriculture.

Les fermes écoles sont particulièrement ouvertes aux fils de cultivateurs et d’ouvriers agricoles. Pour y être admis, il faut être âgé de 16 ans (quelques fermes admettent des enfants de 12 à 14 ans), et avoir subi convenablement un examen

riant sur les matières de l’instruction primaire.

s pièces à produire sont, outre Parle de naissance et la demande d’admission à l’examen, un certificat de médecin constatant que le postulant a été vacciné, et que sa constitution ne le rend pas impropre à l’agriculture.

Le no mure des élètes-appreatis est ordinaire* ment de 24 à 32. Ils prennent part à tous les travaux de l’exploitation; seulement 3 d’entre eux peuvent être exclusivement attachés aux jardins et pépinières . afin de s'instruire comme jardiniers. Ils doivent suffire aux travaux de l'expiai tatiun, de telle sorte qu’ils y soient les seuls ouvriers résidants. C’est en considération de leur travail qu’ils reçoivent gratuitement l’instruction , la nourriture et l’entretien. — La durée de l’apprentissage est ordinairement de 3 ans. Au bout (le ce temps, un certificat d'aptitude est décerné aux apprentis qui justifient, dans un examen, des connaissances qu’ils ont acquises pendant leur séjour à l’école.

Le directeur reçoit de l’P.tat, par chaque élèveapprenti : lw une somme annuelle de 176 fr. qui, jointe au travail de l’élève, doit couvrir toutes ses dépenses de nourriture, blanchissage, médicaments. etc.; 2“ une somme de 76 fr., dont une partie sert à l'entretien du trousseau, et le surplus forme une masse commune répartie chaque année entre les élèves en proportion de leur zèle, de leur travail et de leur bonne conduite, mais

ui reste dans la caisse de l’administration pour

tre remise à l’élève à sa sortie de l’écolo. Tout élève renvoyé ou qui volontairement quitte l’école avant l’expiration des 3 années d’apprentissage, perd scs droits à cette prime. Une autre prime de 400 fr. est décernée, en outre, à l’élève ue 3* année qui a mérité d’être classé le premier, & l’examen de sortie.

Fermes-modèles. Yoy. Comicf.s agricoles.

Ferme (Jeux de cartes). 11 se joue avec un jeu de 62 cartes, dont on supprime les 8 et les 6, à l’exception du 6 de cœur qu’on appelle le brillant. Les figures valent 10, et toutes les autres cartes, l’as compris, ne valent que les points qu’elles indiquent. Les joueurs, en nombre indéterminé, reçoivent chacun des jetons auxquels on assigne une certaine valeur; ensuite la ferme est mise aux enchères, et celui qui en offre le prixHe plus élevé est fermier ou banquier. I je banquier dépose soit en argent, soit en jetons, la somme pour laquelle la ferme lui a été adjugée, et chacun des joueurs met un enjeu, un ou plusieurs jetons, suivant les conventions. Le banquier, après avoir mêlé les cartes et fait couper à gauche, donne à chaque joueur, mais non à lui même, une carte qu’il prend au talon. Le joueur placé immédiatement à la droite du banquier, et après lui tous les autres joueurs successivement, peu\ent demander une 2* et une 3* carte, s'ils ne sont pas contents de leur jeu, et. dès qu’ils sont satisfaits, ils disent: je m’y tiens. Quand la distribution est terminée, tout ie monde abat son jeu : ceux dont le point, dans les cartes qu’ils possèdent, dépasse 16, payent au banquier autant de jetons qu'ils ont de points au-dessus de 16. Celui qui a 16 gagne non-seulement les enjeux et le prix de U ferme, mais encore il devient fermier. S’il se trouve plusieurs ’oucurs qui pcisèdent en même temps le point 16,

celui qui l’a par le 6 de cœur l'emporte sur les autres; de même, celui qui a 16 en 2 cartes a l’avantage sur celui qui a ce point en 3 cartes. Enfin, s’il y a égalité pour le point et le nombre des cartes, le gagnant est celui qui se trouve le plus près à la droite du banquier. Lorsque le point 16 ne se trouve dans les mains d’aucun des joueurs, c'est celui qui approche le plus de ce point qui gagne les enjeux; mais il ne garnie pas le prix de la ferme et ne prend pas la place du fermier. A égalité du point le plus élevé entre deux ou plusieurs joueurs, lorsqu’il n’y a pas le point 16, les enjeux appartiennent au joueur le : plus rapproché de la droite du banquier.

FERMETURE des habitations (Législation).

Celle des lieux publics, tels que cafés, auberges, cabarets, spectacles, etc., doit avoir lieu aux heures prescrites par les règlements ou arrêtés de police, sous peine d'une amende de 1 à 5 fr. Les règlements de police peuvent aussi prescrire , et ccs dispositions sont obligatoires sous peine de la même amende, que les portes des maisons particulières donnant sur la voie publique soient fermées pendant certaines heures de la nuit. La peine est applicable aux propriétaires, & moins que [ les arrêtés üe police n’aient ordonné la fermeture aux propriétaires et locataires. Un propriétaire ne | pourrait être renvoyé des poursuites par le motif qu’il n’habite pas la maison dont la porte extérieure était restée ouverte (C. pén., art. 471). —

' Yoy. aussi Clôture.

Fermeture des lettres (Portes). On emploie indifféremment , pour fermer les lettres . les pains ou la cire à caclicter, la colle h bouche ou 1a gomme liquide. Il convient d’employer des pains à cacheter de préférence à la cire, toutes les fois que les lettres sout expédiées pour des pays d’outremer, et aussi lorsqu’elles doivent traverser des ! parages où la température est très-élevée, ou quelles doivent être transportées par des bâtiments à vapeur. — Les lettres chargées sont soumises & une fermeture particulière. Yoy. Lettres : chargées.

FERMIER. Yoy. Fermage et Cultivateur.

FERRAILLES, VŒUX fer (tcon. domest.). Il i faut cecueilbr avec soin les vieux fers des cbe- I vaux, les clous, les bandes de roues usées, les vieux ustensiles de fer, etc. Ils sont recherchés, pour la coutellerie, larmurerie et les diverses industries qui demandent des fers doux et raffinés. S’ils sont rongés par la rouille, ils peuvent encore être utilisés pour la peinture et b teinture. — Le vieux fer se vend au poids au prix de 30 40 c. le kilo.

FERRER (Pèche). Lorsque le pêcheur à la ligne est averti par le mouvement de la flotte ou par la vibration du fil tendu qu’un poisson a mordu à l’hameçon, il est nécessaire de faire en sorte que le fer s*engagc dans les chairs de manière à retenir le poisson au moment où, sentant la traction exercée sur la ligne , il cherchera 6 s’échapper. On obtient ce résultat en imprimant à la ligne, d’un petit coup sec du poignet, un mouvement i brusque de rétraction. Pour ferrer élégamment et sûrejnent, il ne faut pas, comme c’est la coutume des pêcheurs inexpérimentés, arracher avec violence toute la ligne hors do l’eau : il suffit de soulever l'hameçon de ü“,lî à CT, 15; la piquée s’opère ainsi parfaitement, et l’on sent aussitôt, au plus ou moins d’intensité de la résistance qui se produit, si l’on a affaire à un petit poisson qu’on peut, sans inconvénient, enlever d’autorité, ou 4 «ne grosse pièce, qu’il est nécessaire d épuiser avec toutes les précautions prescrites ; en pareil cas. Yoy. ËP DISETTE.

I FERRURE . Ferrage (Art vétérinaire). La fer -