GRIP

GRIV

petite ville de Riez, distante de 20 kil. seulement. Âlanosque est à une égale distance, ainsi que Mirabeau, Peyrolles et autres localités intéressantes des environs.

GRIROÜBI ( Insectes nuisibles). Voy. Eumolpe.

GRIFFE (Législation). Voy. Signature.

Griffe (Horticulture). Les griffes ou pattes, bien qu'elles offrent une grande analogie avec les bulbes ou oignons, en diffèrent essentiellement quant à la pratique du jardinage. Les bulbes . quand la saison de leur végétation est venue, poussent môme dans le tiroir d’une armoire, sans air et sans lumière comme sans terre et sans eau ; il faut donc de toute nécessité les livrer à la culture naturelle ou forcée: ils ne peuvent pas attendre; les griffes ne poussent que quand on les plante; elles ne souffrent pas de n’être pas plantées. Les amateurs qui possèdent de belles collections de renoncules et d'anémones, ont soin de les multiplier assez , soit de semis, soit par la séparation des jeunes griffes qui se forment autour des anciennes, pour pouvoir ne planter tous les ans au printemps que les griffes reposées t c.-à-d., des griffes qui ont passé une année entière dans le tiroir, et oui, par conséquent, n’ont pas végéié; ces griffes donnent ine floraison plus belle et plus abondante que celles qu’on plante tous les ans. Voy. Renoncules et Anémones.

Griffe. Voy. Champignons.

GRIFFON (CJwise). Le griffon a le poil long et hérissé, ce qui lui donne un air inculte et sauvage, quoiqu'on réalité ce soit un excellent animal. 11 est fidèle, attaché, courageux; comme chien d’arrêt, il rend d’excellents services lorsqu’on est parvenu à le dresser; mais c’est une tâche assez difficile, car il ne se plie qu’avec peine à l’obéissance. Rembourré d’une couche épaisse de poils oui lui forment comme une cuirasse, il se jette hardiment dans les buissons, les ronciers les plus impénétrables: de plus, il va naturellement a l’eau, nage très-bien et barbotte volontiers; il est donc excellent pour la chasse au marais. —Le plus souvent, on nonne le nom de griffon à des métis obtenus du griîfon et de l’épagneul; Us ont la robe grivelêe de ce dernier , dont ils se rapprochent beaucoup plus que du griffon. Ce sont de bons et beaux chiens ; mais ils sont plus indisciplinables et moins souples que l'épagneul. La famille des griffons fournit aussi d’excellents chiens courants. Il est difficile de les dresser; mais ils se conservent longtemps robustes. Les meutes de

fi ffo ns chassent très bien le loun. — Ces chiens, raison de la nature de leurs poils, exigent beaucoup plus de soins de propreté; c’est peut-être là ce qui fait qu’on les emploio rarement pour la chasse. Voy. CniEN.

Griffon (Agrtcult.). Voy. Extirpateur.

Griffon (Pèche). Voy. Hameçon.

GRILLON ( Insectes nuisibles). On détruit facilement cet insecte en jetant dans les trous où il so retire, près du foyer des maisons habitées, un peu de farine mêlée d’arsenic en poudre; mais il ne mérite nullement d’être traité en ennemi: il est propre, inodore, et n’est pas seulement inonensif; il est utile en détruisant, pour s’en nourrir, les œufs et les larves des insectes nuisibles ou malpropres. Il n’a contre lui que son cri monotone, cri d’appel du mille à la femelle, qui, dans plusieurs contrées, est regardé comme de bon augure. Partout où règne celte opinion justifiée par les qualités recommandables du Grillon du foyer, on le traite en ami, et l’on a raison.

Grillon taupe. Voy. Courtiliêre.

GRIOTTES (Cerises). Voy. Cerisier.

GRIPPE (Médecine domestique}. C'est une affection épidémique de la membrane muqueuse, qui

tapisse les voies aériennes et les fosses nasales . elfe consiste en une sorte de fièvre catarrhale, et a pour cause les variations brusques de la température, principalement au printemps et en automne. L’infusion de lierre terrestre, les boissons délayantes, la diète, le repos et l’emploi du sirop de thridace, à la dose d’une cuillerée à café matin et soir, suffisent ordinairement pour amener la guérison. Il est utile de faire remarquer que le traitement de la grippe par les exc tants et les sudorifiques, souvent conseillés comme remèdes souverains par les gardes-malades, peut avoir pour résultat de changer une affection, sans gravite par elle- même, eu une maladie sérieuse. La grippe est assez fréquemment compliquée d’ophthalmie, ayant pour caractère le gonflement des paupières et la rougeur de l’œil, avec abondante sécrétion de larmes caustiques qui causent une sensation douloureuse. L’opnthalmie consécutive à la grippe n’est jamais dangereuse; elle 9e termine d’ellemême en 10 ou 12 jours, avec l’affection principale dont elle est la suite. On peut hâter sa terminaison par l’emploi de fumigations données avec une infusion très chaude de fleur de sureau. En temps de grippe, il est prudent de ne pas sortir sans nécessité «le trop lionne heure le matin, ni trop tard le soir. Quoiqu’il soit très -recommandé de se bien couvrir, ce soin ne préviendrait pas l’invasion de la grippe si l’on respirait l’air humide et froid du soir et du matin; son action sur les voies respiratoires ferait déclarer la maladie, indépendamment de la chaleur corporelle maintenue par de lions vêtements. Une grippe, accompagnée d’une forts fièvre à son début, ne doit jamais être négligée; il est, dans ce cas, indispensable de recourir au médecin.

GRIVE {Chassé). La grive est un oiseau de passage qui vient chez nous au milieu de l’été et qui nous quitte lorsque les froids sont arrivés. Cependant il en reste toujours dans nos bois: elles y couvent et y font leur nichée. On connaît chez nous quatre espèces de grives : 1* la Grosse Grive de gui, que l’on appelle Sucerre, Jocasse, Fraye , Tou nielle ou Draine : elle est à peu près de la grosseur d’une pie: elle se nourrit pendant le prin-„ temps de vers et d’insectes, pendant l’été de merises et de chenilles, et & l’arrière-saison elle mange les baies du gui , du sorbier et de l’alizicr ; elle vit solitaire et ne se rencontre pas communément dans nos contrées: 2* la Grive de genièvre, ou Gr. à pieds noirs, plus petite que la précédente, ui vit spécialement dans les pâturages et surtout ans les parties montagneuses où le genièvre croît avec abondance : elle fait sa principale nourriture des baies de cet arbuste : on rappelle Litome, Claque, Tourdelle ou Calandrote; les baies qu’elle mange donnent à sa chair une saveur fortement aromatique qui la fait rechercher; 3* la Grive roselle , ainsi nommée parce qu’elle a le dessous des ailes d’une tointe rosée, et qu’on nomme aussi Mauvis : elle fréquente les vignes et se nourrit de raisins, de fruits tendres et d’insectes; 4° la Grive commune , dite aussi Petite Grive de gui , et Vendangeuse. qui abonde dans les pays vignoble*. Toutes les grives ont le plumage moucheté, ou, comme on dit communément, grivelô. — Lorsque cct oiseau s’est engraissé de raisins, il offre une chair très -succulente ; aussi le chasse- t-on volontiers. On fait aisément partir la grive, mais souvent elle s’élève à peine au-dessus des ceps, et, après avoir donné quelques coups d’ailes, elle plonge entre les pampres où elle se perd , en sorte qu’il est alors fort difficile de l’abattre. Elle se perche aussi volontiers sur les arbres, et lorsque le feuillage n’est point trop épais et qu’on peut l'apercevoir, il est facile de la tirer. Elle se jette

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dans les haies , sur les buissons où l’on peut également la viser au posé, mais alors il faut user d’une grande prudence, car on ne sait jamais ce qui se trouve derrière une haie; on doit s'abstenir de tirer plutôt que de blesser une personne ou quelque animal domestique. Les moments les plus favorables pour la chasse de la grive sont les matinées qui suivent la vendange, lorsque le temps est un peu brumeux.

La Grive commune s’élève en cage où elle fait entendre un chant très-agréable, surtout au printemps. Si on la prend très- jeune, on peut la conserver cinq ans et plus. On élève cet oiseau de la même manière que le Rossignol (Voy. ce mot). Pour prendre les grives vivantes, tous les pièges sont lions : l’appeau dont on se sert diffère peu du eourcaillet (Voy. ce mot). A l’époque de la maturité du raisin, les grives répandues dans les vignes, ont l’habitude le soir de se retirer dans les bois voisins, presque toutes au même instant; on peut profiter de cette circonstance pour en prendre un très-grand nombre en peu de temps, pourvu qu’on déploie beaucoup d’agilité, car cette chasse ne dure qu’un quart d’heure. On se sert alors de préférence du nlet appelé pantière (Voy. ce mot). On tend ce filet sur la lisière d’un bois et d’une vigne ; il faut avoir soin que tous les préparatifs soient finis quelque temps avant le coucher du soleil : à l’instant où il se couche les grives partent des vignes et entrent de plein vol dans le bois, dont l’obscurité ne leur permet pas d’apercevoir la pantière dans laquelle elles viennent donner, et il faut être aux aguets pour la laisser tomber juste au moment où une volée donne dedans. On réussit de même à en prendre uu grand nombre au lever du soleil.

Grives (Cuisine). La meilleure manière de les apprêter est de les faire rôtir à la broche. On les enveloppe , sans les vider, chacune dans une mince barde <le lard et une feuille de vigne : on met dans la lèchefrite des rôties de pain destinées à recevoir le jus qui s’écoulera, et on sert les grives sur ces rôties, qu’on arrose d’un jus de citron vert. 20 min. de cuisson suffisent pour ce petit gibier, ^qu’on peut encore faire cuire sur le gril dans des 'caisses de papier, ou servir en friture comme les alouettes. Voy. Mauviettes.

GRONDIN Cuisine). Ce poisson de mer est aussi désigné sous le nom de Rouget, mais il ne ressemble en aucune façon au véritable rouget de la Méditerranée, ni pour la forme, ni surtout pour la saveur et la délicatesse de la chair. La meilleure manière d’apprêter le grondin est au court-bouillon. Avant de le servir, il faut ôter avec soin les écailles et la cuirasse de sa grosse tête, qu’on remplace par un bouquet de persil en branches.

GROS (monnaie d'argent). Voy. Hanovre, Hollande, Prusse, Saxe.

Gros (Vente en). Voy. Vente.

GROSEILLES (Econ. domestiq.). — Compote de groseilles. Après avoir fait choix de belles groseilles rouges ou blanches, on les égrène, en les mettant à mesure dans de l’eau fraîche. Ce travail fini , on les égoutte soigneusement sur un tamis, et on les verse dans un sirop de sucre clarifié et cuit à la

Êlume (Koy. Sucre). On retire la bassine du feu, on lisse les groseilles au repos pendant un quart d’heure, puis on les remue doucement, on leur fait jeter un bouillon et on les verse dans le compotier.

Confitures de groseilles. Il faut choisir des groseilles rouges transparentes, grosses et bien mûres, et les éplucher, ce que l’on fait proprement en détachant les grains des grappes au moyen d’une fourchette. On prend pour chaque 1/2 kilogr. de fruit ainsi épluché un 1/2 kilogr. de sucre; on lait cuire le sucre au lissé, et on y met les gro-

seilles. Lorsqu’elles ont jeté 5 ou 6 bouillons , on les verse dans un tamis pour laisser le jus s’écouler, sans presser le fruit. On remet le jus sur le f«*u pour le faire revenir au lissé; lorsqu’il est à ce point, on y ajoute les groseilles et on les remue doucement avec l’écumoire, afin qu’elles ne s'attachent pas au fond de la bassine. On les laisse cuire ainsi jusqu’à ce qu’en élevant l’écumoire on voie la confiture s’en détacher en faisant la nappe , c.-à-d. tomber tout en tenant à l’écumoire, (Koy. Conpitures.)— Les confitures de groseilles de Bar jouissent d’une grande renommée qu'elles doivent au soin minutieux avec lequel elles sont préparées. Voici commeut on procédé. On peut employer indifféremment des groseilles rouges ou manches, mais elles ne doivent pas être mélangées. Dans tous les cas, il faut eboisir de belles grappes dont les grains soient le plus gros possible, et on en retire adroitement les pépins à l’aide d’un curedents. On fait cuire le sucre au boulé, et, quand il est à ce point, on le retire du feu, et on y met les groseilles. On remue le mélange à l'aide d’une écumoire, mais avec précaution pour que les groseilles ne crèvent pas. On donne ensuite un bouillon couvert. Alors on retire la' bassine du feu, on écume-encore légèrement, et on verse la confiture dans des pots de verre qui ne doivent èirc couverts que le lendemain. Les groseilles peuvent être ainsi préparées soit en grappes entières, soit par baies détachées. Ce dernier procédé est plus usité.

Conserve de groseilles. On égrène de belles groseilles, peu mdres, rouges ou blanches, mais sé- >arément, et on les met dans les bouteilles. On es tasse pour remplir les vides, on verse par-dessus du sirop à 26* froid, et, lorsque les bouteilles ont été hermétiquement fermées, on les place dans le bain-marie (Voy. Fruits conservés). Il ne faut donner qu’un seul bouillon dans le bain-marie. Les groseilles en grappes se conservent de la même manière, mais on doit préférer celles qui sont égrenées^ la grappe donnant toujours un peu d’âcreté au jus. I.es groseilles, dont on a enlevé les pépins, sont traitées de la même façon; seulement, comme ces fruits fondent et s’écrasent lorsqu’on leur fait prendre un bouillon , les bouteilles doivent être plus complètement remplies de sirop que celles qui contiennent des groseilles avec leurs pépins.

Eau de groseilles. On égrène et on écrase 1 kilogr. de groseilles bien mûres; on les verse sur un tamis pour en recueillir tout le jus, auquel on ajoute 1 litre d’eau et de 400 à 500 gr. de sucre. On laisse infuser le mélange pendant une demi-heure. Cette eau est agréable , mais il faut avoir le soin de la faire rafraîchir.

Gelée de groseilles. On choisit des groseilles en grappes . dont deux tiers de groseilles rouges et un tiers de groseilles blanches. On les égrène avec une fouichette, en prenant les grappes par le pied et en faisant glisser les grains dans une bassine. On y ajoute un verre d’eau et on les met sur le feu. Lorsque le fruit a chauffé et qu’il commence à crever, on le verse dans un tamis de crin placé au-dessus d’une terrine de grès, et on le presso soit avec un pilon de bois soit avec les mains pour faire passer tout le jus, de manière que les pulpes et les pépins restent secs dans le tamis. On pèse ce jus. et on y ajoute un égal poids de sucre cassé en gros morceaux. On met le tout sur le feu, et, &u premier bouillon, le sucre étant à peine fondu, on retire la confiture, on l’écume et on la verse dans les pots. Cette manière de procéder conserve au fruit tout son parfum et donne une gelée parfaitement transparente (Voy. Confitures). On peut framboiser cette gelée en y ajoutant, après l’avoir écumée, un sixième en poids de jus de framboises (soit

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1 kilogr. pour 6 kilogr. de groseilles), et en ayant soin d'ajouter aussi autant de sucre que de jus do framboises.

Autre procédé. On emploie, p. ex., 10 kilogr. de grosedles dépouillées de leurs pédoncules,

2 kilogr. de framboises mondées de même, et 8 kilogr. de sucre pulvérisé. On dispose au fond de la bassine un lit de fruit et un lit de sucre, et on continue ainsi jusqu’à ce qu'on ait épuisé touto la quantité de fruit et de sucre. On fait jeter quelques bouillons au mélange, en ayant soin de le remuer avec une écumoire. Alors on le passe au travers d’un tamis de crin, on le laisse reposer quelques instants et on le verse dans les pots.

La gelée de groseilles peut encore être préparée sans feu ; elle a plus de goût que celle qui est cuite, mais elle ne se conserve pas aussi bien. Il ne faut y employer que des groseilles très-mûres. Après en avoir exprimé le jus sur un tamis, on pese ce jus et on y ajoute un égal poids de sucre en poudre fine; on délaye le mélange et on le passe à la chausse. On le verse ensuite dans des petits pots qu’on laisse exposés au soleil pendant deux jours, avant de les couvrir d’un double papier collé.

Jus de groseilles. On choisit des groseilles bien mûres, et, après les avoir égrenées, on les met dans une bassine sur le feu , en les remuant sans cesse à l’aide d’une spatule. Quand elles sont bien amorties, on les verse sur un tamis pour les faire égoutter; puis on soumet le marc à la presse pendant qu‘il est encore chaud, ou bien on le tord dans un linge; on filtre le jus à travers un morceau de flanelle, en ayant soin, pendant 1 opération , de laver de temps en temps cette flanelle sur laquelle le jus de groseilles laisse un résidu assez épais. Quand tout le jus est ainsi filtré , on le met en bouteilles comme il est indi~ qué à l’article jus de fruits. Vo y. Jus de fruits.

Ratafia de groseilles. Il faut égrener une quantité de groseilles rouges suffisante pour en obtenir 2 litres de jus, après qu’elles ont été exprimées. On ajoute à ce jus 3 litres d’eau-dc-vie, 2 gr. de cannelle concassée et 1 gr. de clous de girolle. On laisse infuser le mélange pendant l mois. Après ce temps on soutire la liqueur, on la passe a la chausse et on la met en bouteilles.

Sirop de groseilles. On exprime soit dans un lioge, soit dans une presse , le suc d'une certaine quantité de groseilles rouges, cueillies un peu avant leur complète maturité. On nasse ce suc au tamis, et on le laisse reposer penaant 2 ou 3 jours à la cave ou dans tout autre endroit frais. Après ce temps si le jus est caillé , s’il est suffisamment éclairci en dessous, on retire la peau qui s’est formée au-dessus, et on le passe à travers un tamis de soie ou mieux à la cnausse jusqu'à ce qu’il s'écoule parfaitement clair. A défaut de chausse, on se sert d’un morceau de molleton de laine blanc, cloué sur un cadre de bois. La quantité de groseilles employées donne un suc réduit qu’il faut peser, et l’on prend un peu moins du double de ce poids de sucre concassé. — On met alors dans un matras, sorte de vase à long col, d'abord le sucre, ensuite le jus. On place le matras au bain-marie sur un feu modéré, et, quand le sucre est entièrement fondu, on laisse éteindre le feu et refroidir le sirop pour le transvaser dans des demi-bouteilles qui doivent être bien bouchées et qu'on tient debout à la cave.

On peut procéder autremeut, et, au lieu d’un matras, employer la bassine. Dans ce cas, on diminue la quantité de sucre, c.-à-d. qu’on met à peu près poids égal de sucre et de jus préparé comme il a été dit. Quand le sucro est fondu, on donne quelques bouillons couverts, on retire la

bassine du feu, et, quand le sirop est presque froid, on le met en bouteilles.

Le sirop de groseilles frambroisé se prépare de la même manière par l'une ou l’autre des deux méthodes indiquées ci-dessus. Si l’on emploie, p. ex. , 3 kilogr. ae groseilles, on y ajoutera 500 gr. de framboises et 500 gr. de cèrises. Après avoir égrené les groseilles, épluché les framboises, ôté les queues et les noyaux des cçrises, on écrase ensemble ces fruits avec un pilon de bois dans une terrine non vernissée, et on les dépose à la cave ou dans un endroit frais, et, pour le reste de l’opération, on procède comme il a été dit.

Vin de groseilles. Voy. Vins de fruits.

GROSEILLIER ( Horticulture ). Les Groseilliers, en général , réussissent dans tout terrain et à toute exposition. Le Groseillier à grappes se multiplie de rejetons enracinés, toujours nombreux autour des vieilles touffes, et de boutures qui s’enracinent avec une extrême facilité ; celles-ci doivent se faire à l’air libre, à l’ombre, dans un sol frais, avec le jeune bois de l'année précédente. On peut aussi multiplier le groseillier de semis de ses pépins, dans le but <ren obtenir de bonnes variétés. La taille du groseillier a pour objet de le maintenir à son maximum de fécondité, en ne lui laissant jamais de bois de plus de 3 ans, excepté lorsqu’on l’élève en tète sur une seule tige (Voy. Taille). Il demande à être replanté tous les 5 ans; autrement, comme il tend toujours à sortir de terre, il maigrit et dégénère. Cultivé en pots et placé en novembre ou décembre dans la serre tempérée, le groseiller se force facilement et donne en mars et avril une récolte de groseilles aussi abondante que celle qu’il donnerait en pleine terre à l’air libre. Les groseilliers forcés se servent avec leurs

fiots au dessert; les convives cueillent eux-mêmes es groseilles mûres, alors que la terre est encore souvent couverte de neige. On peut prolonger la durée des groseilles, en empaillant le groseillier au moment de la prochaine maturité du fruit, qui est ainsi abrité des rosées, de la chaleur et de la lumière. La maturité complète des groseilles en est infiniment retardée, et on les cueille bien fraîches, et surtout bien mûres, jusqu’au moment des gelées. — On cultive généralement 3 variétés de groseillier : Le Gr. à fruit rouge , le Gr. à fruit blanc, et le Gr. à fruit noir, dit Cassis; plus une douzaine de sous- variétés dont la plus oelte est le Groseillier cerise , à fruit très-volumineux.

Le Groseillier épineux ou d maquereau , à gros fruit isolé, se cultive habituellement en buissons, mais cette disposition fait qu’on est exposé à se piquer pour en récolter les groseilles. De-

Îiuis quelques années, on a imaginé de conduire e groseillier épineux sur treillage en éventail, en contre-espalier, ce qui permet d’en cueillir les fruits sans se piquer.

On cultive dans les bosquets comme arbustes d’ornement dont les fruits ne sont pas mangeables , plusieurs belles variétés de groseillier à grappes, à floraison printanière très-précoce; les plus répandus sont le Groseillier sanguin et le Groseillier doré ; leurs feuilles ont l’odeur de celles du groseillier à fruit noir, ou cassij.

GROSSE AVENTURE (Contrat ou prêt a la) (Législation). Ce prêt, ordinairement en argent, pourrait aussi consister en une autre valeur. On peut prêter sur la totalité des objets formant le navire, les accessoires et son chargement, ou seulement sur une partie. Si l’on emprunte sur les marchandises qu’on rapportera au retour, il faut le dire expressément. La valeur des objets affectés au prêt doit égaler au moins la somme prêtée ou la valeur des objets prêtés, et la justification de la valeur peut toujours être exigée: s’il v a eu

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fraude de l’emprunteur, le prêteur peut faire annuler le contrat; si, la valeur est inférieure sans qu'il y ait fraude, le contrat est valable jusqu’à concurrence de la valeur des objets affectés au prêt; le surplus de la somme empruntée est remboursé avec intérêts. On ne peut, à peine de nullité, emprunter sur le fret encore & taire, ni sur le profit espéré des marchandises; on ne peut non plus prêter à la grosse aux matelots ou gens de mer sur leurs loyers ou voyages.

Pour que le prêt soit valable, il faut aue les objets sur lesqueLs il est fait soient réellement soumis à des risques mar.times susceptibles de les faire périr; ainsi on ne peut plus emprunter & la grosse sur une chose qu'on a fait assurer en entier : on ne le pourrait que pour l’excédant non assuré s’il y en avait. Le prêteur court les risques : si les objets périssent par fortune de mer, il ne peut donc réclamer ni le capital qu’il a

frété, ni le profit maritime. 11 ne supporte pas i perte des marchandises sur lesquelles il a prêté , si le contrat les désignait comme chargées sur un autre navire, à moins qu'il ne soit constaté que ce changement a eu lieu par force majeure.

11 contribue aux avaries communes et a sa part dans les avaries simples, si le contraire n’a pas été stipulé; mais il ne supporte pas les déchets et portes provenant du vice propre do la chose, non plus que les dommages causés par le fait de l’emprunteur ou de ses agents, à moins que le contrat ne l’y soumette. Du reste, si le prêteur ne peut pas restreindre les risques légaux, les parties ont le droit de les étendre par leurs stipulations. Les contractants fixent, comme ils l'entendent , la durée des risques; s’ils ne l’ont pas fait, le temps des risques court, à l’égard du navire, des agrès, apparaux, armements et victuailles, du jour où le navire a fait voile, jusqu’au jour où il est entré ou amarré au port ou lieu de sa destination, et, à l'égard des marchandises, du jour qu’elles ont été chargées dans le navire ou dans les gabarros pour les y porter, jusqu’au jour où elles sont débarquées.

Le profit maritime à payer au prêteur en sus du capital . si les objets arrivent à bon port doit être exprimé: il varie suivant les chances de portes, et, par suite, n'est point soumis aux règles de l’intérêt légal.

Le contrat à la grosse inut être fait sous seing privé, et n’a pas besoin d’ètrc en double original; il peut être à ordre et il est alors soumis aux règles de l’endossement et du payement des effets du commerce; il peut aussi être au porteur, et transmissible de la main à la main. Tout préteur à la grosse, en France, doit faire enregistrer son contrat au greffe du tribunal de commerce, dans les dix jours de la date, sous peine de perdre , son privilège; si le contrat est fait à l'étranger, il doit être approuvé par le consul français, et, à défaut, par le magistrat du lieu.

Quand les risques ont cessé, l’emprunteur doit payer la somme prêtée et le profit maritime; si les effets sont perdus, dans te temps et le Lieu des risques, par suite de cas fortuits, il n’a r en à rembourser : toutefois celui qui a emprunté sur marchandises n’est libéré par la perte du navire et du chargement qu'autant qu'il justifie qu’il y avait, pour son compte, des effets jusqu'à concurrence de la somme empruntée. Le rembourse- | ment du prêt se fait en argent, au lieu où se trouve le navire quand le risque finit : s’il ne s'y trouve personne qui puisse régulièrement recevoir, l’emprunteur peut garder l’argent ou le déposer au greffe, à scs risques et périls, et il ne doit pas alors d’intérêts. Les objets sur lesquels le prêt a été effectué sont affectés, par privilège, au remboursement.

Le capitaine peut, pendant le voyage, emnni»> ter à la grosse sur le corps du navire, à condition d’en faire constater la nécessité par les principaux de l'équipage, et de se faire autoriser par le magistrat du Luu. L’emprunt à la grosse qu’il fait dans le lieu de la demeure des propriétaires du navire, et sans leur autorisation authentique ou leur intervention dans l’acte, ne lui donne action et privilège que sur la portion qu'il peut avoir au navire et au fret. Les sommes prêtées au capitaine pour les besoins du bâtiment, pendant le dernier voyage, sont privilégiées sur le navire.

L’action du prêteur doit être portée devant le tribunal de commerce ; elle se prescrit par 10 ans, à compter de 1a date du contrat (C. de comm., art. 311-331).

Le prêt à la grosse est passible d’un droit d’enregistrement de 50 p.100 en temps de paix et de 25 p. lùû en temps de guerre; le droit est calculé sur le capital , sans y ajouter le montant du profit maritime (L. du frim. an vu, art. 69; Instr. min. du 23 mars 1825).

Grosses (Législation). Elles ne sont pas plus authentiques que les expéditions (Voy. ce mot); mais, à raison de leur formo exécutoire, elles jouissent seules du privilège de donner à celui qui s’en sert le droit a'agir directement sans avoir besoiu de recourir aux tribunaux. Elles ne doivent être délivrées qu’aux parties intéressées, comme les expéditions ordinaires. On ne peut se faire délivrer que les grosses des actes rédigés eu forme authentique , ou des actes sous seing privé qui sont devenus authentiques, parce qu'ils ont été déposés chez un notaire qui les garde dans ses minutes; il faut, de plus, que l'acte dont on demande une grosse soit susceptible d exécution ; p. ex., un légataire, quand il est obligé de demander la délivrance de son legs, ne pourrait exiger une grosse du testament avant d’avoir formé sa demande eu délivrance. — On peut demander une | grosse d'un acte dont il aurait déjà été donné plusieurs expéditions. — Le notaire peut refuser I la grosse aux créanciers lorsque les frais et déboursés, soit de celte grosse, soit de la minute, lui sont encore dus.

C’est le notaire possesseur de la minute qui a le droit de délivrer les grosses! celles des actes notariés compris dans les dépôts publics de minutes se délivrent par les notaires des résidences les plus voisines; celles des actes d'un notaire décédé par un notaire nommé par le président du tribunal civil de sa résidence. Les ampliations des grosses peuvent être délivrées par les notaires qui ont délivré la grosse, ou par leurs collègues (Voy. AMPLIATION). — Si un notaire à qui on demande une grosse la refuse, on doit, pour le contraindre, agir comme on le fait pour une expédition ordinaire. Voy. Expédition.

On peut demander, pour l'exécution d’une ou plusieurs clause* seulement d’un acte qui en contient encore d’autres, la délivrance de grosses par extrait. On ne peut obtenir la grosse d’un contrat de mariage, ensuite duquel il y a des changements ou contre-lettres, qu'à la coudition que ces changements ou contre-lettres y soient trauscriU.

Lorsqu’on a perdu une grosse, ou qu’elle a ôté, par quelque accident, mise dans un état qui empêche de s’en servir, on peut en demander une seconde: mais le notaire ne peut la délivrer sans une ordonnance du président du tribunal de 1" instance : on pense pourtant quo si toutes les parties, majeures et capables, y consentaient, l’intervention du magistrat ne serait pas nécessaire pour la délivrance d’une seconde ou troisième grosse. Un notaire ne serait fias fondé à refuser la remise d'une seconde grosse par le motif que

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