MANUFACTURES

Quelque élevé que soit un artiste au-dessus d’un simple ouvrier, on ne peut voir qu’un louage d’ouvrage ou d’industrie dans la convention par laquelle un artiste s'engage à faire un travail d’art, tel qu’un tableau, une statue, pour un prix et dans un temps convenu. On peut donc exiger l'accomplissement de ce travail dans les termes stipulés, et l’artiste qui a terminé, ou même plutôt si les conventions l’y autorisent, peut obliger la personne qui a fait fa commande, à payer le prix ou des à-compte. L’œuvre étant terminée, l’artiste est en droit d’exiger qu’allé soit reçue et payée soit par la personne qui l’a commandée, soit par ses héritiers. La mort de l’artiste met fin au contrat: ce qu’il aurait reçu d’avance n’est pas sujet à réclamation.

LOUBIN’E (Cuisine). Ce poisson de la Méditerranée a beaucoup de ressemblance avec la truite : il n’en diffère que par scs écai lies plus Larges et sa chair plus blancne. On le fait cuire à l’eau de sel et on le sert avec une sauce blanche ou une sauce à l’huile.

LOUIS d’or ( Législation ). Un décret du 12 sept. 1810 avait limité la valeur des pièces d’or de 24 livres à 23 fr. 55 c. , et celle des pièces de 48 livres à 47 fr. 20 c. Aujourd’hui ces pièces ne sont plus reçues dans le commerce qu’au poids et pour leiir valeur intrinsèque.

LOUP {Chasse). La louve porte environ 62 ou 63 jours: elle met bas de 3 à 9 petits, mais le nombre le plus ordinaire des portées est de 5 ou 6 louveteaux. Les jeunes louveteaux ressemblent alors aux reuardeaux : ils eu ont la couleur, mais leurs pieds et leurs museaux sont toujours plus

LOUP

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gros, et on ne trouve pas comme chez le renard un bouquet de poils blancs à l’extrémité de leur queue. La louve allaite ses petits environ pendant 2 mois; à celte époque, elle commence à les sevrer en leur apportant du carnage. Tant que le loup conserve scs dents de lait, c.-à-d. jusqu’à 6 mots t il garde encore le nom de bureteau. Pendant que s’opère sa seconde dentition , c.-à-d. du 6* jusqu’au 11* ou au 18* mois, on le nomme lourart. Quand sa dentition est achevée, et qu’il est adulte, il est loup; après sa seconde année, il est rieur loup.

Les empreintes que le loup laisse sur le sol , en se couchant sur le ventre pour guetter ou dévorer sa proie, empreintes qu’on nomme des flatrures , peuvent servir au veneur pour juger de la grandeur de l’animal. Le loup a la vue perçante, son ouïe est d'une finesse extrême, le sens de l'odorat est chez lui très-développé ; à des sens aussi parfaits il joint un esprit (le calcul et de prudence qu’on ne rencontre que dans peu d'animaux; il est, de plus, infatigable; aussi est-il établi en principe chez les veneurs qu’on ne force pas un vieux loup.

Le loup sc détourne comme le cerf; on le juge par le pied, par les allures, par les laissées (V»y ces mots}. L’opération de faire quête et de rembucher un loup est une des plus difficiles de la vénerie. Indépendamment de ce que l’heure do leur rentrée n'est pas fixe, leur demeure elle-même n’est pas constante. Lorsque les moissons sont assez liantes pour les cacher, ils restent qucluefols dans La campagne. En outre, les limiers ressés spécialement pour loups sont excessivement rares : les chiens éprouvent pour cet animal une aversion instinctive; on voit même les lus jeunes, en sentant sa piste, revenir en tremlant chercher un refuge entre les jambes de leur maître. Pour dresser un limier à cette chasse, il faut lui faire faire de longues suites en le menant tantôt devant, tantôt derrière un vieux chien qui a l’habitude d’attaquer ce gibier. Lorsqu’on détourne avec un limier qui n’est pas dressé spécialement pour loup et qu*on le voit flairer la nranche, en redescendant ensuite jusqu’à terre, c’est qu’un loup a levé la jambe en cet endroit. Lorsque. entré sous bois, il hérisse son poil el mord la branche avec colère, on doit juger qu’on est sur la trace d’un loup. 11 faut donc mettre la plus grande prudence et avoir soin de se conserver toujours le vent, car les louns, et surtout les louves qui allaitent leurs petits, sont sujets à éventer le trait, et lorsqu’on croirait l’avoir rembuché, l’animal pourrait être à 4 ou 6 kilom., et l’on serait exposé à faire buisson creux. — Quand on a connaissance d’une portée de louveteaux, il est bon de faire suite jusqu’au liteau et d’essayer de prendre les petits vivants pour les faire étrangler par les chiens ; c’est la meilleure leçon qu’on puisse leur donner. Mais si l’on a affaire à uu vieux loup, il ne faut pas songer à le forcer; nonseulement il est plus vigoureui que les chiens mis à sa poursuite, mais encore il sait régler sa fuite de manière à ménager ses forces; il est donc indispensable à celte chasse do n’avoir que des chiens du même pied, car s’il y en a de trop ardents qui devancent de beaucoup les autres, le loup s^embuche pour les surprendre, et a queluefois le temps de les étrangler avant que le gros a la meule soit arrivé. Il faut donc entourer l’enceinte de tireurs, afin de raccourcir cet animal d’un coup de fusil. S’il est manqué, on doit se bâter de gagner les devants et tâcher de le tirer de nouveau, car si le plomb n’en fait pas raison, on a bien peu de chances pour l’atteindre. Cependant on peut placer dans les meilleures

refuites ou dans Jes plaines où il est probable qu’il débuchera , des hardes de mâtins ou de lévriers qu’on lui jette au passage et qui peuvent alors le saisir ou du moins le forcer à faire tête, et si la meute est nombreuse et que la bataille s’engage, on a quelque chance de le porter bas. Il est encore bon de lui interdire l’accès des pays trop difficiles, en plaçant de distance en distance des personnes années de trompes, dont le bruit lui lait rebrousser chemin s'il se dirige de leur côté. Lorsque le loup débuche ou que l’on en revoit par corps, on ne crie pas tayaut , mais rfloo, en y joignant le mot de harloup en usage pour cette chasse. Quand on veut chasser une portée de louvarts, il faut découpler seulement quelques chiens vigoureux; le vieux loup prend aussitôt la fuite, et si l’on a bien placé les tireurs tout autour du bois , il doit être abattu. Quant à la louve, elle ne prend pas aussitôt un grand parti : elle vient elle-même se donner aux chiens, afin de les entraîner à sa suite et de les écarter de l'endroit où elle a laissé ses petits. Si, au passage, elle est tuée par les tireurs, c’est bien; sinon , il faut se hâter de rompre les chieos qui la poursuivraient inutilement; alors on découple la meule qui ne tarde pas à mettre les louvarts sur

J >ieds. Ceux-ci n’ont point encore atteint toute eu r force: ils se font battre sans s'éloigner beaucoup; ils tournent comme des lapins. Les uns Tont tomber sous le plomb des tireurs, d'autres sont étranglés par la meute. Les plus vigoureux, après avoir fait une défense de quelques heures, entrent à reculons dans quelquo terrier, sous quelque souche d’arbre, de manière à no laisser voir que la double rangée de leurs dents redoutables : ils acceptent la Bataille qui pourrait bien ne pas finir à leur désavantage si les chasseurs ne se pressaient d’arriver. En général, à la chasse du loup, il faut toujours appuyer de près la meute, lui parler beaucoup en répétant le mot harhup qui est consacré, et sonner souvent.

Tous les moyens pour détruire ces animaux sont licites : on les tire en battue, on les prend dans des pièges tels que le traquenard et le piège de fer ou dans des fosset (Koy. ces mots). On emploie contre eux la galerie ou la douMc enceinte. — La galerie consiste en une fosse de 2 mèt. de largeur sur 3 mèt. ou 3*,f>0de profondeur qu’on entoure d’une double palissade de pieux hauts de 1",50, assez rapprochés les uns contre les autres et formant une galerie large de 0",70 tout au plus; on enferme un mouton ou une oie dans cette galerie, et le loup, attiré par ses cris, après avoir longtemps tourné autour de la palissade extérieure sans pouvoir réussir à s’emparer de l’animal. s’élance par-dessus la galerie et tombe dans la fosse. Avec la double enceinte, il n’est pas besoin de creuser de fosse : on établit une double rangée circulaire de pieux bien serrés les uns contre les autres et unis par le haut au moyen de traverses. Le diamètre du cercle intérieur est de 3 mèt. à mais la largeur de la galerie ne

dépasse guère 0",â0 ou 0",45. C’est dans l'enceinte intérieure qu’on enferme l’oie ou le mouton ; la palissade extérieure est ouverte par une porte qui permet d’entrer dans la galerie, et qui est tenue toujours ouverte, soit au moyen d’un contre-poids, soit par la seule disposition de son pivot inférieur. Le loup arrive attiré par la proie; il tourne autour de l’enceinte, et, trouvant la porte ouverte, il entre et s'engage entre les doux palissades. Comme la galerie n’a que juste la largeur nécessaire pour qu’il puisse passer, et qu’il ne peut se retourner, il marche toujours devant lui, et arrivé à la porte qu® le contre poids tient ouverte, il la pousse, mais en la poussant il la