QUAS

mandée. L’important est de faire des levées où il se trouve des figures, attendu que les rois valent 5 points, les dames 4 points et les valets 3 points. Après le coup, chacun compte les figures de ses levées et les marque.

La partie se joue en ISO pointe, A moins de conventions contraires.

QUART DE réserve (SÿhicuUun}, Voy. Forêts.

QUART (Mesures). Daus le commerce des vina, on désigne sous le nom de quart une petite futaille qui est la quatrième partie d'un muid, ou la moitié d’une feuillette. Cette mesure porte en~ core quelquefois le nom de quartaut (Voy. l’art, suiv.). Le quart-muid contient 72 pintes, et vaut 9 veltes, ou 67 litres. Le quart-botte vaut 14 veltes, ou 112 pintes, ou 106 litres.

Voici quelques rapports du quart de certains pays, exprimés en litros :

Le quart pour l’huile de baleino, à

Amsterdam

de Rondelle , pour la bière,

à Lille

pour la bière brune et pour la bière blanche, dite ale,

à Londres

pour le vinaigre, à Orléans.

QUARTAUT ou Quarte au (Mesures). Le quartaut est une espèce de futaille ou de tonneau de grandeur moyenne, dans lequel on met du vin, des esprits ou d’autres liqueurs, mais particulièrement du vin. Sa capacité est de 72 pintes ou 67 litres. C’est lâ le rapport adopté dans la Métrologie de M. Saigey, ouvrage qui fait autorité en pareille matière. Mais la capacité du quartaut varie suivant les lieux où il est en usage.

Le quartaut de la Champagne =

velt. ou

91 lit

— de Mâcon

— d’Orléans.

— de Iteauno

— de Châlon-s.- Saône

— de Paris

— d’Auvergne

Tous ces quartauts sont du nombre des vaisseaux réguliers, marqués sur la jauge dont on se sert pour les tonneaux à liqueurs. Parmi ces quartauts on peut encore citer :

Le quartaut tiercerolles contenant 15 velt. ou 114 lit.

Le quartaut busse 16 — 122

QUARTE (Fièvre). Foy. Fièvres INTERMIT- TENTES.

QUARTERON (Jfexurw). Pour les choses qui se vendent par compte, un quarteron est le quart d’un cent plus un ou 26 : on dit un quarteron de noix, de marrons, de prunes, etc. — Le quarteron était aussi le quart de la livre.

QUARTIER de venaison (Cuisine). Voy. Chevreuil et Daim.

QUARTIER, Qüartière (Mesures). Mesures de grains encore en usage dans quelques localités de la France, surtout dans la Basse- Bretagne. Elles sont aussi employées dans quelques pays étrangers :

La quartière de Barceionne (quartesa) vaut

Le quartier de Carhaix (de 4 boisseaux).

de Londres (de 2 carnoks).

de Saint-Omer (de 4 bignets) 33

QUARTIER MAITRE (Armée natale.) Voy. Marine MILITAIRE.

QUARTIERS (Art vétérxn.V Les deux faces latérales du sabot du cheval, de l’âne et du mulet, parties désignées sous le nom de quartiers, sont sujettes à diverses affections maladives, dont la plus

69 lit.

grave se nomme (aux quartiers. C’est à proprement parler l'équivalent de ce qu'on nomme chez l'espèce humaine ongles doubles , ongles rentrant dans les chairs. La corne du pied des animaux atteints du faux quartier ost rude à sa surface, fendillée, raboteuse; on y voit souvent <1û6 plaques superposées les unes aux autres. Le faux quartier est quelquefois naturel; dans ce cas, il est considéré comme incurable ; on peut le guérir, au contraire, et ramener les sabots à leur état normal, quand cette affection provient d’une ferrure négligée ou de toute autre maladie du pied, comme le javart ou la fourbure (Voy. Fourbure, Javart). Dans oe cas, le mal cesse avec la cause qui l’a produit. On soulage sensiblement les chevaux atteints du faux quartier , par un genre de ferrure nommé ferrure en planche, et par l’application de corps gras sur la corne ma-

Les quartiers du pied du cheval, surtout ceux des pieds de devant , sont sujets à d’autres affections, dont la plus commune, nommée Quartiers faibles , consiste dans un amincissement extraordinaire de la corne du pied. Ces défectuosités sont plutôt du ressort du maréchal ferrant que de celui de la médecine vétérinaire; le meilleur remède à leur opposer, c’est une ferrure fréquente et très-soignée. Koy. Pied (du cheval).

QUARTINO Monnaies). Monnaie d’or des États romains, vaut le quart d'un sequin, ou 2 fr. 90 c. environ.

QUARTRINHO (Monnaies). Monnaie d’or du Portugal, vaut le quart d’une lisbenine, ou 8 fr. 45 c. environ.

QU AS. Espèce de liqueur. Voy. Kwas.

QUASI (Boucherie). Voy. Tende ük tranche.

QUASI-CONTRAT (Droit). C’est l’obligation qui résulte de certains faits, comme s’il était intervenu une convention eipresse ; tel est le fait de la gestion, sans mandat, des affaires ou d'une affaire d’autrui (Foy. Gbstion d’affaire); tel est aussi le fait de la réception d’une chose non due, lequel oblige à la restituer. Foy. Payement (C. Map., art. 1371 et suiv.).

Outre la gestion d’affaires sans mandat et l’obligation de restituer ce qu’on a indûment reçu en payement, il existe beaucoup d’autres quasi-contrats qu’il serait impossible d’énumérer. Pour reconnaître les cas où un quasi-contrat existe, il suffit de savoir que tout fait licite do l’homme qui enrichit une personne au détriment d'une autre oblige celle qui se trouve enrichie de rendre 1a chose ou la somme détournée à son profit.

QUASI DÉLIT (Droil, Législation). Quiconquo cause à autrui, et par sa faute, un dommage quelconque, est tenu ue le réparer, alors même que le fait n'est qualifié ni crime, ni délit, ni contravention par aucune loi; aucune peine d’amende ou d'emprisonnement n'est encourue, comme cela aurait lieu s’il s'agissait d’un délit ; mais, de même que pour le cas de délit, celui qui a causé un préjudice en doit la réparation pécuniaire. — On n’est pas tenu de réparer seulement le tort que l’on cause par son fait, mais aussi celui qu’on a occasionné par sa négligenoc ou son imprudence, p. ex., si l'on a atteint et blessé une personne en maniant près d'elle, par mégarde, un bâton, une arme, si l’on a mai fixé des stores ou des volets qui, par leur chute, auront fait périr ou frappé gravement quelqu’un qui se trouvait au-dessous.

On ne doit pas seulement indemniser du préjudice qu’on a causé personnellement, mais en- : core de celui qui provient du fait d’une personne dont on répond , du fait d’un animal dont est propriétaire ou qu’on a sous sa garde, par suite de i la chute d’un bâtiment dont on est propriétaire

et qui s’est écroulé par défaut d’entretien ou par ▼ice de construction. Yoy. Responsabilité.

Quand on veut réclamer des dommages-intérêts contre la personne qui , dans les cas ci-dessus exposés, a été l’auteur d’un préjudice non soumis à une répression pénale, il faut, si l’on ne s’est pas entendu à l’amiable, demander la réparation au moyen d’une action en justice portée, par une assignation, soit devant le juge de paix, soit devant le tribunal de première instance, selon l'importance de la somme demandée (C. Nap. , art. 1382 et suiv.). Si celui qui est poursuivi nte avoir commis le fait qu’on lui impute, on peut en faire la preuve, non-seulement par des écrits, mais même par des témoins (C. Nap., art. 1348).

QUATRE rœ chiffre (Chasse). Cette sorte de piège à détente, ainsi appelé à cause de sa ressemblance avec le chiffre 4 . se compose de trois pièces : le pivot , le support et la marchette. Le support a rextrémi té intérieure appuyée contre un cran de la manchette: son milieu a un cran qui porte sur le sommet du pivot lequel est uillé en uiseau , et son extrémité supérieure soutient le couvercle ou la porte du piège; la marchelte offre à l’une de ses extrémités un cran dans lequel s’appuie le support, vers le milieu un autre cran qui est appuyé sur une cheville implantée sur le côté du pivot , ce qui empêche la marchelte d'obéir à l’effort que le support exerce sur elle ; l'autre extrémité de la marchette peut être disposée de plusieurs manières, mais toujours de façon à servir de juchoir aux animaux qu'on veut prendre; enfin le support porte au milieu une cheville latérale qu’on remplace souvent par un cran tourné du même côté, et a son sommet taillé en biseau ; d’après cette disposition, il est aisé de concevoir qu’un animal placé sur l’extrémité delà marchette peut . par son poids , faire baisser celle-ci et échapper le cran du milieu; alors le support n’éprouvant plus de résistance Laisse tomber le couvercle ou la porte du piège.

QUATRE-ÉMCKS (Cvûvne). On désigne ainsi le poivre, la muscade, le girofle et le gingembre pulvérisés et mélangés ensemble dans la proportion de 125 parties de poivre, 16 de muscade, 8 de girofle, 32 de gingembre. Ces substances aromatiques, destinées à relever le goût des mets, sont généralement peu employées aujourd’hui, du moins ainsi associées.

Quatre-épices ( Horticulture ). Fby. ütgelle