ROYA

ROUTIER. Yo y. VoiTURIEB.

ROULURE ( Arboriculture ). Yoy. Arbres (Maladies des).

ROUPIE (Monnaies), monnaie d’or et d’argent Yoy. Perse.

ROUSSELET ( Horticulture ). Yoy. Poirier.

ROUSSEUXE (Chasse). Voy. Alouettes.

ROUSSELOTTE (Chasse). Yoy. Hermine.

ROUSSEUR (TACHES DE). Voy. Taches.

ROUTES (Législation). Le sol des routes impériales et des route* départementales est imprescriptible de la part des riverains et do toutes autres personnes. Sur les droits et obligations des riverains de ces routes. Foy. Alignement, Arbres, Forêts, Fossés, Plantations, Voirie.

Lorsqu’une route a été déclassée, les propriétaires riverains sont mis en demeure par L’administration d’acquérir les parcelles attenant à leurs propriétés; faute par eux d’avoir fait connaître leur intention dans le délai (ixé, lu sol des routes est vendu selon les règles qui régissent les aliénations des domaines de l’État ( Lois du 3 mai 1841 , et du 24 mai 1842). Foy. aussi Chemins vicinaux.

Routes agricoles. Ces routes de nouvelle création, et destinées à favoriser les progrès de l’agriculture dans les localités où les moyens de communication sont encore insuffisants, sont des chemins ordinaires où l’on a établi des rails en bois ou en fer. Dans le Midi, l’obligation d’exécuter une certaine quantité de routes agricoles a été imposée, daus le cahier des charges, à plusieurs compagnies de chemins de fer.

Routes forestières ( Sylviculture ). Ces routes sont établies pour séparer les diilércnles coupes d’une forêt, de manière à ce qu’une coupe en croissance ne souffre pas de la vidange d’une coupe exploitée dans son voisinage, et aussi pour rendre aussi peu pénible que possible le débardage des produits. Elles doivent être toujours fermées par des barrières bien entretenues gui ne livrent accès qu’aux piétons, et sévèrement interdites aux bestiaux et aux \oitures. Lorsque quelques-unes de ces routes sont vicinales, les 8 mètres de largeur exigés par les règlements pour les chemins vicinaux ne suffisent pas, et pour peu qu’elles soient fréquentées , il est indispensable qu’elles soient pavées. L’établissement et le bon entretien des rossés destinés à l’écoulement des eaux sur un des côtés ou de chaque côté de ces routes sont d’une nécessité absolue. On fait ratattre les ornières, s’il y a lieu, dès l’automne qui précède l’enlèvement des produits : b terre se raffermit alors, et a le temps de s’engazonner au printemps suivant: de cette manière, lorsqu’au mois de juillet on introduit les voilures sur les roules, le travail est moins pénible pour les attelages, et les équipages en sont d’autant plus ménagés. Le lendemain de l’enlèvement de la cou{)C, le propriétaire devra réparer et fermer ses barrières de manière que même les bêtes de somme ne les franchissent pas; il réparera immédiatement pendant les sécheresses les dommages que les voitures des débardeurs auront causés aux chemins, et pour qu’ils ne soient pas dégradés par les eaux, il fera opérer tous les ans le curage des fossés, ce qui n’impose qu’une faible dépense.

Routes stratégiques (législation). Ces roules, créées surtout dans le but de favoriser les opérations militaires, n’ont pas été rangées au nombre des routes impériales, départementales ou communales. Néanmoins clics sont utilisées , aussi bien que les voies ordinaires, pour les usages généraux et sont soumises aux mêmes règlements que celles-ci pour tout ce qui concerne la voirie et la police du roulage.

Les frais d’entretien de ces routes sont suppor-

tés par l’État pour deux tiers et par les communes pour l’autre tiers (Lois du 27 juin 1833 et du 1" avril 1837).

ROUTOIR, bassin pour le rouissage du lin et du chanvre. Foy. Rouissage.

ROUVRE (Sylviculture). Voy. Chêne.

ROUX blanc (Cuisine). On met dans une moyenne casserole une certaine quautité de beurre frais, et, quand il est fondu, on y délaye une certaine quantité de belle farine de froment, dans la proportion, p. ex., de 200 gr. de farine pour 300 gr. de beurre. Lorsque le mélange est bien opéré, on place le roux sur les cendres chaudes, on le couvre et on le laisse mijoter sans interruption pendant une heure en ayant soin de le remuer de temps en temps avec une cuiller de bois, afin qu’il se cuise également mais sans prendre couleur. On le retire alors soit pour s’en servir tout de suite, soit pour le conserver en le déposant dans une petite terrine légèrement beurrée. On l’emploie pour lier le velouté et la plupart des sauces blanches, telles que l’allemande, la béchamel, etc. Foy. Velouté et Sauces

Roux blond. On le prépare de la môme manière que le roux blanc (Foy. ci-dessus); seulement il faut le faire cuire deux heures sur des cendres d’une chaleur douce, de manière qu’il se colore peu à peu d’un blond légèrement foncé. Il sert à lier les sauces blondes ou brunes. Foy. Espagnole et Sauces.

ROUX-VIEUX ou Rouvieox (Art vé/ér.). Cette maladie appelée Cutite chronique par les vétérinaires et connue aussi sous les noms vulgaires de Rogne et de Rippe , affecte surtout les vieux chions. C’est une inflammation pustuleuse de la peau qui provoque de vives démangeaisons et donne un aspect repoussant à l’animal. Il exhale une odeur fétide, son poil tombe, et laisse à découvert une peau visqueuse sur laquelle s’établit une suppuration qui se sèche alternats ement, et se détacho par petites écailles blanchâtres. On voit reparaître presque chaque année cette affection qui attaque de préférence les chiens irrégulièrement ou trop abondamment nourris, et qui restent longtemps sans exercice sur la même litière. Le traitement consiste à retrancher du régime du chien toute nourriture animale, à lui pratiquer une saignée si le mal est très-aigu, et à faire dus frictions avec une pommade composéo de chaux en poudre et d’axonge (graisse de porc), ou de sulfure de potasse pulvérisé associé par parties égales au savon vert. — On obtient encore de bons effets de lotions fréquentes avec la préparation suivante : 2 litres d’eau, 120 gr. de sulfure de potasse et 30 gr. d’acide sulfurique.

ROYAN (Bain* de mer). Cette petite ville du département de la Charente-Inférieure, bâtie sur la rive droite de la Gironde, tout près de son embouchure, est une des localités fréquentées par les baigneurs sur l’Océan. Foy. Rochelle (la).

ROYAT ou’ Saint-Maüt (Eaux minérales). Cet établissement thermal , situé dans la vallée de Tiretaine, tout près de Clermont (Puy-de-D'me), renferme plusieurs sources d’eaux minérales salines dont la principale est la sourco de R oyat, d’une température ue 35°. On emploie ces eaux en bains et en boisson. Elles sont conseillées contre la chlorose, l’anémie, et dans la plupart des cas de débilité. Les bains se prennent le matin à jeun, ou, dans la journée, trois heures après les repas. Prix d’un bain en baignoire, 75 c. ; en piscine, 50 c. ; douche simple, 50 c. ; de vapeur.

1 fr. ; salle d’aspiration, 75 c. (le linge se paye à part). Le prix dvun verre d’eau à la buvette est de 5 c. On paye un litre sur place, 16 c., et à emporter dans une bouteille cachetée, 40 c.

RUCH

RUCH

Les baigneurs ne résident pas d’ordinaire à Royat. Des voitures omnibus partent à chaque instant de Clermont pour rétablissement de Royat et font le trajet en un quart d’heure. On se rend «le Paris à Clermont par le chemin de fer d Orléans. Prix des places : 1" cl., 50 fr. 05 c.; 2* cl., 37 fr. 55 c.

RUBANS ( Econ . domest.) Ils constituent un des objets de modes les plus importants et sont employés pour bonnets et chapeaux, pour garnitures et ceintures de robes. Les qualités et la façon en sont très-variées : outre les rubans de fil et de coton dits rouleaux et les rubans de laine ou galons, il y a les rubans de taffetas ou de satin uni ou façonné, à effet d’armures, à dispositions; les rubins écossais, brochés, chinés , veloutés, pompadour, de moire et «le moire antique, enfin les rubans de fantaisie. Il y a aussi pour l’ornement des robes «les rubans tout ruebés à la mécanique.

Les prix moyens des rubans correspondent à un certain nombre de numéros, dont voici le tableau avec le prix par mètre :

... 2 fr. »

Chacun des numéros indiqués dans le tableau ci-dessus comprend différentes qualités de rubans de la môme espèce, et l’on comprend que le prix de ces rubans «toit varier suivant que la qualité en est plus ou moins belle. Ainsi, pour les bri»lcs de chapeaux . le prix des rubans peut varier «le 2 fr. à 4 fr. le mètre, et pour ceintures de robes, de 4 fr. !l 15 et même 2Ü fr. le mètre.

Rudam de bergère ( Horticulture ). Ko y. Phala-

R1DK.

RUBIS (Commerce). Le Rubis de l'Orient est classé , pour la valeur, immédiatement après le diamant, et quelquefois, à poids égal, il a plus de prix. Quand il est d’un rouge bien franc et nu’il ne contient aucune glace qui nuise à son éclat, il est fort estimé, quelle que soit sa nuance : toutefois on préfère généralement la teinte cramoisie ou sang de bœuf. Le R. spinelle est d’une teinte plus légère et d'une couleur moins franche que le rubis d’ürient ; le R. balais est d’un rouge «le rose ou d’un rouge de vinaigre : tous deux ont moins de valeur «pie le rubis oriental. Le R. du Brésil ou R. naturel n’est qu’une variété de la Topaze { Voy. ce mot). — C’est en rubis d’Orient qu’il convient de confectionner les pivots des montres : cette variété seule offre la dureté désirable pour ce genre de travail.

Il existe dans le commerce des rubis factices,

Îju'on désigne sous le nom de Rubacelles ou de lubaces. On les obtient en précipitant du cristal de mclie très-chaud dans une dissolution d’or.

RUCHES , Rucher (Apiculture). 1» Ce n’est guère que depuis un siècle que les éleveurs «i’abeillcs ont tenté d’introduire une grande variété de formes et de distribution dans les ruches, dans le double but de se procurer une plus grande quantité de miel et de cire, et de favoriser la formation «les essaims artificiels (Voy. Essaimage). Mais on a bien vite reconnu dans la pratique que les avantages des ruches compliquées sont plus apparents que réels: les ruches de ce genre, spécialement, la ruche des bois, la ruche des jardins , la ruche Nutt et un grand nombre d’autres ne sont plus guère en usage que chez quelques amateurs d’apiculture, à titre de curiosité. Avec ces appareils à tiroirs ou compartiments, séparés par des hauson peut enlever le miel et la cire à mesure

qu’ils sont formés et obtenir ainsi d’une seule ruche, sans compter l’essaimage, des produits considérables en une seule saison. Mais, c’est en imposant aux abeilles un travail forcé qui les épuise; à la fin de l'année, la ruche est ruinée; les essaims qu elle a donnés n’ont pas d’avenir: en dernière analyse, il y a plus de perte que «le profit. On ne peut donc recommander, dans la pratique , aucune «le ces ruches.

Dans le midi de la France où l’on exploite en grand le liège pour la fabrication des bouchons,

; la première écorce, désignée sous le nom de liège j mâle , est enlevée avant de prendre la seconde . écorce, la seule «jui ait une valeur industrielle; j cette opération préalable se nomme démasclage ; des chônes-liéges. Les plaques de liège mâle provenant du démasclage, en «se repliant sur ellesmêmes, forment «les cylindres dont on coupe des tronçons de Ü-.60 à O", 80 de long. Ces cylindres forment d’excellentes ruches : il suffit d’y pratiquer une porte fermant à coulisse, et «le fermer par une rondelle de liège une de ses extrémités. Mais la ruche qui est le plus généralement adoptée en France, et qui est la meilleure de toutes, c’est la ruche simple ou 4 «leux compartiments, de terre cuite, cylindrique, en forme «le dôme à sa partie supérieure, recouverte extérieurement d’une épaisse enveloppe de jonc ou de paille tordue qu’on appelle panier; en hiver, on ajoute pardessus cette enveloppe une chemise disposée de la même manière qu un toit de chaume. Dans la ruche à deux compartiments, qui du reste ne diffère en rien do la ruche simple pour la forme, une planchette percée de trous pour la circulation des abeilles, ou bien un grillage d’osier blanc à maille de 0" ,01 ou de 0*,02 d’ouverture , est placé entre les deux compartiments. L'éleveur nui fait usage de ruches à «leux compartiments doit se défier de la tentation de prendre plus que sa part du produit du travail des abeilles. Selon leur coutume invariable, que la ruche soit debout ou horizontale, les abeilles logent leur provision de miel à l’extrémité de leur domicile la plus éloignée de la porte, de sorte que tout animal qui tenterait de s’y introduire dans le but «le piller le magasin de miel, ne saurait y arriver qu’en traversant toute la ruche et en p issant sur le corps de toute la colonie prête à combattre pour la défense de ses vivres. Il en résulte que le sommet d’une ruche en cloche à deux compartiments contient tout l’approvisionnement en miel. En enlevant ce sommet séparé du reste de la ruche par un léger rétrécissement, l’éleveur court risque de dépouiller trop complètement l’essaim et de ne pas lui laisser la quantité de miel dont il a besoin pour l’hivernage.

2° Le choix de l’emplacement d’un rucher est d’une très-grande importance pour le succès de l’élève des abeilles. Exposées trop longtemps au soleil, comme elles le sont quand le rucher est en plein midi, les abeilles éprouvent dès les premières chaleurs une surexcitation qui les porte àdoni nor trop tôt des essaims faibles , «le peu de valeur, qui les épuiseut en pure perte. L’ombre, la tranquillité, l’exposition du sud-est ou du sud-ouest, à l’abri des vents violents qui régnent habituellement dans le pays, sont les principales conditions qui assurent la prospérité d’un rucher. 11 faut aussi que le rucher ne soit pas trop éloigné d’une eau courante, mais peu rapide, dont on aura suin de garnir les bords «le cresson et d’autres plantes aquatiques afin que les feuilles de ces plantes dépassant le niveau de l'eau, en rendent l’accès facile aux abeilles lorsqu’elles ont besoin de s’y désaltérer.

La coustrueliou la plus simple suffit pour un