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V. gentille , la V. veinee; etc. On pourrait traiter toutes ces especes comme des plantes bisannuelles, en les Taisant hiverner dans la serre froide; mais elles se multiplient si facilement de semis, qu’il vaut mieux les traiter comme plantes annuelles et semer leur graine chaque année au printemps, en place dans le parterre; elles fleurissent abondamment tout l’été et donnent une plus belle floraison que lorsqu’on les traite comme plantes bisannuelles.

VER VEl'X (Pèche). Celle espèce de filet, de là même nature que la nasse, à cette différence près, qu'au lieu d’être un simple panier d’osier il est formé de mailles de fil maintenues de place en place par trois ou quatre cerceaux de bois, présente la forme d’un cône allongé. À l’entrée du verveux est placé un goulot en tilet qui forme à l’intérieur comme un entonnoir de mailles ouvert à la pointe et soutenu par plusieurs fils rattachés à l’intérieur. On fixe une pierre à la pointe du verveux et deux autres au cerceau qui en maintient l’entrée ouverte, et on le jette à l'eau ordinairement la pointe en amont. On choisit pour cette opération un endroit où le fond soit débarrassé d herbes, une sorte de passée naturelle ou pratiquée à l’aide d’une faux au milieu des massifs de plant' s aquatiques; on a soin de placer dans l’intérieur quelques appâts, ainsi que cela se pratique pour la nasse. Pendant la nuit, le poisson qui circule à la recherche de sa nourriture, attiré par les appâts, s'engage dans le goulot et arrive dans l’intérieur du filet; une fois parvenu là, il lui est impossible de retrouver sa route au milieu du dédale de fils tendus dans le défilé qu’il vient de franchir, et le lendemain le pêcheur, en relevant ses filets dont il a eu soin ae désigner l'emplacement par de petites bouées de jonc , peut facilement s’emparer des prisonniers.

On peut aussi se servir ue verveux dans les eaux dormantes et notamment dans les étangs ; mais, dans ces localités, comme en l’absence de tout couiant, rien ne sollicite le poisson à entrer dans un sens plutôt que dans l’autre, on a coutume d’employer pour le même usage des filets de forme cylindrique, ayant deux entrées ou même un plus grand nombre; on les appelle /oum ou tambour*.

VESCE (Ayrtcul/urc). On cultive deux variétés de la Vesce annuelle commune . l’une d’hiver l’autre de printemps. La vesce d’hiver se plaît surtout dans les terres légères; elle redoute extrêmement l’humidité des terres lourdes et argileuses. La vesce de printemps, qui se sème jusque dans le courant de juin, redoute, au contraire, les terres sèches, et donne ses meilleurs produits là où la vesce d’hiver périrait pendant la mauvaise saison. Ni l’une ni l’autre variété n’épuise beaucoup le sol , même lorsqu’on les cultive pour en récolter les grains; néanmoins, elles payent bien, par un surcroît de produit, la fumure qu’on leur accorde. On sème lu. vesce d’hiver à la volée, sur deux labours donnés au chaume de seigle après la moisson. La semaille, que l’on peut déjà faire à la fin d’août, ne doit pas être faite plus tard que la fin de septembre. On >ême à raison de 2 hectolitres de semence par hectare: ou y ajoute de 60 à bu litres de seigle ou d’avoine d’hiver, pour soutenir le fourrage qui s’accroche par ses vrilles à la céréale, et, de la sorte, se soutient et ne pourrit pas par le pied.

La vesce d’hiver peut être distribuée aux vaches dans la première quinzaine de mai. On la fauche dès qu’elle montre ses premières fleurs : on continue à donner cette nourriture au bétail jusqu'à ce qu’elle soit défleurie. La vesce cesse d’être bonne pour les vaches laitières, lorsqu’elle forme

VÊSl

ses premières gousses; c’est le moment de la donner aux chevaux et aux bœufs de travail. (Voy. Vert.) Le moment précis pour faucher la vesce d'hiver comme celle d'été, lorsqu’on doit les convertir en foin, est celui où les dernières fleurs viennent de passer, et où les gousses, sans être pleines, sont déjà bien formées. Les vesces se fanent, c.-à d. se récoltent comme le trèfle (Fou. ce mot); elles ne perdent pas aussi facilement leurs feuilles. Comme il est essentiel de mettre la charrue dans les chaumes de vesces aussitôt après qu’elles sont récoltées, afin que la terre ne se prenne pas par la sécheresse, on a soin, après les avoir laissées deux jours en ondins. de les réunir en chaînes sur l’ados des planches ou des billons, et de râteler immédiatement les intervalles des chaînes; on laboure ensuite tout le terrain découvert. Eu même temps qu’on laboure, des ouvriers retournent les chaînes, puis les serrent, et les mettent en rouleaux et enfin en vcillotes (Foy. Fenaison^. On peut alors, si les veillotes ne sont pas immédiatement enlevees, en former des meules sur la partie tabourée, ce qui permet de compléter le labour.

Si l’on adopte les vesces comme la nourriture verte du bétail en été, on peut semer dès le commencement de mars les premières vesces de printemps et continuer ces semailles de la en 15 jours, jusqu’à la fin de juin , à raison de 250 litres par hectare Mais, ordinairement, dans les bonnes terres, les vesces sont en partie remplacées par le trèfle, la luzerne, le sainfoin, 1a minette, les pois, les jarosses, le mais, le sorgho.

Dans la culture triennale, la place des vescesfourrages est dans la jachère, après la seconde céréale. La vesce, cultivée pour son grain, y serait, au contraire, hors de sa place. Deux céréales de suite ont trop sali et effrité la terre pour que la vesce y donne une abondante récolte de grain; le blé qui viendrait à la suite trouverait, en dépit du fumier, la terre trop épuisée, non par la vesco, mais par les mauvaises herbes, et trop imparfaitement préparée pour donner ses produits habituels. Il faut oonc, dans l’assolement triennal, cultiver la vesce pour graine (vesce d’hiver ou vesce d’été) à la place de la céréale de printemps, après un blé ou un seigle venu sur jachère fumée. Dans de telles conditions, la terre n’est pas trop grasse, ce qui ferait pousser 1a vesce plus en paille qu’en grain; et elte l’est assez pour assurer une récolte de grain suffisante. — Le renflement moyen de la vesce d’hiver est de 4000 kilogr. de fourrage sec, soit 20 000 kilogr. de fourrage vert par hectare. La vesce «l’été rend généralement un peu moins. Celle-ci, cultivée our sa graine, donne en moyenne 15 hectolitres

l’hectare et 2500 kilogr. de paille, supérieure en qualité à la meilleure paille de céréales. La vesce d’hiver donne on moyenne de 18 à 20 hectolitres de grain et 3500 kilogr. de paille, ün sépare facilement, au moyen du crible et du tarare, la graine du seigle qui a servi à ramer la vesce. Le seigle venu ainsi est généralement plus beau que le seigle ordinaire : il rend dans une proportion beaucoup plus élevée; ce seigle, soigneusement criblé, est habituellement réservé pour grain de semence, en raison de sa qualité tout à fait supérieure.

VÉSICATOIRE ( Médecine dornest.). C’est au médecin seul qu’il appartient de prescrire l’emploi de ce remède, d’indiquer la forme et les dimensions de l'emplâtre, et de déterminer le laps de temps plus ou moins considérable pendant lequel il devra être maintenu. Quant à l’application et au pansement d'un vésicatoire, ce sont des opérations auxquelles il est utile de ne pas rester