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produit; la contravention serait punie d'une .iwende de 5 fr. On peut, du reste, s’adresser à l’entreprise de vidange que l*on préfère ; il a été luconnu uue Ton n’est pas tenu de se conformer aux arrêtés de police qui ne permettraient la vidange dans la commune qu’à un seul vidangeur ou à une seule entreprise (Fo y. Fosses d'aisance). — La vidange d’une fosse d’aisance ne i»eut avoir lieu sans que préalablement il en ait été fait nar écrit une déclaration à la mairie. Lorsque l’ouverture d’une fosse ne peut être trouvée, il faut, pour rompre la voûte, une permission spéciale. — La vidange opérée, les vidangeurs sont tenus de laver les emplacements qu’ils ont occupés, et la fusse ne peut être refermée qu’après l inspection qui en est faite par l’autorité. En ce qui concerne les fosses mobiles, aucun appareil ne peut être placé sans une déclaration préalable à la mairie. Ces appareils doivent être établis sur un sol imperméable ou rendu tel; une fois pleins, ils doivent être enlevés et remplacés avant que les matières no débordent. Quant aux dispositions particulières qui se rapportent à la désinfection aes matières, les intéressés peuvent consulter l’ordonnance de police du 25 novembre

Vidange ( Écon . rurale). Dans la plupart des exploitations rurales, on perd l’engrais précieux que produit la vidange des fosses dvaisance. On a cependant des mo.ens simples, faciles et éprouvés de neutraliser l’odeur et de changer l’aspect repoussant des matières fécales en les convertissant instantanément en une matière pulvérulente exactement semblable au terreau {Voy. ce mot), mais bien autrement énergique comme engrais. Dans une fosse de 1 mètre cube, contenant par conséquent 10 hectolitres de matières stercorales et d’urines, on projette successivement et on brasse avec un rabot. 40 kilogr. de poussier de charbon de bois, 4 kilogr. de plâtre gris en poudre. tel qu’on l’achète pour plâtrer les trètles et tes luzernes et 3 kilogr. de couperose (sulfate de fer) bien pulvérisée. Le frasil ou poussier provenant des places à charbon , vaut le charbon pulvérisé pour cet usage. 40 kilogr. de matière charbonneuse sont le minimum pour 1 mètre cube de vidange, mais si la substance n’est pas rare, on peut en augmenter la dose jusqu'au double : la désinfection ne sera que plus rapide. Il est mieux de ne pas attendre que la fosse soit pleine; si, p. ex., elle contient 2 mètres, on opère lorsqu'elle est à moitié pleine, avec les quantités qui viennent dètre indiquées, en ne projetant les substances que par petites portions, avec un crible, p. ex., qui les tamise régulièrement. On commence par répandre un quart ou un cinquième du plâtre, puis de la couperose, puis du charbon »;t ainsi de suite. Lorsque le mélange est fait, toute l’odeur a disparu, mais les matières ne sont pas assez étanches pour Cire employées; on y réunit, en les brassant toujours, jusnu à 2 mètres cubes ou 20 hectolitres, soit de tourbe desséchée et bien pulvérulente, soit de bonne terre bien sèche, de poussiers provenant du vannage des grains, de Dalles d’avoine, etc Le mélange de ces matières absorbantes s’opère en dehors de la fosse. Les cendres de bois et les charrées conviendraient bien pour désinfecter les matières des lusses, ma.s elles chasseraient une partie de l’ammoniaque qui y est contenue. Quant au poussier des fours à chaux, qui est un désinfectant énergique, il agirait encore plus que les cendres, tandis que le plâtre ou la couperose conserve dans la masse tous les sels volatils développés par la fermentation. Après que le terreau est ainsi formé, on peut le disposer eu un tas conique que l'on bat

bien avec le dos de la pelle, et que l’on couvre d une couche de terre également bien battue pour y concentrer tous les principes fertilisants, jusqu’au moment où l’on devra l’employer. — Un mètre cube de matières fécales ainsi préparées fournit donc 3 mètres d’un engrais à peu près pulvérulent comme la poudrette (Voy. ce mot), et qui, semé à la volée en même temps que le grain, s'enterre avec lui à 1a herse.

Vidange (Fosse de). Voy. Etangs.

VIEILLESSE. Vieillard (Hygiène). Les soins hygiéniques les plus atientifs ne sont pas moins nécessaires au vieillard qu’à la première enfance. Quand la position de la famille le permet, il faut choisir le lieu d’habitation du vieillard d’après son tempérament et ses habitudes. Il est dangereux à tout âge. mais surtout dans la vieillesse, de changer trop brusquement de climat ; le vieillard , lorsqu’il en change, doit chercher plutôt à se rapprocher du midi qu’à s’avancer vers le nord. Quand la plus grande partie de l’existence s’est passée dans un pays de montagnes, le vieillard, sous un climat tempéré, peut impunément aller habiter un pays de plaines; mais, s’il a longtemps vécu dans la plaine, le changement de lieu pour aller habiter un pays de montagnes, peut lui être funeste.

Le régime alimentaire du vieillard doit se composer principalement de j»otages gras, de consommés, de viandes grillées ou rôties, d'œufs, de légumes de bonne qualité : en un mot, les aliments doivent être légers et réparateurs. La tempérance est une loi à tout âge* mais cette règle est surtout applicable à la vieillesse: car si l’alimentation doit être réparatrice, ello doit l'être sous un petit volume. Les indigestions sont funestes dans un âge avancé. L’usage modéré d’un vin vieux et généreux, et de préférence du vin de Bordeaux , n6 saurait èlre trop recommandé : C’est avec raison que le vin a été surnommé le lait des vieillards. — La chaleur est nécessaire au vieillardaumèmedegréqu’àl enfant; la pl urne et l’édredon dans son coucher, les fourrures dans ses vêtements pendant la mauvaise saison , ne peuvent que lui faire du bien. Le vieillard, dans son costume, ne doit avoir aucun égard à la mode, si, pour s’y conformer, il doit adopter des vêtements qui le gênent on qui no soient pas assez chauds pour son âge. S’il a perdu ses cheveux, une perruque ou tout au moins un faux toupet doit les remplacer , non comme parure , mais comme préservatif contre le refroidissement du dessus de la tête. Des bains tièdes, peu prolongés, et seulement une ou deux fois au plus par mois, sont utiles ; ils adoucissent la peau , en maintiennent la souplesse et en favorisant la transpiration, éloignent les causes des diverses affections cutanées communes chez les vieillards; mais l’usage des bains froids leur est sévèrement interdit; il les prédisposerait à l’apoplexie et même à l'ossification des artères, par le trouble apporté dans la circulation.

Quant au genre de vie habituel, spécialement à l’exercice corporel ou intellectuel, le point important pour le vieillard, c’est de ne rien changer à ses habitudes. Bien des gens, dans un «âge avancé, ayant toute leur vie enduré de rudes fatigues, aspirent au repos sur leurs vieux jours, et parvenus à lo conquérir, se complaisent dans une inaction absolue. Mais bientôt ils ont à s'en repentir, soit qu’ils contractent faute d’exercice un excès d’obésité à la fois incommode et dangereux pour les vieillards , suit que le repos trop prolongé dérange les fonctions de l’appareil digestif. Le vieillard accoutumé à une vie active doit continuer à agir, dans la limite de ses forces. Pour les anciens militaires accoutumés à l’eicr-