ZEA: D

Ou a proposé d’extraire le sucre des tiges non mures. On en fait aussi dans cet état \’alhol(\, 487 ), qui est une sorte de lait tire de ses épis tendres et mêlé avec du sucre, que 1 on prend en Amérique comme le lait d’amandes chez nous, contre le rhume et les maladies de poitrine, etc. Quoique le sucre existe dans le maïs en plus grande abondance que dans la plupart de nos cereales , il y est en trop petite quantité pour en être extrait avec profit , outre qu il n est pas susceptible de cristallisation ( Annal, de chimie , LX, 61 , IjXII, 2C)0). Cependant il paraît qu’au Mexique , d après M. de Humboldt, on en fabrique avec avantage, ce qui semble tenir a la plus grande chaleur du climat. La betterave est de beaucoup préférable sous ce rapport chez nous.

Les hommes nourris avec le maïs sont , d’après le plus grand nombre des écrivains, plus forts, plus grands, soutiennent mieux les fatigues que ceux alimentés avec le seigle , l’orge, le sarrazin ; les femmes sont mieux constituées ; les nourrices ont plus de lait et les enfans s’élèvent mieux. M. de Rumford considère le blé deTurquie comme l’aliment le plus sain, le plus nourrissant et le plus economique que l’on puisse employer ; dans toute l’Italie septentrionale, il fait la nourriture du pauvre , ainsi que dans tout le continent américain. Les nègres le préfèrent au riz parce qu’il les rend plus aptes au travail , etc. {Bibl. britan., I, 527) : on peut voir en France , sur les rives de l’Adour, la différence de la nourriture avec le maïs comparé à d’autres céréales. D’un côté de la rivière (la Chalosse) on ne se nourrit que de blc de Turquie et les hommes y sont vigoureux , bien développés , etc. ; de l’autre (dans les landes) où ils n’en mangent pas, ils sont plus faibles, plus exigus, etc. Lorsde la discussion qui eut lieu sur le maïs à l’Académie de médecine, à propos du concours cité, les médecins des armées, membres de la compagnie, rapportèrent quo les conscrits sont de plus beaux hommes dans les contrées où le maïs fait la nourriture habituelle que dans ceux où cette semence n’est pas alimentaire. Le maïs rend les sujets plus lestes, diminue un peu le nombre des pulsations du cœur, augmente les urines d’un douzième, facilite les selles , rend le sommeil plus paisible, etc. (Du— chesne, Loc. cit.) Il paraît adoucir les moeurs, d’après ce que les quakers ont remarqué aux États-Unis, sur les prisonniers nourris au maïs , qui s’amendent plus vite que les autres ( Journ. de mcd. de Corvisart , Leroux , etc., XXXIX, 178). Dans les provinces de France où on s’en nourrit , on croit qu’il empêche l’épilepsie , et qu’il eu éloigne les accès chez ceux qui en sont atteints.

Les animaux se trouvent fort bien aussi de la nourriture de maïs; les poulets surtout auxquels on en donne acquièrent une chair

ferme , fine , une graisse blanche et abondante ; aussi sont-ils cxcellens dans les contrées où celte céréale est cultivée. Les pigeons sont dans le même cas; les porcs engraissent beaucoup et ont une chair trcs-délicate lorsqu’on les nourrit avec ces semences. Ceux de Naples qu’on n’élève qu’au maïs , dont ces animaux ne se dégoûtent jamais, pèsent jusqu’à 5oo livres. En Amérique on en fuit manger aux chevaux , aux mulets, étant concassé; car on a remarque qu’il use leurs dents. On en nourrit au Brésil les chiens de chasse; jeté dans un vivier le maïs engraisse beaucoup le poisson , etc.

Comme médicament , le maïs a peu d’emplois , parce que , comme nous l’avons établi à aliment (i, 168), ce qui nourrit ne peut guèreêtre remède. Il n’agit véritablement qu’hygiéniquement sur le corps et en ménageant les forces digestives, parce qu’il n’exige qu’une action modérée de leur part , pour être réduit en chyle. Nous avons vu des malades dont l’estomac refusait les substances réputées les plus assimilables fort bien digérer le maïs, et nous avons rendu ainsi à la santé des malades qu’on croyait désespérés , tant ils étaient amaigris et affaiblis. Rien , suivant nous , ne peut le remplacer dans ce cas ; nous faisions user tout simplement de la farine cuite à l’eau, avec un peu de beurre très-frais, ce qu’on répétait autant de fois que le malade pouvait le supporter : on conçoit combien on retirera d’avantage de ce mode de nourriture dans l’inflammation chronique de l’estomac et des intestins, où il est difficile de régler ce qui concerne les ali— mens. On le conseille avec fruit aussi dans la phthisie pulmonaire. On a donné comme adoucissante une décoction prolongée de grains de maïs édulcorée.

On a reproché au maïs de causer la diarrhée , des dysenteries , la lienterie, la pellagre, des engorgemens abdominaux, de diminuer les forces musculaires , etc. M. Caron , dans un mémoire envoyé à l’Académie de médecine, s’est attaché à disculper celte céréale de ces imputations mensongères. Il a prouvé que, lorsque ces accidens avaient lieu , cela tenait à la mauvaise préparation qu’on en faisait, à ce que le maïs n’était pas mûr, à ce qu’on ne l’avait pas torréfié avant de s’en servir, etc. [Archives gêner, deméd., XXV, 120).

On prépare des cataplasmes avec la farine de maïs , qui sont plus émolliens, et surtout qui se dessèchent moins , que ceux de farine de lin.

Le maïs , comme la plupart des céréales , est sujet à plusieurs maladies ; Tillet a décrit ( Mcm . de l' Acad, des sciences, 1760, p. 254), une espèce de carie dont il est attaqué dans quelques cas ; on a observé qu’une sorte de charbon détruisait ses fleurs mâles. Decandolle a mentionné Vurcdo ma'idis , sorte de champignon qui change ses épis

ZÉDOAIRE RONDE. Ç)8?

en une touffe monstrueuse de poussière noirâtre. Plus l’année est pluvieuse et le grain semé dru , plus ces maladies, auxquelles il faut joindre le rachitis qui affecte la rafle de l’épi , sont communes (voyez l’ouvrage de Imhoff, cité à la Bibliographie). M. Roulin a observe en Amérique un véritable ergot du mais , appelé pclaclero en o om bie , parce que cette semence fait alors tomber les ebeveux de ceux qui en mangent, et même parfois les dents, mais ne produit jamais la gangrène des membres ; les porcs qu’on en engraisse perdent leurs poils, ainsi que les mules; les poules pondent des œufs sans coquilles, etc. Ce qui est remarquable c’est que ce grain malade n est plus nuisible de l’autre côté des Cordilières , suivant cet auteur, ce qu il attribue au froid qui règne dans cette dernière contrée ( Recueil de méd. vétérinaire , VI, 458).

Geoffroy (C.-J.). Observât, sur les fleurs de bld de Turquie (Afcm. de l'acad. des SC., s 71a. !'■ 5’ )•

Imhoff (F.-J ). Zea ma/dis morlms ad usltlaginem vulgà relatas. Argcntor.ti, 1784 . m fol., fifl-

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I Zea. ai.sem. Nom hollandais de l'absinthe maritime, Artemisia maritima , L.

ZEAUJUIN. Nom hollandais de la scillc, Scilla maritima , L.

Zkbad. Un des noms arabes de la Civette suivant Chardin ( Itin ., III , 328).

Zebet. Synonyme de zibetli. Voy. Viverra.

Zebne ziele. Nom polonais de la pyrèthre, Anthémis Pyrtthruni , L.

Zèbre. Nom donné par Bloch au Chœlodon s tria tu s , L.

Zébu. Bœuf bossu des régions tropicales, regardé comme une variété du bœuf ordinaire. Voy. Bos. (I, 645).

Zec. Synonyme de tragacanthe. Voy. Aslragalus.

Zeda. Nom arabe du milan , Falco Milvus , L.

ZÉdûàibe. Curcuma Zedoaria , Roxb. (II, 525).

— jaune. Un des noms du cassumunar {Zingibcv Cassttmunar , Roxb.).

— longue. Curcuma Zedoaria , Roxb.

— bonde. Curcuma Zedoaria , Roxb.

988 ZEMA.

Zedoaria. Nom latin et espagnol Je la Zédoaire.

Zedoariæ (semen). Un des noms anciens du Semen tontra(Vl , 299).

ZedoAry. Nom anglais de la Zc'doaire.

Zee-duyvel. Nom hollandais do la baudroie , espèce de raie. Voy. Unia •

— eik. Nom hollandais du Ficus ucsiculosus , L.

— KBUISDISTEL. Nom hollandais de YEryngium maritimum , L.

— LAMPROY. Nom de la lamproie en hollandais. Voy. Petromyzon .

— ■\vark. Nom hollandais du marsouin, Delphinus Phoccena , L,

— wolf. Nom hollandais de V Anarrliicas Lupus , L.

ZÉEDII. Nom hébreu du loup, Canis Lupus , L. (II t 67).

Zeehond. Nom hollandais des Phoques (V, 266).

• Zeelt. Nom hollandais de la Tanche .

Zeepkruid. Nom hollandais de la saponaire, Saponaria ojfiçinnlis , L«

Zeetong. Les colons de Surinam appellent ainsi la Sole.

Zeewinde. Nom hollandais de la soldanellc, Convolvulus Soldanclla , L.

Zegal chodie. Nom persan du Charbon,

Zeheb. Un des noms arabes de l’Or.

Zeher morah. Nom dukhanais et hindou des Bézoards.

Zeurkraut. Un des noms allemands de labetoine, Bclonica ojficinalis , L.

ZehrwüRzel. Un des noms allemands du Dentaria (ligitata, Lam.

— Un des noms allemands du gouet, Arum maculalum , L.

ZÉ1NE. Principe végétal qui est au maïs, suivant J. Gorham , auteur de sa découverte , ce que l’hordéine est <à l’orge. Il se rapproche du gluten , quoique non azoté ; c’est une substance jaune , ayant l’aspect de la cire , molle , tenace, élastique , inflammable comme les résines; soluble dans l’étber, l’alcool chaud, les huiles volatiles; insoluble dans l’eau et les huiles fixes ( Journ . de pharm., VII, 363 , et VIII, 46). L’existence en a été confirmée par M. Bizio, de Venise (Giornalc di fisica , V, 127; 1822).

ZEISENHUSAN.

Camerer (R.-J.). A que r medicatœ Zeisenhusanœ examen ( Ephem . acad. nat. eur.% Cent. 3 et 4 • p. 3û2 ). — Riedlin (V.). Aquœ Zeisenhusanœ non quibusvis salutares (Ibid., Cent, q et 8, p. xi6 )#

Zeissuge. Nom allemand du chardonneret , Fringitfa Carduelis , L.

Zeitt.ose. Un des noms allemands du colchique, Colchicum aulumnale , L.

ZÉLANDE (Eaux miner. de la Nouvelle). M. Marsdcn a rencontré dans le district de Tae-Ame, situé dans l’île de Ika-na-mawi, l’une des dix qui portent le nom d’îles de la Nouvelle-Zélande , une source chaude sulfureuse ; elle était couverte d’une écume semblable à de l’ocre rougeâtre.

Zelazo. Nom polonais du Fer (III , 227).

Zelem. Espèce de poivre provenant d’un Annona , dans Avicenne.

Zeleznik. Nom polonais de la verveine, Vcrbena officinalis , L.

Zeliauros. Un des noms grecs du mouron roüge, Anagallis phœnicea, Lam.

ZELLER-BADE (bain deZell), à io lieues de Stuttgard , vanté contre la stérilité.

Zeller (J. -G.). Thermæ ferinœ atque Zel/enscs physico-mcdica comideralœ. Tublngen, 1729 , In-4»

Zelo. Un des noms brames du Pistia Slraiiotes , L.

Zeluk. Nom turc de l’avoceltc, Rcauvirostra Avocctla , L.

Z EMA. Nom grec des Décoctions (I1 , 6o5).

ZIBEBEN. 989

ZemezLUC memssj. Nom bohème Je la Petite Centaurée.

— wetssj. Un des noms bohèmes du rbapontic, Rheum Rhaponlicum , L. Zen-camani. Nom brame du Coix Lacryma , L.

Zema.. Ancien nom du chardonneret , F ring ilia Carcluelis , L.

Zenghaliepatsei. Nom tellingou du Sous-Acétate de Cuivre,

Zengi-har. Nom indien du myrobalan emblic, Phjrllanthus Embllca, L. (V,

Zenicon. Nom d’un poison de la Gaule celtique , appelé aussi venenum cervarium , dont on enduisait les fléchés. On ne counait^pns le végétal qui le fournissait , que les uns ont dit être l’aconit , d’autres la renoncule scélérate , l’hellebore , etc. (Castelli).

Zenith juvencdeæ. Voy. à l'art. Hommes (III. 521).

Zenon. Nom liébreu du raifort, Cocliteuria Armoracia , L.

Zenopoma. Ainslie (Mat. ind. , I, 4^38) , cite le Z. thea chinensis , qui nous est inconnu , et dont nous ne trouvons pas de traces dans les auteurs; sans doute on en use dansl Inde comme succédané du thé.

Zenselacht, ZenzalAKHT. Noms arabes de l’Azédarach.

Zensky wlas. Nom bohème du Capillaire de Montpellier.

Zenzeba. Un des noms italiens du cousin , Culex pipiens , L.

Zlnzero. Nom italien du Zingiber officinale , Roscoë.

Zeocriton. Sorte d’orge , Hordeum Zeocriton , L. Il signifie parfois épeautre, Trilicum Spelta, L., dans les anciens auteurs. Ce nom vient de xpiOri, orge , et de çau , je vis.

Zépheth. Nom hébreu de la Poix.

I Zeràphoes; Nom ancien du Lin sur les côtes africaines delà Me'diterrane'e,

Zerbin. Un des noms du Cèdre du Liban.

Zereu. Nom persan du cumin , Cuminum cyminum , L.

Zebumbad. Nom arabe et persan du Z ingiber Z ernmbet , Roxb.

Zerumuet ou Zebumbeth, Z ingiber Zerumbet , Roxb. Voy. plus bas Zingiber.

Zest , Zeste. Portion extérieure jaune et odorante du citron. Yoy. Citrus .

[ Zeujchil. Nom arabe du gingembre, Amomum Zingiber , L. Yoy. Zingiber.

ZEUS. Dorées. Genre de poissons acanlhoptérygiens , de la famille des Scombéroïdes de Cuvier, dont plusieurs espèces sont alimentaires ; savoir : le sanglier {Z. A per. L.), petit poisson rare de la Méditerranée; la doréeou poisson de St-Pierre (Z. Faber, L.), trèsbonne espèce de la Méditerranée et de l’Océan ; l’opah ou poisson lune ( Z. Luna, L.), beau et rare poisson des côtes de l’océan Atlantique , dont la chair a , dit-on , la saveur de celle du bœuf ; enfin le Vomer Brownii,Cav. (Z. setapinnis, Mitch.), de l’Amérique méridionale , poisson de 5 à 6 pouces , dont la chair passe pour agréable et de facile digestion.

Zeven. Nom arabe Je l’ivraie, Lulium temulentum , L. (IV, I j t ) .

Zeytoun. Un des noms arabes de l'olivier. Voy. Olea.

Zezuulka. Un des noms bohèmes du polygala , Poljrgala amara , L.

Zgate. Herbe vénéneuse du Camchatka , qui sert aux naturels à empoisonner leurs flèches ( Abr . des voyages , XVI , 341 )•

ZlDAKK. Un des noms arabes du Mercure.

Zibeden , ZiniB. Noms do la vigne chez les Maures, d’où le nom de Zibebas t que portent ses fruits.

Zibeline, Z ibelina. C’est le Mustela Zilclina, L.*

Zidet, Zibeth , Zibelhurru Nom d'un animal, le Viverra Zibetla, LM et aussi, dans les officines , de la civette, substance fournie par le Viverra Civetla, L.

Zibeth , Zibeto , Zibetto. Noms allemand, espagnol et italien de la civette. Voyez Z ibet,

Zibib. Nom arabe et mandschou du raisin. Voy. Vitls Vinifera, L.

Zleba. Nom polonais du pinson, Fringllla Cœlebs , L.

Ziegenb art. Nom de la chanterelle, Mcrulius Cantharellus , L., en Saxe.

ZlEr.ENMlLCli. Nom allemand du lait de chèvre. Voy. Capra .

\ Zikle bonadynskie. Un des noms polonais du chardon bénit, Cenlaurea benedicta , L,

Ziemne jablko. Nom polonais de la pomme do terro, Solarium luberosum , L*

Zietoon. Nom arabe de l’olivier. Voy. Olea,

Zigeudeck. Nom tatare de la badiane, lllicium anisalum, L.

Zlis. Nom danois du riz, Oiyza saliva, L.

Zild. Nom russe du hareng, Clupea Harcngus , L,

Z i lf A . Nom de l’orme en Hongrie. Voy. Ulmus.

Zilver. Nom hollandais de l' Argent (I, 396).

ZiMBELKRAUT. Nom allemand de la cymbalaire , Llnaria Cymbalaria , Miïl.

Zimbr. Nom moldave de l'aurochs , Bos Unis , Gm.

Zimbro. Nom portugais du genévrier, Juniperus commuais , L.

Zimmet, Zimmt. Noms allemands de la Cannelle de Ceylan .

Zimmtcassie, Zimmtkassie, Zimmtsorte. Noms allemands du Cas sia lignea .

ZINC , zincum. Métal solide d’un blanc bleuâtre, lamellcux, assez ductile , usité dans les arts et dont plusieurs préparations intéressent la thérapeutique. Inconnu des anciens à l’état métallique, signalé , dit-on , au i3c siècle , sous le nom de marcassite d’or , qui semble en désigner plutôt le sulfure, il a reçu de Paracelse sa dénomination actuelle , et a été rangé ensuite au nombre des demi-métaux. Doué d’une odeur et d’une saveur distinctes , quoique faibles ; altérable à l’air, bumide surtout, qui en ternit la surface (changée alors en oxyde ou en carbonate) , il devient cassant et facilement pulvérisable à une chaleur de 2o5° R. , s’oxyde en partie, en formant une poudre grise, est fusible à 30o° , se sublime à une plus haute température , et peut enfin lorsqu’on l’expose , fondu et très-chaud , au contact de l’air , brûler avec une flamme d’un violet clair , très-lumineuse , qui remplit l’atmosphère de flocons blancs , très-légers , d’oxyde de zinc. Soluble dans les alcalis , l’ammoniaque surtout , qui l’oxydent , susceptible de s’allier à la plupart des métaux , le zinc forme avec les acides des sels incolores , dont les dissolutions bien pures , non altérées par la teinture de noix de galle, sont précipitées en blanc par la potasse , les hydrosulfales et le cyanure double de potassium et de fer.

Il abonde dans la nature, mais toujours combiné , soit au soufre ( blende ou fausse galène ), soit à l’oxygène ( tulhie ) , soit à l’oxygène et à la silice {calamine) , soit enGn à l’état de carbonate (nommé aussi jadis calamine) , ou, ce qui est plus rare, à celui de sulfate ( couperose blanche ), composés) naturels , tous assez facilement réductibles. En Angleterre on extrait le zinc de la blende , en France de la calamine

ou zinc silicate, en grillant et pulvérisant ces mines, les traitant à chaud par la poudre de charbon , et faisant sublimer le métal qu’on coule ensuite en lingots. Ce zinc, d’après l’analyse de M. de la Rive ( Bibl.unù >. de Genève , avril i83o, p. 391), offre toujours quelques traces d’étain et de plomb , et au-delà d’un centième de fer, qui le rend plus attaquable parles acides faibles ; quelquefois aussi il contient un peu de cuivre et probablement du cadmium.

Ses usages dans lesarls sont assez nombreux. Il sert, au lieu de plomb , pour faire des cuves , des réservoirs , des tuyaux de conduite; on en couvre les édifices. Il entre en petite proportion dans l’étain ouvré du commerce (Bayen , Qpusc. chirn . , II , 33g), et peut, d’après Malouin, former sur le fer une sorte d’étamage. De La Folie de Rouen proposa en 1778 , époque où il était encore rare, de le substituer au cuivre pour batterie de cuisine , proposition renouvelée depuis qu’il est devenu commun ; mais (sans tenir compte de la prétendue nocuité decc métal, démontrée par Hellot, au dire de Cullen), les expériences de MM. Vauquelin et Deyeux {Ann. de chimie , LXXXVI;etZfa//. de las. de lafac., III, 209), ainsique de MM. Thénard , Gay-Lussac , Cluzel et Chaussier {Rapp. au directeur de la guerre sur l’usage des bidons de zinc proposés pour les soldats ; Journ. de méd. de Corvisart, XXVI, 225), établissent que le zinc est attaqué par les corps gras , le sel commun, et surtout les acides , même les plus faibles ; qu’il en résulte des composés , vomitifs cl purgatifs, nuisibles, etc. Observons toutefois que ces résullalssonlen opposition, soit avec ceux de MM. Devaux et Dejaer , médecins à Liège ( Procèsverbal de la séance publ. de la soc. établie h Liège , 1 8 1 3 ) ,qui établissent que la dose à laquelle pourraient se trouver, dans les alimens, l’acétate et le citrate de zinc, ne saurait être nuisible, que l’acétate, même à une dose où il rendrait les alimens détestables, n’est pas plus actif que d’autres sels qui s’y trouvent , qu’enfin le citrate, à la dose d’un demi-gros et même d’un gros, est sans effet appréciable; soit avec l’expérience de- ceux qui ont employé le zinc , comme l’ont fait les Belges , et comme l’a fait lui-même Sage, grand défenseur de ce métal ( Opusc. de phys., p. ao5). Ajoutons d’un autre côté que des expériences récentes, en démontrant l’influence puissante qu’exerce la nature des vases dans lesquels on conserve le lait , sur l’époque de sa coagulation , sur la quantité de crème qu’il fournit , et même sur ses qualités sapides, font voir aussi que le zinc l’emporte sur le cuivre sous ce triple rapport ( Ann. de la soc. d’hortic., XII, 191 ).

Allié au cuivre lezinc forme le laiton ou cuivre jaune, le pinchbeck, le sirnilor , etc. ; combiné au cuivre et au nickel dans diverses proportions, il constitue Y argentan d’Allemagne {Journ, de pharm. ,

XVIII, 584), la loutenaguc ou cuivre chinois (Fyfe, Ann. de cliim. et de phys . , XXI, 98), enfin le maillechort , formé, d’après l’analyse deM. Henry fils ( Journ . de pharm. , XVIII , 76) de 2/3 de cuivre, i/5 de nickel , 1/7 de zinc, plus, des traces accidentelles de fer et de sulfure d’arsenic , et employé depuis peu à Paris pour fabriquer des ustensiles , des vases d’ornement et de ménage , qui , à la vérilé , imitent assez bien l’argent et le platine , et peuvent recevoir la dorure, mais dont il faut se méfier à cause de la forte proportion de cuivre qu’ils contiennent. En physique le zinc entre dans la composition des piles voltaïques dont il forme le côté positif, et, allié au mercure , remplace l’or musif pour frotter les coussins des machines électriques ; en chimie et en pharmacie , il sert à préparer l’hydrogène , l’oxyde et les sels de zinc , etc. On le purifie par la sublimation ; on le réduit en grenailles en le coulant dans l’eau lorsqu’il est fondu , en limaille au moyen de la lime , etc.

A l’étal de métal , ou de régule comme disaient les anciens , le zinc n’a été employé en médecine que comme lænifuge, encore penset-on que l’action en est toute mécanique. Alston faisait prendre une once de limaille de zinc le premier jour , dans 2 onces de sirop , j/2 once les deux jours suivans, et purgeait avant et après le malade. Hufeland [Journ. de méd. prat., X, 178), qui en prolonge l’usage durant plusieurs semaines , prescrit en même temps l’ail, l’huile de ricin , l’essence de pétrolejeu friction, etc. Suivant Bremser, le zinc en grains est préférable quoique moins vermifuge , parce qu’il irrite moins les intestins. Parmi ses composés , les seuls qui aient été ou soient encore usités en thérapeutique , sont : I. l’oxide de zinc ; II. le cyanure ; III. le chlorure 5 IV. I’acétàte; V. le sous-carbonate ; enfin VI. le sulfate.

I. Oxyde de zinc ( calx zinci). On en distingue plusieurs ; mais le seul oxyde pur et le plus usité est celui qui résulte , comme nous l’avons dit , de la combustion rapide du zinc, et qui jadis était nommé Jleurs de zinc : c’est le nil ou nihil album du moyeu-âge , nom tiré de sa grande blancheur , et aussi la laine philosophique. Il est chimiquement, au moins, bien distinct soit du magistère de zinc ou zinc précipité, qui est un sous-carbonate , à moins qu’on ne le forme avec la potasse pure (ce dernier, d’un blanc mat, est préférable, selon M. Chevallier, aux fleurs de zinc mêmes); soit d’un autre oxyde du commerce, Signalé par M. J. -R. Schindler [Journ. de pharm., XV, 56o ), et qui, obtenu par la précipitation du sulfate de zinc au moyen de l’ammoniaque, est un véritable sel double insoluble ( sulfate de zinc et d’ammoniaque ).

L’oxyde de zinc pur est, à ce qu’il parait, le pompholyx de Galien,

XlNC. (jçp

et Pu 11 des deux pompliolyx de Dioseoride, que les anciens obtenaient de la cadmie employée à la fabrication du laiton , et dont ils ne se servaient qu’à l’extérieur comme dessiccatif et astringent ; J.-F. Gmelin toutefois ( Àppar . meclic ., I, 290 ) l’en distingue. L espode des mêmes auteurs , employé aux mêmes usages , n’en différait que par moins de pureté ; car ils nommaient ainsi le pompliolyx qui, retombant durant l’opération , se trouvait sali par son mélange avec d’autres substances. Voy. Spocle (VI, ôoq). Il en est de même sans doute de cet oxyde formé à la surface du zinc durant la préparation de l’oxyde blanc, et que, suivant M. Chevallier, on sépare du métal auquel il est mélangé par des lavages et au moyen du tamis.

L’oxyde de zinc natif, qui est la cadmie naturelle ou fossile ( cad mia naliva des anciens ), dont les anciens formaient le laiton , et la calamine on pierre calaminaire proprement dite ( lapis calaminaris , oflic. ) est un oxyde silicaté et hydraté, souvent mélangé de carbonate de zinc , d’argile ferrugineuse , etc. Il est en masses spongieuses , caverneuses, grises , brunes ou rougeâtres. C’est d’une de ses variétés, usitée dans quelques pharmacies allemandes, que Stromeyer a retiré , en 1817, lecadmium. Ses applications médicinales se confondent avec celles de la tuthie et surtout de l’oxyde pur , en général préférable.

La tutie ou tuthie , cadmie des fourneaux ( cadmia fornacum des anciens , cadmia botrytes , nihil griseum ) , est un oxyde impur qui lorme , dans les fourneaux où on grille les mines de zinc ou les mines de plomb contenant du sulfure de zinc, des incrustations d’un gris cendré, dures, compactes, épaisseset chagrinées. Celle du commerce n’est souvent qu’un mélange artificiel , tantôt d’une argile bleue et de limaille de cuivre, tantôt de terre cuite, de sulfate de chaux, d’oxyde de manganèse et de fer, liés au moyen de l’amidon ; mais ces composés se délaient dans l’eau en exhalant une odeur terreuse qui décèle aisément la fraude. La tuthie était jadis fort usitée , toujours bien porphyriséc , ou même, au préalable, calcinée plusieurs fois et éteinte dans de l’eau de roses , dans les mêmes cas que la calamine, et plus particulièrement contre les affections chroniques du bord des paupières et de la cornée transparente. Desbois de Rochefort la dit émétique. Elle est aujourd’hui presque abandonnée, quoique inscrite encore dans quelques formules analogues à celles où figure l’oxyde pur , dont il reste à nous occuper.

Les fleurs de zinc , nom moins équivoque , d’après ce qu’on vient de lire, que celui d’oxyde, sont légères et d’une grande blancheur à l’état récent ; plus lourdes et d’un blanc moins pur quand elles sont anciennes , elles jaunissent au feu par phosphorescence sans s’altérer ni se volatiliser ; elles sont douces au toucher, inodores, in- Dict.unia. de Mat. mcd. — T. 6. 63

9Ç)4 zinc-

si pitlcs , quoiqu’à la longue , dit de La Roche, les malades finissent par leur trouver une saveur métallique qui les leur rend insupportables ; on les trouve quelquefois sophist iquées avec de la craie, chose facile à reconnaître au moyen de l’acide sulfurique qui précipite du sulfate de chaux de leur dissolution dans l’acide muriatique (J. -F. Ginelin). Insolubles dans l’eau, avec laquelle cependant l’oxyde de zinc peut former un hydrate décomposable par une chaleur douce, elles donnent avec les acides des sels dont plusieurs sont employés en médecine, et peuvent se dissoudre aussi dans les alcalis : Yammoniure de zinc, solution saturée d’oxyde de zinc précipité dans l’ammoniaque , étudiée jadis par Delassone, est inscrite d’après Yan Mous dans la Pharmacopée universelle (II, 65gf)i, mais sans indication de propriétés.

Les divers oxydes de zinc que nous venons d’indiquer étaient tous réputés, jadis, astringens, dessiccatifs , toniques , antispasmodiques, sédatifs , émétiques ; mais ceux qui sont impurs n’ont guère été employés qu’à l’extérieur, et seulement en vertu de ces 3 premières propriétés , tandis que l’oxyde pur n’a été le plus souvent donné qu’intérieurement et en qualité d’anti-spasmodique. M. Orfda, quia expérimenté celui-ci chez les chiens [Toxic.gén. , I, 578), l’a vudéterminer des vomissemensàla dose de 3 à 6 gros, mais sans causerd’ailleurs d’accident ; action signalée depuis long-temps par Glauber qui le croyait aussi, mais à tort , sudorifique. Suivant Desbois de Rochefort , il n’est émétique que lorsqu’il a été mal préparé , et suivant Hahnemann , Cullen, Portai, etc., lorsqu’il y a des acides dans les premières voies; mais tout prouve que cette action, qu’on cherche en général à éviter, lui est inhérente, et que son développement variable est une affaire de doses ou d’idiosyncrasies. J. Hendy regarde cet oxyde comme à la fois calmant et tonique. Quelques auteurs, de La Roche entre autres, l’ont vu causer de la gaîté , une sorte d’ivresse , phénomène auquel M. Barbier rapporte son efficacité ; d’autres l’accusent de donner des coliques , ce que nous n’avons jamais observé. De Meza , Blond , de Lassone B. Carminali , Selle , Bloch et Pelisson , Herz et Heim , Hartmann, F. -G. Mulzell et J. -G. Sloltz, tous cités par J.-F. Gmelin (l. c., 286), lui reprochent une action irritante , qui ne nous semble pas plus réelle; tandis qu’OJier , Tode,Mumsen, Riehler, se plaignent en général de son inefficacité (ib., 287). Baumes le trouve contre-indiqué quand l’estomac offre trop de sensibilité, que les convulsions sont le symptôme d’une maladie aiguë, etc.; B. Hirschel, Grimer , quand il y a affection incurable du cerveau , vice des liquides ou des solides , présence de matières putrides dans l’estomac, etc.

Les premiers expérimentateurs (Gaubius, Hirschel, etc. ) admi-

ZINC. gg5

taislraient les Heurs de zinc à doses assez faillies , commençant chez les enfuns par i/4 ou 1/2 grain, une ou plusieurs fois par jour, et chez les adultes par i ou 2 grains seulement ; augmentant ensuite les doses avec précaution , et s’arrêtant dès qu’il survenait des nausées. De la Roche, Kerksig, etc., l’ont porté sans inconvénient jusqu’à un scrupule et même 1/2 gros par jour. En général, on peut au début le donner , en 2 ou 3 prises, à la dose de 6 à 8 grains , qu’on double ou triple assez rapidement. On peut le faire prendre en poudre (forme sous laquelle il est plus actif, mais quelquefois moins bien supporté selon de la Roche), soit seul ou simplement associé au sucre , ce qui est en général préférable, soit mélangé à divers autres médicamens (magnésie, opium, soufre doré d’antimoine, quinquina, etc. : Jourdan , Pharm. univ. , II , 654 ) ; on le suspend alors dans un liquide tel que de l’eau simple , ou une eau distillée aromatique, du thé chaud, du lait, du sirop, un oléo-saccharum, une potion, etc., ou chez les enfanson en saupoudre du pain beurré. On le donne .aussi en pilules , en bols , en électuaires , soit associé seulement à quelque extrait tonique ou calmant, soit uni à diversautres médicamens, tels que, d’après J. -F. Gmelin, la crèmede tartre (Starke), lecamphrcet le musc , la magnésie et la rhubarbe (Nose et Crell) , le nitre et la gomme arabique ( Wilhers ), la poudre de quinquina et d’écorced’orange ( Lichtenstein), les conserves de roses rouges ou de cynorrhodon , le savon , le blanc de baleine , etc.

A l’extérieur on emploie l’oxyde de zinc sous forme de collyre sec associé souvent à parties égales au sucre candi , à l’iris de Florence , ou on le suspend à la dose d’un gros dans quelques onces d’eau mucilagineuse comme collyre liquide , lotions , collutoires, etc. Il fait partie (surtout la calamine et la tuthie) d’un grand nombre de pommades, d ecérats, d 'onguens, à’ emplâtres, réputés dessiccatifs, astringens, détersifs, anti-ophthalmiques , etc., et dans lesquels il entre pour 1/4, 1/6, 1/8, mélangé à des huiles, de la cire, de l’axonge ou autres corps gras , et souvent à beaucoup d'autres substances. C’est un des ingrédiens delà pommade anti-hemorrhoïdale de Hufeland, des onguens ophlhalmiqucs rouge et vert de Sloane cl de Keiser, de 1 onguent ophthalmique blanc, de Y cm plâtre gris ou de pierre cala— minaire ( pamphylus chirurgorum ) d’un grand nombre de pharmacopées, de Y emplâtre et de l’onguent diapompholy gos , de Y emplâtre saturnin de Mynsicht , etc. ( voy. la Pharm. univ. de Jourdan , Il , 656 et suiv.) ; il figurait aussi jadis dans Y onguent ophthalmique de Charas, dans celui de Renaudot, Y onguent dessiccatif rouge , Y emplâtre appelé main de Dieu et Y emplâtre slyptique de Charas.

Les cas où 1 oxyde de zinc a cte expérimenté sont nombreux , cl

les exemples de ion efficacité , comme antispasmodique surtout, des plus multipliés; aussi ne pouvons-nous offrir ici qu’un résumé succinct de l’article étendu que J.-F. Gmelin lui a consacré (Appar. med I, 27g et suiv.) , augmenté , toutefois , des faits postérieurs à la publication de ce précieux ouvrage.

A l’extérieur, l’oxyde de zinc (notamment la calamine et la luthie) a été prescrit en qualité de dessiccatif, un peu astringent etroborant, dans les cas , i° d’ulcères chancreux et fétides (Glauber, Justamond); au d’ulcères invétérés des jambes (Theden, Bell) ; de gerçures du sein (Crell) ou des lèvres, et de lichen ; 3° de plaies et excoriations, suites d’un séjour prolongé au lit , ou du contact de l’urine chez les enfans (llosenstein, Glauber); 4° d’inflammations chroniques des yeux (Glauber, Gaubius , de Haen, Monro ), delippitude (Sommer) et de certains troubles delà vue ( Van Swieten ). Nous le trouvons recommandé aussi par le docteur Toel , à Aurich , pour prévenir la suppuration et l’ulcération des vésicules du zona [Bull, des sc. méd. , de Férussac, IX, 266); par M. George (London med. andphjs. Journ., juin i83i ; voy. Bull, des sc. méd., de Férussac , XXVI, gg),dans les mêmes circonstances de la variole confluente, et, en injection ( 1 /2 once dans 2 livres d’eau), contre la gonorrhée, et surtout la leucorrhée ( Gazette de santé du i5 mai 1823, p. 109).

A L'intérieur, l’oxyde de zinc , les fleurs notamment, a été presque exclusivement employé dans les affections nerveuses. Gaubius est le premier qui l’ait expérimenté avec soin contre les convulsions des enfans , l’épilepsie , la toux convulsive , et les névroses des femmes (voy. la Dissert, de J. Hart, son élève); mais il en devait la connaissance à l’empirique Ludemann, qui s’en servait avec succès, en Hollande, contre les convulsions, sous le nom de Lune fixée ; et phi9 de 5o ans avant, dit-on , ce remède était déjà signalé par Muzelius comme un spécifique connu contre l’épilepsie. Depuis lors, les vertus antispasmodiques des fleurs de zinc ont été confirmées par les nombreuses observations de B. Lieutaud, Slolte , B. van Doeveren , Hart, 13. Pallas , Metzger, Crell , Beiberis, Martini , Dugud, de La Roche, Odier, Brueckmann , Munsen, Nose , Nicolaï , cités par Gmelin ; et, plus récemment, par celles de Baumes, de Kerksig , de Chapmann (Èlém. dethérap., p. 477 J Bull, des sc. méd. , de Férussac, avril 1828, p."35g), etc. J. Hendy, en particulier (Mém. de la soc. méd. d’émul., IV, io3) , assure l’avoir prescrit avec succès comme antispasmodique et tonique , contre l’épilepsie , l’hystérie , la fièvre nerveuse, les fièvres putrides accompagnées de spasmes, les fièvres d’accès, la gangrène, la maladie glandulaire de la Barbade, les affections vermineuses, et, joint à l’opium, dans la diarrhée, dernier

eus où Adair , cité par J. -F. Gmelin ( loc.cit . I , 292), avait déjà reconnu son efficacité.

Les maladies dans lesquelles il a été plus particulièrement préconisé, sont surtout : Y épilepsie et les convulsions des enfans ; c’est contre elles en effet, comme nous le disions à l’instant , que Muzelius, Ludemann et Gaubius ont les premiers expérimenté les fleurs de aine, dont ensuite l’usage s’est rapidement propagé en France, en Suède , en Allemagne , en Angleterre surtout , comme l’attestent les travaux de Parmentier, Fouquet, Arnaud, Beiris, Stoerck , Crell , Martini, Pott , Metzger, Lichtenstein , B. Dehne , Reimarus, Bell, Percival , Rush , Haygarlh, Moench , Starke , cités par J. -F. Gmelin (l. c. , I , 283). Joignons-y ceux de Troncbin, de M. Lichtenstein, qui dit n’avoir obtenu que de cet oxyde et surtout de la noix vomique des succès chez, les Letlcs de Courlandc , excessivement sujets à l’épilepsie (voy. Bibl. méd. ,LXIX, 252); du doeteur Sieler , à Schœnabeck , qui le donne associé à moitié son poids d’extrait de jusquiame , et que ses succès faisaient passer pour possesseur d’un spécifique ( Journ . d’ Hufcland, février i83i , p. 3; voy. Bull, des sc. méd., de Férussac, XXVII, i3o; et un fait cité t. XII, p. 47 du Nouv. journ. de méd.) ; mais, d’un autre côté , n’omettons pas de dire que ce même oxyde a été essayé sans avantage, par Letlsom, contre les convulsions 5 par Rahlwes et B. Duroi , dans l’épilepsie , où de La Roche l’a trouvé rarement utile, où Herz n’en a obtenu qu’un demi-succès , où Cullen dit ne l’avoir jamais vu réussir, où M. Alihert en adonné infructueusement jusqu’à 100 grains, etc. , où nous-mêmes l’avons donné sans résultat.

Dans la chorée, Beiris, Herz, Richter, en Allemagne ; While et Wright, en Angleterre; de Lu Roche, en Suisse; un anonyme {Gaz. salut., de Bouillon , 1 780 , n° XVI ) , en France , et plus récemment Chapmann déjà cité (voy. aussi une observât, du Nouv. jour • de méd., XII , 47 ) 1 ont obtenu de cet oxyde des avantages que Herz, C.-F. Jaeger et Wilson lui ojit vainement demandés (J .-F. Gnjelin, le., 284 et 287).

Il a été opposé aussi, avec efficacité, ( ibid. , 284etsuiv. ), par Beiris, à un cas de tétanos ; par Crell, à des symptômes qui en avaient l’apparence; par plusieurs médecins de Liège et en outre , par Baumes , de La Roche , Theden , Albrecht , Zicglcr, Starke , Crell et Loeffler, à de simples spasmes ; par Lichtenstein et Desaive , à des spasmes périodiques ; par Goodsir, de la Roche et Odier, Maclachnan , Crell , Lichtenstein , Starke , à l 'hystérie; par Crell et un anonyme , cité par Baldingcr , aux palpitations du cœur ; par B. Dehne, dans un cas de hoquet} par Todc , Dobson, Lcilh , Lcttsom, de lia-

gcn , Reimarus , Ilufeland , Klinge, Starke, clc. (et récemment par M. Guersent ( Bull, des sc. rnéd. , de Férussac , septembre 1828, p. 23 ; voyez aussi Bibliot. britan. , XXXVIII , 257 et Journ. des connaiss. médico-dur. , i834, p. 3o8 ) , à la coqueluche, ou toux convulsive , tandis que Nose l’a vainement essaye contre la toux des phthisiques; par Kohlmann et Withers , à l 'asthme, convulsif surtout, où toutelois D. Monro, Hill , Kohlmann, n’en ont obtenu aucun avantage; par C.-P. Brueclunann , aune aphonie suite de 1 onanisme ; enün , par Starke , à un cas de teigne, d’artbritis et autres symptômes dépendans de la suppression des règles et deslochies. Ajoutons que cet oxyde fait la base des pilules de Méglin (extrait de valériane, de jusquiameet oxyde de zinc, de chaque 1 grain : 3 à 6 pilules, et plus, par jour), d’une grande efficacité contre le tic douloureux ; qu’il a été employé aussi avec succès, par de La Roche, chez les entuns sujets à des terreurs nocturnes , ainsi que dans les convulsions du début des fièvres éruptives , et dans certaines coliques spasmodiques ; que, plus récemment, il a été trouvé utile parM.-Mubrbeck (voyez Bulletin des sc. rnéd. , de Férussac, XXI, 4^6) , dans un cas de somnambulisme diurne, périodique; par le docteur Sleinau ( ibid. , VIII, 191)1 contre un rire convulsif rebelle , chez une fille de 22 ans; enfin, par M. Cayol , contre le tremblement métallique et aussi contre le tremblement dont s’accompagnait l’érythème nommé acrodynie, chiropodalgie , etc. , qui, en 1828 , a régné épidémiquement à Paris ( Lancette française, n° 3 , pag. 10).

II. Cyanure de zinc ( hydrocyanato de zinc de quelques auteurs ). Schèele le premier l’a obtenu en mêlant des solutions d’hydFocyanatc de chaux et de sulfate de zinc, mais impur, le cyanure qui se précipite alors Contenant dusulfate de chaux ; en substituant l’hydrocyanate de potasse à celui de chaux, comme on l’indique, on n’obtient encore, suivant M. Jourdan ( Pharm . univ., 11,653), qu’un mélange de cyanure de zinc et de potassium , vanté du reste contre les cardialgies nerveuses depuis i/4de grain jusqu’à t grain 1/2, soit en potion , qu’on donne par cuillerées, soit en poudre associé à la magnésie et à la canclle. C’est ici sans doute que se rapporte, par erreur de synonymie, ce cyanate de zinc dont il est parlé dans la Bibliothèque médicale ( LXXII, 257). Voy. à l’art. Cyanogène (II, 554)-

III. CnLORURE de zinc. On l’obtient , soit de la distillation du zinc en limaille avec 4 lois son poids de perchlorurc de mercure, soit en faisant évaporer jusqu’à siccité une dissolution de zinc dans 1 acide bydrochloriquc ; mais ces deux produits paraissent n’ètre pas identiques, car, suivant J. Davy, le prcmiorseul, nomméjadis beurre di zinc

est volatil. Ce chlorure, fort actif, est solide, blanc, fusible, déliquescent, très-soluble dans l’eau, qui le change en hydrochlorate , dans l’alcool, dans l’éther, etc. Appliqué à l’extérieur , c’est un véritable caustique , d’après le professeur Hanke , de Breslaw, qui l a expérimenté dans les cas de nœvi materai, d efongus hematodes, de pustules malignes et à' ulcères syphilitiques d’apparence carcinomateuse, ou il le préfère au sublimé corrosif, au nitrate d’argent , etc. (Rust’s magasin filer die Ges. heilkunde, XXII , n° 2; voy. Bull, des sc. méd. , de Férussac, X, 74; Journ. de pharm., XVI, 549, etc.) : une couche de ce chlorure en poudre, appliquée sur les parties malades, et maintenue par un emplâtre agglutinatif , produit en 6 à 8 heures une escarre d’un blanc-grisâtre, coriace, élastique, qui tombe au bout de 7 à 8 jours et laisse une plaie de bonne nature promptement 'cicatrisée : une seconde application est rarement nécessaire , mais n’a point d’inconvénient. Mêlé à un corps gras , ou employé en solution concentrée dans l’eau , l’alcool ou l’éther , le chlorure de zinc peut remplacer la pommade stibiée; il produit des plaques rouges et une éruption particulière. Le docteur Papenguth , chirurgien à Saint- Pétersbourg, a employé avec succès, àjl’extérieur, en lotion, et intérieurement par gouttes, dans un cas de fistule scrofuleuse , une solution de zinc dans l’acide muriatique laible , suffisamment étendue d’eau ensuite ; solution qui est vomitive , si on en force les doses [Noua, journ. de méd. , 1819).

A l’intérieur , ce chlorure a été surtout employé comme antispasmodique. On cite le docteur Muller , de Winsing, comme en ayant donné avec succès un grain , 4 fois par jour, dans un cas de chorée avec aménorrhée , suite de frayeur (dose beaucoup trop forte , mais probablement fautive ). Une hémicranie périodique rebelle a cédé , par les soins de M. Muhrbeck , à l’emploi de cc chlorure prescrit progressivement depuis 1/12 de grain jusqu’à 1 grain et demi (Journ. d’Hufeland, juillet l83o ; voy .Revue méd., i83o, IV, i5o). Le professeur Hanke , cité plus haut , l’a employé avec avantage contre l’ épilepsie , et surtout la chorée et les névralgies de la face , notamment en dissolution dans l’éther ( 1 grain dans 2 gros d’elhA muriatique ; 5 gouttes au début , de quatre en quatre heures, dans un peu d’eau sucrée ) : il l’a vu , à dose trop foilte , produire des accidens graves , tels que douleur et chaleur épigastriques , nausées , vomissemens , anxiétés , oppression , petitesse et fréquence du pouls, sueurs froides, défaillances, mouvemens convulsifs , etc. Ce même ciller de zinc, fort usité à ce qu’il paraît en Allemagne, est recommandé par le docteur Hufeland (liibl. mcd., XXXI, 117). La formule de la Pharmacopée universelle île

1 ooo

M. Jourdan (II, 653), extraite de In Pharmacopée bataoe et de celle de van Mons , diffère extrêmement de celle que nous venons de rapporter ; car elle offre j/2 once d’hydrochlorate de zinc sec, contre une once d’alcool absolu et 2 onces d’éther sulfurique ; la dose pourtant est de 4 a 8 gouttes , deux fois par jour.

^ . Acétate de zinc. Ce sel , découvert par Glauber, se prépare directement. Il est en cristaux, inaltérables à l’air, très-solubles dans 1 eau et d une saveur très- désagréable ; l’action , comme on l’a vu plus haut ( page 991 ), paraît en être peu marquée. Le docteur Henry 1 a recommandé comme sédatif dans les inflammations. Ellis, Augustin, et plusieurs autres, en Angleterre surtout , s en sontservis en injection (8 grains dans 4 onces d’eau ) dans les cas de blennorrhée. Divers collyres, collutoires et injections astringentes , où figurent à la fois du sulfate de zinc et divers acétates , tels que ceux de plomb ou de potasse , qui peuvent les décomposer, doivent en partie à ce sel leurs propriétés (Jourdan, ihid., II, 663). En est-il de même de cette teinture rutilante de zinc que Debiie, cité parJ.-F. Gmelin, employait avec succès contre V épilepsie, conjointement, du reste, avec les fleurs de zinc , et qui provenaient de la distillation d’une solution alcoolique d’acetatede zinc, et de sel ammoniac ?

Y. Sous-Carbonate de zinc. A l’état natif, toujours impur, c’est une des sortes de calamine. Celui des pharmacies résulte de la décomposition d’une solution étendue de sulfate de zinc , au moyen d’un excès de sous-carbonate de soude ; le précipité qui se forme, lavé avec soin, séché à l’étuve, et pulvérisé ou mis en trochisques, était jadis nommé Zinc précipité ( Calx zinci prœcipitata) , ou Magistère de zinc , et assimilé à tort à l'oxyde de zinc. Calciné, comme on le prescrit dans quelques pharmacopées , il jaunit, mais n’est pas encore réduit à l’état d’oxyde pur (Jourdan, ihid. , II, 654). Ce sel insoluble a été recommandé, soit sous forme de pommade comme dessiccatif, soit en poudre , à la dose de 8 à 1 o grains, comme vermifuge, et même comme anti-épileptique (J. -F. Gmelin, loco citato, I, 290) ; mais il est maintenant sans usages.

VI. Sulfate de zinc {Suif as zinci). Ce sel, connu depuis le 16e siècle , est fabriqué en grand au Rammelsberg, près de Goslar, dans le Harz , où il en existe, dit-on , de natif, mais où on le retire surtout de la blende, grillée d’abord, puis humectée, exposée à l'air* et , enfin , lavée pour dissoudre le sulfate formé parla décomposition du sulfure , et qu’on obtient ensuite confusément cristallisé. Dans le commerce, où on le nomme couperose blanche , vitriol blanc , et aussi, d’après son origine, vitriol de Goslar ; il est en masses, semblables ausucrc en pain, salies par un peu de sulfate de fer et de sulfate

de cuivre. Dans cet état, il sert aux vernissenrs pour rendre 1 huile siccative et pour préparer la couleur connue sous le nom de Blanc de zinc. Une autre sorte , en petits cristaux , récemment introduite dans le commerce comme sel de Sedlilz, a failli causer des erreurs graves en pharmacie. On purifie le sulfate de zinc, pour l’usage medical, soit seulementenlc dissolvant et le faisant cristalliser avec soin; soit , ce qui vaut mieux, en plongeant dans cette dissolution du zinc, qui en précipite les métaux étrangers ; soit enfin , d’apres MM. Henry et Guibourt, en le faisant rougir au feu avant de le redissoudre. Quelquefois aussi , on le prépare directement. Pur, il est blanc, cristallin , ne jaunit point à l’air , est précipité en blanc par les alcalis, etc. Très-soluble dans l’eau, fusible au feu dans son eau de cristallisation, il est inodore et d’une saveur âcre, styptique, désagréable.

Beaucoup moins irritant que le chlorure , mais plus que l’acétate, et surtout que le citrate , le carbonate et que l’oxyde, il paraît être moins anti-spasmodique que ces deux derniers et plus astringent. Employé jadis comme émétique, à la dose de 10020 grains , il ne l’est plus de nos jours , si ce n’est , en Angleterre surtout , lorsqu’il importe d’obtenir un effet immédiat , et que d’ailleurs la sensibilité de l’estomac est émoussée, comme dans les cas d’empoisonnement par les narcotiques. Desboîs de Rochcfort n’en fixe la dose, comme vomitif, que de 3 à 6 grains , et M. Barbier de 3 à 4 > aussi , le premier le dit-il infidèle. Cullen recommande de l’employer à haute dose, observant que s’il 11’est pas rejeté aussitôt, il entretient des nausées et des vomissemens fatigans. M. Guersent ( art. Choup , du Dict. de mèd. en 21 vol.) , qui le préfère à l’émétique, à cause de son action prompte , en donne de 5 à i5 grains , suivant l’âge des enfans ; G.-R. Nuttal le propose à la dose de 1/2 gros à 1 gros , quand il ne faut que débarrasser l’estomac, sans exciter la diaphorèse ; nous Je trouvons prescrit, avec succès , à la dose de 1 /a gros , joint à 1 gros d’acide sulfurique, donné ne une seule fois dans une once d'eau, dans une observation d'empoisonnement par 16 gros de laudanum, duc au docteur Rowc (voy. Bibl.méd., L, 4'5); età celled’un gros et i/a dans un cas analogue, mais plus grave encore ( Trans. mêdico-chir. de la soc. de mçd . et de chir. de Londres , 1809).

Cependant , M. Fodéré rapporte un exemple d’empoisonnement attribue à 6 grains seulement de ce sel ; mais les faits que nous venons de citer , et ceux bien plus remarquables dus à Parmentier et à Scheuler (Orfiln , Toxic. gêner, , 1 , 5?3 ) , dans lesquels il n’est résulte que des accidcns bien moins graves de l’ingestion de 2 onces de ce sel dans l’un , et, dans l’antre , de 1 0 onces d’eau qui en étaient saturées , portent à penser qu’il y a erreur dans le premier. Il résulte

d’ailleurs des expériences de M. Oi'fila , que le sulfate de zinc est un des poisons les moins irritans, peut-être parce qu’il est constamment rejeté; qu’il enflamme rarement l’estomac, et est, en un mot, peu redoutable: injecté dans les veines, il stupéfie l'encéphale (ibid. , 569.). Quoi qu’il en soit, le traitement, en cas d’accident , consiste à favoriser les vomisscmens par des boissons adoucissantes , l’eau albumineuse , et surtout le lait , qui décompose ce sel ; à faire prendre , plus tard , des lavemens; enfin, à recourir, s’il y a lieu, aux antiphlogistiques et aux opiacés : l’eau alcaline et la poudre d’yeux d’écrevisse (1 once) sont, dans les deux cas cités, les remèdes qui ont semblé les plus efficaces.

A V extérieur , où iba été le plus anciennement et le plus souvent administré, le sulfate de zinc a été principalement recommandé en qualité à’ astringent; c’est la base , ou du moins , l’un des principaux iogrédiens d’un grand nombre de collyres , de collutoires , àe gargarismes, de solutions variées, et enfin de pommades ou à’onguens employés dans qe double but , et pour lesquels nous renvoyons à la Pharmacopée universelle deM. Jourdan (II, 660 et 663 ). On fait entrer, en général, ce sel à la dose de 3, 6 gros et plus , par pinte d’eau , dans les lotions et les fomentations dites astringentes ; à celle de 24 grains à 1 gros ou 2 au plus, dans les collutoires et les gargarismes ; enfin à celle de 1 ou 2 grains seulement par once, dans les collyres , tels que Veau d’Alibour, le collyre de Sl-Jerneron , l’eau aphtlialmique d’Odhelius , etc. , ainsi que dans certaines injections.

J. -F. Gmelin, que nous prenons encore ici pour guide (Appar. med. , I , 1 33 ) , regarde comme peu probable l’action calmante attribuée à ce sel introduit , comme on l’a conseillé ; dans la cavité des dents cariées. Il s’étend davantage sur son emploi comme irritant , dans les cas soit à’ angine catarrhale , dissous dans un gargarisme (Herz), ou mêlé à l’alun et au sel ammoniac, qu’on insuffle dans la gorge (Van Swielen); soit de catarrhe nasal , chez les enfans surtout, comme errhin , sec ou en solution dans une eau distillée ( Nenter , F. Hoffmann, Juncker, Rosenstein , Mellin; etaussi G.-W. Wedel, Mise. acad. nat. cur. , Dec. I , A. 5, 1672, p. 19), ou même associé à Yelaterium pour agir plus vivement (Rosenstein). Ajoutons que naguère le docteur Bennati en avait retiré quelque avantage contre Y enrouement des chanteurs , où , toutefois , l’alun lui paraissait préférable.

Mais Gmelin insiste surtout sur son emploi comme dcssiccatif et astringent (ibid. , 128) contre: i°la gala ("Wichmann, et récemment M. Harles : 2 à 3 gros par livre d’eau; voy. Journ. univ. des sc. med., VIII, 254 ; Ext, du journ. d’ Hufcland) , et autres maladies cuta-

ZINC. ioo3

nées , où il est la partie active des onguens de Tiraœus et de Jasser ; 2° les ulcères vénériens et autres , et les aphthes , associe, soit avec les sulfates de fer et d’alumine , etc. (Gordon), soit à diverses autres substances , comme dans la pierre médicamenteuse de Crollius ( Wedel , de Haen , Armstrong , Hcrz ) -, 3° la lippitude, les démangeaisons et autres affections , soit du bord des paupières , soit de la conjonctive , associé à une foule de substances variées ( Armstrong , Riebter, Strohmeyer, Stolte , Rivière , Juncker, Malouin , de Haen, Selle , Schulze, F. Hoffmann , Heister, QEtlinger, Crollius , Bonet , Theden, Martini); 4° les hémorrhagies , employé en injections (Leake, Rivière, Riebter, Strobineycr) ; 5° les fiucurs blanches , la gonorrhée ( Monro) ; 6" enfin , les relâchemens du vagin , suite de descente de matrice (Leake).

A l’ intérieur , le sulfate de zinc a été employé : i°comme vomitif, en solution dans l’eau (seul emploi que lui attribue le plus grand nombre des auteurs , l’oxyde de zinc étant plus usité pour remplir les autres indications), lorsqu’il s’agit non-seulement d’évacuer mais de fortifier l’estomac , comme dans les cas d 'empoisonnement par les narcotiques , à’ apoplexie par indigestion, etc., d’après Quercetan , Juncker, Fotbergill , cités par J. -F. Gmelin (l. c. , 1, 124), etaussi contre les accidens produits par Y ingestion d’une araignée (Crueger, Mise. acad. nat. eur., Dec. Il, A. 4 ? i685 , p. 1 44) » dans les fièvres bilieuses , même quand les autres vomitifs échouent ( Fischer) ; dans la débilité hystérique , où Letlsom l’a trouvé d’une grande efficacité ; 2° comme anti-spasmodique , à dose plus faible ( i à 3 ou 4 grains en pilules , avec quelque extrait) ; dans l’ asthme spasmodique et convulsif (Lee Perkins) ; \’ épilepsie (Johnson , et J. Clarke qui l’a employé comme vomitif à l’approche des accès ; voy. Journ. génér. de méd., LXXI , 1 1 3 ) ; les convulsions des enlans (J. Clarke, ibid.)-, les palpitations du cœur ( Crell , Lcttsom ) ; \' hjpochondrie (Wiel); 3° comme roborant et astringent • dans le diabètes et les /lueurs blanches (Levison) ; la leucorrhée, et surtout la blennorrhagie et la blénorrhée , où M. C.-W.-M.-S. Graham l’emploie avec succès en pilules , associé à la térébenthine , ainsi qu’en injection : i gros pour b onces d’eau, quelquefois avec addition d’un gros de laudanum (voy. Bull, des sc. méd. , de Féruss., XIII, 8o ) ; la diarrhée rebelle (Johnson), et la dysenterie chronique, sans fièvre (Moseley, formule citée par M. Jourdan) ; la colique saturnine (Crell) ; les fièvres d’accès (Blane, Telford ) ; le rhumatisme et la goutte, même héréditaires (Wiel , Crell) ; 4° comme antiseptique , dans les cas à’ ulcères invétérés , cbancrcux, scorbutiques, vénériens, long-temps continué et graduellement élevé depuis 5 grains jusqu’à 48 grains par jour ,

ioo4 ZINGlBER

dissous dans de l’eau de camomille, et quelquefois tempéré par de la magnésie ( Wiel) ; d 'aphtes (Herz) ; de fièvres putrides et malignes (Wiel et Wylic , cité par M. Jourdan) ; de variole , surtout maligne ("Wiel). Le sulfate de zinc figure, enfin, à petite dose, avec la conserve de rose et la myrrhe dans des pilules expectorantes de la Pharmacope'e universelle , indiquées contre la coqueluche et la phthisie, maladies où son utilité paraît plus douteuse encore que dans la plupart des affections précédentes.

Wiel. Obs. de usu interno nucis vomicœ et vitrioli albi in perlinacibus morbit eurandls conspicuo. Vittembergæ, 1771 ,{ln-4. — Hart (J.). De sinco (jusque florumusu medico, observutionibus confirmato. Lugd.-Bat., 177a. — • Hurlrbusch. Diss. nincum medicum inquirens. Hel/nst., 1776,111-4. — Hartmann. Quœstio super zincijlorum usu interno. Francof. ad Vied., 1778. — lWgmann (T.). Diss. demineris zinci. Resp. B.-R. Geyer. Upsaliæ, 1779, in-8. — De La Roche. Obs. (10 dont une de M. Odier) aur l’uiage Intérieur des fleura de zinc [Ane. Journ. de môd LU, 5i8 ; 1779). — Martini. De tinco medico recentiùs observata sistens. Helmst., 1780 , în-4. — Geller. Dis s zincum chcmicum inquirens. lena , 1784. — Witbera. Von der Engbruestigkeil und den Hcilskraeften der sinkblumen nebst krankheils faellen und Bcmerhungen , aus déni Engl, uebers. von C-F. Michaelis. Lipsiæ , 1787 , in-8 , q'i p. — Stolte (C.-H.). Diss, de vitriolo albo. Gœttingæ, 1787. — Baume*. Remarques historique* et clinique* sur les fleurs de zinc (Ane. Journ. demcd.y LXX , 273 ; 1787. Voyez aussi , t. LXXVl , 24^1 les observât), d'Arnaud. — Fucba (G.-F.-C.). lli*t. du zinc, de sea rapports aveo les autres corps , et de son usage dans la médecine et dons les arts (en allemand). Erfurl , 1788, in-8. — Kolilmflnn. Obs. clinicœ quorum ope Jlorum zinci vires in morbis asl/imaticis examinantur. Erford , 1791. — Kerksfg (F.*D.). Diss. sistens obscryationcs et expérimenta circn usum calcis zinci et bismuthi. Hal.e , 1792, in-8. — Voyez aussi les obs. citées dan* le Repertorium comment, de J.-D. Reuss (XI , 286).

ZlNCO. INom italien et portugais du Zinc.

Zingambos. Nom du fruit de Y Hibiscus esculenlus , L., au Brésil.

Zingebil. Nom arménien du Z ingiber officinale , Roscoë.

Zing EiMBBE. Ancien nom du gingembre, Z ingiber officinale , Roscoë.

Zingi. Un des noms de l’anis étoilé), Illicium stellaium , L.

ZIJNGIBER. Genre de plantes de la famille des Drimyrrhizées , ou Scitaminées , séparé de Vamomum de Linné par Gaertner , de la Monandrie monogynie , dont le nom est indien ; il renferme des plantes à racines aromatiques , chaudes , poivrées , dont on se sert comme condiment et stimulant dans l’Inde, où elles croissent pour la plupart. Nous avons admis ce groupe , proposé par plusieurs auteurs, parce que les amomum sont usités sous le rapport de leurs fruits , que l’on emploie surtout , tandis que les zuigiber le sont seulement sous celui de leur racine.

Z. cassunmnar , Roxb. Cette plante de l’Inde n’est connue que par la figure qu’en a publiée Roscoë dans ses Monandrian plants the order scitaminece , etc. ; elle a des racines grosses, à tubercules soudés; on l’apportait jadis de l’Indesous le nom de Cassunmnar ou Cassumuniar , et elle fut connne en Europe d’abord sous celui de racine duBcngalc , et meme de Zcdoairc jaune par quelques uns. Un médecin anglais, Pcacliy , publia vers 1672 une petite brochure sur celte racine, qui fit sa fortune, 11 la vantait comme stomachique, digestive, ce qui pouvait être vrai , mais encore comme bonne contre la céphalalgie , l’hystérie , l’apoplexie , l’épilepsie, etc, ( Traits, phil. abr.,

ZINGIBER. ioo5

I, 1 45 ) ; les effets n’ayant pas répondu celte bonne opinion, le remède tomba dans l’oubli. O11 se borna pendant quelque temps encore à l’associer au quinquina, comme adjuvant ou correctif. Aujourd’hui celte racine n’est plus connue, non -seulement dans le commerce , mais même dans les droguiers.

Z. officinale, Roscoe; Amomum zingiber , L., Gingembre ( Flore médicale, I , f. 20). Plante vivace de l’Inde , de Java , ou seulement de la Chine selon plusieurs auteurs ; elle a des racines ou plutôt des tiges souterraines , superficielles , tubéreuses , rameuses-digitées , presque palmées, aplaties , noueuses , charnues, roses étant fraîches , grises en séchant , couvertes de stries longitudinales ,et de circulaires à la base des tiges; d’une odeur forte , aromatique, d’une saveur âcre , chaude, poivrée; elle pousse des tiges simples , hautes de i o pouces à 2 pieds ; les unes portent un gros épi floral, sans feuilles, les autres des feuilles graminiformes, sans fleurs. Elle croît dans les terrains légers , sablonneux ; mais on ne se sert que des racines de la plante cultivée , sans doute parce qu’on les obtient plus grosses, plus charnues. Voyez sur cette culture, la récolte des racines , etc. , Labat , Nour. -voyage (III , g3).

Récentes, ces racines sont charnues, très-odorantes, tendres; si on les récolte trop vieilles elles deviennent filandreuses , dures, cassantes ; on préfère celles obtenues de la Chine, qui sont moins sèches, plus aromatiques que celles des autres régions de l’Inde. C’est à l’état frais qu’on les confit, en les faisant baigner dans un sirop de sucre léger ; on les envoie parfois dans cet état en Europe, où elles arrivent candies, parce qu’on les recouvre d’un sirop plus épais {Ann. de chimie , LI, 10g ). Dans les diverses régions de l’Inde, le gingembre est alimentaire; on en met dans les ragoûts pour en rehausser le goût; on en prend confit avec le thé , aux repas , etc. , comme stimulant l’appétit et facilitant la digestion ; on le mange malgré sa saveur chaude et bien autrement forte que dans l’état sec où nous le voyons en Europe.

Les racines de gingembre doivent être choisies les plus fraîches posbles , non vermoulues , lourdes , bien odorantes ; on assure qu’on les recouvrait de chaux ou d’argile après leur récolte pour empêcher les insectes de les dévorer , avant de les envoyer en Europe. 11 paraît que cette précaution est négligée aujourd’hui , car la plus grande partie de celles qui nous arrivent est piquée. Autrefois nous ne rece vions qu’une sorte de gingembre, à cassure noirâtre ; maintenant oq nous envoie , avec celui-ci, un autre , en plus grande quantité, à cassure blanche , dont la fracture est moins nette , plus filandreuse ; on le désigne sous le nom de Gingembre blanc de l'Inde. On en trouve

1006 ZUN'GIBER.

encore dans le commerce une autre sorte qu’on y nonüne Gingembre blanc de la Jamaïque ; il est tout blanc en dehors , comme nse pai le frottement , a cassure nette , point filandreuse , d’un blanc un peu jaune. Ilorsfield admet effectivement ( Cat. des pi. jjicd. de Java) deux variétés de gingembre; un grand qui serait celui a cassute noire , et un petit qui serait celui à cassure blanche ; il en distingue aussi dessous-variétés, qu’il caractérise parleur couleur. Au surplus beaucoup de racines de celle famille qui^ sont aromatiques, ont été souvent confondues, et c’est avec raison que M. De Candolle a fait la remarque que souvent celles qui étaient dans ce cas étaient appelées gingembre , de même qu’on désignait sous le nom de Curcuma celles du même groupe qui étaient colorées en jaune. On trouve assez fréquemment du curcuma ( 1 , 524 ) dans le gingembre , et vice versa , preuve que ces deux plantes, de la même famille , croissent dans les mêmes localités , et que leurs racines ont de la ressemblance entre elles.

On doit à M. Morin, de Rouen, une analysedétaillée du gingembre ; de laquelle il resuite qu’il est composé : d’une matière résineuse, d une sous-resine , d’une buile volatile d’un bleu verdâtre , d’acide acétique libre , d’acétate de potasse, d’osmazome, de gomme, de matière vegélo-animale , de soufre, d’amidon et de ligneux ( Journ . de pharm. , IX, 253 ). Déjà M. Planche avait trouvé dans cette racine une quantité considérable d’amidon aussi b’anc que celui du froment {Bull, de pharm. , III , 307 ). Celui de la Jamaïque nous paraît surtout propre à en fournir beaucoup; cela ne doit pas surprendre dans une famille où plusieurs autres plantes voisines fournissent de Varrowroot (1 , 4?7)-

Le gingembre est un puissant stimulant ; dans l’Inde on le prend pour faciliter la digestion toujours pénible dans les climats chauds, en Allemagne et autres pàys froids il y a aussi des localités où ou s’en sert dans la même intention , comme en Thuringe; on en saupoudre les ragoûts, les sauces, à l’instar des autres épices. On en met en Angleterre dans la bière, où sa double qualité de féculent et d’aromatique doit aider à la fermentation et donner de l’arôme à cette boisson. Cullen remarque que le principe odorant est tellement fixe dans le gingembre que l’ébullition 11e l’en prive pas {Mal. mcd. , 11, 219). On dit que les épiciers en mêlent dans leur poivre en poudre.

Sous le rapport médicamenteux le gingembre a été regardé dès le temps de Dioscoride comme alexitère , sudorifique et cordial. A ce litre il entrait dans la plupart des médicamens officinaux des Grecs et des Arabes , tels que la thériaque , le mithridate , le caryocoslin , Y élcctuairc diatessaron , la confection hamech , le diascordium , les

ZINClBER. 1007

Irochisqucs alhanâal, etc. ; il est propre à combattre la colique rhumatismale ou goutteuse , et on en fait sous ce rapport un grand usage en Angleterre , lors du transport dejees humeurs sur le canal intestinal. Les nourrices de ce pays en mettent dans les tisanes des petits enfans pour les guérir de la colique et en éloigner le retour ( Journ . gcn. de méd. , XXXVI , 108 ); on s’en sert aussi contre les extinctions de voix , pratique encore tirée de la médecine anglaise , où 011 donne les teintures les plus actives, de nature chaude et aromatique, pour combattre cette indisposition toujours si désagréable , surtout dans certaines professions. On le prescrit aussi avec avantage dans le catarrhe chronique , lorsque les organes de la respiration et les membranes muqueuses bronchiques ont besoin d’être stimulés pour faciliter l’expectoration pituiteuse, fonction si importante chez les vieillards, et qui les fait ordinairement périr lorsqu’elle s’arrête. Le gingembre est trop négligé de nos jours , surtout dans les cas que nous venons de citer , où il pourrait rendre d’imporlans services. On l’ajoutait autrefois assez fréquemment dans les médecines pour empêcher qu’elles ne causassent des coliques et des tranchées , ce à quoi Murray le croit fort propre (Appar. med., Y, 56 ) , ainsi qu’à lascille. Mastiquée, cette racine provoque l’exspuition de la salive. A l'extérieur on emploie le gingembre en poudre pour relever la luette relâchée , etc. , en la mettant en contact avec cette poudre au moyen d’une cuiller ; la dose est de 1 à 2 gros, en infusion , dans une chopine d’eau bouillante sucrée et édulcorée, prise en 4~5 tasses dans la matinée. On peut employer aussi sa teinture, à celle de (\o à 5o gouttes dans une potion de 4 onces.

Géant* rus (J. -A.). Diss. inaug. de zingiùere. Altdorfîi, 1723, in-4» — Coupcrus (A.). Diss. sur le gingembre (en liullandais ; dans le deuxième vol. des Mcm. de Batavia ).

Z. Zerumbet , Roscoë ; Amomum Zerumbèt , Jacquin ; Zerumbct. Thunberg, qui a vu cette plante, ainsi nommée par les naturels, cultivée à Java à côté delà précédente , dit qu’elle en est fort voisine ( V ojrage , Il , 378) ; effectivement la plupart des auteurs les confondent (voyez Journ. de cliim. méd. , YII , 33g). Cependant elles sont distinctes, d’après Roscoë , qui l’a figurée dans son ouvrage sur les drimyrrhizées , et qui représente ses racines, seule partie usitée , comme étant grosses, à tubercules soudés, ronds, garnis de fibres noirâtres ; elle est également différente de la zédoaire , Curcunia zedoaria , Roxb. (II, 525); Curcuma aromalica , SalisB. , ainsi que l’établit Desjardins, qui donne les caractères pour distinguer ces deux racines ( Drogues , 26g ). Le zerumbet se trouvait autrefois dans le commerce , mais aujourd’hui on ne l’y rencontre plus , sans doute à cause du peu d’usage qu’on en faisait, et parce que le gingembre le

ioo8. ZIZÀNIA.

remplace parfaitement. Les Indiens le font entrer dans leur pain, dans les temps de disette , d’apres ilheède, qui le nomme Kua ( Mal XI , t. 7 ) ; ce qui prouve son analogie , sous le rapport de l’abondance de la fécule, avec plusieurs autres racines de la même famille. M. Desvaux dit qu’on mêle son suc à celui de l’ipo ( Journ . de bol. , V, 29 )• On a parfois donné, avec Leméry, le nom deZcrumbet à la Zedoairc ronde.

Plusieurs autres espèces d eZingibcr ont sans doute des racines analogues en propriétés à celles des espèces précédentes, mais elles sont inusitées. Thunbcrg en cite une qu’il nomme Amomurn Mioga , Banks (Z. mioga, Bosc), qui croit aux environs de Nagasaki, au Japon, dont la racine est chaude et piquante comme celle du gingembre, et à laquelle il accorde les mêmes vertus ( V oyage , IV , 56).

ZlNGIDER ALBUM, ofF. Nom officinal d’une variété de gingembre, Zingiber cjficinale , Roscoë.

— commune, ofF. Nom officinal du gingembre ordinaire, Zingiber officinale > Roscoë.

— Nigrum, ofF. Nom officinal du Gingembre ordinaire.

Zink. Un des noms allemands et suédois du Zinc.

ZiNN. Nom allemand de YEtain. ,

ZiNNFisCH. Nom suisse de la Vandoise.

ZiPHIAS , ZtPHiUS. Synonymes de Xiphias . ,

Zipolle. Un des noms allemands de l’oguon , Alliuriï Cepa , L.

Zippor. Nom arabe du moineau commun, Fringilla dômes tic a , L.

Zir. Un des noms persans de Y Or.

ZinA. Nom duklianais et hindou du cumin , Cuminum Cyminum, L.

Zircon. On donne ce nom, en minéralogie, an jargon de Ccylan , ou Zircon proprement dit , et à l’hyacinthe ( III , 555 ) , pierres pré- - cieuses , qui contiennent de 65 à 70 de Zircone ( voyez ce mot).

Zircone. Oxyde de Zirconium. Yoy. ce mot.

ZIRCONIUM. Métal tout récemment connu, dont l’oxyde, nommé zircone, fait partie du zircon (voyez ce mot): cet oxyde, rangé jadis parmi les terres, est pulvérulent, blanc, insipide. Il est sans usage.

Zird.cchubeh , ZinsUD. Noms persan et arabe du Curcuma longa, L.

Zirulia. Nom des raies en Sardaigne. Voy. Rain.

Zistensaft. Un des noms allemands du Suc d' Hypociste.

Zitter-AAE. Un des noms allemands du Gymnolus eleclrieus , L. (III , 44^)»

Zitterfiscu. Un des noms allemands de la torpille. Voy. Torpédo.

Zitteringwer. Un des noms allemands delà Z ëdoaire.

Zitternde PAPpel. Un des noms allemands du tremble, Popnlus Ti émula, L.

Zitterwurzel. Un des noms allemands de la Zédoaire.

ZlTTWEnsAAME. Un des noms allemands du Semen contra.

ZlTUNA. Un des noms de V Olive dans le nord de l’Afrique.

Z t vol A , Zivolo. Noms do l’ortolan , Emberiza Ilorlulana , L.

Zizania , ÇiÇ-ivtov. Un des noms grecs de l’ivraie , lolium temnlenium , L. (IV, î^O-Onsc nourrît, dit-on, dans quelques parties de l’Amérique, des semences du zizania palustris , L. , graminée

Z1ZYPHUS. 1009

cultivée parfois, môme en France, sous le nom de riz sauvage.

ZIZYPHUS. Genre de plantes , séparé du Rhamnus ( v 1 , oq ) de Linné, de la famille des Rhainnées ou Nerpruns, de la Pentandne monogynie ; il renferme des arbrisseaux ou arbres à feuilles perem.es, à petites fleurs verdâtres (non dioïques), axillaires, portant des drupes ou fruits comestibles , qui renferment un noyau a 2 loges dans

leur intérieur. t .

Z. agrestis , Lour. On mange à la Cochinchine les fruits de celte

espèce ( Flor. cochmch. , 197)»

Z. Barclei, Dec. Les fruits de ce végétal , du Sénégal, passent pour vénéneux dans ce pays -, l’arbre a des racines que les nègres emploient, comme astringentes, dans la gonorrhée, au rapport de MM. Leprieur et Perrotet ( Flora sencgalensis , .46). C’est sans' doute la même espèce dont Adanson assure que les naturels du Sénégal usent contre les maladies vénériennes (Ferrein, Mat. mcd., 111, 339).

Z. Jujuba, Lam. , Rhamnus Jujuba, L. Cet arbrisseau n est point le jujubier, Zizyphus vulgaris , Lan.., comme son nom sembleraitle faire croire. C’est une espèce de l’Inde , qui porte des drupes ovoides gros comme de petites prunes , jaunâtres ou rougeâtres a leur maturité , que les Indiens mangent , quoiqu’un peu styptiques. Les Wy tiens prescrivent ses racines, en décoction, avec plusieurs semences chaudes, dans quelques fièvres ( Ainslie, Mat. ind., II, 96). On prétend qu’on trouve parfois de la laque sur ses branches ( En-

ryclop. bot. , III , 3i9>

Z. Napcca, Lam., Rhamnus Spina-Christi, L. Arbrisseau epineux, qui croît dans le Levant, en Arabie, en Syrie, en Égypte, dans l’Inde, à la Chine, etc.; son fruit ressemble à une petite pomme ronde, est odorant, acerbe lorsqu’il n’est pas mur, assez agréable à sa maturité ; il renferme une noix biloculaire. J'orskal en rccon naît une variété à rameaux droits, et une autre qui les a divariques, et qu’on a parfois conlondue avec le Z. cenoplia , parce qu elle porte ce dernier nom dans quelques ouvrages (Belon les fait synonymes) ; mais elle en est distincte par ses feuilles obliques et velues en dessous , etc. Les fruits, qui sont doux, quoiqu’un peu acides, se gâtent parfois sur l’arbre avant de mûrir; ils renferment un noyau gros comme une olive (Belon, Singularités , 91 , 181 , 3 1 1 , 33o). Forsknl assure qu’on lave les ulcères de la tête avec la décoction de ses feuilles sèches, en Arabie, et les morts avec leur infusion froide (Flora Ægjpliaca- Arah. , XC.IX). La couronne d’épines qui figure dans la passion lut faite avec les rameaux du Z. Napcca , nabka des Arabes , suivant les uns, selon d’autres de ceux du Lycium spinosum , L. (Châteaubriant, Dict. unie, de Mat. mcd, — T. G.

1010 ZIZYPHUS.

Itinér. à Jérusalem , II , 233 ). Lamarck dit qu’il ignore ce que c’est que le Rhamnus Napeca de Linné, que ce grand botaniste indique à Ceylan , et qu’il n’a aucun rapport avec le sien.

Z. OEnoplia, Lam., Rhamnus OEnoplla , L. Il ne porte, à Ceylan, où il croît, que de petits fruits du volume d’un pois et inusités. Belon fait le nom à’œnoplia synonyme de napeca ou nabca , cq qui indique qu’il parle de l’espèce précédente.

Z. ortacaniha, Dec. On mange, au Sénégal, les fruits de celte espèce; les nègres les font fermenter, étant écrasés dans l’eau, et en préparent ainsi une sorte de boisson ( Flora senegalensis , 146).

Z. satioa, Gaè'rlncr ; Z. Lotus , Lam.; Rhamnus Lotus, L., Lotus, Lotos. Ce végétal est célèbre dans l’antiquité pour avoir donné son nom à des peuplades africaines qui se nourrissaient de scs fruits ( les Lotopliages). 11 ressemble beaucoup au jujubier, et croît , comme lui , dans le nord de l’Afrique , mais dans une région bien plus bornée. Ce fruit est un peu plus petit que les jujubes (du volume d’une prunelle ) et plus arrondi , mais absolument de même nature. O11 le vend, en août et septembre , dans les marchés des villages situés sur les bords de la petite Syrie, dans le royaume de Tunis, où M. Desfontaines l’a observé pendant son voyage en Barbarie. Clusius et Jean Bauhin avaient déjà signalé cct arbre comme celui qui fournit le véritable lotos des anciens, ainsi que Shaw ; mais M. Desfontaines , dans un Mémoire qu’il a publié sur ce sujet dans le Journal de physique (octobre 178a) , a prouvé jusqu’à l’évidence la vérité de celte assertion. Théophraste et Polybe nous avaient appris que ces peuples se nourrissaient de ce fruit , ainsi que leurs esclaves et leurs bestiaux ; qu’ils l’écrasaient et le faisaient macérer dans l’eau pour en faire une espèce de liqueur dont ils s’abreuvaient, etc., coutumes qui existent encore aujourd’hui dans ce pays ( Desfontaines , Mém. cité).

Voyez Lotos (IV, i46)- , „T ,

Z. trinervius , Roltler. Les feuilles de cette espèce, de 1 Inde, sont données , en décoction , à la dose de 3 à 4 onces , deux lois par jour , comme dépuratives, dans la cachexie, et comme altérantes dans la syphilis ( Ainslie , Mat. ind., II, 61) ).

Z. vulgaris , Lam. ; Rhamnus Zizyphus , L., Jujubier [Flore medicale, tome IV, f. 210). C’est un arbrisseau de i5 à 20 pieds , naturel à l’Égypte, à la Barbarie, à la Syrie, etc., d’où il a passe en Italie, en Provence, etc. Il porte des fruits rouges, ovoïdes, charnus de la grosseur d’une olive , à chair sucrée , un peu vineuse , qui contiennent un noyau assez gros , à 2 loges. On le cultive , pour avoir des fruits plus volumineux, plus délicats, entre autres a Bonne, dont c nom arab e{Baledel unied ) veut même dire F die des Jujubters{ P011 et ,

ZOHEJDE.

Voyage en Barbarie, I , i36). On s’en nourrit dans les pays où il croît, et i! est assez agréable à manger étant frais. On en envoie, comme objet médicamenteux, clans une partie de l’Europe; mais il n’arrive que ridé et desséché en partie, et n’a alors qu’un goût peu attrayant , n’est plus que peu ou point nourrissant et peu digestible , aussi ne s’en sert-on que pour les préparations pharmaceutiques. S’il faut en croire Grosicr ( Description clc la Chine, I, 5o5 ) , le jujubier y serait cultivé et connu sous le nom de kin-kouang-tsée , qui veut dire jujubier aigre. Ne serait-ce pas le Z. agrestis , Lour.?

Ce fruit , dont Bclon dit avoir observé une variété blanche , vers le mont Liban ( Singularités , 34i ) , est estimé pectoral , adoucissant, béchique , propre à calmer la toux , le rhume , le catarrhe, les chaleurs d’entrailles , celles de la vessie , etc. Il était inconnu à Dioscoride, mais non à Galien, qui ne lui trouve pas de grandes propriétés (Matthiole , Comment., 122). Il est au nombre des fruits pectoraux ; on en prépare des tisanes calmantes, émollientes, mucilagineuscs , légèrement diurétiques , qu’on donne dans les maladies inflammatoires aiguës , les irritations, surtout celles de la poitrine, pour lesquelles on les prescrit de préférence, sans qu’on en voie bien la raison. On en met une once pour une pinte d’eau.

On emploie surtout les jujubes à préparer la pâte dite de jujubes, qui se fait avec une forte décoction de jujubes, dans laquelle on fait dissoudre de la gomme arabique et du sucre. Comme celte décoction trouble le mélange, et rend sa confection plus difficile, bien des pharmaciens se dispensent d’en mettre, et 11e donnent ainsi que de la pâte de gomme; d’autres y ajoutent une petite quantité d’opium pour la rendre plus calmante. Celte préparation se coupe en tablettes dont on donne une once par jour, prise par morceaux qu’on fait fondre dans la bouche, de temps en temps, dans les affections catarrhales. On en fait une grande consommation.

Il y a à l’Ile-de-France un Zizjphus qui ne nous paraît pas décrit , et dont on mange le fruit , connu sous le nom d 'olive à grosse peau ( Dict . class. , II , 384 )•

Zizoï.A. Nom du Cyperus esculentus , L., en Toscane.

Zja-racr. Nom persan de VsJsclepias procera , Ait. (î, ^66).

Zluta fiola. Nom bohème du violicr, Cheiranthus Cheiri , L.

Zlute santàlowe drewo. Un des noms bohèmes du santal citrin.

ZLUîy santal. Autre nom bohème du santal citrin.

Zoda. Nom polonais du troène, Liguslrum vu! gare , L.

Zobola. Synonyme de '/ibelina suivant Lèmcry.

Zoetuout. Nom hollandais de la réglisse, Glycyrrhiza glabra , L.

Zoo. Nom hollandais de la truie. Voy. Sus Scrofa , L.

Zogaf. Un des noms arabes de V /lc.anthus cdlllts , Forsk. (I, ifij.

Zohade. Un/les noms arabes du souchet.

Zohejde. Nom arabe du souci , Calendula officinalis, T,. (11 , 3i).

,012 ZOOPI1YTES.

Zohme MUF.NZE. Un des noms allemands du Menlhci sativa , L.

Zolc wolowa. Nom polonais de la bile de bœuf. Voy, fios.

Zolfo. Nom italien du Soufre. Voy. ce mot.

ZoMAlttTlON. Un des noms de l’hellébore noir chez les Persans.

Z0N1TIS. Genre d’inseeles coléoptères voisin des cantharides. Le Z. quadri-punclula est sensiblement vésicant, selon M. Farines (J. de pharm. , XV , 267 ) , et le Z. prœusta , point. On cite aussi comme vésicant le Z. scx-maculatci du midi de la France ( Bull, de pliarm. ,

Zonnedaabw. Nom hollandais du rossolis , Drosera rotundifolia , L.

ZooCHUL. Nom que les Kalmoulis donnent au sterlet , espèce d’eslurgcon. Voy. /ici penser.

Zoococcine. Voy. Coccine (II , 3î4).

Zoogène. M. Gimbernat donne ce nom au gaz particulier, analogue, dit-il, au protoxyde d’azote, qui se dégage des eaux d’Aix, en Savoie, de celles de Chamouni , et de celles de Budeu, en Suisse ; il lui attribue la propriété de déposer la matière organique gélatineuse que présentent ces mêmes bains , et le croît utile en medecine , d’après les essais faits sur plus de trois cents personnes, à Baden , où , d’après ses conseils , on a établi des étuves ou bains gazeux qu’il alimente ( Bull, des sc. méd. de Férussac, XXII , i5o ).

Zoogommites. Nous avons réuni jadis sous ce nom ( Dicl . des sc. méd., XLV, 1 84 ) le mucus et la gélatine (voyez ces mots) , substances analogues aux gommiles , mais d’origine animale, azotees , et qui ne donnent point d’acide mucique, lorsqu’on les traite par l’acide nitrique.

Z0011ÉMATINE. Nous avons proposé, en 1820, ce mot ( Dict . des sc. méd. , XLY, 190 ) pour désigner le principe colorant du sang, nommé maintenant hématosine , dénomination trop analogue à hématinc et à hémaloxyne , qui désignent une tout autre substance. Du reste, suivant M. Lccanu ( Trans. méd., II, 117» *-‘1 dourn . de pharm. , XYI , 734) , l’bematosine des auteurs est un composé d’albumine et d’une substance particulière (qu’il nomme improprement globuline ) , et non un principe immédiat.

Zoomagnétisme. Synonyme Je Magnétisme animal (IV, 19°)-

Zopniqce (acide). Voy. Acide 7.ooniquc (1 , 4Q.

Z00NÏCUUN. Un des noms de l’alchémillc dans les vieux auteurs.

Zoopiitaemon. Un des noms grecs do la grande joubarbe , Sempervitntm lectorum , L.

ZOOPIIYTES. Dernière des 4 grandes divisions des animaux admises par Cuvier, à laquelle se rapportent les A stéréos , les Oursins, les Orties de mer , les Polypes , etc. ( voyez ces mots ). Ce nom est synonyme d 'animaux rayonnés ; Bonnet, qui en le créant demandait grâce pour celle expression barbare, qui , disait-d , n’est pas meme philosophique {Contemplations de la nature, part. 8, ch. 9), sc doutait peu du suffrage qui l’attendait.

ZOZA. 1013

Zopissa. Nom donné aux écailles du goudron qui se détachent des vaisseaux qui le contiennent , et qu’on emplmc parfois comme résolutives (Lémery, Dict., 838).

Zofobotin. Noiiv^gypticn de la iccloaiie , Cuvcuma Zedoaria , Roxl).

ZOPPOT , en Prusse. Il y existe un établissement pour les bains de mer.

ZoptÈme. Un des noms turcs de Hieltëbora des anciens, Helleborus oriental'!, Lom.

Zopyros. Nom du clinopode dans Pline.

Zorkes. Nom du daim, Cervus Dama , L., dans lblicn.

Zorno, Zorra. Noms espagnols du renard, Canis Vulpes , L.

Zorzol. Nom espagnol des grives. Voy. Turaus .

Zostera oceanica, L. (et non marina), Algue marine. Cette plante marine , de la famille des Naïadées , de la Monoecie monandrie, croît au fond de l’Océan. Les poils de la base de ses tiges, qui sont abondons et déliés , entremêles , feutrés par l’action des vagues , forment ce qu’on a appelé pelotes marines. Pila marina , et improprement œgragropile, nom qu’il faut réserver pour le Confcrva Ægragropila, L. (II, 38a). On les trouve sur les rivages de la mer, où les flots les déposent en se retirant. Torrefiees et réduites en poudre , on les a conseillées contre le scropbule et autres maladies du système lymphatique, propriété qui paraît tenir aux substances maiines dont elles sont imprégnées , et surtout à l’iode ( De Candolle , Essai , etc, , 279 ). Galien les dit propres à empêcher les cheveux de tomber, et Myrepsicus contre les vers.

Les longues feuilles étroites de celte plante et du Z. meclitcrranea, DC., sont employées à une multitude d’usages économiques; on en couvre les toits dans le nord de l’Europe ; on en calfate aussi les maisons de bois qu’on y construit, les barques, etc. On en fait de la litiere aux bestiaux; elles servent à l’emballage, surtout des verreries, ce qui les fait appeler algue des verriers ; on en fait des engrajs , en les laissant à demi pourrir en las ; on les brûle pour en obtenir de la soude ; on en fait des paillasses , des coussins , après les avoir lavees à l’eau douce et fait sécher; dans cet état, on en donne parfois aux bestiaux comme nourriture. On en fabrique du papier.

! Schroeck (L.) De pilis mariais (Mil. des cur. de la nat. , 1682 ). — FAcr (J.-M.). Pila marina anatome botanologica. Nuremberg» , 1691 , in-4*

Zout. Nom hollandais du sel commun , chlorure de sodium. \ oy. Sodium. £ZoUTZUlin. Nom hollandais de l’Acide hydrochloriquc. Voy. ù 1 art. Chlore.

ZOVANY, en Hongrie, district vallacho-illyrien. Il y existe une source saline et styptique , dont P. Kitaibel a donne 1 analyse ( Hydrogr . Hungariœ, Pest, 1829, in-8 , 2 vol.).

Zowbium. Nom tellingou du Sagou.

Zoza. Plante du Congo , dont les feuilles , réduites en cataplasme? ,

101 4 ZYGOPIIYLLUM.

guérissent les brûlures ( Douvillc , Voyage au Congo, 11,171).

Zozi.ki KüzTKOwr. Kohi polonais de la valériane, V aleriana ojjicinalis , L.

ZTUB1CZA , en Hongrie , comilat d’Agram. Il y existe une source saline cl thermale , décrite dans V Hydrographia Hungariœ de P. Kitaibel (Pest, 1829, in-8, 2 vol.).

[ Zuddad. Uu des noms arabes de la Civette suivant Chardin ( ltin.y III , 328),

Zubr. Nom polonais de l'aurochs, Bos Urus, Gm.

Zucchero. Nom italien du Sucre.

— DI LATTE. Nom espagnol du Sucre de Lait.

— di saturno. Nom italien du Proto-Acétate de Plomb.

ZUCHNIDA. Nom de l’Ortie dans l’îlc de Crète.

Zuciio. Un des noms du lailron, Sonchus oleraceus , L., dans Pile de Crète. ZüCKER.Nom allemand du Sucre.

Zuckerwurzel, ZucreiuvurzelmArk. Noms allemands du Sium Sis arum , L. Zuerdoom. Nom hollandais de l’épine-vincLle , Berberis 'vulgdris , L.

Zufalzef. Nom arabe du jujubier, Zizyphus 'vulgaris , Lam.

Zumague. Nom espagnol du Ti/ms Coriaria, L.

Zi u m IAT es et Zumique (acide). Voy. Acide lactique (I, 37).

Zunderschwamm. U ii des noms allemands de l’ainadouvier , Bolelus igniarius , L. Zungar. Nom persan du Sous -Acétate de Cuivre.

Zungbar. Nom arabe du Sur-Sulfate de Cuivre.

Zungbarie. Nom persan de la térébenthine commune.

Zu ngebil. Nom persan du Zingiber ojju ina’.e , Rose.

ZüNJAR. Nom arabe du Sous-Acétate de Cuivre.

Zuorinsip et . Nom africain du genévrier, Jitnipems commuais , L. (III, 692). f Zuoste. Nom dace de l’armoise.

Züra. Graine qu’on croit être celle du Rhamnus œnopliay L. très-bonne contre la piqûre du scorpion, d’après Virgile.

ZuraphATE, Zurnaba, Zurnapa. Noms indigènes de la girafe, Camelopardalis Gi- Tctfû, L.

Zurvadi. Nom grec moderne du chevreuil , Cervus Caprcolus , L.

Zuurklavor. Nom hollandais de l’alléluia, Oxulis AcetoseUa , L.

Zuynenkress. Nom hollandais du Coronopus Iiucllii , Gærln.

Zuzygium. Voy .[Syzigium (VI, C22).

Zwaardyiscii. Nom hollandais de l’espadon , Esox brasiliensis , L.

ZwaRT y EN US h AIR. Nom hollandais du Capillaire noir.

ZvvARTE BALLOT A. Nom hollandais do la ballole , Ballota nigra , L. ZwEnGBOELSDORN. Un des noms allemands de V A stragalus cxscapus , L. Zwergeberwurz. Uu des noms allemands du Carlina acaulis , L. Zwerghollunder. Un des noms allemands de l’hyehle, Sambucus Ebûlus , L. Zweugschaafgarbe , Zwerggarbe. Nom3 allemands de VAchillea nana , L. Zwiebel. Un des noms allemands de l’ognon , A Ilium Cepa , L.

Zwonecek cerweny. Un des noms bohèmes du millepertuis , Ilypericum perfora-

turii, L.

Zygia. Nom du charme dans Théophraste et de l’érable dans Pline {lih. a > I, c. • Zygis. Nom du Thym ou du serpolet , sauvage, dans Dioscorule. Linné l’a applique a une espèce de son genre Thymus,

ZYGOPIIYLLUM. Ce genre, de la famille des Rutacces, de la Déeandrie monogynie, renferme plusieurs espèces qui ont quelque emploi. Le Z. Fabago , L. , qui croît en Tauride , en Égypte, etc. , est acre , amer et réputé vermifuge. Gmelin dit qu on fait parfois de ses boulons floraux des câpres à Astracau ( Découvertes des Fusses ,

ZZ. I0i5

III 43ü ). Les Hottentots appellent naula le Z. herbacciun, Thnnb.

( Inédit ) et le regardent comme un poison pour les moutons, de meme K 1#6», L., qui croît chez eux eu buis». (Thuubcrg, y or a- c , II, q6). Les Arabes pensent que le suc du Z. simpl , •»

e?pro6pr’e à dissiper les taches de la peau (Encjcl bot «,440- Le nom de Zjgophyllum vient de Paire ’ et de ^°V »

de ce que les feuilles sont deux à deux dans ce genre.

ZïMBANB.Nomdi. gingembre dans la Haute-Egypte. . > mii;

ZYMOME. Un des principes du gluten , qui , suivant T< , forme le tiers, sert de ferment, comme l’indique sou nom ( çup, , levain), est insoluble dans l’alcool, soluble dans le vinaigre et les acides minéraux , forme avec la potasse un i compose savonneux , contient de l’azote , etc. (Journr. de pTiartn. , V, 565 J.

Zytho&ala. Mélange de bière et de lait, de çMoc, biere, et de 7iXa , lait , dont on use dans quelques pays , surtout en Angleterre. Il est synonyme de Posset ( V , 4^9 )*

Zïthon. Nom de la bière dans Dioscoride et dans Pline.

Zywokest jiodkï. Nom polonais de la brunelle, Prunella vulgans, L ZrwOKOST. Nom polonais de la grande consoudc , Symphylum officinale, h.

ZZ. Signe médical, qui a indiqué chez nous \a myrrhe, et qui se prend en Angleterre pour le gingembre ou zingiber ( Ch. Nodier,

Examen cril. des Dict. de la langue française , p. 4»9)*