ROUSSILLON
Houge GORGE. Nom français il« Mu tac Hla Rubècula , 1,.
DE MONTAGNE. U il des noms du Triloxyde de J'er.
végétal. Fartl compose tic Carthamite et de Talc finement pulvérise.
Rougeole. Uii des noms dû Melampynun aroense, L, (IV, 285).
Rougeotte. Un des noms de Y Adonis æslivalis , L. (I, 78).
Rouget. Nom commun à deux espèces de poissons alimentaires de couleur rouge, le Malins barùatus, L., des côtes de Provence, et le Trigla Ciiculus , L., de nos marchés.
Rougii LEAV D ELiM tree. Un des noms anglais de Y Ul/ntts Julva , Midi.
— Ray. Nom anglais du Raia Ritbus, L.
ROUILLASSE (eaux minérales de la ). Elles sont peu distantes de la petite ville de Soubise (Charente-Inférieure). Il y a dans un même bassin 4 petites sources qui sont froides , et sur la nature et les vertus desquelles N. V enelle a écrit un volume de i5a pagesfort peu iuslructii (La Rochelle, 1682, in— 8) : il y admet l’existence du vitriol , du bitume, du sel et d’une terre astringente ochreuse.
Rouille, Rribigo. Oxyde de fer hydraté ou sous-carbonaté , forme spontanément (Ili, 23o). Ce mot est quelquefois pris aussi comme synonyme dy Oxyde en général.
— des blés. Uredu Ritbigo vera , DC.
ROUJAN. Village de France à 2 lieues n.-o. de Pezenas, près duquel est la fontaine de St-Méjean. Rivière ( Hist . (le la soc. roy. de Mont fj., I, 12g) 1a dit légèrement purgative, diurétique, trèsapéritive , efficace dans les obstructions du bas-ventre. Elle lui a offert beaucoup de terre et un sel ou alcali fixe.
Rouman, RumaN. Noms arabes du greuadier, Punica Granatnrn , L. (V, 538).
Roumanet.. Un des noms de l'oronge, Anumila aurantiaca , Bull. (I, 218), dans le midi de la France.
Roumounigu couni o u . Nom do Y Asparagus acutifolius , L. (I, 47 1), en Provence.
Rouai an îs. Nom du romarin , Ro s mari nu s ojficinalis , L., en Languedoc.
Roumbout clavelat. Nom du turbot à Nice, selon M. Risso. Voy. Pleuronectes.
Rouaii. Synonyme de ronce , Rubus , dans le midi de la France.
RpUN. Ce mot, en Languedoc, désigne les poissons du genre Pleuronectes.
Round birtuvvort. Nom anglais de l'aristoloche ronde, Aristolochia rolunda, L,
— leav’d dogyvood. Nom anglais du Cornus circinnata , L’IIér.
— — AlALLOw. Nom anglais du Mnlvn rolundifolia, L.
Roupie. U11 des noms vulgaires du rouge-gorge, Molacilla Rubecula , L.
Roure. Synonyme de rouvre, Quercus Rohur, L.(V, 585).
— DES CORBOYEURS. Rhus Coriaria, L. (VI, 76).
Rouserbe. Nom languedocien de la patience , Ramex' Patientia , L.
ltüUSSANE. Uti des noms du Merulius Cantharellus , L. (IV, 4^9)1 dans le midi de la France.
Rousse. Poisson de la Manche , qui dillerc peu de l’alose, Clttpea si lus u , L.
Rousseau. U11 des noms du Cancer Pagurus , L., grande espèce de crabes.
Poussée. Un des noms de la raie bouclée, Raia clnvata , L.
Rousselet, Rousseline, Roussette. Variété de Poires.
Rousset, Roussette. Noms que porte une variété comestible de YAgaricus piperatus, L. (I, io3).
ROUSSETTE (Petite et grande). Poissons du genre Sr/ttalus.
Rousserbf.. Un des noms du Rumex Patientia , L.
ROUSSILE. Un des noms du R oie tus edttlis, Bull. (I, B33).
ROUSSILLON. Province de France peu riche en eaux minérales
RUBÉFIANS. 123
remarquables. Voyez Arles , Barnadal , Guidas ou Bstaldas , Cachous, Cotlio livre, Cornel/a, Force- Real , St-Martin-de-Fenouüla, Molitx , Monné , Nossù, Nycr, Olctte, la Preste, Sorèdccl remet.
Cari ère (F.). Traité «les eaux mlnérulrs «lu Roussillon. Perpignan (*7&6). in-8.
Houssin. Ancien nom du cheval, Ef/uus Cuba II us , L.
Rouvet. Nom français de V Osjrris alba , L. (V, I2J).
Rouvre. Un des noms du chêne à grappes, Quercus Robitr , L. (V, 089).
Roux. Un des noms du 71/ms Conaria, L. (VI, 76).
— Synonyme de Roure.
Rouzei.lo. Un des noms du coquelicot, P a paver Rhtvas , L. (V, 186), en Languedoc. Roviadà. Nom espagnol du Drosera rolundifolia , L.
Rovo. Nom italien de la ronce, BUbusJrulicosus , !..
1DEO. Nom italien du framboisier, linbus I dieu s , L.
ROYAL. Bourg de la basse Auvergne à une lieue de Clerinonl , près duquel est la source de St-Marc , qui peut-être , dit Carrère ( Coi,, etc., 47^), n’est point distincte de celle de Si-Mars ou St- Mart (voy. IV, 246).
Royale. Ce nom se donneà plusieurs varie'Le's de fruits et meme de légumes de première qualité'.
ROYE, SAINT-MARD-LÈS-ROIE. Village de France, dép. de la Somme-, à 5 lieues de Noyon , à i/4 de lieue duquel est une source minérale froide que Boulanger a trouvée utile dans diverses maladies, entre autres les faiblesses d’estomac ( Hist . de la sue. roy. deméd., 1776,1, 337). D’après l’analyse de Lassone et Cadet cette eau contiendrait par pinte, 1 grain 1/2 de fer, 2 grains de carbonate de chaux, 1/2 grain de muriale de soude, autant de muriate de chaux et un peu de matière grasse végétale ( Mém. de l’acad. roy. des se., 1771, hist. p. 45, mém. p. 17).
Royoc. Morinda Rojroc , L. (IV, 4^9)*
Roza damascenskie. Nom polonais do la rose do Provins, Posa gallica, L.
— l’ULN a. Nom polonais de la rose do chien , Posa eanina , L.
Rozcuadnik wielki. Nom polonais de la joubarbe, Setnpervivurn teclornm , L. Rozchüdnjk. Un des noms bohèmes du Scrophularia rwdusa, L.
Roze centyfolile. Nom polonais do la roso à coût fouilles, Jlosa cenl j'uliu , L.
— sybiryskik. Nom polonais du Bhodudendrum Cfiiysanthu/n , L.
Rozia brodka. Nom polonais du Spiræa Uhnaria , L.
Rozmaryn czemu. Nom polonais du Lednrn palustre , L.
Rozsiad. Nom polonais du colchique, Colchiatm automnale. , L.
Rubah turbue. Nompersan do la belladone, Alropa Belladona , L.
Ruban d’eau. Sparganiurn erecium \ L.
Rubanier. Nom du genre Sparganiurn.
Rudarde pour Rhubarbe. Voy. Rheum .
Rubecula. Nom en latin moderne du rouge-gorgb, Motdcilla Rubecula , L.
RUBÉFIANS , rubcfacicntia. Classe d’agens thérapeutiques qui ont la propriété de rougir la peau parleur application plus ou moins prolongée à sa surface ; ce nom s’étend à des moyens qui commencent par produire la rubéfaction , puis causent ensuite la vésication ; on l’applique aussi aux caustiques. Si on s’eu tient à l’acception ri-
>=ï4 RUBIA.
gourcuse , comme cela doit être , il y ;i ])eu de rubéfians simples. Le froid , le galvanisme , l’électricité appliqués sur des surfaces du corps plus ou moins étendues les rubéfient sans produire la vésication ; les pédiluves auxquels on ajoute des acides, des sels, de la moutarde, sont les plus employés des rubéfians ; les résines et les gommes-résines sont aussi des rubéfians ; mais la plupart des corps qu’on range parmi les rubéfians ne le sont qu’au commencement de leur application ; si on la continue, il y a production de vésicules. Ainsi le plus souvent les sinapismes a temps ne causent d’abord que la rubéfaction ; si on les laisse plus de temps qu’il ne faut pour qu’ils se bornent à cette action , la suivante est la naissance d’ampoules qui ne lèvent même parlois que le lendemain, etc. Le feu est dans le même cas. Les rubéfians sont des révulsifs produisant des effets locaux et généraux analogues à ceux-ci , et s’emploient dans les mêmes cas. Voyez ce mot (VI, 49) ; consultez aussi Vésicans.
La nature du rubéfiant n’ajoute pas à sa propriété; Bichat dans son cours de matière médicale observait qu’en employât-on dix mille le résultat de la rubéfaction serait toujours le même pour tous.
Kuestcr (I.-C.-F.). Diss. de rubejacientium usa, etc. Erfordiæ, 1774 1 i«-4- — Frcybc. Dtss. de usu rubefacientium. lenæ , 1799 , in-4. — Dutech. Mode d’action des rubéfiants (Thàse). Paris, 181 S, iii'4»
Rubellianæ. Nom des baies de la Bryone.
RubeLlïo. Un des noms latins du rouge-gorge ( Mot a cilla Bubecula, L.), et aussi du rouget (flfullus barbatus , L.), dans Pline.
Rubeole. Un des noms de Y s4 sperula cynanchica , h. (1,472).
Rubetà. Nom de diverses espèces du genre liana.
— Nom portugais de la raine verte. Voy. liana.
— ter restais major. Ancien nom officinal du Crapaud desscehc.
Rubi. Nom de la garance, Bubia linctorum , L., en Provence.
— Nom espagnol du Bubis.
RUBIA. Genre de plantes qui donne son nom à une des plus importantes familles du règne végétal , les Rubiacées, de la Tétrandrie Monogynie. Il renferme une quarantaine d’espèces , dont quelques unes offrent le plus grand intérêt , moins sous le rapport de leur emploi en médecine , que sous celui que l’on fait de leurs racines pour la teinture en rouge , propriété dont il tire son étymologie.
R. chilensis , Molina. Cette plante fournit de sa racine une teinture rouge superbe, d’après cet auteur ( Chili , p. n 1 ).
R. Manjilh , Roxb. Cat. (R. Munjista , Roxb. Corom.). Cette espèce de l’Inde y est employée en teinture, surtout pour les calicots. Elle y est aussi d’usage en infusion comme apéritive, purgative, et emménagogue (Ainslie , Mat.ind ., I, 202; II, 182). Le Journal de pharmacie (I, 468) dit que cette plante est appelée chaya-vcr dans l’Inde (il faudrait choya vayr). Nous pensons qu’il y a ici confusion; le
nom de choya n’appartient qu’à VHcdyotis umbellata , L. .(«[, 4j»> e* non au R. Manjith qu’aucun auteur ne des.gne ainsi. Il parait qu’on voit en Perse, et qu’il parvient de la a Smyrne des * racines du Rubia Manjith , d’après Colebrooke (Ainsi, e, Mat. ind., I, aoo). Tavernier mentionne positivement cette plante Voyage , I , c. 4 ) et il neserait pas impossible que ce fût 1 espece que Tournefort a vue employée en Cappadoce à teindre en rouge les maroquins { Voyage IIIP 3oi) Fleming dans son catalogue des Plantes médicinales de l’Inde f p. 35) assure qu’on n’y emploie ce Rubia h aucun usage thérapeutique , mais il pense qu’à cause de sa grande ressemblance avec
«lui d’Europe il doit avoir les memes propriétés.
R Relbun , Chamisso. Cette espèce du Chili ou elle porte le nom de relbun, et qu’il ne faut pas confondre avec le ■R.chdensis de Molina, y est employée à la teinture. Elle est figurée dans Feu.llee
( Plantes , etc. , III, 6o, t. 45)* f . r , .
R tinctorum , L. Garance (Flore médicale , IV, f. 177)- Ce végétal vivace, naturel à la France, et qu’on y cultive en grand, est malKré son peu d’apparence , l’objet d’un grand commerce tinctorial. 11 a°ses racines rougeâtres, rameuses , vivaces , longues , articulées, rampantes, d’un goût légèrement amer, ayant une écorce plus rouge, compacte, résineuse, assez épaisse; ses tiges sont longues de 2 a 3 pieds , carrées , comme spongieuses , à crochets sur les angles , tombantes , glabres ; scs feuilles , verticillées par 6-8 , sont ovales-lancéolées , entières , hérissées sur les bords et sur le dos de la nervÛre moyenne , caduques ; ses fleurs nombreuses forment une panicule rameuse; les corolles sont petites, jaunâtres, campanulées, à 4 divisions, avec un calice à 4 dents ; il leur succède deux fruits infères , bacciformes , accolés, dont ordinairement un seul mûrit, par avortement de l’autre. Le Rubia lucida , Lam. , et le R. percgrina, L., qu’on trouve aussi en France, sont fort voisins de celui-ci,' n’en sont même que des variétés suivant quelques auteurs ; ils paraissent en partager toutes les propriétés. On trouve ces Rubia dans les baies , les buissons , sur les murs , dans les rochers, etc. La plante cultivée pour le commerce est arrachée le troisième été après sa plantation , séchée à l’étuve, puis battue pour en enlever l’épiderme, que l’on pile pour l’usage ; la dernière poudre est la moins estimée.
La garance est une planled’unc odeur un peu désagréable; connue des anciens , car elle habite l’Italie , l’Espagne , la Grèce , le nord de l’Afrique, l’Asie Mineure, etc., où elle est désignée sous le nom d’alisari ou lisari , que conserve dans le commerce , en France , sa racine lorsqu’elle est entière , tandis que l’on appelle garance celle qui est en poudre , état ordinaire où elle se trouve chez les mai-
chauds. parce cpie son emploi le plus commun exige cette pulvérisation bien moins coûteuse en province qu’à Paris, mais qui a l’inconvénient de permettre de la falsifier, ce qu’on fait avec de la terre , de l’ocre et surtout avec une écorce de Barbarie appelée fausse garance ou pin , mais qui paraît être celle d’un cbêne ; M. Du- Luc a donné les moyens de reconnaître celle falsification da;is les Mémoires <le l’Académie de Rouen pour i83i , p. 46. On tire delà garance de Smyrne , de Chypre où elle est très- estimée (Sibthorp remarque dans la Flore de la Grèce , qu’on en cultive beaucoup autour d’Athènes), d’Espagne, de Hollande, surtout de la Zélande , d’où l’Angleterre en importe pour cinq millions par an , d’après Thomson; en France on recherche celle d’Avignon et de Strasbourg. La plante a besoin d’être cultivée , pour que sa racine offre les qualités qui lui sont propres , et certains terrains en donnent de meilleure que d’autres. A Rouen on n’emploie guère que la racine entière, à Paris seulement celle en poudre; on envoie celle-ci en tonneaux où souvent elle s’échauffe et prend une couleur brunâtre parce qu’elle attire l’humidité de l’air. Le prix de cette racine a doublé depuis que les pantalons de l’armée française sont teints en garance, ce qui fait, dit-on , plusieurs millions d’économie par an pour l’étal.
L’homme et les animaux que l’on nourrit de garance éprouvent un phénomène qui a beaucoup intéressé les physiologistes , depuis sa découverte par Mizaud en 1^56 etsurtout depuis les expériences de Duhamel ; il consiste en ce que leurs humeurs , leurs tissus et même leurs os se colorent en rouge; ceux-ci en acquièrent plus de duretc mais en mêmetemps plusde fragilité; les animauxtombent dans la langueur, maigrissent et périssent même avec le temps, si on ne cesse pas de leur en donner , en présentant des squirrhes dans diverses régions du corps , d’après Linné. Gronier a vu que les intestins des animaux qu’on en nourrissait étaient teints en rouge comme les os ( Journ . de mcd. de Leroux , etc. , XIX, 55). Cette propriété de pénétrer dans le système osseux avait fait penser que celte plante était excellente contrele rachitisme où il est ramolli, dans les fractures pour donner de la consistance au cal , etc. ; mais Cullen nie ces avantages ( Mal. mcd.. II, 4i). Sydenham et d’autres médecins, d’après lui, ont attribué à la garance la vertu de guérir la jaunisse, mais M. Chamberet observe judicieusement que celte maladie guérit spontanément lorsqu’elle n’est pas entretenue parune lésion organique du foie {Flore médicale, IV, 23). Les anciens depuis Hippocrate, Galien, Dioscoride, Pline, etc., ont cru qu’elle augmentait la secrétion des urines, sans doute parce qu’ils avaient vu qu’elle les colorait en rouge, ce que les expériences de M. Stuart ont confirmé {Journ. de mcd. de Le-
roux, etc., XXVI, 5i5). Ils ont prétendu aussi qu’elle guérissait l’épilepsie, la dysenterie , la nostalgie, rtc. Rien n’a confirmé leurs vues à cet égard. La seule propriété réelle que possède la garance c’est , non pas de rétablir l'écoulement périodique chez les femmes , comme le croyait Home , mais d’augmenter le cours de celui qui (lue mal , suivant l’observation de Herz ( ancien Journ. de mcd., LXVI, 374). Au surplus la garance , dont la dose est d’un à deux scrupules répétés 2 ou 3 fois par jour, est actuellement inusitée en médecine. Mais la coloration en rouge des os par celte plante a rendu de grands services à la science ; elle a éclairé les phénomènes de l’ostéogénie et de la nutrition des os; elle fait voir que les substances médicamenteuses passent dans les dernières molécules de nos tissus, et montre comment elles peuvent agir sur les organes, puisqu’elles les pénètrent jusque dans les portions qui paraissent les moins soumises à leur action.
On a fait quelque usage économique de la garance, outre <clni de la teinture dont le commerce monte à des sommes considérables par an , à cause de la solidité de cette couleur sur laquelle le soleil , l’air et l’eau ont peu d’action. Son feuillage sert à la nourriture des animaux; on l’emploie aussi pour écnrer la vaisselle, à quoi son aspérité la rend propre, surtout celle d’étain. M. Doebereiner , professeur à Iéna , est parvenu à retirer de la garance , par la fermentation , une liqueur vineuse qui , distillée , fournit de 1 alcool , sans lui ôter pour cela ses propriétés colorantes ; il suffit de la mettre en poudre, pendant 5 à 6 jours , dans de l’eau tiède avec de la levure de bière pour obtenir cette sorte de vin ( Tablettes universelles , IV, 82). EnglcsGeld a donné le moyen d'extraire, par les alcalis, une laque de garance qui peut remplacer celle de cochenille ( Bibliothèque britannique , XXIX, 176). MM. Kuhlmann , Robiquet et Collin ont reconnu dans la garance un principe particulier qu’ils ont nommé alizardne ( 1, 177), et un autre que les deux derniers désignent sous le nom de purpurine (V, 555). Il paraît d’ailleurs que ces deux chromiles ne sont pas les seuls principes colorans de la garance, et même qu’ils ne sont pas les véritables [Journ. de pharmacie, XVIII, 81 ). Cette racine contient d’après M. Du bue , de Rouen, de la résine, mais ni tannin ni acide gallique appréciables. Sa couleur est soluble à l’eau, à l’alcool, dans les huiles volatiles, etc.
Wurfrain (F.-S.). Diss. de rubià tincforiâ. Basilew , 1707 , in-4. — Boehmer (J. -1K). De rndicis rubiœ tindorum effeclibus , etc. Re.«p. C.-A. Ciehhard. Ltpsiie, * 7 5 1 , in-4» — Ici. Pro/usio ana • tomica quà callum ossium e rubiœ tindorum , etc. Lipsiæ, 176a , in-4 , fig. — Detleff (P.). De otsiuni calli {•cncratione e naturd per frada in nnimalihus rubiœ rndice , etc. Gotlingœ, 1753, in-4- — Un* lianirl (H. *L.}. Mcmoird »ur In garance et aiir an culture , etc. l’niis, 1737 1 in-4 , fig- ; itL , 176$» In-i?. , sous le titre de Traité de la garance. — Cosnirr (L.-J.-B.). An rachitidi rubia tindorum ? Affirmât. Respona. .Ï.-C. Ruhert. Parisus, 17^8, In-4- — Miller (P.). Méthode de cultiver la gr >-
»a8 RUBIACÉES.
r»ncc, NC. (on ongbi.j. LonJre» , i558, ln-4 , fig. Traduit en allemand. Nuremberg, ,:,6. i„.4. Canali (J.-P.). I)iss. sobre ta rubia. MadriJ , ,7G3, ln-4. — Slelnmojer (G.-F.). De rubia tincrorum . Argentorati , i763. * — Losbros (L.). Truité do lu garance, etc. Paris, 1 r OS , in-8. — Ortinger. De viribus radiais rubia, linelorum , etc. Tubingæ, 176g, in-4- — Revelli (J.-M -P.). Islruzioue suUa cotlura e prepurazione delta garama , etc. Turin, 1770 , in-8. — Reuss (C.-F.). Do lu culture et du commerce de la garance en allcn.dgne , etc. (en allemand). Leipstc, 1779, in-S. — Nantrr (J.). Description complète de la plantation, de la culture et de la préparation dé la garance (en hollandais). Dordrecht, 180a, In-8, Gg. — Mémoire sur la culture de la garance ( Obsere. sur la physique , tom. Il , Introduction , p. i5a ). Du principe colorant de la
garance ( Journal de phys., VI , 34 1 ) Damhourney (L.-A.).' Instruction sur la culture de la ga
rance, et la manière d'en préparer les racines, etc. Paris. 1788, in-4. — De la garance emplojée dans la Grèce pour la teinture du coton en rouge d'Andrinople {Annal, de chimie, XXXI, 198) — Dubuc. Notice sur la gatance , avec des moyens simples d’en reconnaitre la falsification ( Précis analytique des travaux de l’acad. de Rouen pour i83r , p. 46 ).
RÜBIACÉES, Ruliaceœ. Celte famille très-naturelle, Dicotylédone , Monopétale, à étamines épigynes , à feuilles simples, vertici liées ou opposées , avec des stipules intermédiaires ou une gaîne ciliée , à fruit infère , tire son nom du genre Rubin. C’est une des plus importantes du règne végétal; elle renferme près de deux mille plantes, dont un grand nombre présente des propriétés économiques et médicinales de premier ordre : le quinquina, l’ipécacuanba , le café , la garance, etc., en font partie. M. de Humboldt estime que les Rubiacées forment un vingt-neuvième des Phanérogames entre les tropiques et que cette proportion diminue graduellement vers les pôles. Smith l’a trouvée d’un quatorzième au Congo; aux environs de Paris elle en forme le soixante-douzième à peu près.
La racine de plusieurs Rubiacées donne une couleur rouge , telles sont celles des genres Rubia , Oldcnlandia, Hedyotis, Asperula, etc.; d’autres une couleur jaune, commele Morindaumbcllata, le Gardénia florida , etc. Les écorces d’un grand nombre sont fébrifuges, telles que celles des genres Cinchona, Exostcmma , Portlandia , Pinknrya , le Guet tarda , etc.; d’autres sont vomitives comme celles des genres Psycholria , Callicocca , Richardsonia , Cephœlis , etc. Les fruits capsulaires de quelques Rubiacées nous offrent des graines dont le périsperme corné, si marqué dans celles du Coffea , ont des propriétés qui approchent alors de celles de cette semence (De Candolle, Essai, etc., 16S). On mange les fruits bacciformes de quelques autres , comme les baies du Genypayer , du V an g nier a cdulis , L. , etc. Ces plantes sont en général amères, toniques, astringentes même; nous citerons parmi ces dernières 1 eJVauclea Garnbeer , Hunt. (qui donne un des Kino), VA nlirhea , l’ Asperula cynanchica, L., etc. Quelques-unes sont considérées comme antispasmodiques , telles que les Galium , etc.
Les Rubiacées d’Europe sont herbacées , annuelles ou vivaces , et ont leur tige quadrangulaire , à feuilles verlicillées ; les exotiques sont
