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III , 4'^^)' î^^s HoUentols appelleut naula le Z. hcrbaceum^ ThimbJ (Inédit), et le regardent comme un poison pour les moutons, de même que le Z. sessilifolium, L. , qui croît cKcz eux en buisson (Thunberg, Voj'-age , II, q6). Les Arabes pensent que le suc du Z. simplex , L., est propre à dissiper les taches de la peau {EncjcL hot.^ II, 44^ )-' Le nom de Zygophyllum vient de Çuyoç , paire , et de cpuXXov , feuille; de ce que les feuilles sont deux à deux dans ce genre.

Zymbane. Nom du gingembre clans la Ilaulc-Egyptc.

ZYMOjME. Un des principes du gluten , qui , suivant Taddei , en forme le tiers, sert de ferment, comme l'indique son nom (çj^ïj, levain ) , est insoluble dans l'alcool , soluble dans le vinaigre et les acides minéraux , forme avec la potasse un composé savonneux , contient de l'azote , etc. ( Journ. de pliarni. , V , 565 j .

Zythogala. Mélange de bière et de lait, de çuOoç , bière, et de yùàot., lait , dont on use dans quelques pays , surtout en Angleterre, Il est synonyme de Posset ( V , 4^9 ) .

Zython. Nom de la hière dans Dioscoride et dans Pline.

Zywokest hodry. Nom polonais de la briineîle, Prunella vulgaris , L.

Ztwokost. Nom polonais de la grande consoude, Symphjtum officinale, L.

ZZ. Sign& médical, qui a indiqué chez nous la mj-rrke. et qui se prend en Angleterre pour le gingembre ou zma^/^er (Ch. Nodier, Examen crit. des Di'ct. de la langue française , p. 4^9)*

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