HUILE VOLATILE DE TÉRÉBENTHINE

de catalepsie vei mineuse {Journ. unw. des se. jnéd. ^ VII, 112). Cependant d'autres médecins anglais > EdAvard Percival et D. Lithgow , ont été plus heureux , même dans des cas où Tépilepsie n'était pas vermineuse.

En France , M. Ri'camier , et à son exemple un grand nombre de médecins, a employé avec beaucoup de succès l'essence de térébenthine dans le traitement de Ja sciatique {"voyez un fait publié par M. Parent dans le cahier de juillet 1817 de la Bibl. méd, , d'autres observations dans le même journal , LXXIV, 80 , ainsi que la thèse soutenue en 1818 par M. Martinet et devenue depuis un mémoire). Elle l'a été aussi dans d'autres espèces de névralgies {Laneette^ III , 22 ), et l'avait été déjà , dit-on , par Galien dans le rhumatisme, mais à l'extérieur. Cheyne, et ensuite Horne, qui l'unissait au miel, passent pour l'avoir les premiers employée à l'intérieur. M. Récamier donne par cuillerée , trois fois le jour , un mélange de 2 gros d'huile avec 4 onces de miel rosat ; quelques jours suffisent pour amener une amélioration marquée et quelquefois la guérison complète : nous l'avons nous-mêmes employée avec succès dans plusieurs cas de sciatique , sans nous inquiéter des symptômes gastr'ques qu'elle provoque presque toujours, mais qui cèdent facilement dès qu'on en a suspendu l'usage.

L'huile de térébenthine , enfin , a long-temps passé pour cathérétique ; c'est comme telle que l'a employée, d'ailleurs avec succès, Ambr. Paré, pour remédier aux accidens d'une saignée chez le roi Charles IX. Des chirurgiens l^appliquent encore pour stimuler les ulcères atoniques, et dans des cas de gangrène et de pourriture d'hôpital. On l'a essayée dans la teigne {Bibl. méd.^ LX , 128, et Gaz. de santé ^ 21 septembre 1818) , et J. Young { Currus triumphalis è terebintho ., Londres, 167g, in-8 ) la regardait comme préférable à tous les moyens connus , même à la ligature , pour arrêter les hé— morrhagies.

Sa combinaison au minimum d'acide avec l'acide hydrochlorique , qu'on obtient en faisant passer dans de l'huile essentielle de térébenthine, plongée dans un bain réfrigérant, un courant de gaz acide muriatique, est solide, blanche, cristalline, inflammable, soluble dans l'alcool, et d'une odeur un peu camphrée : de là le nom, d'ailleurs impropre , de camphre artificiel. Elle paraît avoir été employée avec succès par Van - Swieten , comme dissolvant des tophus arthritiques ( Dict. des se, méd. , art. goutte , p. 224 ) , et on la trouve inscrite dans la Pharmacopée de Van -Mons. Découvert par Kind , ce singulier composé a été étudié par beaucoup de chmistes, jusqu'à M. Thénard {Mém. de la soc. d' Arcueil ^ II) et à M. Houlon-Labil-

lardière {loc. cit.) qui, les premiers , en ont fait connaître îa véritable nature.

Huiles animales. Voyez Graisses. On donne aussi ce nom aux huiles de poisson , de foie de morue , d'œufs, etc., et quelquefois aussi, en pharmacie , soit aux huiles empyreumatiques qu'on obtient par la distillation des matières animales ( voy. Huile animale de Dippel), soit à des huiles végétales dans lesquelles on a fait bouillir ou infuser des animaux , telles que les huiles de petits chiens , de scorpion , de tortue, de crapaud, de lézard, de ver de terre , de fourmi, d'araignée, etc.

Huiles blanches. Nom des huiles des crucifères , sou-mises à la dépuration par l'acide sulfurique ou le charbon animal, ce qui les rend blanches, légères, très-liquides, etc. On s'en sert pour l'éclairage ; telles sont celles de colza. Bras s ica campes tris ., L., et de navette, Brassica Napus , L. ( I , 662 ) .

Huiles concrètes. Substances grasses et solides , véritables beurres végétaux. Voy. 1 , 58g.

Huiles douces. Synonyme à' huile fixe., à cause de leur saveur en général presque nulle.

Huiles empyreumatiques. Voy. Huile empyretimatique.

— ESSENTIELLES. Ancien synonyme ^Huiles volatiles, ^oy. ce mot.

— ÉthÉrÉes. Ancien nom des Huiles volatiles ^ et, au singulier, de Vffuile douce

du vin.

1 — PAR expression Toute huile qu'on obtient à l'aide de la presse, et en géne'ral les Huiles fixes.

— FÉTIDES. Synonyme d'imiles empyreumatiques. Voy. Huile animale de Dippel.

— GRASSES. Nom de certaines huiles fixes., par opposition avec d'autres qu'on nomme Huiles siccatii^es. Voy. ce dernier mot e-t Huile.

Huiles médicinales. Solutions de diverses substances dans les huiles fixes ou même volatiles; telles sont les huiles de camomille, de jusquiame , l'huile camphrée , l'huile d'anis soufrée , le baume tranquille, etc. Voy. aussi Huiles animales et élœolés.

Huiles minérales. Nom donné improprement à certains liquides minéraux d'apparence huileuse. Voy. Huile de vitriol ^ de tartre y de Vénus ^ à! antimoine ., etc.

Huiles siccatives. On donne ce nom aux huiles fixes qui se dessèchent à l'air en conservant leur transparence ; en les faisant bouillir avec de la litharge , on augmente encore cette propriété. Ces huiles servent à la peinture, et à préparer des bougies, des sondes, etc.', qu'oiï fait passer pour être de gomme élastique ; l'huile de lin est la plus employée de toutes celles qui sont siccatives.

Huiles végétales. Ce sont les huiles proprement dites ( Voyez^ Huile) , les huiles animales se rapportant mieux aux graisses, et les huiles minérales ne portant que fort improprement ce nom.

HUILES VOLATILES. Principes lics-expansihles , quelquefois concrets , ordinairement liquides , pHis légers que l'eau, et très-mobiles ; rarement épais , ou plus lourds que ce fluide ; d'une odeur presque toujours vive, pénétrante, plus ou moins agréable; d'une saveur acre, brûlante , et quelquefois caustique ; s'enflammant tous enfin à la seule approche ou au contact d'un corps en combustion : ils portaient les noms d^essences , d^ huiles essentielles , à une époque où on les regardait comme constituant à eux seuls l'existence, l'essence des végétaux, et ont reçu ceux d^ huiles éthérées^ d^ esprits ^ de quintessences , à cause de leur légèreté , de leur inflammabilité ou de la manière dont on en opérait l'extraction.

Tous les organes des végétaux , le périsperme seul excepté , peuvent fournir des huiles volatiles. Il est des plantes , ordinairement odorantes , qui en donnent de presque toutes leurs parties; telles sont beaucoup de Labiées, de Sjnanthérées et surtout d'Ombellifères; d'autres, en plus grand nombre, n'en offrent guère que dans quelques points, avec abondance du moins ; aussi choisit-on , pour en obtenir l'huile volatile, les racines de sassafras, de calamus aromaticus, de benoîle, d'aunée , d'angélique , d'iris ( Vogel) , de dictame blanc , de zédoaire et même de canne de Provence (Chevallier) ; les bois de Santal , de Rhodes , de genièvre , de pin et de sapin ; l'écorce de la tige du cannellier, du cassia lignea, du câprier, l'écorce de Winter et la cannelle blanche ; les feuilles de sauge , de mélisse , de menthe poivrée , de grande absinthe , de rhue , de sabine , de tanaisie , et celles du mille-pertuis , qui doit son nom à leurs utricules huileux ; les calices et les pédoncules du giroflier , delà lavande , du thym, du romarin et de beaucoup d'autres Labiées ; ceux de la rose, comme Geoffroy en a fait infructueusement la remarque {Mém. de VAcad. roy» des Soi, , I 'J2 1); les pétales de la camomille, de la fleur d'oranger, delà rose, des Liliacées, etc.; les stygmates pétaloïdes du safran; les fruits enfin, ou plutôt les enveloppes séminales de la plupart des graines des Ombellifères, la muscade , la vanille, le poivre , lescubèbes, le genièvre, et l'écorce des fruits que fournissent divers arbres du genre Citrus.

De toutes ces parties , les feuilles, les flieurs et surtout les semences, sont les plus riches en huiles volatiles. Ces huiles , comme on le voit ^ sont très-nombreuses ; ce que nous allons en dire s'applique à la plupart d'entre elles , les spécialités devant être cherchées à chaque espèce en particulier , dont nous traitons à l'occasion des substances qui les fournissent.

On extrait en général les huiles volatiles par la distillation , au moyen de l'eau ( pure ou rendue plus dense par l'addition des sels ou d'acides) qui les entraîne sans les dissoudre , et qu'elles sur-

nagent ensuite, ou au fond de laquelle elles se précipitent. Quelquesunes, plus à nu et fort abondantes, se retirent par des mojens mécaniques (huiles d'écorce de citron, d'orange, etc.); d'autres, trèsfugaces, ne peuvent être obtenues que par l'intermédiaire d'une huile fixe (huiles des fleurs des Liliacées). L'odeur que répand une plante n'est pas toujours la même que celle de son huile volatile (Journ. de pharm.j VIII , 533 ) , ni proportionnée à la quantité d'huile qu'elle renferme. Cette proportion varié en outre suivant les espèces, et , pour chacune d'elles, suivant le climat, la constitution de l'année , l'accroissement de la plante , son état de fraîcheur ou de dessiccation au moment de l'opération , et enfin le procédé mis en usage. Généralement, la chaleur et la sécheresse sont favorables à la production des huiles essentielles; aussi, le midi de la France, l'Espagne et l'Italie sont-ils en possession d'en fournir les autres parties de l'Europe .

Beaucoup de plantes de la famille des Crucifères , les bulbes de quelques Liliacées, les feuilles du tabac , les Euphorbes, les Renoncuîacées, certains Daphne, fournissent aussi à la distillation des principes volatils qui se rapprochent beaucoup des huiles essentielles ; mais qu'on en a souvent regardés comme distincts, la plupart étant ou trèsfugaces ou très -altérables , ou non inflammables ; quelques-uns contiennent du soufre ; d'autres sont peut-être moins des principes immédiats que le produit même de Fopération , et se rallient ainsi aux huiles emp/reumatiques ; la plupart réclament un nouvel examen.

On a long-temps considéré les huiles essentielles comme de véritables principes immédiats des végétaux, espèces de résines incomplètement oxygénées. L'analyse a prouvé que plusieurs d'entre elles au moins, ne contenaient que du carbone et de l'hydrogène; telles sont celles de térébenthine , de rose , de citron. M. Th. de Saussure cependant admet dans celle-ci la présence de l'azote {Journ, de PJiarm, , VI, 452). Suivant les recherches de M. Bizio les huiles volatiles seraient généralement formées de deux principes' analogues à l'élaïne et à la stéarine des huiles fixes , savoir à^igrusine , qui reste fluide aux plus basses températures , est soluble dans l'eau et se volatilise avec elle ^ et de séreusine qui se solidifie à 12 ou 16^ centigrades {Journ, de Chimie méd. , III , 382) ; c'est cette dernière qu'y avait déjà signalée M. Margueron , et que Proust , qui la prenait pour du camphre , avait reconnue dans les huiles de marjolaine , de sauge , de lavande et de romarin ; c'est elle aussi probablement que Brugnatelli a vue se former dans de vieille huile de térébenthine, et qui constitue ces huiles volatiles cristallisées qvie Klaproth , au rapport de M. Vogel, obtenait par des distillations réitérées (/o?//'n. de pharm,yî), Dict, unii\ de Mat, méd, — T. 3. 35

Chaque espèce d'huile volatile jouit de propriétés physiques particulières, et plus ou moins caractéristiques; quelques-unes cependant se rapprochent par plusieurs de leurs propriétés; ainsi les huiles de rose et de térébenthine sont blanches; celles de fleurs d'oranger^ de canelle , de girofle , de cassia lignea , d'anelh , de carvi , récem-^ ment obtenues, sont incolores , mais jaunissent ou brunissent ensuite; celles d'anis , de persil , de sauge , de grande absinthe , de cubèbes, sont d'un vert plus ou moins intense ; celle de camomille est quelquefois bleue, quelquefois verte ; celle de milkfeuilie, d'un vert bleuâtre; celle de galbanum, d'abord bleue , rougit à la longue ; le plus grand nombre enfin, celles de genièvre, de lavande , de menthe poivrée, de pouliot, de marjolaine, de romarin, d'hysope, de cumin , de sassafras , sont d'un jaune plus ou moins foncé , etc.

Elles ne varient pas moins sous le rapport de la consistance , sans doute à raison des proportions diverses de leurs deux principes constituans ( igrusine et séreusine ) ; les unes en effet sont concrètes à quelques degrés au dessus de zéro , comme celles de rose , de muscade , de benoîte , d'année , de persil et de beaucoup de semences des Ombellifères qui perdent , en vieillissant , cette propriété ; tandis que les autres sont toutes plus ou moins fluides.

Leur pesanteur enfin est aussi fort diverse ; il en est , mais en petit nombre et toutes exotiques , qui l'emportent sur l'eau par ce caractère; telles sont celles que fournissent le sassafras, la muscade, les clous de girofle, l'écorcede cassia lignea, \e santal citrin, et le bois de Rhodes. La plupart au contraire surnagent ce fluide : toutes les huiles indigènes et beaucoup d'huiles exotiques sont de ce nombre.

Le temps, le contact de l'air , l'influence de la lumière et de la chaleur , altèrent les huiles volatiles; elles s'épaississent, deviennent acides , prennent une odeur térébenthacée , déposent quelquefois des cristaux , changent de couleur , etc. M. Vogel a constaté que les huiles de menthe poivrée et de sabine exposées au soleil , blanchissent très— promptement; que celle de térébenthine, au contraire , y jaunit ; que l'huile de camomille passe du bleu au jaune , etc, {Joum, de Phys.j LXXX). Il convient donc de les conserver dans des flacons bouchés à l'émeril, complètement remplis, placés dans un lieu frais et obscur, et surtout de les renouveler souvent. On a conseillé , pour leur rendre la limpidité et l'odeur que la vétusté peut leur avoir fait perdre , de les redistiller avec de l'eau sur des plantes de même espèce; mais en reprenant ces caractères physiques, recouvrent-elles aussi toutes leurs propriétés chimiques et médicales ? Geoffroy rapporte avoir conservé pendant huit ans, sans altération , de l'huile volatile de citron qu'il avait prépare'e au moyen de l'alcool.

L'eau dissout , mais en petite quantité , et partiellement d'aprrs M. Bizio , les huiles volatiles, dont elle emprunte ainsi Todeur et quelques-unes des propriétés. Cette solution, qu'on obtient ordinairement d'une manière indirecte > en distillant avec de l'eau les plantes aromatiques , constitue ce qu'on nomme en pharmacie les eaux distillées aromatiques simples ; lesquelles , associées au double de leur poids de sucre, forment des sirops qui sont ou pourraient être usités. On nomme sai^onules les combinaisons peu solides des huiles volatiles avec les alcalis ; le plus connu de ces com-« posés est celui auquel le charlatan Starkey a donné son nom , et qui résulte de l'union de la potasse avec Thuile essentielle de térébenthine (voy. Savons), Les acides concentrés décomposent en partie les huiles essentielles; l'acide nitreux, uni surtout au tiers de son poids d'acide sulfurique , enflamme instantanément l'huile sur laquelle on le projette.

Les huiles fixes , l'éther, l'alcool , s^unissent en toutes proportions aux huiles volatiles. La première de ces combinaisons forme \es huiles préparées des pharmacies, et la dernière diverses espèces de teintures , (Télixirs^ d'esprits^ d'eaux spiritueuses^ de baumes même, oUj suivant un langage plus moderne, à' alcools aromatiques (voy. Alcoolats et v^/coolés). Elles s'unissent encore à un grand nombre d'autres substances, telles que le camphre , le phosphore et le soufre , formant avec celuici ce qu'on nomme baume de soufre (soit anisé ^ soit térébenthine ^ suivant l'espèce d'huile qui entre dans sa composition). Certains vinaigres et vins aromatiques , sont des espèces de dissolutions vineuses et acéteuses d'huiles essentielles ; le miel rosat et celui de romarin attestent que le miel peut se charger de ce principe immédiat des végétaux* Ces huiles enfin , à l'aide de la chaleur , dissolvent aussi le caoutchouc, la cire, le beurre, le blanc de baleine, les résines , les baumes et les térébenthines. Elles font même naturellement partie de ces deux derniers composés , car les baumes proprement dits, tels que le benjoin , le storax , le styrax, le baume du Pérou et celui de Tolu , paraissent être formés d'un principe résineux , uni à de l'acide benzoïque et à plus ou moins d'une huile volatile; et les térébenthines sont de simples dissolutions de résines dans des huiles essentielles : telles sont celles de Chio , de Venise, de Strasbourg, le baume de Copahu , nommé aussi huile du Brésil , le baume de la Mecque. La poix, la résine élémi , etc., sont encore- des combinaisons analogues , mais dans lesquelles l'huile volatile est en bien moindre quantité : c'est à elle néanmoins que paraît due l'action irritante de ces substances , appliquées sur l'organe cutané.

Les huiles volatiles sont souvent sophistiquées soit d'autres huiles

de même nature , soit d'alcool , soit d'huiles fix^s. La première de ces sopluslicatiot'js se reconnaît oîdinairement à Todeur, soit plus faible , lorsqu'on s'est servi d'huile que la vétusté a dépouillée de son arôme , soit plus ou moins désagréable , lorsque c'est d'huile de térébenthine. La dernière est facilement dévoilée par la distillation à une douce chaleur, qui n'agit que sur l'huile volatile. La seconde est difficile à reconnaître lorsque l'alcool n'a été ajouté qu'en petite quantité ; dans le cas contraire , l'addition d'un peu d'eau produit un nuage blanc qui démasque aussitôt la fraude.

Les usages des huiles volatiles dans les arts, tels que celvii de la peinture, l'éclairage, etc. ; leurs applications dans la préparation de certaines pièces anatomiques , la conservation de quelques produiis pharmaceutiques ; leur emploi thérapeutique enfin donnent à ces substances une assez grande importance commerciale. Elles entrent en oulre, comme nous l'avons dit, dans la composition d'une foule de composés ])lus ou moins employés en médecine.

On les administre à l'intérieur, par gouttes, ^ur du sucre ou dans des potions, des pastilles, des pilules, elc, comme excitant diffusible ou thermantlque des plus actifs ; effet du reste qui varie beaucoup suivant la dose , l'action locale , dite cordiale ou stomachique ^ se manifestant presque seule quand cette dose est faible , et l'action générale , dite stimulante , se développant quand elle est forte ou que les doses sont plusieurs fois répétées à de courts intervalles. Lorsque celles-ci sont portées trop loin , les huiles volatiles peuvent déterminer la céphalalgie , l'ivresse même , agir comme de véritables irritans , enflammer les tissus ou déterminer des hcmorrhagies graves. On connaît assez imparfaitement , au reste, jusqu'où peuvent aller les accidens qu'on les suppose capables de produire , et que des faits récens montrent avoir été beaucoup exagérés , au moins pour quelques-unes d'^ nire elles (Voy. Huile volatile de térébentJiine).

Les indications de leur em|>loi sont celles des diffusibles en général ; de là , suivant les effets qu'on en obtenait, les vertus cordiales ^ stomachiques^ carminati^'es ^ vermifuges ^ diurétiques ^ sudorifiques^ emménagogues j qu'on avait accordées à telles ou telles de ces huiles. Boerhaave vantait les huiles de marjolaine et de romarin contre les flueurs blanches , chez les fenmies d'une coniplexion molle ; celles de Sabine et de rhue passaient particulièrement pour emménagogues ; celle de térébenthine pour diurétique; celles de santoline, de tanaisie et d'absin he, pour vermifuges; celles des Labiées en général pour toniques et céphaliques ; celles des Ombellifères pour stomachiques et carminatives : toutes pour anti-spasmodiques , sudorifiques et puissamment stimulantes.