OC^O

• lE-NEB-EL-DYB. NoTii arabe delà morelle, Solanum nigrum, L.? East indian balsam. Nom anglais tlu Baume Marie.

EAU, î/Jap des Grecs , aqua des Latins. Ce liquide, l'un des élê-^ mens des anciens , reconnu par Newton comme offrant quelque chose de combustible , dévoile, dans sa véritable nature, par Cavendish , regardé aujourd'hui comme formé de deux volumes d'hydrogène et d'un volume d'oxygène, ou, en poids, de i i,i du premier, et 88,g du second ( Berzelius et Dulong), et nommé en conséquence protoxyde d'hydrogène , est le plus commun et le plus utile de tous les corps. Il existe dans la nature , soit libre et toujours plus ou moins impur, seul état où nous ayons ici à Texaminer, soit uni à une foule de matières inorganiques , ou entrant comme élément dans la composition des êtres organisés.

L'eau , a une température moyenne et a la pression ordinaire de l'atmosphère, est liquide, transparente , insipide , inodore; au-dessous de zéro du thermomètre de Réaumur, elle se solidifie en augmentant un peu de volume; au-dessus de 80°, au contraire (degré que peut ou retarder l'addition de certains sels ou avancer celle des liquides volatils) , elle se vaporise et prend un volume dix-sept cents fois plus considérable : de la son emploi, aujourd'hui si fécond en applications importantes , mais toutefois si dangereux, comme puissance mécanique. Susceptible d'être décomposée par le fluide électrique, par le phosphore et plusieurs métaux a froid, par le charbon

Dict. univ. de Mat. méd, — T. 5. i

et beaucoup d'autres métaux a chaud ; de se charger de divers gaz , entre autres Toxygène , avec un excès duquel elle forme en outre un compose particulier (Voyez Eau oxygénée et Oxygène), et l'acide carbonique , qui forme avec elle les eaux acidulés simples , etc. , elle Test encore d'être solidifiée par quelques oxydes , sous forme d'hydrates, d'être décomposée par d'autres, d'en décomposer au contraire quelques-uns (deutoxydes de potassium et de sodium); enfin, de dissoudre presque toutes les substances connues, mais surtout un grand nombre d'acides, d'alcalis , de sels , le sucre , la gomme , etc. , ce qui lui a valu souvent le nom de dissolvant universel.

Outre la forme de glace, de vapeurs et de liquide, qui lui est le plus ordinaire, Teau se présente aussi, dans la nature, sous celle de brouillard, de rosée , de pluie , de neige, de grêle , etc., qui nen est que des variétés. Quel que soit son état , elle n'y est jamais pure , avons-nous dit , car, susceptible comme elle l'est de dissoudre les corps les plus durs ( Gntta ca^at lapident), elle tend sans cesse à se charger de quelques-uns des principes avec lesquels elle se trouve en contact; aussi en distingue-t-on un grand nombre d'espèces, d'après la considération de son plus ou moins grand degré naturel de pureté. Toutes celles dans lesquelles les substances étrangères sont ou en assez grande quantité, ou assez actives pour modifier notablement les qualités ordinaires de l'eau , prennent le nom à! Eaux minérales , et se partagent en plusieurs classes, dans l'une desquelles vient naturellement se ranger VEau de mer (voyez ces mots); celles qui, au contraire, se trouvent dans des circonstances opposées, sont dites Eaux économiques ou. potables , et font seules l'objet du présent article. Les principes qu'elles contiennent sont le plus communément : 1° de l'air très-oxygéné qui s'y trouve dans le rapport de i a 5 o;o, de leur volume, mais qui s'en dégage a zéro ou au degré de l'ébuUilion ; 2° du gaz acide carbonique , dont la proportion est également variable ( Vogel , Journal de p/iarm., juin , i8i5 ) ; 3° divers sels, tels que le sulfate et le carbonate de chaux , le muriate de soude et le muriate de chaux; 4^ enfin , des traces de matières organiques , etc., substances qui, réunies, ne forment guère que de i;io,ooo a i/i,ooo auptus de leur poids ; aussi donnent-elles des précipités avec divers réactifs et fournissent-elles toujours, par l'évaporation , un résida. Ces eaux dissolvent le savon, cuisent bien les légumes, et peuvent enfin être employées a tous les usages économiques et médicinaux. Il n'en est pas de même de Veau de puits , des eaux marécageuses , etc. , qui tiennent en quelque sorte le milieu entre les eaux potables et les eaux minérales proprement dites. Du reste, les eaux vraiment potables présentent des variétés infinies , suivant leur pro-

venance , le climat, les saisons, etc. : de la leur distinction eu eau de pluie , de neige , de glace , de source , de rhière , etc. ; à' eau aérée, d'eau dure , d'eau douce , etc. , distinction qui n^est pas sans utilité pratique , et dont en conséquence nous dirons quelques mots h Tordre alphabétique de cliacune d'elles.

Pour être conservée exempte d'altération , Teau doit , autant que possible, être placée dans des jarres ou dans des vases vernissés et bien clos ; le contact du plomb, du cuivre, du fer, etc., lui imprime facilement une saveur désagréable, et parfois une action délétère; les matières organiques agissent sur elle avec une grande promptitude ; aussi l'eau renfermée dans des tonneaux , s'y altère-t-elle en peu de jours , a moins qu^iis n'aient été charbonnés a l'intérieur dans une grande épaisseur : moyen expérimenté, en i8o3, par Berthollet (Voyez , II, 89). Abord des vaisseaux, Teau subit ordinairement la même altération que les eaux stagnantes, acquiert une odeur et une saveur fétides , devient nuisible ; on a vu même le gaz inflammable , qui s'en dégage alors , causer l'asphyxie ; on lui rend en partie sa salubrité par le moyen de l'ébullition , et d'une machine propre a la battre (Labillardière, P^oyage,!, 55). Dans les circonstances ordinaires on enlève à l'eau les impuretés qui s'y trouvent suspendues, par le repos, d'abord, et ensuite par la filtration, soit a travers certaines pierres poreuses et calcaires, soit sur du sable de rivière, soit mieux encore, comme on le fait en grand à Paris, au moyen d'épongés et de charbon pulvérisé, qui, comme l'ébullition, la débarrasse en outre des gaz putrides qu'elle est susceptible de renfermer ; mais il importe toujours ensuite de l'agiter au contact de l'air pour lui rendre l'oxygène qu'elle a perdu : l'eau , en effet , n'est vraiment potable qu'autant qu'elle est plus ou moins aérée.

Pour amener l'eau a un degré de pureté presque absolu , il faut la distiller ; alors elle ne contient plus ni gaz , ni sels , mais quelquefois encore des traces de substances volatiles , ammoniacales par exemple. Évaporée , cette eau ne laisse pas de résidu ; elle ne précipite ni par le muriate de baryte, ni par le nitrate d'argent, ni par l'acide hydrosulfurique ouïes hydrosulfates. A volume égal, elle est huit cent cinquante fois plus pesante que l'air ; sa pesanteur spécifique , qui est d'un gramme par centimètre cube , a la température de 4° 5 centig. , est généralement prise aujourd'hui pour unité dans l'appréciation de celle des autres corps liquides ou solides. Dans cet état, l'eau est fade, pesante à l'estomac; au contact de l'air, ou mieux par l'agitation, elle ne tarde pas a reprendre les gaz qu'elle a perdus; mais l'absence de toute substance saline paraît nuire encore a sa complète salubrité.

Usages. Tout le monde connaît son emploi économique et pharmaceutique ; on sait qu'elle sert de véhicule pour la cuisson d'un grand nombre d'alimcns , pour la préparation des bouillons, des tisanes, des eaux distillées, des eaux minérales artificielles, de certains extraits, etc.; que c'est la boisson la plus ordinaire, la plus saine et la plus indispensable de l'homme et des animaux ; que prise seule et froide elle rafraîchit, calme la soif, aide a la digestion, quoique sujette, chez certains individus, a peser sur l'estomac , h causer un sentiment de réplétion désagréable, et qu'alors elle veuille être rendue plus stimulante par l'addition de quelque spiritueux, du vin surtout, dans la proportion d'un tiers, par exemple (diatessaron des anciens} ; qu'elle sert non-seulement a délayer les alimens,à réparer les pertes causées par la transpiration et les autres excrétions , mais , dissociée sans doute dans ses élémens , a réparer les solides eux-mêmes ; qu'elle nourrit réellement , puisqu'elle prolonge les jours des malheureux privés de tout autre aliment ( on connaît d'ailleurs sa puissance nutritive pour les végétaux et certaines classes d'animaux) ; que, trop froide, elle peut avoir des dangers ; que , tiède, elle excite des nausées; que, chaude, elle porte puissamment a la transpiration ; que, glacée , ou bouillante , elle sert a communiquer a d'autres corps ses extrêmes de température; qu'enfin, réduite en vapeurs (voj. ce mot), elle offre des applications toutes particulières.

Choix. L'eau doit être choisie limpide, légère, aérée, sans odeur ni saveur sensible , chaude en hiver et froide en été (Hippocrate) ; telle est surtout celle de rivière , de source et de pluie ( Voyez ces mots). Lorsque la force des choses oblige a faire usage d'eaux notablement impures , on doit les corriger par l'addition d'un peu de vinaigre, de sucre et surtout de vin ou d'alcool (Yoy. Boisson , I, 627). Jadis l'eau de rivière était presque exclusivement usitée en pharmacie; aujourd'hui elle y est remplacée par l'eau commune, ou lorsque celle-ci pourrait décomposer le médicament (deuto-chlorure de mercure , hydrocblorate de baryte , etc. ) par l'eau distillée. L'eau de neige , de glace , de rosée , celle môme qui avait servi a tel ou tel usage bizarre, a laver un mort, par exemple (G. Clauder, Mise. Acad. nat. cur. dec. , II, A. 4» i^85 , p. -^79), ont quelquefois été recommandées comme douées de vertus spéciales, mais elles sont ujou rd'hui inusitées.

Applications médicinales. L'eau sert à la formation des solides, donne aux liquides la fluidité convenable , favorise la sécrétion des humeurs utiles et l'excrélion des autres, Elle est tantôt véhicule et tantôt médicament : comuie véhicule soit du calorique, soit des autres corps médicamenteux , nous n'avons pas a nous en occuper ici>

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^011 histoire sous ce rapport faisant partie de celle de chacun de ces corps et des articles réfrigérans et température , où sera dit ce qui tient a son excès de chaud ou de froid (eau bouillante, eau frappée de froid , glace, neige , etc.), source réelle alors de ses effets (Y. aussi Eaux minérales). Ce n'est donc que Teau a une température moyenne et plus ou moins pure qui doit seule être envisagée ici sous le point de vue niédic inal.

Comme médicament, l'action en varie, et suivant les états moibides , sujet peu étudié malheureusement jusqu'ici, et suivant ses divers modes d'application (Y. bains, affusions, douches, lotions , étui^eSy vapeurs, etc.), et aussi suivant sa température, abstraction faite, disons-nous, de ses extrêmes. Modérément froide, par exemple, l'eau cause une sensation de fraîcheur agréable , délaye et restaure ; un peu plus froide, elle tempère la chaleur morbide, et en mêiue temps resserre, tonifie, excite la vitalité, car la chaleur n'est pas toujours un signe de force; tiède, elle ramollit et relâche les tissus; plus chaude, elle les gonfle, y attire les fluides , etc.

Appliquée sur îa peau, l'eau y produit ces divers effets , et paraît y être absorbée dans quelques circonstances, anormales surtout, celles où le corps languit faute de liquides. Ses efïets sympathiques sont peu connus. Prise a l'intérieur, elle passe promptement , c'està-dire, est absorbée , traverse le torrent circulatoire , et est ensuite évacuée par les divers émoncloires.

1/eau a été regardée comme utile à tous les individus, a tous les âges, dans toutes les conditions, et de plus comme un préservatif assuré contre tous les maux , surtout de la goutte, des maladies nerveuses, des engorgemeus viscéraux, etc.; comme propre, par conséquent, h prolonger lesjourset h prévenir les infirmités delà vieillesse. Son application prophylactique la plus sure est celle qu'on en fait pour laver les plaies envenimées , îffin de prévenir l'absorption des virus, et aussi connne moyen de propreté pour s'opposer a la contagion des maladies.

Les vertus médicinales de Teau , dans les maladies aiguës surtout, ont été célébrées de toute antiquité. liippocrate, Galien, Celse (lib. I, c. 4 et 5) , Avicenne (lib. I, sect. II, c. i6), etc., l'ont vantée contre une foule de maux qu'il serait trop long de rappeler. Des auteurs beaucoup plus modernes, F. HofTivian , qui la proclamait le remède unii^ersel , Smith , J. Lanzoni, J. Hancocke , etc. , ont réuni ou renouvelé les exemples de ses succès. Macquart parle dans VEncyclo pédie méthodique d'un charlatan, par malheur trop peu imité de ses confrères , qui traitait a Paris et avait guéri un grand nombre de malades avec l'eau de Seine teinte seulemeut d'une couleur vcrdâtrc,

Beaucoup (le médecins eiifin f e^ardent encore Teau avec la diëte et

la saignée comme la hase fondamentale de la thérapeutique.

Les propriétés générales attribuées h l'eau* sont d'être rafraîchissante, délayante, adoucissante, antiphlogistique , vomitive, laxative, diurétique, sudorifique , antiputride, dépurante, tonique, cordiale, astringente, désobstruante, propre a faire naître l'embonpoint (Fonseca) , etc. ; et il est certain que, suivant sa dose , sa température , et suivant Tespcce de la maladie , on a pu , dans divers cas , lui voir produire tous ces difïerens effets , comme nous allons îe montrer en nisantune revue rapide des principales affections où elle a été préconisée. Remarquons d'ailleui'S que souvent c'est a elle seule que doivent être rapportées les vertus de certains médicamens où elle semble pourtant ne figurer que comme simple véhicule ; que, par exemple, la cla.4Se des délayans , aujourd'hui si en honneur, lui doit sans doute la plupart de ses succès.

Pour produire des effets marqués et réellement médicamenteux , l'eau doit être prise a grande dose ou continuée pendant un long laps de temps. Les anciens employaient r«<7wa//Yzc^a, mélange d'une partie d*eau a une chaleur tempérée , avec cinq parties d'eau froide ; les modernes la prescrivent froide ou tiède , suivant les circonstances morbides et les etTels qu'ils en attendent ; ils la font prendre par verres de 5 a 6 onces, a la dose de 2 a 4 pintes par jour, et même davantage, mais ils y ont rarement recours.

I . Fièi^res et phlegmasies cutanées aiguës. Son usage interne, dans ces cas, remonte à Hippocrale qui, dans son 3^ livre du régime, recommande, quand la fièvre vient de plénitude, de ne donner que de l'eau pendant trois jours. Galicn même veut qu'on en donne au malade jusqu'à suffocation : une foule d'auteurs, tels que Cirillo (Trans. phil. , XXXVI) , Hancocke, dont c^était le grand fébrifuge , en ont fait l'éloge dans ces cas. C'est surtout dans les fièvres dites ardentes, malignes, typhoïdes, etc. , qu'elle leur a paru efficace; elle a même été recommandée par ce dernier contre la peste, et, comme préservatif assuré de cette maladie, dans une thèse soutenue en 1721 sous la présidence de Geoffroy (Voy. aussi Journal de Leroux, XIX, 102; et Journal de Férussac f mars 182^ , p. 259). Il n'est pas jusqu'aux lièvres intermittentes, dont pourtant on accuse souvent l'eau de certaines localités, contre lesquelles des médecins ne l'aient trouvée plus sûre que le quinquina lui-même (Lieutaud, Hancocke, etc.). Le docteur Deppe de Lancastre (Amérique) annonce avoir traité par l'eau chaude (4 a B pots par jour pendant 5 ou 4 jours) et la [diète absolue, soixante malades atteints de fièvres intermittentes rebelles accompagnées d'obstructions, et les avoir tous parfaitement guéris

(Bull, des Se. mcd. de Fer. , I, ^Sg). Tout récemment (avril i83o), M. Chandru, qui déjà, en 1809, avait fait de l'eau le sujet de sa dissertation inaugurale , a présenté a TAcadémie royale de médecine un mémoire sur son efficacité dans le traitement des fièvres intermittentes. Quant aux maladies fébriles de la peau, telles que la rougeole, la petite vérole, la scarlatine, etc., l'utilité de l'usage interne de Teau dans leur cure a été préconisée par Hancocke et par beaucoup d'autres.

1. Affections des organes digestifs. Dans les embari«is des premières voies i les suites d'indigestion , les irritations gastro-intestinales , les engorgemens des viscères abdominaux, etc. , Teau prise a dose modérée est souvent utile, soit comme simpledélayant, agissant mécaniquement en quelque sorte pour débarrasser la surface muqueuse des matières inalibiles qui l'irritent, et en prévenir l'absorption ,' soit comme antiphlogistique direct. Prise a grande dose tiède (une a plusieurs pintes), elle provoque le vomissement, et convient mieux que les vomitifs proprement dits aux individus très-irritables. Froide, elle excite les urines, quelquefois les sueurs lorsqu^on en prend plusieurs pintes , et qu'on se tient au lit et bien couvert (Galien , Celse , Lommius, etc.), parfois même la diarrhée. Souvent il suffit de quelques verres d'eau froide pour calmer un hoquet importun, modérer le sentiment de chaleur des entrailles qui accompagne ces affections, pour nettoyer la bouche et faire renaître l'appétit. Quelques personnes sont dans l'usage en se couchant de prendre, au lieu d'alimens , un ou deux verres d'eau froide, usage mentionné par Pline. G. Clauder, déjà cité , l'indique comme moyen de remédier au désir immodéré des boissons spirituenses [aqua qua mortitus lavatur^ sedat niniium et abusivum spiritus vini appetitum). Chaude enfin, et prise en petite quantité a la fois, mais a intervalles très-rapprochés, l'eau exci»*e plus efficacement qu'à l'état froid la transpiration cutanée.

3. Empoisonnemens . L^'eau froide ou tiède, prise a dose suffisante, est en général, dans ces cas, le moyen le plus simple et le plus sûr; elle provoque souvent le vomissement , sert au moins a délayer le poison, et quelquefois détermine des évacuations alvines. Elle convient d'ailleurs contre presque tous les poisons, dans tous les temps de l'accident, et se trouve partout sous la main, avantages que n'ont ni les évacuans proprement dits, ni les neutralisans. M. Wedekind regarde, en outre, l'eau froide , dont il a vu plusieurs succès dans l'empoisonnement par l'opium , comme propre a faire cesser l'atonie qui en est la suite [Bull, des Se. méd. de Fér., III, 257) ; et Jackson (cité p. 346 du Journ médical de la Gironde, 1824) rapporte que des aff'usions d'eau froide sur la tête ont remédié aux accidens causés par a onces de laudanum. Néanmoins, comme l'ob-

serve M. Orfila, Teau peut nuire dans rempoisonnemenl par l'opium en substance , lorsqu'il n'en résulte pas de vomissement, parce qu'en dissolvant le poison, elle en rend l'absorption plus facile : remarque applicable a tous les poisons solubles qui ont ëlé pris non dissous.

4. Affections des organes respiratoires et circulatoires. L'eau prise en abondance , froide dans le dernier cas, plus ou moins chaude dans l'autre, procure en gênerai du calme ; soit que, dans les premières de ces affections, porte'e par la circulation a la surface pulmo-' naire qui Fexhale , elle vienne agir directement sur elle; soit que, dans les secondes, introduite dans le sang, elle serve a en modérer la chaleur et a en diminuer l'action stimulante.

5. Affections nen^euses. L'eau a été essayée dans la plupart de ces maladies ; c'était la base du traitement de Pomme contre les vapeurs, trop oublié peut-être maintenant. Smith dit avoir expérimenté sur lui-même que deux ou trois pintes d'eau froide adoucissent beaucoup le chagrin le mieux fondé. On l'a souvent employée en bains , en affusions, en douches, contre la manie, et la niëlancolie ; mais Riedlin, cité par F. Hoffman , a vu guérir une mélancolique par l'usage de l'eau de pluie prise pendant deux ans comme boisson ; et M. Hufeland (De l'eau considérée comme médicament. Journal de méd. et de chirurg. pratiques, janvier, 181 4) cite èrois faits en faveur de son efficacité^ déjà signalée dans ce cas par les anciens, qui même l'attribuaient à l'action dissolvante de l'eau sur les humeurs, et en particulier sur Fatrabile. Deux de ces faits lui sont propres; le troisième est celui m'ême de Theden , qui s'était guéri ainsi d'une mélancoHe avec penchant au suicide : dans tous l'eau a été administrée a doses excessives.

Dans les lipothymies , les syncopes , les asphyxies , Tusago de Teau froide, en aspersions d'abord, puis en boisson, est d'un usage vulgaire et assez efficace : on le trouve même mentionné dans le poëme de Lucrèce comme remède de l'asphyxie par la vapeur du charbon , ainsi que l'a rappelé M. Cadet de Vaux [Journal de Férussac , mars 1824, p. 287). L'eau a aussi été recommandée contre l'asthme, par ïïancocke , contre la rage déclarée par divers médecins , qui ont cru parvenir a la guérir en triomphant , par la force > de l'horreur des malades pour ce remède, etc.

Goutte. L'eau a été regardée de tout temps comme un bon préservatif de cette affection; quelques auteurs même (Martianus et Rondelet, cités par F. Hoffman ) rapportent des exemples de goutteux guéris par le seul usage de l'eau froide; mais une méthode conseillée par Cadet de Vaux*, et qui consiste à boire, de quart d'heure en quart d'heure, quarante-huit verres d'eau a l\0'\ de sept onoeè.

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chaque, a joui surtout d'une certaine vogue, il y a plusieurs années. Quelques succès paraissent avoir eu lieu ; des insuccès plus nombreux ont été cités , des accidens graves ont même été observés. Le docteur Krugger, médecin à Holzminden, rapporte deux exemples détaillés de l'application de cette singulière méthode [Arcîiw . fur medizinische , Erforung, avril 1826; extrait dans le Jouni. génér. de méd., XCVIII, i\5 y et BulL des se. méd. de Fér. ) : dans l'un , le malade prit les quarante-huit verres, tout son corps se gonfla comme celui d'un noyé; il y eut congestion a la tcte , délire, des sueurs et des urines tellement abondantes qu'une faiblesse extrême s'en suivit, et que la vie parut menacée; les fonctions digestives s^altérèrent, et les douleurs arthritiques ne cédèrent pas. Dans l'autre, le malade, âgé de quarantesept ans, ne put supporter que trente-huit verres d'eau chaude; les premiers causèrent de la sueur et une diminution des douleurs ; après le trentième, il survint des vcmissemens aqueux , et au trente-huitième une perle de connaissance , des convulsions épilepliformes , une paralysie générale ; la respiration était stertoreuse , le pouls mou et ondulant, etc. Des moyens actifs furent employés; le lendemain la connaissance était revenue, mais la mémoire restait affaiblie , et il semblait que le malade sortît d'une longue maladie : du reste , dhsparition des douleurs goutteuses , que plus tard réveillèrent seulement un peu des bains aromatiquesdonnés pour consolider la convalescence.

L'eau, enfin , a été vantée encore dans le traitement d'une foule d^autres affections internes , souvent mal déterminées ou purement symptomatiques; mais ce que nous avons dit de sa manière d'agir, des effets les plus ordinaires qu'elle produit, et de ses principales applications , nous semble devoir sufllre; on peut d'ailleurs consulter les ouvrages indiqués dans notre Bibliographie , ouvrages dont quelques-uns présentent des listes de plus de douze pages des diverses maladies dans lesquelles l'eau a été préconisée.

Usage extérieur. Percy en a traité avec beaucoup d'étendue , sous le rapport chirurgical , dans le Dictionnaire des sciences médicales (X, 469) j où, en revanche, l'emploi médical de l'eau a été complètement passé sous silence. Dans cet article, fort érudit, il montre que l'usage de l'eau simple a été vanté dans îe traitement des plaies , par une foule de grands chirurgiens , à commencer par Ilippocrate; il établit que le mode de pansement , qui consiste a bien laver la plaie, a la couvrir d'épongé, de charpie ou de linges imbibés d'eau, froide ou tiède suivant les circonstances, et entretenus toujours mouillés, .quelquefois même a pratiquer de longues immersions de la partie blessée, est préférable a l'emploi de la charpie sèche, aux cataplasmes, aux lotions d'eau alcoolisée, etc. : il rap-

porte en avoir fait im grand usage aux armées , et n'avoir trouvé que la rigueur du froid qui en contre-indiquât l'application. Sydenham disait a qu'il renoncerait a la médecine si on lui ôtait Topium. » (( Pour moi , dit Percy, j'aurais abandonné la chirurgie des armées , si on m'eût interdit l'usage de Peau. )> C'est surtout dans les plaies d'armes a feu , avec déchirement des membranes , des aponévroses , des tendons, etc., qu^il l'a trouvée efficace. Ce moyen, qui maintient , dit-il , les parties dans un état de moiteur, de souplesse , d'imbibition , qui de la peau se communique au tissu lamelleux , et de la se propage jusque dans l'intimité des fibres de toute espèce , prévient ou modère les accidens, contient dans de justes bornes l'irritation et l'inflammation , amène enfin une aussi bonne suppuration que peut le comporter la nature des parties. Plus l'eau est pure, légère, évaporable , mieux elle convient; le molleton lui a paru préférable a tous les autres tissus , même à la flanelle , pour retenir l'eau et empêcher le refroidissement de l'appareil.

L'eau froide a été employée également avec succès , surtout sous forme de douche ou de bain local, dans le traitement des ulcères, des contusions , des entorses, des fractures , des relâchemcns atoniques des articulations , des infiltrations de même nature , des congélations partielles , et surtout des brûlures à divers degrés , où nousmêmes en avons obtenu des effets très-remarquables ; mais , dans ces divers cas, on emploie plus souvent les eaux minérales que l'eau ordinaire, et souvent aussi c^est a la température froide du liquide , plus qu'a sa nature , que doivent être rapportés les résultats obtenus , ce qui rentre dans les applications des réfrigérans ( Voj. ce mot).

L'usage externe de l'eau est également indiqué dans tous les cas où la peau est le siège de chaleur , de prurit , d'inflammation érythématique ; c'est ainsi qu'elle a été vantée contre le mal des ardens . l'érysipèle , les dartres, la gale, etc.; mais alors c'est surtout sous forme de bain général ou local , tiède et plus ou moins prolongé , qu'on l'emploie (Voy. bain). L'eau froide, au contraire, a été employée comme moyen révulsif, dans diverses affections cérébrales (voyez affusion) , dans la rage confirmée, etc. Dans ce dernier cas, où l'eau de mer {voy, ce mot) a surtout été préconisée, on recommandait de plonger le malade sous l'eau, et de l'y tenir de force jusqu'à ce qu^il eût bien bu : méthode d'une application délicate et dont Pefïicacité est loin d'être démontrée, mais qui vient d'être proposée de nouveau dans un Mémoire adressé a la Société de médecine. Elle a aussi été recommandée dans les phlegmasies cutanées aiguës, circonstance où sa juste application n'est guère moins difficile (Voyez affiisions, I, 96, réfrigérans , etc.). M. Percy a vu un

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goutteux qui pendant ses accès pouvait encore vaquer a quelques travaux , pourvu que les membres malades fussent plonges dans de larges bottes remplies d'eau de rivière.

Le bain froid, ou même le simple lavage des mains dans Teau froide, a été indiqué comme un remède contre l'ivresse; Celse {Loc, cit. ) vante l'application extérieure de Teau contre le rhume et les fluxions de la tête ; on connaît l'utilité de cette application dans les hémorrhagies passives ou par trop abondantes , etc. ; mais , dans plusieurs de ces cas encore , c'est surtout comme réfrigérant ( voj. ce mot) qu'elle paraît agir.

L'application de l'eau froide aux extrémités a été recommandée aussi pour vaincre des constipations opiniâtres (Ancien Journal de méd. , LXXXIV, loi). On connaît les nombreux emplois des lavemens simples {voy. ce mot), soit dans cetfe même circonstance , soit pour remédier a diverses irritations des intestins; les demi-lavemens d'eau froide paraissent avoir été récemment expérimentés avec succès dans la dysenterie {Lancette française , II, gS).

Quant aux injections d'eau pratiquées dans la vessie, au moyen d'une sonde a double courant , elles paraissent être souvent curatives du catarrhe^de cet organe et des accidens qui en sont la suite ; peut-être pourrait-on les étendre au traitement de certaines affections intestinales. L'utilité des injections simples, dans divers conduits excréteurs ou autres, soit comme moyen désobstruant, soit comme agent médicamenteux , est généralement appréciée. Dans le cas de rage, on a tenté Tinjection de l'eau tiède dans les veines; mais les essais de M. Magendie ( 1824), soit sur les animaux , soit sur l'homme , non plus que ceux de quelques autres expérimentateurs , ont été jusqu'ici infructueux. On a vu cependant ces injections faire cesser le délire » ralentir la circulation , agir enftn à la manière des sédatifs : ce qui a conduit M. P. Meinière [Archii^es gënér. de méd. , 1828) a proposer de diriger l'eau vers le cerveau, en l'injectant par une artère qu'on oblitère ensuite par deux ligatures.

L'eau, sous forme de bain tiède, de lotions , d'affusions, etc. , est enfin applicable au traitement d'un grand nombre de maladies internes que nous avons d'abord signalées , surtout des affections mentales , des maladies nerveuses , des engorgemens viscéraux , etc. ; mais souvent, dans ces cas, on lui substitue ou des eaux minérales, plus ou moins actives , ou des bains de diverses sortes dans lesquels les effets de l'eau se compliquent de ceux des diverses substances médicamenteuses qu'elle tient en solution.

Hippocrates. Tlipi ciicœv , t/cTctTfov , n:07r(i>y. (De acris, aquis et locis.) Consultez aussi le livit probablement apocryphe mais curieux sous ce rapi-ort. De humidis. — Blondi (M. -A.). De medicamento a(jU(B ntiptr invenlo et de purtibus icia sclopeti &ectis. Venet-, i542. — Palatius ou Talaz^to ( F. ). De

j2 EAU

t»«ro vielliodo ijuibutcuDUjue vuineribus medcndi, cum aqua siniplici, et funiculo de canabe et liny, Perusse, '1670. — Talissy (B.). Disc, admirable de la nature des eaux et fontaines t.mt nal. qu'ai tif. Paris, i58o, in 8. — Joubert (L.). Traité des eaux. Paris, i6o3, in-8, — Costeo (J. ). De poiu in morbis tractalus , in quo de aquis , vino , etc., disseritur. Papiœ , i6o4, in 4. — Carmona ( F. Ximenès de ). Tratado de la gravd excelentia de la aqua y de sus maravillas, virtudes, calidades y elecion; y del buen usa de enfricar con nieve. Séville, j6x6, in-4. — Traité des Tertus médicinales de l'eau commune. Paris, 1626, in-ia. — Heyden (G. de). Discours et advis sur. . . . les effecls signalés de l'eau. Gand , 1643, in-4. — Heyden (Vander) . De aqua fiigida, sero lactis ei aceio- 168.. (cité par Hancocke }. — Euth ( J.-jE. ). De rorîs majalis mira l'i, variis in morbis {Mise. arad. nat. cur. Dec. lll, A. 6 et 6. 1697 et 1698, p. 498J. — Wedelius (G. W.). De aquarum natura earumque usu et abusa. lenae, 1702, in-4' ■ — Hoffman {F.}. Diss. de modo examinandi aquas salubres. Ilalae, 1703, in 4. — Le même. Diss. de aqua, medicina uniiersaH. Ilalae, 1712, in-4. — Le même. Diss. de aquœ natura ac virtuie in medendo. Ilalae, 1716, in-4. — Le même. D«ss. de noxa polus frigidi. Ilalae, 1721, in 4. — Hancocke ^J.]. Febrifugum magnum, or common water ihe best cure for Fevers^ and^ probable , for 1 lie plague. London, 1722, 1723, in-8. — Vallisnieri (A.). Dell' uso e delV abuso délia bevande e délie bagnaiure calde 0 fredde , etc.Modène, 1726, in-4. — Ilolïman (F.). Diss.de aquœ frigidœ saluf>ritale. Ilalao,

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1730, in 4. — Lamorier (L.). De l'usage de l'eau commune en chirurgie, 1732. — Sancassani (D.-A.;. Mém. sur les vertus traumatiques de l'eau (en latin). Venise, 1733. — Hoffman (J.A.). Diss.de usu ac virtute aquœ simplicis. Herborn, 1747, in 4. — Cocchi (A.\ Diss. sopra l'usa estc>rno oppressa gli anliclù dclV

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1790, in 8. — Currie (J.). Rapport médical sur les effets de l'eau chaude et froide comme remède dans les fièvres et autres maladies (en anglais), Liverpool , 1798, in-8, — Fauîeau. Avantages de l'eau dans rcmpoisounement par les substances minérales ;thèse). Paris, ï8o5, in 8. — Clemenceau ( B. ). Propositions générales sar les propriétés et l'usage de l'eau. Paris, i8o4. in-4- — Coiffier (G.). De l'eau considérée comme boisson. Paris, 1807, in 4. — Kern. Avis aux chirurgiens pour les engager à accepter et à introduire une méthode plus simple, plus naturelle et. moins dispendieuse dans les pansemens des blessés. Vienne, 1809. — Chandru (J.;. Diss. sur l'usage de l'eau comme moyen curatif. Paris, 1809, in 4. — Rivière (J.-L.;. Consid. sur quelques-unes des propriétés de l'eau douce. Paris, i8io, iu-4. —Adrien ^A-). Hygiène des professions qui exposent a l'influence de l'eau. Piuis, 1818, in 4. — Cornuel (A.-L.). Effets thérapeutiques de leau appliquée à la surface du corps. Paris, 1819, in-4. — Magaelain (J. M.). Eau, Paris, 1824, în-4. — Mestre (J.-A.),

Effets physiologiques immédiats de l'eau appliquée à la surface du corps. Paris, 1824, iu-4. — On peut

consulter aussi sur l'usage de l'eau dans diverses maladies en particulier, outre les auteurs cités dans - notre article , les Observ. de J. Lanzoni et de Gondinet sur la goutte {Misrell. Acad. nat. cur. Dec. III,

A- ô, JC95 el 169G, p. 39; Ann, de la Soc. de mcd. de Montp., VI, P. i, 56o) :, de J. Lanzoni. de

EAU DE CHAUX, i5

J. Vallisneri «t de J.-(l. Fehr, sur la colique (Ihid Dec. TI, A. lo, i39i, p. 228; Epliem. Acad. nal. car. Cent. 5 et 6, p. igS et 194 ; ''"*'^- 9 et xo, p. 273); de J. Lanzoni et de S. (Jiass, sur la diarrliéc, le vomissement et la dysenterie (Miscelt. Acad. nat. cur. Dec. III, A. 5, 1696 et 1696, p. 3o : ibid. II, A. 9, 1690, p. 84; ibid. Dec. I , A. 4 et 5, 1675 et 1674, p. 96; ihid. Dec, III, A. 5, append. 97); de J.-J. F. Vicarius et de C. J. Mutiler, sur la dernière de ces maladies {ibid. 556:, et A. 6, 1C87, p. 325]: de L. Ruf g, J. J. Wagner , J.-G. Sommer , J. de Muralto et S. Ledel , sur diverses affections nerveuses liluseum ier Heilkunde. B. 4- S. i6a ; Mise. Arod. n. cur. Dec. III, A. 2, 1694, p. 260 ; ibid. Dec. II, A. 9, 1690, p. 5o; ibid. A. ï, 1682, p. 288: ibid. Dec. III, A. i, 1694, p. i55) ; de D. Winckler et de J. Burg, dans Thydropisie et la Gèvre hectique ^ibid. Dec. I, A. 6 et 7, 1676 et 1676, p. 85 ; ibia. Dec. II, A. 9, 1690, p. 293): de P. Rommel, contre l'auiénorrbée {ihid. Dec. III, A. 7 et 8, 1G99 et 1700, p. 69) ; de J.-G. Brebis, dans la hernie scrotale {Acad. nat. cur., IV, 106) :. de Boënneken , de Peyrot et de M. Guérin père, sur les usages ex'ernes de l'eau ( Collectanea franconien , VIII: Journal de méd. de Leroux., X, 477 =. Joura. médirai de la Gironde., mai et juin 1824); celles de J. Spon {Journal des savons d'Allemagne, iG83,p. Sig) , etc., etc. ; et enfin les bibliograpliies de nos articles Boisson, Eaux minerates. Eau de nier, Réfrigérans^ Température, Bains, Affusions, elc.

Eau. Ce mot, joint h un nom de plante [Eau de tilleul , Eau de coquelicot, etc.), est souvent employé a tort, par abréviation, comme synonyme à'eau cliûtillée de cette même plante (Yoy. Eaux distillées ).

Eau ACIDULE SIMPLE. Synonyme d'eau gazeuse.

Eau aérée. On nommait ainsi jadis les eaux acidulés. De nos jours on désigne par la une eau que l'agitation au contact de Tair a chargée d^air et surtout d'oxygène , qui y est plus soluble que l'azote : telle est celle des rivières. L'eau non aërëe, celle de source, celle des puits artésiens, l'eau récemment distillée , etc., est peu digestive ; mais il est facile de la rendre lelle par l'agitation ( Voy Eau).

Eau alcaline gazeuse. Solution aqueuse de sous-cirbonate de soude qu'on sui-sntuie d'acide carbonique. V. Sodiiiin.

Eau aluminÉe ou aluminei'se. Solution d'alun dans l'eau. Voy. I, 208.

Eau d'alun. Premier produit de la distillation de l'alun. Voy. I^ 20q.

Eau aniiputride deBeaufout. Limonade mine'rale pre'parëe avec l'acide sulfurique.

Eau de Belloste, Liqiior exfoliativus Bellostii. Solution aqueuse de nitrate de mercure, recomniande'e par Belloste contre la carie des os.

Eau bénite. Dans le traitement de la colique des peintres, à la Charité, on donnait ce nom a une solution de si.x grains d'émétique dans huit onces d'eau.

Eau blanche. Nom de l'eau de Goulard préparée avec l'eau commune; les vétérinaires le donnent aussi a l'eau de lavage du son^ ou a celle que l'on prépare avec de la farine d'orge.

Eau de boule. Solutioif aqueuse de proto-tartrate de potassium et de fer impur. V. Fer.

Eau camphrée. Solution de camphre dans l'eau. V. CampJire.

Eau de carbonate acidulé de chaux. V. Carbonate de chaux, II, 2J.

Eau de cARBONAiE ACIDULE DE FER. Syuonymc à' Eau chalybée.

Eau céleste. Nom donné à diverses solutions de cuivre, notamment a l'ajnmoniure de ce métal. ( Yoy. cuivre , Il , 5o8 et 5i3.)

Eau CHALYiÉe. Solution aqueuse de carbonate acidulé de fer. V. Fer. Eau TE cjAux. Solution sature'e de chaux dans l'cau- V. Calciiun, ]I, 22. — roTAssÉE. Synonyme à' eau de chnux première.

PREMIERE^ SECONDE, TROISIEME. V. CalciUm, II, 22 Ct 20.

H EAU iMAGNESIENNE.

Eao de chlore, ou Eau chlorée. Solution aqueuse de chlore. Voy. II, 23q. Eau de citerne. V. Eau de pluie.

Eau commune. V. Eau potable et Eau.

Eau congélative ou générative. Suivant ^^%ç. {Opusc. de phys., io4) , B. Palissj avait désigne sous ces noms le phlogistique.

Eau distillée. Eau purifiée par la distillation ; elle n'est pas toutefois absolument pure ; on s'en sert en pharmacie pour préparer les eaux minérales et faire diverses solutions ; elle n'est pas potable (Voy. Eau aérée , Eau^ III, 3, et Eaux distillées).

Eau divine de Fernel, Synonyme à^Eau phagédénîque.

Eau douce. Ce nom, par opposition a eau salée ou eau de mer, et a eau dure, est donné a Teau ordinaire ou potable.

Eau dure. On désigne ainsi les eaux peu aérées ou chargées de sels calcaires , telles que celles des puits ordinaires.

Eau d'Egypte. Solution aqueuse de nitrate d'argent. Voy. I, [^o^. Eau émétique. Solution non saturée de tartre stibie* dans l'eau. V. Emètîque, Eau d'Étangs. V. Eau marécageuse.

Eau ÉthérÉe. Eau chargée d'un dixième de son poids à'éther sulfurique. V. ce mot. Eau ferrée. Eau contenant un peu de sous-carbonate de fer , ou dans laquelle on a e'teiut plusieurs fois un fer rouge. V. Fer,

Eau ferrugineuse. Synonyme à^Eaude boule et quelquefois àHEau ferrée.

Eau de fleuve, Aquajluviatilis. V. Eau de rivière.

Eau de fontaine, Aqua fontana. V. Eau de source.

Eau forte. Ancien nom de l'acide nitrique à 26°. Voyez I, 5i5.

Eau gazeuse, ou Eau gazeuse simple. Solution aqueuse de gaz acide carbonique. V. H ^99.

Eau gélatineuse. Solution de gélatine dans l'eau. V. ce mot.

Eau génÉrative. V. Eau congélative.

Eau de glace. V. Eau de neige. *

Eau oommeuse. Solution de gomme arabique dans l'eau. V. ce mot.

Eau de goudron. V. Goudron.

Eau de goulard. Sous-acetate de plomb étendu d'eau avec addition d'un peu d'alcool.

Eau hïdro-sulfurÉe ou hydro-sulfureuse. Noms de l'acide hydro-sulfurique liquide.

Eau infernale. Eau dans laquelle on a laissé tremper la chair des fruits du Borrassus Gommutus de Loureiro , et que Ton dit d^une acrimonie si grande qu'elle cause des cuissons extrêmes a la peau , etc. {Encyclop. , IX , 44^ ).

Eau de Javelle. Un des noms du chlorure de potasse, que Berthollet appliquait aussi au chlorure de soude {Fof. II, 254).

Eau de Luge. Savonule d'ammoniaque et d'huile pyro-succinique , ainsi appelé du nom d'un apothicaire de Lille ( Fojr. 1 , 44 )•

Eau magnésienne. Cette eau , dont la préparation est brevetée en Angleterre, n'est qu'une dissolution de magnésie dans de l'eau surchargée de gaz acide carbonique. On en prépare en France de divers degrés, sous les noms d'eau magnésienne gazeuse , et à' eau magnésienne saturée (Voy. Magnésie). On nomme aussi quelquefois e^w

EAU DE MER. i5

magnésienne gazeuse une eau minérale artificielle où entre le sulfate de magnésie.

Eau marécageuse. Telle est celle des mares , des marais , des étangs , laquelle, plus ou moins chargée de matières animales ou végétales en putréfaction , offre une odeur et une saveur désagréables , est difficilement supp®rtée par l'estomac , et produit a la longue une débi litation générale, l'engorgement des viscères abdominaux, et le développement des fièvres d'accès. L'ébullition, l'addition d'un peu de chlore, ou mieux la filtration a travers du charbon, suffit pour la purifier, mais il faut ensuite lui rendre, par l'agitation, l'air qu'elle a perdu.

Eau marine. V. Eau de mer.

Eau martiale. Synonyme à'Eaude boule.

Eau méphitique alcaline. Solution aqueuse de surcarhonate de potasse. V. Potassium.

EAU DE MER , aqua marina. C'est une véritable eau minérale, saline et froide , très-active , riche en hydrochlorate dessoude , qu'on en retire dans la plupart des pays maritimes , mais variable, quant au degré de salure et a la proportion respective de ses principes constituans, selon diverses circonstances encore mal appréciées, telles que le degré de latitude , le climat, les saisons, la plus ou moins grande profondeur a laquelle on la puise, etc.

En effet , d'après les recherches de MM. Driessen de Groningue et Brugmans de Leyde , les sels de magnésie y dominent vers le pôle nord , et les sels à base de chaux vers l'aiître pôle ; suivant quelques observateurs , la proportion des sels et la pesanteur spécifique augmentent graduellement du pôle a Téquateur , tandis que selon M. de Humboldt, il y a augmentation depuis les côtes de la Galice jusqu'aux îles Canaries , et diminution du 22® au 18* degré de latitude ; d'autres assurent qu'elle est moins salée dans les temps de pluie , qu'elle est d'autant plus chargée de sels, ou, au contraire, que la saveur en est d'autant moins amère qu'on la puise plus profondément ; Bergmann même ( Opusc. chimiques et phys, ) n'a pas trouvé de sulfate de magnésie dai^s une eau tirée d'une profondeur de soixante brasses, etc.; mais la différence la plus grande et la mieux constatée est celle qui résulte du climat.

MM. Bouillon Lagrange et Yogel, qui ont analysé comparativement l'eau de la Manche, prise au Havre et a Dieppe, celle de la mer Atlantique , prise a Bayonne , et celle de la Méditerranée , prise a Marseille, ont obtenu, par évaporation , 36 millièmes de résidu de la première , 38 de la seconde , et 4i de la troisième {Annales de chim.y LXXXyiI, 190), quoique dans toutes la proportion de Vhydrochlorate de soude reste la même. Toutefois des résultats bien

i6 EAU DE MER.

diffërens ont été publiés par d'autres expérimentateurs : c'est ainsi que Lavoisier, qui a aussi analysé Teau de Dieppe, n'indique que 19 millièmes de résidu; qu'a Boulogne, M. P. Bertrand (Alibert, Précis , etc. , 189) en a obtenu 32 ; que Bergmann en a retiré 44 de Teau des Canaries, etc. La mer la moins salée de toutes est la Baltique, qui paraît devoir à l'eau de l'Océan sa salure; elle n'en offre, d'après les expériences récentes de M. Billard fils, cité par M. Mourgué {Journal des bains de mer, V^ livraison, 71 ) que 28 millièmes; d'après celles de Wilke (Joiirn. de phjs. , LXXXIII , 279), 20 millièmes, et, en certains temps (par le vent d'est) 9 millièmes, ou même, suivant Lichtenberg [Journal d'Hufeland et Himlj) , 5 millièmes seulement. La plus salée , au contraire , est la mer Morte ou lac Asplialtique [mare salsissimum des anciens), qui contient le quart de son poids environ de substances salines , a l'état sec, d'après les analyses réitérées de MM. Marcet ( 1807 ), Gay-Lussac , Gordon (Châteaubriant , Itinéraire^ I , i53, édit. de 1826), Gmelin , etc. , d'accord en cela avec celle de Macquer, Sage et Lavoisier, qui, n'ayant pas parfaitement desséché le résidu , Tavaient trouvé de 44 pour cent [Méni. de VAcad. roy. des se. , 1778) ; ajoutons que, dans cette mer, où vient se jeter le Jourdain , chargé des mêmes principes, quoique dans d'autres rapports ( Gay-Lussac), l'hydrochlorate de soude ne forme que les 7 centièmes de l'eau, tandis que les autres sels, nolamnient les hydrochlorates de magnésie et de chaux y prédominent, le^premier même se trouvant en quantité plus que double de Fhydrochlorate de soude.

L'eau de mer , quoi qu'il en soit, offre une saveur a la fois salée, amère et nauséabonde, une odeur un peu désagréable, près du rivage , nulle en pleine mer ou prise a une certaine profondeur ; elle est transparente, incolore, si ce n'est vue en masse, où elle parait verte; sa pesanteur spécifique et sa densité , supérieures a celles de l'eau distillée , varient suivant son degré de salure. Dans l'Océan elle est, terme moyen, de 1,0289 ( Bouillon-Lagrange et Vogel ) ; sa température , plus froide dans l'hémisphère austral que . dans l'hémisphère boréal, est plus constante et en général moins basse que celle de l'eau ordinaire ; elle est de 22° près de l'équateur, de 17^ vers le 6^ degré de latitude nord, de I2« r;2 vers le 45* ; elle décroît dans les régions ou les saisons chaudes, à mesure qu'on l'examine h une plus grande profondeur. Soumise a la distillation , cUe laisse un résidu plus ou moins abondant, comme on l'a vu, et fournit de l'eau dont le degré de pureté et surtout la saveur, varient suivant le procédé opératoire, mais qui peut, sans inconvénie*îit , servir aux divers usages économiques, ainsi que T'ont prouvé des

<îxpërlences authentiques, faites, en 1717, ^ Nanles, \\ bord du Triton, par un médecin nommé Gaulhier, auteur d'un appareil particulier, et répétées un siècle après (1817), dans les ports de Brest, de Rocliefort et de Toulon, avec de Teau fournie par un nouvel appareil de MM. Freycinet et Clément {Ami. de chim. et dephys.y IV, 225, et YII, l'io). Sans adopter les idées exagérées de M. B. Go Sage, qui admet dans l'eau de mer un gaz alcalin ^ oléaginé , inodore, neptunien , très-nuisible , du a la putréfaction des êtres organisés que la mer recèle , nous dirons , toutefois , qu'il importe de rejeter la première eau que fournit la distillation, et d'agiter celle dont on veut user comme boisson , pour Timprégner d'air, et lui ôter le goût de feu et de métal qu'elle présente.

La distillation ou la congélation sont les seuls moyens de dessaler l'eau de mer; malheureusement, le dernier n'est que rarement praticable, et le premier nécessite une trop grande quantité de combustible , pour convenir aux voyages de long cours. Les réactifs, les filtres de toutes sortes , proposés dans le morne but , n'ont jamais réussi. Il en est de même , comme l'ont démontré Boyie et de Cos* signy [Acad. des Se; Mémoir. des sai^ans étrangers , II) de ces bouteilles bien bouchées qui, plongées à une grande profondeur, devaient, disait-on, se remplir d'eau douce. On peut consulter à ce sujet l'article Eau de mer de M. Keraudren , dans le Dictionnaire des Sciences médicales (X. 617 ).

Quoique, dans l'eau de mer, le degré de salure et la proportion des principes minéralisateurs , varient suivant une foule de circonstances, la nature des plus abondans de ces principes n^en est pas moins toujours a peu près la même : ce sont, d'après l'analyse de MM. Bouillon-Lagrange et Yogel , et dans l'ordre de leui prédominance, l'hydrochlorate de soude, le sulfate de magnésie, l'hydrochlorate de magnésie, qui a eux seuls en forment plus des neuf dixièmes; puis le gaz acide carbonique, déjà signalé par Bryan Higgins et par Lichtenberg (Journ. d'MuJeland et Himly ) , les carbonates de chaux et de magnésie , et enfin le sulfate de chaux. Mille grammes d'eau de la Manche, par exemple , leur ont fourni : hydrochlorate de soude, 26,10; sulfate de magnésie, 6,78; hydrochlorate de magnésie , 5,5o ; gaz acide carbonique , 0,20 ; carbonates de chaux et de magnésie, 0,20; sulfate de chaux, o,i5 ; perte, i,o4; en tout 56 grammes. Depuis ces analyses, l'iode y a été signalé ; le brome, découvert par M. Balard de Montpellier, dans l'eau de mer concentrée et saturée de chlore, a été trouvé aussi, même dans la Baltique , par MM. Wohier et Kind [Journ. de pharm. , XY , 34 j, et a plus forte raison dans l'eau de la mer Morte, a l'état de bromure Dict, unii^. de Mat. méd. T. 3. 2

ig EAU BE MERo

de magnésium, par Gh. Gineliii (Joiirn. de chim. méd.^ III, 290; Diverses autres suJjstances y ont aussi ete indiquées , mais en trèspetites proportions : ainsi l'eau de la mer mort€ a offert à Gmelin les hydrochlorates de potasse (déjà entrevu par M. Gay-Lussac) , d'alumine (admis par Gaubius dans l'eau de mer), de manganèse, et enfin d'ammoniaque ; l'acide muriatique libre a été signale , en 1819, dans Teau de mer de Putbus , par Hermbstaedt y Joiirn. d'Uu^ Jeland , 1820), l'oxyde de fer, par Lichenstein, dans Te-au de la Bahique ; la présence même du mercure a été soupçonnée par Rouelle , en 1777 , et assez récemment par Proust [Ann. du Muséum, YII), mais révoquée en doute par Marcet [Ann. de chim, et de phj-s., XXIII); les anciens y supposaient du nitre; le sulfal^desoude, mentionné par Gaubius, par Lavoisier , et, dans Teau de la Baltique , par Lichenstc'n, n'a pas été retrouvé par MM. Bouillon-Lagrange et Vogel. Il en est de mcivie du muriate de chaux, annoncé par Lavoisier, Pfaff, J. Murray [Annals of philos. Ju^j, ^^^7) > ^tc. M. Vogel, par de nouvelles recherches [Journ. de pharm., ^inn i8i5), a même cherché a démontrer la rareté de ce sel dans les eaux minérales , sa coïncidence douteuse avec les sulfates solubles , et a faire voir la source de Terreur de Pfaff h ce sujet. Quant au bitume admis par les anciens , à la matière extractivc, dont parle Fourcroy , ou a la substance oléagineuse et phosphorescente de quelques auteurs , on ne peut nier que Teau de mer, a raison sans doute des êtres organisés qui y naissent, y vivent, y mcHrent et s'y décomposent sans xesse , ne contienne une matière organique particulière, a laquelle paraît due sa saveur nauséabonde, son odeur, et dont l'abondance semble plus grande sur le rivage et à sa surface qu'en pleine mer et a une certaine profondeur; aussi pour l'emploi économique et médicinal , doit-on autant que possible ne faire usage que d'eau de mer prise dans ces dernières conditions. Ajoutons, au surplus, que la méthode employée pour l'analyse, intlue souvent sur ses résultats , comme l'ont démontré J. Murray et d'autres expérimentateurs , ce qui explique en partie les différences que présentent les diverses analyses connues de l'eau de mer , outre que , n'ayant été faites communément ni dans les mêmes lieux, ni dans les inênîes circonstances , ni sur une même mesure , ni exprimées eu mêmes poids, elles sont généralement peu comparables entre elles; aussi de graves erreurs existent-elles a ce sujet dans la plupart des ouvrages où se trouvent résumés ces travaux, le Dictionnaire des Sciences médicales, par exemple : nous avons dû tâcher de les éviter en remontant aux sources.

De tout ce qui précède, il résulte ce fait important ; c'est que

\'eau de nier, considérée comme médicament , est loin d'en offrir un partout identique ; que , par conséquent, les résultats obtenus dans telle localité , peuvent n'être point applicables dans telle autre . chose évidente, au vioins quant a la dose. Toutefois aucun examen comparé de ces effets, n'ayant été entrepris jusqu'ici, force nous est d'en traiter, sous ce rapport, d'une manière générale, abstraction faite de la température , du degré de concentration , de la composition même ; source d'incertitude qui doit appeler désormais l'attention des observateurs: au reste, peu de travaux exacts et suivis ont été publiés -jusqu'ici sur son emploi médical, que l'analogie, plus que l'observation , assimile a celui des eaux minérales salines les plus actives.

Cette eau , en effet, et malheureusement, n'est point potable^ dans l'acception naturelle de ce mot ; c'est ce que prouve la funeste expérience de Pierre-le-Grand, qui vit périr tous les enfans des matelots qu'il avait ordonné de soumettre a ce régime. Des marins , privés d'eau douce , ont pu quelquefois cependant en boire de petites quantités, et surtout s'y baigner ou s'en mouiller le corps pour apaiser leur soif, soit qu'alors elle soit absorbée , soit qu'elle ne fasse que modérer la perspiration cutanée. Prise par verres, elle provoque quelquefois le vomissement, purge plus ordinairement avec force, en irritant vivement les intestins, et n'est guère bien supportée que par les individus lymphatiques ou habitués a des remèdes actifs. Déjà les anciens s'en servaient à cet usage (Pline, lib. II, c. 12, et lib. XXXI, c. 6; Celse, lib. III, c. 24, etc.) très-répandu encore parmi les marins ; ceux-ci l'emploient aussi comme vermifuge, application où Buchan, Frétaud {Ancien Joiirn, de méd. , XLII , 260 ), etc. , l'ont trouvée efficace; on l'a même vantée contre le scorbut, où Li»nd ne l'a vue ni nuisible ui utile. Prise en moindre quantité, elle passe pour éminemment fondante , et a été souvent recommandée comme telle. Russel, qui rapporte trente-neuf observations en sa faveur, l'administrait dans une foule de maladies , entre autres contre les scrofules externes ou internes, les maladies cutanées , les engorgemens du foie , les concrétions biHaires, la phthisie , les tumeurs blanches; il l'employait aussi comme emménagogue ; m.ais il recommande de n'en faire usage que dans l'état chronique de ces maladies , la fièvre , l'irritation, etc., en contre-indiquant formellement l'emploi. Du reste, il l'associait k d'autres moyens actifs , ce qui a fait douter, avec raison , de la véritable source de ses succès. L'eau de mer, et a ?on défaut l'eau salée, a été considérée aussi comme le meilleur remède contre les blessures des flèches empoisonnées avec le ticunas ou le mancenillier {l^oui\ Joiirn. de mcd. , XY, 41 }. ^

Qo EAU DE MER.

La dose, coiîime purgatif, est de i à 4 verres, soit en boisson, soit en lavement. I/obseï vation prouve qu^une dose un peu forte , qui purge franchement, cause moins d'irritation. Comme fondant , la dose est moindre, au début du traitement surtout ; ordinairement même on coupe l'eau de mer soit avec de l'eau pure , soit avec des boissons muciîagineuses ou aulres , car l'e/Tet purgatif doit cire évite lorsqu'on veut agir sur les secondes voies : du reste, on la donne froide ou tiède, suivant la saison et les circonstances; elle est peu usitée.

Il n'en est pas de même à l'extérieur ; rien de plus fréquent que l'application des bains d'eau de mer au traitement de diverses aiï'ections chroniques , soit internes, soit externes; que celui des douches, des affusions , des lotions, etc., pour les remplacer ou les suppléer, quand le mal est local ou que le malade ne pourrait supporter le bain entier. Quant a l'air de la mer, considéré sous le rapport des exhalaisons que Teau peut lui fournir, son influence a été appréciée dans un autre article (I, 485).

Les bains de mer, dont ailleurs aussi nous avons dit un mot (I, 53o) , difïerent des bains froids ordinaires non-seulement par les sels qu'ils contiennent , mais parleur plus grande densité, d'où résulte , sur la surface du corps une pression plus forte ; par les circonstances de leur administration ; enfin , par une température en général moins froide et surtout moins variable. Quelquefois ils produisent des efflorescences a la peau, un prurit incommode , eï même un état fébrile, phénomènes attribués par les uns a leur nature saline, par d'autres , soit au suc acre des méduses , soit a l'écume que pousse le flot sur le rivage; aussi M. Keraudren, qui adopte cette dernière opinion, recommande-t-il d'attendre le reflux pour se baigner. Leur action la plus incontestable est d'agir sur tous le corps comme un puissant tonique, de faciliter l'exercice de la digestion et de la respiration ; d'imprimer a la circulation un mode plus régulier, et ainsi de favoriser l'assimilation et la nutrition. L'usage prolongé de ces bains tend a produire une pléthore générale , à faire prédominer le système artériel aux dépens des systèmes veineux et lymphatique ; en un mot, a donner a la constitution un nouveau degré de force et d'énergie capable de triompher de la pkipart des afî'ections chroniques qui ont pour cause un état d'asthénie locale ou générale de ce système ( Mourgué , Journ. de clin, sur les difformités , 18:^9, p. 18 ). Ils sont indiqués spécialement chez les sujets lymphatiques, et d'une constitution molle, contre-indiqués chez ceux qui sont trop faibles pour développer une réaction suffisante, chez les hommes pléthoriques, disposés aux congestions cérébrales , aux liémorrhagies; chez les phthisiques , et, de plus, dans toutes les maladies

;iigiiës, etc. Us doivent toujours clro administres avec nriidence , rëiiergie incontestable de leur action pouvant devenir aussi nuisible dans un cas que salutaire dans un autre.

On en fait surtout usage dans le traitement des affections scrofuleuses , des engorgemens articulaires, du racliitisine, de la chlorose, des maladies nerveuses (hypochondrie , hydrophobie), de la manie , des flux passifs, de certaines éruptions cutanées, etc. Pvussel les administrait, dans ce dernier cas , après avoir donné , a l'intérieur, l'eau de mer, ou concurremment avec elle; Lind les faisait prendre contre la gale et les ulcères rebelles des extrémités ; M. Delaporte , en 1806 , a traité ainsi , sur l'île de Treberon , en rade de Brest , un grand nombre de galeux ; et M. Zompitoute [Ann, clin, de MoiitjK , décembre \^\'i) associait avec avantage , dans ce même cas , Teau de mer au sulfure de potasse. Toutefois l'usage de ces bains peut offrir des dangers dans les affections cutanées trop étendues ou trop anciennes; leur application, dans les cas d'affection mentale, de rage, etc. , ne semble point jusqu'ici basée sur des faits suffisamment bien observes (Yoy Eau, III, 1 o) ; quant a leur utilité dans le traitement préservatif des difformités, ou comme moyen d'en consolider la cure obtenue par les agens mécaniques , elle a été fort bien exposée par M. Mourgué, bon juge en cette matière. La nature de l'eau et de l'air, le choc produit par le flot, désigné sous le nom de lame, et d'où résulte une sorte de douche ou d'affusion générale , paraissent concourir chacun pour leur part , aux effets heureux qu'on en obtient; l'exercice de la natation ne semble pas moins favorable.

La manière d'administrer les bains de mer peut donc varier suivant les effets qu'on en attend ; de la ces distinctions de bai^ par immersion prolongée ; de bain de surprise ou par immersion subite et de courte durée, répétée plus ou moins de fois; de bain a la lame, etc. ; elle varie aussi un peu dans chaque localité. Ici on prend le bain sous une tente ; là , dans une sorte de cabinet ambulant. En Angleterre, on fait usage de grands réservoirs dans lesquels le malade plonge, la tête la première, ou de baignoires d'ondée (show^erbath ) , espèces de guérites fermées d'un rideau , au-dessi.«; desquelles un réservoir, percé comme un crible , fait pleuvoir à volonté l'eau sur le corps du malade.

L'imitation de l'eau de mer a dû suivre naturellement les progrès de son analyse; aussi, aux fornmles de Swediaur, de Brugnatelli, etc., MM. Bouillon Lagrange et Vogel eu ont-ils substitué une nouvelle qui, a son tour, est devenue aujourd'hui insuffisante. Au reste, la plupart des praticiens se bornent a l'emploi de i'eau simplement salée (demi-once a 1 ^uice de sel par livre d'eau), toutes les fois qu'ils veu-

11 EAU D'OllME.

lent remplacer^ dans son application locale , l'eau de mer naturelle par une eau artificielle analogue.

Barlholin (T.). Remedtum (UTTOpiçTOV ad gangrœnam (Miscell. Acad. naU car. Dec. I. A. 9, 1671 , p. a).— Lanzonj (J.J. De berpete sola aqua marina curalo {Mise. Acad. nai. cur. Dec. III, A. 7 et 8, 169g et 1700, p 116). — Russe! (A.j. De tabe glandulari sive de usu aquœ marinœ in morbis glandularum.

fjbo. — Cartheuser J.-F.^. Biss. de viribus aquœ marince medicis. Francfort sur l'Oder, 1763, in 4.

Lavington. An account of ihe case of a young tady who drank sea-vuater for an inflammation and tumour in the upper lip (Phil. transact , 1765, p. 6}. — Maret (H ). Méni. sur Tusage des bains d'eau douce et d'eau de nier. Paris, 1769, in-8 (couronné en 1767 par i'Acad. de Bordeaux). —Marteau (A ). Traité théorique et pratique des bains d'eau simple et d'eau de mer. Amiens, 1770, in 12. — Vogel (S.-G ). Sur l'utilité et l'usage des bains de mer f en allemand). Steudal , 1794, in-8. — Anderson (P.). Introduction préliminaire à l'art des tains de mer (en anglais). Londres, 1795, in-8. — Pkeid (T.)- Conseils sur les bains de nier chauds et froids (en anglais). Londres, 1796, in-8. — Buchan (A. P.). Obs pral. sur les bains d'eau de mer, etc. (en anglais). Londres, i8o4, în-8. Trad. par Roussel. Paris, i8i3, in-8 (en i8a4 on en a publié à Bordeaux un extrait à l'usage de ceux qui veulent faire usage de» bains de Royan). ■ — Le François (L. A.). Coup-d'œil médical sur l'emploi externe et inlernc de l'eau de mer (thèse). Paris, 1812, in-4. — Mourgué (CL.). Journal des bains de merde Dieppe, etc. Paris, 1823, in 8. — Assegoiid. Manuel des bains de mer, etc. Paris. 1825, in 8. — Aumeri.e (J. F. d). Rech. sur les effets et Futilité des bains de mer (en hollandais, , Mém. couronné par I'Acad, des se. de Harlem. 1829, in 8. — (C.-L. Mourgué). Rech. sur les effets et le mode d'action des bains de mer. Paris , i83o, in-8. (C'est un extrait de l'ouvrage précédent).

Eau mercurielle. JN'oin donné jadis a Teau qm a bouilli sur du «lercure, et aujourd hui à la solution étendue de proto-niirale de mercure , que Teau transferme en sur-prolo-nitrate. Quelques pharmacopées étrangères l'appliquent aussi à une solution de deuto-nitrate de ce métal.

Eau-mÈke du sel marin. Ancien nom de l'hydro-chlorate de chaux. Voy. II, 26. Eau MINERALE. V. Eaux minérales.

Eau de neige. Cette eau, regardée comme malsaine, ainsi que Teau de glace , par Hippocrate , jouit , lorsqu'elle a été suffisamment imprégnée d'air par l'agitation de toutes les qualités de la meilleure eau, et c'est a tort qu'on Taccuse de la fréquence des goitres dans certains lieux où elle est en usage. On cite ( Dlct, âes Se. tiiéd.y X^ 5o6), plusieurs navigateurs qui ont fait usage sans inconvénient d'eau provenant de la f ;nte de Teau de mer glacée , tandis que Forster lui aurait vu causer des coliques et des gonflemens des glandes de la gorge. Le capitaine Parry , ainsi que les gens de son équipage , ont fait récemment usage , pendant 3 ans , d'eau de neige fondue , sans éprouver aucune affection glandulaire (^«//. desSc.méd. de Fér., XI, 33g).

Eau denure. Basile Yalentia nommait ainsi V Acide nitrique.

Eao ophthalmiqce. Nom donne jadis a VEau céleste et autres pre'parations cuivreuses.

Eau op: thalmique mercurielle. Solution très-e'tendue de deuto-chlorure de mercure.

Eau oxygénée. Nom donné improprement , par Alyon , a la limonade nitrique {P^oy.ï, 5i6), appliqué plus exactement ensuite à une solution d'oxygène dans l'eau (V. Oxygène) ; enfin, plus récemment, au deutoxyde d'hydrogène (V. Oxygène).

Eau p'orme. On donne ce nom à un liquide qu'on trouve dans les vessies insectifères qui viennent sur l'orme , Ulmiis campestris ^ L., çt qu'on a employé comme vulnéraire. Voy. Ulniiis.

EAU DE RAZË. 2S

Eauphagédénique. Mélange d'eau de chaux et de sublime corrosif. Voy. Mercure. On distingue des eaux phagëdëniques de plusieurs couleurs, dues au mélange de diverses préparations raercurielles avec des substances qui les décomposent.

Ea-u de PLUiE. Eau presque pure , fort usitée comme boisson , quoique moins bonne que Teau de rivière, et dont jadis les pharmaciens faisaient grand usage pour les opérations où l'on a besoin d'eau pure : on la remplace aujourd'hui par l'eau distillée. Celle qui s'écoule des toits au début des averses, ou qui tombe après une longue sécheresse, est plus ou moins chargée d'impuretés ; celle que contiennent les citernes mal construites, est ordinairement privée d'air par suite de l'altération des matières organiques qu'elle renferme toujours. De la Tancien précepte de la recueillir en pleine campagne, au mois de mars, et de la renfermer dans des vases de terre ■exactement bo'ichés, où elle peut se conserver ainsi plusieurs années.

Eau potable. C'est, comme Tindique Tétymologie , une eau bonne à boire, c'est-à-dire, aérée, limpide, inodore et peu chargée de substances étrangères : telles sont les eaux de pluie, de rivière, et plusieurs autres. Voy. Eau,

Eau de puits , Aqua putealis. Eau stagnante, et par cela même toujours chargée de substances hétérogènes qu'elle enlève au sol, et qui varient comme celui-ci. A Paris, les eaux de puits contiennent surtout du sulfate , du carbonate et du niuriale de chaux, et du muriate de magnésie; elles sont peu aérées, quelquefois chargées de matières putrides, dues a l'infiltration des latrines, etc.; toujours elles so^Jt crues, dures, peu digestives, cuisent mal les légumes , et ne dissolvent pas le savon ; employées en bains , elles neltoyent mal la peau, à laquelle elles donnent de la rudesse. Ou peut néanmoins, par l'addition d'un peu de potasse du commerce ou de lessive de cendres , remédier h. cet inconvénient ; la seule agitation suffit pour les aérer et leur faire déposer une partie de leurs seh peu solubles ; mais elles doivent être rejetées comme boisson usuelle et pour la préparation des tisanes. L*eau de puits est une sorte d'eau minérale faible , intermédiaire entre les eaux potables et les eaux minérales proprement dites ; celle des puits artésiens est tantôt assez pure , analogue à l'eau de source, tantôt un peu hydrosulfureuse; celle des puits peu profonds se rapproche des eaux de mare ou eaux dormantes.

Eau de RABtL ou alcool sulfurique. Gorabiuaison particulière de 3 parties d'alcool avec uae partie d'acide sulfurique.

Eau de raze. Sorte d'huile essentielle de térébenthine , noiumée ainsi par les Provençaux, et qui s'obtient du galipot àQS pins mu-^ ritimes, ou de la résine vierge {Jourit. de pliann.^ IX, 556).