GLUTEN

bt sans usage en médecine, ainsi que ses sels qui ont inie saveur douce et qu'on suppose jouir de propriétés analogues à ceux de Talumine. L'existence de la Glucinc a élc annoncée par M. Pomier , dans les eaux minérales d' Antiveilles {Voj, I, 357).

GlUTEPJ, Gll'ïiNUM. Anciens n >ms de la collc-forlc , do -jXiv.^ colle

GLUTEN . Ce nom, employé d'abord pour dësigp.er une sorte de colle , par laquelle on supposait qu'étaient unies les fdjres vivantes, donné ensuite à la partie fibrineuse et blanche du sang , s'entend aujourd'hui d'une matière aninialisée, molle, élastique, gluante, d'un blanc grisâtre et d'une odeur fade, qui , associée à de la fécule , du mucososucré et de l'albumine, constitue essentiellement les fruits des céréales, où elle a été découverte par Beccaria, fait partie des semences des légumineuses, du suc de certaines plantes, etc. Ce n'est, d'après les observations de M. Raspail, que du tissu cellulaire; aussi cet observateur, qui retrouve le gluten , plus ou moins modifié seulement , dans tous les organes desvégétaux, lui assimile le ligneux, Fhordéine, l'albumine végétale, et regarde l'azote comme étranger à sa nature, comme purement ^ç,ç,\àiÇji\^[Ann.d! ohsev^ , y\W ^ 369). D'un autre côté, M. Taddei(Voy. Journ. de phar m. jY y 656) le regarde comme formé de deux principes différens, l'un plus abondant , solubledans l'alcool , et auquel est due son élasticité (V. ^/a«a<imc); l'autre insoluble, et qu'il considère comme servant de ferment (V. Zf morne ) . Quoi qu'il en soit , le gluten abonde surtout dans la farine de froment, d'où il est facile de l'extraire en formant avec cette farine une pâte , qu'on malaxe sous un filet d'eau jusqu'à ce que celle-ci passe tout-à-fait transparente, ayant ainsi entraîné ou dissous toutes les substances étrangères au gluten. Il est donc insoluble dans ce liquide ; mais à l'air humide, il s'altère rapidement, se putréfie, et finit, comme l'a montré M. Proust, par se changer en caséine et en acide caséîque. C'est à sa présence qu'est due la fermentation panaire; aussi le pain est-il d'autant plus léger, et par conséquent plus digestible , que les substances dont il est formé sont plus riches en gluten. Du reste , ses usages sont à peu près nuls, quoique Taddei , dans un mémoire particulier , traduit par Odier de Genève (V. Journ. gén. de méd. , LXXX, g'^) , ait proposé comme antidote du sublimé corrosif, préférable à l'albumine par son action à la fois chimique et physique , une poudre émulswe de gluten, formée de gluten dissous dans une solution aqueuse de savon dépotasse , qu'on dessèche à l'étuve et qu'on pulvérise , dont quatre scrupules, délayés dans un verre d'eau, suffisent pour neutraliser dix grains de ce poison ; et que, d'u» autre côté , il ait vanté comme le meilleur des antisyphilitiques un composé glutineux mercuriel^ dans lequel le sublimé, quoique ramené à l'état de mercure doux, conserve encore , dit-il , les propriétés Die t. ww. de Mat. méd. — T 3. 9.5

386 GLYCYRRHIZA.

(lu deuto-clilorure , notamment celle de ne produire que rarement îa

salivation et la diarrhée.

Gluten alcanak. Ancien nom de richthyocolle. Voy. Gélatine. Gluten AURI. Nom suranné' du borax. Voy. Sonde (sous-Lorate de). GlctinARIA. Nom de la sau^e, Sahia officinaUs , L., dans quelques auteurs.

Glutine. h. Rouelle a donné ce nom à ce que Fourcroy a depuis nommé albumine végétale. Proust a fait voir que la prétendue albumine végétale diffère de Talbumine du blanc d'œuf par sa coagulation à une basse température, et quel que soit le degré déconcentration du liquide. M. Soubeiran a reproduit et développé ces idées {Journ, de pharm. XI Y? 393), et proposé de conserver le nom Ae glutine. Voyez Albumine végétale , I, 142.

Glutine animale. Nom italien de la gélatine.

GlycaRATON. Nom de la re'glisse, Gljrcjrihiza glabra , L. , dans quelques anciens auteurs.

Glycérine. C'est \e principe doux des huiles de Sclieèle, produit de l'action qu'exercent sur les huiles les bases salifiables susceptibles de déterminer la saponification; il n'est pas employé.

GLYCINE. Genre de la famille des Légumineuses , de la diadelphie décandrie. Le G. Apios^ L., a des tubercules pyriformes à ses racines ; le G. subterranea y L. , qui est le voandzeia de Madagascar , et le mandobi des Brésiliens , a des tubercules radicaux comestibles , de la grosseur d'une balle de fusil. Le G, tomentosa^ L., est dans le même cas ; aux environs de Pondichéry on les fait cuire , et on les donne aux chevaux en guise d'avoine, sous le nom de coulort {Mém. dumu" séum y VI, 326).

Glvcypicros. Nom j^rec de la douce amèrc, Solarium Dulcamara, L.

GLYCYRRHIZA. Genre de plantes delà famille des Légumineuses, de la diadelphie décandrie , dont le nom vient de y^uxuç , doux , et de pi(^a , racine , de la saveur sucrée qu'offre la racine des espèces de ce

genre.

G. aspera ^ Pallas. Cet auteur assure que les Calmouks emploient les feuilles de cet arbuste de leur pays , en guise de thé.

G. ^cAmi^f^ , L. Ses racines possèdent les propriétés de l'espèce suivante à un degré moindre, suivant M. Poiret. M. Fée assure qu'en Italie on prépare avec elles un extrait de réglisse qui est plus estimé que celui d'Espagne , pour sa pureté ; ce dernier se fait avec le G. glaber ^ L. {Cours d^Hist. Nat. pharm, ^ II , 1^). Sa culture est plus facile que celle de ce dernier qui est la réglisse vulgaire , parce qu'il craint moins le froid.

G, glaber, L. , réglisse (Flore Médicale , YI, 298). Arbrisseau naturel au midi et à l'est de l'Europe, qu'on trouve en Allemagne, surtout à Bamberg où il est très-estimé, en Espagne, en Provence, en Grèce , et qu'on tire de Rayonne : on le cultive dans les jardins en

GLYCYRRHIZA. 387

ï'rancc , mais il est rare dans nos provinces du nord où il gèle souvent , et nous ne l'avons pas observé plus loin que la Bourgogne. Cependant , il paraît qu'on en élève aussi aux environs de Paris , puisqu'on trouve souvent de ses racines fraîches chez les herboristes. Ce sont ces racines que l'on emploie en médecine; elles sont trèslongues , cylindriques, grisâtres en dehors, jaunes en dedans, inodores, d'une saveur sucrée très-remarquable, mucilagineuse et un peu acre, ce qui les fait appeler bois doux par les enfans. M. Berzeliusen ^ extrait du sucre sous forme de masse jaune, transparente {Ann, de Chimie et de Physique , XXXVII, 186 ; Journ, de Chimie méd. y IV , 162 ). On prépare en Espagne , surtout en Catalogne, un extrait de réglisse , qui va à la moitié du poids de la racine employée, que Ion voit dans le commerce sous le nom de jus de réglisse^ SUT de réglisse ; il est en rouleaux noirs , luisans , lisses , sucrés , enveloppés dans des feuilles de laurier ; il contient souvent beaucoup d'impuretés , à cause de la négligence de sa préparation , puisqu'on y trouve du charbon , du bois , du sable , de la farine et autres corps étrangers ; le pis c'est que , préparé sans soin dans des bassines de cuivre , il retient souvent des parcelles de ce métal , et le docteur Winckler en a trouvé dans le résidu d'un bois de suc de réglisse, jusqu'à I once à l'état métallique , outre celui qui était à l'état de combinaison {Bull, des Se, méd. , XI, 282). Il faut donc avoir grand soin de purifier cet extrait en le dissolvant dans l'eau , le filtrant, et le concentrant à feu doux , et l'essayer préalablement pour reconnaître le cuivre, et rejeter celui qui en contient. On peut consulter, sur les différens extraits de réglisse du commerce , un mémoire de M. de k Planche {Ane. Journ. de Méd. , LIX • 63- 1 783).

L'an<ilyse de cette racine, par M. Robiquet , y a fait voir, outre la glycyvrhizine , une autre substance nommée agédoite {voyez I, 1 10) , de l'amidon, de l'albumine? une hu le résineuse, du phosphate de chaux, des malates de chaux et de magnésie {Annal, de Chimie, LXXII, 143).

La réglisse, fort usitée chez les anciens , est encore chez nous d'un emploi très-considérable ; elle sert seule à former la plupart des tisanes adoucissantes, tempérantes, pectorales, béchiques, etc., surtout parmi les pauvres, auxquels elle tient lieu de sucre, spécialement dans les hôpitaux , et dont on use dans les affections de poitrine, les fièvres les inflammations , les maladies des voies urinaires. Pline la recommande dans les hydropisies; à Paris on en fait une boisson populaire appelée coco parce qu'on la servait autrefois dans des tasses faites avec le coco, et que l'on vend dans les rues dans les chaleurs de l'été. Au Bengale et en Perse , on en prépare une sorte de liqueur alcoolique d'après Ainslie ; elle sert à édulcorer aussi un grand nombre de ti-

388 GLYGYSIDA.

sancs composées. Coxc prétend qu'njoîUce aux infusions de séné, elle empêche les coliques si fréquentes qu'on observe après Tadminislration de celui-ci {Americ. Disp. , 807 ). Les Cosaques boivent la tisane de réglisse pour empêcher le mal de mer, lorsqu'ils traversent la mer d'Asof ( Découvertes des Russes , ï , 1 58 ) . GuUen observe qu'il ne faut faire subir qu'une légère ébullition à la réglisse pour en avoir seulement la partie sucrée ; portée plus loin, elle se charge de principes amers {Mat. mécL^ll, ^2.8); il faut aussi l'employer ratisséc , afin qu'elle soit moins acre ; la racine fraîche paraît moins douce que celle qui est sèche, probablement parce qu'alors le principe acre est plus soluble.

L'extrait de réglisse purifié est adoucissant, pectoral, béchique , humectant. On le donne dans le rhume , le catarrhe , les chaleurs de poitrine; on le mêle avec de la gomme arabique, pour en faire des pâtes pectorales , on y ajoute des aromates tels que l'anis , ce qui forme le suc de réglisse anisé y etc. ; on le dissout aussi dans des tij;anes pour les édulcorer , etc.

La régbsse en bois se coupe en morceaux, qu'on donne à mâcher auxenfans pour amincir les gencives ; en poudre, elle sert à rouler les pilules; elle entre dans les électuaires de psyllium, lénilif^ catholicon, diaphenix ^ diaprun ^ etc. , dans différentes poudres composées, trochisques, pilules, tablettes , sirops; l'extrait fait partie de la thériaque, des trochisques d'Alkekenge , etc. M. Julia Fontenclle a présenté à la Société de pharmacie, du papierfait de racine de réglisse, plus blanc et meilleur marché, dit-on , que celui fait avec le chiffon {Journ. de Pharm. , XIII , 564 ). La saveur sucrée de la réglisse se trouve dans la racine de plusieurs autres légumineuses , entre autres dans celle du Trifolium alpinum^ L., appelé pour cette raison réglisse des montagnes ^ et dans celle de V y^brus prœcatorius ^ L.

Wedel (G.-W.). Diss. de gljcyrrhizd. lenae, 1717» in-4.

GLYCYRRinZINE. ISous avons jadis substitué ce nom , aujourd'hui adopté , à celui de sacco-gommiie , donné par M. Des vaux au principe sucré de la racine de réglisse ( Glycyrrhiza glatira ^ L.) , découvert en i8og par M. Robiquet {Annales de Chimie , LXXII , i43)* Getle matière, retrouvée depuis dans la sarcocolle, le Poly podium 'vulgarCy L. , le suc de Penœa mucronata ^ L. , est incristallisable , d'un jaune sale , d'apparence résinoïde, peu soluble dans l'eau froide, très-soluble dans l'eau bouillante, soluble dans l'alcool, etc. Elle compose en partie l'extrait noir ou suc de réglisse , existe nécessairement dans les tisanes édulcorées avec la racine de réglisse, mais n'est jamais administrée seule , n'a point été étudiée isolément et ne jouit sans doute que de simples propriétés adoucissantes.

Glycy.s. Un cios iionis gix-cs île l'aurone, /îvLemisia Ahroianuni , L Glycysida. Nom du la pivoine, Pn-onia ajjuinalis ^ Retz, tlaiis tlinc.

GNAPHALÏUM. 389

Gmelina asiatica , L. Cet arbre de l'Inde , de la famille des Verbenacees, delà didynaniie angiospermie, a des racines miicilagincuses, usitées comme adoucissantes, depuratives ( Ainslie , Mat. Ind. , II, 2.4 0- Loureiro dit qu'à la Cochinchine on les donne à l'intérieur contre les douleurs des articulations, et qu'on applique ses feuilles sur les endroits douloureux (Flor. Cochin. , 456)- Horsfield dans son Cata^^ logue des plantes de Jat^a^ assure qu'on l'emploie dans cette île comme tonique.

Gnadenkraut. Un des noms allemands de la graliole, Grntiola officinalis , L.

GNAPHALÏUM. Genre de plantes de la famille des Composées corymbifères , section des inulées, dont le nom était donné par Pline à des végétaux qui paraissent en faire partie ou en être voisins. Il renferme de très-belles et nombreuses plantes connues sous le nom d'immor" telle , a cause de la durée de leurs fleurs , qui gardent leur couleur et persistent dans un état de conservation pendant long-temps.

G.arenariuTn^ L. M. le docteur Goinùs m'écrivait, en i85t2,que cette espèce élait employée en Portugal contre la goutte et la dyspnée.

G. dioicum^ L. , pied de chat. Celte petite plante vivace, inodore, croît chez nous sur les pelouses sèches des montagnes; on la distingue à ses tiges hautes de 3 ou 4 pouces, blanches, laineuses ; à SCS feuilles écartées , linéaires , cotonneuses , les radicales spatulées; à ses fleurs en corymbe terminal, les unes fertiles, rougeatres, les autres stériles, blanches, ayant un calice simple, scarieux , argenté, à folioles obtuses , un peu déchiquetées , et les corolles très-petites, «\ 4 ou 5 dents égales, renfermant une aigrette simple, sessile. Elle est réputée pectorale , adoucissante et employée dans le rhume, le catarrhe, l'hémoptysie , etc» Ses sommités ou fleurs sont les parties usitées ; elles font partie des espèces pectorales , des quatre fleurs pectorales. On en fait des infusions , qu'on doit passer avec soin : autrefois on en composait un sirop , et même une conserve. C'est \q pes cati et Vhispidula des Formulaires.

G. Stœchas , L. , stœchas citrin. Cette espèce également vivace et inodore , plus élevée , abondante dans tout le bassin de la Méditerranée , et surtout en Provence aux îles Stechades ou d'Yères , a ses sommités fleuries qui sont d'un jaune d'or , indiquées dans quelques Formulaires comme ayant les propriétés de la précédente ; elle est inusitée. Une autre plante usitée, qui croît aussi en Provence, mais est aroinalique , à épis de fleurs rouges , porte le nom de staechas arabique, Lai'andala Stœclias , L. , et ne doit pas cire confondue avec elle.

G. vlra-vira , Molina. Espèce du Chili où elle porlc ce nom, et où clic est estimée sudorifique et fcluifuge, d'après Feuillée(P/rt7?^ Mcd ^

390 GOBOU JAUJSE.

III, 18) , et Molina {Chili ^ i ig). On la prend en infusion comme

thé. M. le docteur Bertero nous Ta envoyée de ce pays.

Gmelin dit qu'en Sibérie on emploie plusieurs Gnaphalium contre les panaris {Flora Sibirica , II , io5 ).

Gnaphalium waritimum, off. ISom de VJlhanasia maritima , L., dan» quelques auteurs (I, 481).

Gnavelle. Nom du Scleranthus -perennis y L.

Gnep, Gnip. Noms de la double be'cassine , Scoîopax major ^ Gm. , en Pie'mont.

Gnetum Gnemon , L. Cet arbre des moluques , de la famille des Urticées , de la monœcie monadelphie, a des baies rouges qui se mangent bouillies, sans quoi ces fruits causeraient de la démangeaison dans la bouche a cause des soies piquantes qui sont dans leur chair. Celle-ci contient une amande que Ton mange {Rumphius, Amb. ,1, i8i , t. LXXI). Le G, oi^ali/ol ium y Voiret y est dans le même cas (/c/. i83, t. LXXIII).

Gnidium, ofF. Nom officinal duDaphne Gnidium, L. (II , 58o).

Gnidosz ziele. Nom polonais du stapliysaigre , Delphinimn Staphysagria ^ L.

Gnilhuc. Plante à fleurs composées, peut-être un Senecio du Chili, où elle est employée comme dépurative ( Molina , Chili , i 23 ).

Gnision. Nom de l'aigle royal, Falco Chrjsœtos^ L., dans Arislole. Gnotarts. Ancien nom du marrube noir, Ballota nig-ra, L, GoACONAz. Nom que porte à Cuba le Mjroxylon peruiferum ^ L. GoADSBLOEM. Nom bollandais du souci, Calendula ojfficinalis ^ L. GoAS, GoAz. Noms suédois et breton de l'oie commune, Anas Anstr , L. GoAT. Nom anglais du bouc. Voy. Capra Jiircus ^ L.

GoBAURA. Herbe du Brésil , dont les cendres répandues sur les plaies les avivent. Toutes les cendres seraient dans ce cas.

GosELET d'eau. Synonyme d'ëcuelle d'eau, Hydrocotjle,i>ulgaris i L.

Gobelet Emétique , poculum emeticum. Gobelet fait d'abord d'antimoine pur , et que Lémery a proposé de composer d'une partie d'antimoine alliée à deux ou trois partie d'étain ( voy. Jlntimoine , I ,

Gobes. Nom vulgaire du bézoard d'Allemagne (Voy. I, 592).

GoBiCHEN. Nom hollandais du chabot, Coltiis GobiOflu.

GOBlo. Ancien nom du goujon , Cypriniis Gobio , L. , et du chabot, Cottus Gobio , L.

Gobi ON ARIA. Ancien nom de l'aphye, Gobius Aphya^ L.

Gobi os. Nom du paganel , Gobius PaganelLus, L. , en grec moderne.

GOBIUS, gobie. Genre de poissons osseux holobranches , thoraciques, dont quelques espèces peu volumineuses sont recherchées comme aliment. Tels sont le G, Aphya^lu. , qui vit dans le Nil et la Méditerranée ; le G, auratus, Risso, qu'on pêche à Nice; le G, niger^ L. , des mers d'Europe, connu des anciens sous le nom de Tpayoç ; le ^. Paga-^ nellus , L., très-usité en Italie ; le G. Plumierii, Bloch, qui habite la mer des Antilles , etc.

Gobo. Nom japonais de la bardane , Arcliiim Lappa, L.

Gobou. No.n de l'aphye, Gobius ylphja^ L., sur les côtes du midi de la Fiance.

Gobou JADNK. Nom vulgaire du Gobius auratus, Risso, à Nice.

GOLDTHREAD. . 391

tjODA MAHÀMEL. Noiii cyngalais ilu Costris nraùicuSy li.

GoDDE. Nom <\u renne, Cen^us Tarandus , L. , dans le nord de la jXorAvège.

GODELHEIM en Westphalie. Il y existe deux sources acidulo- {errugineuses , connues depuis long-temps , mais négligées et récemment restaurées par le landgrave de Hesse-Rothenbourg , à qui elles appartiennent ; elles sont peu distantes de celles de Pjrmont et de Driburg , dont leurs propriétés les rapprochent. L'une est employée en bain, Tautre en boisson. Déjà analysées par MM. Franspolet Lampadius, elles Ton tété en dernier lieu par M. Witting(7lfa^a2;. derPharmac. , janv. 1824), qui y a trouvé , outre deux volumes d<î gaz acide carbonique , des proto-carbonates de fer et de manganèse , des carbonates, sulfates et muriales de soude, de chaux et de magnésie, des traces de phosphates de potasse et de chaux , et un peu de silice , de matière extractive et de résine (/^oj^. les détails /owr/î. dePharm,,X.llly 368, où le nom de l'auteur est écrit JValtlng). Le docteur Seiler a écrit , en 1825, sur ces eaux , dont parle aussi M. E. Osann (Voyez Prusse).

GODESBERG. Cette source minérale ferrugineuse, dite Draitschbrunnen y est près de Bonn ( grand-duché du Bas-Rhin); la position en est très-agréable, mais elle est peu fréquentée. M. E. Osann en parle. V. la bibliographie de l'article Prusse.

GoDOLYE. Nom hongrois delà ciièvre, Capra Ilircus , L.

GoDOMOLLA. Les habitans de Java regardent cette plante comme un excellent diurétique, au dire de Horsfield, qui pense que c'est simplement VArtemisia (Grangea) maderaspatana {Cat. des plant, de Jai^a).

GoDUMBAY MAO. Nom tamoul du froment, irilicum satwum, Lani,

Goémon. Nom que les marins donnent aux Fucus.

GoENSERiCH.Un des noms allemands de Fanserine, Poteniilla Anserinuy L.

GoESCHT. Nom allemand de la lei>ure de bière.

GoET, GoiD, GoiT. Noms africains de la coriandre, Coriandrnm salivum ^ L.

GoFFio , GoFio. Noms que porte aux Canaries la farine torréfiée des céréales, et que l'on y mange délayée dans le lait, l'eau, etc. (Péron. Voyage y I, p. 16).

GoG. Vieux nom français du coq, Phasianus Gallus , L. GOGNIER. Nom du noyer , Jugians regia , L. , en Picardie. GoHU. Nom du cerf, Cervus Elaphus , L.

Goi-SAGGI, Nom japonais du héron commun. V. Ardea. GoiFFON. Nom vulgaire du goujon , Cyprinus Gohio, L. , en Bourgogne. GoiLMELLE. Un des noms de VAgaricus procerus, SchœfF. (I, io5). GoiSNON. Nom du goujon, Cjprinus Gobio, L, , dans plusieurs cantons. Goivo, GoiVERO AMARELLO. Noms de la girofle'e jaune, Cheiranihus Cheiri, L. en Portugal.

GoKSCHifiA.Nom sanscrit êm lait détache.

GoLAB, GoLAR, GoLUB. Noms polonais du pigeon. Voy. Columhn.

Golan-portulan. Nom du pourpier, portulaca oleracea , L. , à Javc».

GoLD. Nom allemand , anglais et suédois de Vor.

GoLDFiNCH.Nom anglais du chardonneret, Fringilla Carduelis , L.

GoLD THiîEAD. Nom anglais A\x Coptis Irifolia , Salisb.

392 GOMME ALOUCHI.

GoLDAPi-EL. Un dos noms allemands de Ja tomate, Sohinum Lycopersiciun, L. CoLDBBASSEN. Nom allemand do la daurade, Spams Aurala, L, Golden EAGLE. Nom anglais de l'aigle royal, Falco Chiysœlos , L. GoLDFOBELLE, Un des noms allemands de la truite, Salmo Fario, L. GoLDGELBE SCHUPPENFLECHTE. Un des noms allemands du Lichen pariefinus, L. GoLDHAAR. Nom nWemanà de Y y4spidiiun rhœticinn ^ Sw. GOLDLACK. Nom allemand de la girofle'e jaune , CUeiranihiis Cheiri , L. GoLDNER WIEDERTHON. Un des noms allemands du Polj-lrichum commune , L, GoLDRUTHE. Un des noms allemands de la verge d'or, Solidnifo Virga aurea ^ L- GoLDWASSER. Nom de Talcool de genièvre , aromatise, à Dantzick. GoLDWURZEL. Un des noms allemands de V Asphodeliis ramosus , L. GoLEHA. Nom malais des Bézoai^ds.

GoLFAN, GoLSUM, G0LUA.ON. Nonis portugais et italiens du nénuphar . GoLGOSiON. Nom de la rave, Raphanus satii>us ^ L., dans Tlxe'ophraste. GOLMIRCII. Un des noms liindoux du poivre. Piper nigriim^ L.' GoLOMI. Un des noms sanscrits du calamus, Acorus Calamus , L. GoLONDRiNA. Un des noms espagnols des hirondelles. Voy. Hirundo.

GoLONDRiNA. Feui'llée figure sous ce nom une plante du Pérou, qui est peut-être un Opercularia , qu'on y esli-me raffraichissante , et qu'on administre dans les fièvres , en décoction ( Plant, méd. III . 23/.

GoM, GoMi. Noms de VHolcus />iCo/o/-, L. , en Miugrelie , Circassie , etc. , d'après Chardin {Foyagel^ i6o).

GoM ANIME, GoMA ANIME. Noms hollandais et espagnol de la résine animé.

GoMA AMMONIACO. Nom espagnol de la gomme ammoniaque.

GoMA ARABIGA. Nom espagnol de la Gomme arabique.

GoMA TE LIMON. Nom espagnol de Vélémi.

GoMA DEL PAES. Nom espagnol de la Gomme du pays.

GoMA YEDRA. Nom espagnol de la Gomme de lierre.

GoMALA, GoMELA. Noms du rhinocéros aux Indes.

GoMARi. Nom de Vhippopotame en Ahyssinie, dans Tamliara.

GoMART. Nom du Bursera gummifera , L. (I, 690).

GoMBEAu, GoMBO. Noms de V Hibiscus esculenlus , L.

GoME. Un des noms du riz, Oryza sati^'a, L., au Japon.

Gomma. Un des noms du sésame, Sesamum orientale .^ L. , au Japon.

Gomma ammoniaco. Nom portugais de la gomme ammoniaque.

Gomma anime. Nom italien de la résine animé.

Gomma arabica. Nom portugais de la gomme arabique.

Gomma de Batata. Masse granuleuse, pulvérulente, inodore, de couleur d'un blanc grisâtre, qui est probablement l'extrait d'un Conçohulus^ employée au Brésil dans les maladies de la peau {^Bidl. des Scien. méd., de Férussac, XIX, 27»^).

Gcmma gotta. Nom italien de la gomme gutie.

Gomme. V. Go7«me5.

Gomme d^abrigotier. Gomme de VÂrmeniaca 'vulgaris, "Lam. Voy. Gomme du pays.

Gomme d'acajou. Gomme produite par le Swietenia Mahogoni. L. Elle est en morceaux irréguliers, d'un jaune rouge, très-transparens, et absolument semblables à la gomme du pays ; elle a une portion soluble analogue à la gomme arabique ^ et une insoluble qu'on peut croire analogue à celle de Bassora.

Gomme adraganthe. Gomme produite par ry^5f/vr5«/«5 T/agacantha^ L., eic. (I, 79).

— d'Afrique. Nom de la re'sine du Bubon gummifer^ L.

— ALOUCHI, Un des noms de la résine alouchi (1 , 199).

(GoMWK D'AMAn.Nom quon donne à la résine àwDammavaalba, Riimphius. Yoy. Allingia (I, 2o4) ^ ^^ Dammara au Supple'ment.

— AMMONIAQUE. Gomnic -resinc fournie par le Fenda ammonifera^'Lcvwavy.

\ oyez Ammoniaque (Gomme), I, 25o.

— ANIMÉ. Un des noms de la re'sine animé, Ujmenœa Courbaril, L.

GOMME ARABIQUE , gummi arahicum. On appelle proprement gomme arabique^ ou tout simplement ^077Z7?2C, celle qui est produite en Afrique par des arbres du genre acacia; mais on y assimile et on donne le même nom à des gommes fournies par des végétaux du même genre , qui croissent dans d'autres régions de la terre.

Les anciens employaient la gomme, et en distinguaient déjà de plusieurs espèces ; ils donnaient aussi le nom A^ Acacia à l'arbre qui la ])roduit , comme on peut le voir dans Tbéophraste {Lih, iv, c. 3), dans Dioscoride {Lib. i, c. ii4)ï àixi^^ Pline {Lib. xxiv, c. 12) et dans Galien {Simpl. med.^ lib. vu). Au temps de Mattbiole (i554) on reconnaissait plusieurs sortes de gommes dans le commerce.

T^égétaux qui produisent de la gomme ^ dite arabique. Le plu grand nombre appartient au genre Acacia^ genre séparé des if/i//20j'«, et qu'on a nommé ainsi à l'instar des anciens. On n'a signalé jusqu'ici positivement que les espèces suivantes, quoiqu'il soit très-probable que d'autres, non encore reconnues ou nommées par les botanistes, en donnent aussi.

I ". En Afrique : A. arabica^ ,\ A. gummifera^yV . j cru identique par quelques personnes avec VA. Sassa, N. [Mimosa Sassa, Bruce), qui paraît fournir la ^o/Tzz/ze opocalpasum ou de torre{ gummi torredonense des officines) : voy. plus loin ^07?2/72C de Sassa ; A. nilotica., W. , qui est appelé sunth par les Arabes , et le fruit karot (I,i4), et qui donne la gomme rousse d'après Adanson. Les Maures du Sénégal , où il est commun , le nomment uebuel; A, senegalensis, W., qui produit la gomme blanche, le nerech des Maures. M. Rain, cité par M. Fée ( Hist. nat. Pharm..^ II , 4^) 5 attribue au contraire la gomme rousse à VA. senegalensis ^ et la blanche à VA. nilotica^ ce qui serait plus probable, mais serait contraire à l'assertion d' Adanson ; enfin VA. vera^ W., qui est le même que le Mimosa nilotica^ L.

Adanson reconnaissait cinq espèces de gommiers au Sénégal ; le gommier rouge appelé uebueb ^ un autre gommier rouge désigné par le mot gonaké ; le gommier blanc , suing : tous les trois appartenant au ^enre Acacia. Il y a en outre deux autres gommiers appelés nereck et dad., qui forment, suivant lui , le type d'un genre nouveau.

M. de Beaufort a vu e^i Afrique des forêts de gommiers, où le plus grand nombre des arbres qui produisaient de la gonmie appartenaient à la famille des Rosacées {Académie des Sciences^ 11 octobre 182/1).

Le journal d'Edimbourg ( VI j 358) dit qu'il y a dans le royaume

de Maroc un arbre appelé attaleth^ qui fournît de la gomme j et qui a les feuilles du genévrier. Les arbres appelés ras el wed et ùled, du même pays , donnent la gomme de Barbarie.

2®. Dans rinde : il paraît que plusieurs des Acacia de l'Afrique y croissent et y donnent de la gomme, comme VA, arabica ^^ .^ VA. 'vera^y\ ., etc. Les Anglais en apportent de cette partie du monde qu'ils versent dans le commerce. Il paraît aussi que, parmi ce qu'ils appellent gomme de l'Inde, il y en a qui provient de la Nouvelle-Hollande et peut-être de quelques ports de la Mer-Rouge. UA. Lebbek^Yf ,, qui croît dans l'Inde, donne aussi un peu de gomme arabique.

3°. A la Nouvelle-Hollande : les Acacia decurrens y Donn., et A, fioribanda. Vent., donnent de la gomme arabique, mais probablement en quantité peu abondante. Elle serait d'une grande ressource pour les indigènes, à qui les substances alimentaires manquent en général.

4**. Au Chili : M. le docteur Busseuil nous a rapporté qu'il y a dans ce pays plusieurs Acacia qui donnent de la gomme , que l'on commence à y employer en place de celle d'Arabie, qui y vaut 6 francs l'once.

Si on joint à cette liste celle des plantes indiquées à l'article Gommes , et dont plusieurs fournissent une gomme analogue à l'ara-bique, on devra conclure que cette substance est fort répandue dans la nature, et qu'un assez grand nombre de végétaux la produisent.

Des lieux ou on tire la gomme arabique. Les anciens, dont tout le commerce se faisait par l'Egypte , ne tiraient cette substance que de cette contrée ; et comme elle y était apportée par les Arabes , ils l'avaient surnommée gomme arabique , nom qui lui est resté, et qui est impropre, puisqu'on en a de différentes autres régions de l'Afrique, et même de l'Inde, du Chili, etc.

Aujourd'hui on retire la gomme en plus grande quantité du Sénégal et delà Gambie que de toute autre région de l'Afrique ; c'est depuis le commencement du dix- septième siècle que l'on a commencé à en avoir de ces parties de l'Afrique, par la voie des Hollandais, puis des Français ; la facilité qu'on eut à se la procurer fit tomber le commerce de gomme de l'Egypte. On en retirait autrefois du Sénégal environ deux millions pesans par an , pour la France seulement ; actuellement on en obtient à peine moitié, qui nous arrive par le Havre et par Bordeaux , parce que les Anglais qui ont occupé longtemps nos colonies d'Afrique, ont attiré le commerce de la gomme sur la Gambie, et ils sont actuellement en possession d'en fournir en abondance à toute la terre, et de suppléer à celle qui manque à la France. Du reste, la gomme du Sénégal ne coule que moitié environ de celle d'Arabie,

GOMME ARABIQUE. SgS

Cependant les gommes de choix se tirent d'Egypte par Marseille ; on obtient encore de la gomme de l'intérieur des terres, du Soudan , par les ports delà Barbarie, Maroc, Mogador, etc. Nous avons dit que les Anglais apportent aussi des gommes de l'Inde , et elles sont à meilleur marché que celles du Sénégal.

Le commerce de la gomme est un objet considérable ; en ne le portant qu'à six millions pesant par an, ce qui est probablement un taux trop faible , on voit combien il ferait sortir d'argent d'Europe, si la majeure partie ne s'échangeait contre d'autres marchandises. Effectivement, toute celle du Sénégal est le résultat d'un échange que l'on fait avec les Maures , les Nègres , dans \esescalles. On envoie chaque année des bâtimens faire ce genre d'acquisition , qui a lieu à des époques fixes , le long du Sénégal par les Français , et de la Gambie par les Anglais , etc. En ne portant qu'à deux francs la gomme du Sénégal et au double celle d'Arabie, il résulte que ce commerce est pour TEurope un article de plus de vingt millions par an , à cause des bénéfices faits sur les marchandises échangées.

Les Maures, qui sont ceux qui font ce commerce, achètent la gomme des nègres de l'intérieur , qui la récoltent sur les arbres ou à leur pied ; la plus pure est celle qui coule par incision et qui n'est pas salie par la terre ou par des corps étrangers. On la recueille deux fois par an , en mars et décembre , sur l'arbre , à la main ; parfois on la trouve enfoncée en terre au pied de l'arbre et en masse, par suite de l'amas qui s'en est fait avec le temps , ce qui la salit et ne donne qu\me qualité détériorée ; on croit qu'elle a pu aussi être sécrétée par les racines, (Bull, de la soc, philom.^ 1 , 64 ? deuxième partie). On remarque que les arbres vieux , rabougris , etc., en donnent plus que d'autres ^ de sorte qu'on serait tenté de croire que la production de gomme est tme sorte de dépuration de l'arbre, par suite d'un état maladif; il faut aussi que le lieu soit très-sec , la saison très-chaude , pour qu'elle soit de meilleure qualité et plus abondante.

Des différentes espèces de gomme arabique. Il règne une grande confusion dans la nomenclature de ces gommes , parce que tantôt on les a désignées par le lieu d'où on les tire, ce qui les a fait distinguer en arabique , de Sénégal , du Soudan , de Barbarie , de Jedda , Turrique, deBassora, de Bagdad, de l'Inde, etc., tantôt par quelques qualités physiques, comme leur couleur, etc.; on les divise aussi en fendillée , en pelliculée , en vitreuse , suivant qu'elles ont des solutions de continuité , comme la gomme blanche, qu'elles n'en ont pas, comme la gomme du wSénégal , qu'on y remarque une pellicule à la surface, etc. ; enfin on les partage encore , d'après leur forme , en vcrmiculée, en larmes, en globides ou marrons, en éclats, etc.

On admet clans le commerce deux grandes séries de gommes, celle ô! Arabie proprement dite et celle du ScnégaL Les premières, qui. nous arrivent par Marseille, sont d'un prix plus élevé ; elles sont en général blanches, sèches , se délitent à la chaleur, blanchissent à leur surface extérieure, sont plus friables, ne sont pas hygrométriques, ont une cassure coupée de stries ou lignes bîanclies ; elles sont préférées lorsqu'on veut s'en servir comme dessiccatives, dans la teinture pour la soie, les laines, etc. , et se fondent entièrement dans l'eau. Celles du Sénégal, qu'on envoie par le Havre, Bordeaux, l'Angleterre, etc., sont en général rousses ou rouges, et, au contraire, ne se délitent point à l'air, conservent un aspect uniforme à l'intérieur et à l'extérieur, ont une saveur un peu amère; leur cassure est vitreuse, luisante, homogène ; elles sont hygrométriques, se ramollissent un peu à la chaleur, et ne se fondent pas tout à fait aussi facilement , ce qui tient , selon les uns, à la présence de sels calcaires insolubles (Vauquelin), mais est attribué à sa nature particulière par d'autres (Guibourt) ; on les emploie de préférence pour faire les médicamens visqueux , comme les pâtes, les sirops, ou pour certaines com])ositions analogues par la viscosité, comme la colle à bouche, l'encre, etc.

JNous devons dire qu'on ne saurait admettre la distinction des gommes d'après le paysoùeiles viennent, puisque, par exemple, il en arrive d'Egypte, du Sénégal et de l'Inde, qui présentent les caractères que l'on assigne en particulier à l'un ou à l'autre. Ces caractères indiquent des qualités réelles et non des localités, puisqu'ils se trouvent aussi bien en Arabie qu'au Sénégal ; ainsi lagomine blanche^ qui est la plus pure, et la^ gomme rouge^ qui l'est moins , et qui doit à quelques principes étrangers les différences qu'on lui trouve , viennent dans ces deux contrées. Si l'Arabie fournit plus de gomme blanche que le Sénégal , ce qui est vrai , cela tient à ce que V Acacia sencgalensis , qui donne la gomme blanche, est plus fréquent en Arabie que 1'^. arabica j qui donne la rousse, plus connue des anciens; ce qui semblait devoir être le contraire d'après les noms donnés à ces deux végétaux.

.Aussi lorsque les gommes arrivent, les marchands en font deschoix; mettent à part la blanche , la rousse, la rouge; séparent celle qui est la plus transparente, en larmes , de celle qui est en morceaux agglomérés, cassés, friables; la blanche prend alors le nom dégomme arabique , et la plus pure celui de gomme turique , de Toi", un des ports de la Mer-Rouge; la rousse se nonnne plus volontiers gomme de Sénégal, parce que les trois quarls de celle qui en vient a cette cinle ; cl la plus colorée , la rouge, se nomme gomme de Jcddaon de l'Inde , autic port delà Mcr-Rouge.

Nous pensons eu conséquence qiic la meilleure division h admettre dans les gommes proprement dites, du moins jusqu'à ce qu'on puisse les dénommer d'après les arbres qui les fournissent, en supposant qu'elles offrent, chimiquement parlant, des distinctions marquées, c'est de les séparer par la couleur en trois classes, les blanches , les rousses, et les rouges, caractères plus faciles à saisir que tous ceux qui ont été proposés.

1**. Gommes blanches dites d^ Arabie. Elles sont en morceaux souvent brisés, agglomérés, peu volumineux, peu transparens, bleuâtres, secs, qui se brisent facilement, se fendillent, sont presque purs, se fondent en entier dans l'eau. Cette sorte vient surtout d'Arabie; il en vient aussi du Sénégal et même de l'Inde, quoique très-peu. C'est la gomme turique des auteurs. La gomme verte nous paraît en être une variété. Elle contient parfois de la gomme de Bassora.

2**. Gommes rousses dites de Sénégal, Elles sont en gros morceaux, en marrons, quelquefois très-volumineux, ou en éclats rarement agglomérés; elles ne se fendillent pas, et sont homogènes dans leur cassure. La majeure partie vient du Sénégal , peu d'Arabie et de l'Inde ; c'est la sorte la plus commune et la plus employée ; elle est moins sèche, se pile plus difficilement et vaut mieux pour les pâtes, les sirops , etc. , comme prenant moins de consistance. Elle se couvre parfois d'une légère pellicule , ce qui forme la gomme pelliculée , qui est à peine une variété. La gomme du Sénégal, dans laquelle on trouve assez souvent ônbdellium, est intermédiaire entre la précédente et la suivante, mais plus proche de celle d'Arabie que de celle de Jedda.

3o. Gommes rouges , dites de VInde ou de Jedda. Elles sont do couleur rouge , très-transparentes , hygrométriques , en morceaux agglomérés, rarement en marrons ou en éclats, de cassure homogène. Cette sorte est impure, vernissée, sentant un peu la résine, et estmêiée de bdelUum. Elle ne se fond pas en entier dans l'eau et se rapproche de nos gommes de pays , par le principe non-soluble et faisant gelée sans adhérer, qu'on y observe, et qui est une véritable hassorine. Il en vient peu de l'Arabie , plus du Sénégal et beaucoup de l'Inde.

Les gommes de Bassora ci adraganthe sont trop distinctes pour être confondues avec les gommes à^ Acacia.

Nos gommes de pays , qui rentrent dans les gommes rouges les plus défectueuses, sont, à cela près, de la même nature, et peuvent être employées à leur place dans beaucoup de cas, surtout dans quelques arts ; on les néglige trop.

Des usages de la gomme arabique. On fait un grand emploi de cette substance soit comme aliment, soit en médecine, soit dans les arts.

10, Comme cdiment. Ce n'est guèie que dans les lieux où on la récolte qu'on s'en sert comme aliment, et surtout faute de nourriture plus sa-

voureuse. Les Arabes, les Nègres, lesHoltentols dans les déserts de TAfrique, mangent de la gamme ; ce qui est d'autant plus commode pour eux, qu'elle est produite dans les contrées qu'ils traversent , qu'elle se conserve toujours sans s'altérer, et q^ie sous un petit volume elle contient beaucoup de substance alibile : six onces de gomme suffisent pour nourrir un Arabe pendant vingt-quatre heures, d'après Golberry.On la mange sèche , ou , lorsque les circonstances le permettent, dissoute dans du lait, du bouillon, etc. Comme elle contient, dit-on , un peu d'azote , elle nourrit plus que le sucre , et autres matières non azotées. Les Africains vivent pendant plusieurs mois avec la seule gomme, et traversent en tous sens cette vaste contrée , ayant cette substance pour toute nourriture. Chez nous on en met seulement dans quelques alimcns, les gelées, les tablettes, les pâtes, etc. ; on pourrait en fondre dans le bouillon et dans le jus des viandes ; on aurait ainsi des tablettes très-utiles pour les voyages, etc. En Afrique on en donne aux chevaux, aux chameaux, etc.: les singes en sont très-friands; cependant M. Magcndiea vu périr des chiens nourris exclusivement de gomme et d'eau distillée , ce qu'il attribue au défaut d'azote dans cette substance, où cependant Vauquelin en indique.

2°. En médecine. Tout le monde sait la grande consommation que l'on fait de cette substance en médecine , surtout depuis un certain nombre d'années, que la doctrine phlegmasique Tamise très à la mode. Comme dans le système de ses fauteurs une diète rigoureuse est nécessaire , en même temps que l'emploi de moyens adoucissans , ils ont cru trouver dans la gomme le médicament qui convenait particulièrement. Cet emploi fort heureusement ne répond pas tout-à-fait à leurs vues ; car la diète excessive a de grands inconvéniens , que la gomme vient tempérer par son action nourrissante.

La gomme, qui n'a que peu d'action sur nos organes, est essentiellement émolliente, adoucissante, calmante et restaurante; elle convient dans toutes les inflammations, les irritations, les épuisemens; on la donne surtout dans les maladies de la poitrine, de l'estomac, des intestins, des voies urinaires qui appartiennent à ces ordres morbifiques. C'est le remède populaire et domestique du rhume, des catarrhes, et de toutes les espèces de toux avec sécheresse, fatigue, raucité, etc.; on la donne dans les fièvres longues, avec atonie, dans les maladies chroniques où la débilité est marquée, parce qu'elle nourrit légèrement, en même temps qu'elle calme. Elle est précieuse sous ce double rapport, parce qu'elle est digérée là où un aliment léger même ne le serait pas, et sans qu'il y ait de trouble digestif. Par la même raison la gomme ne convient pas dans les maladies très-aiguës, où l'abstinence la plus complète est parfois nécessaire ; mais ces cas sont assez rares. 11 ne faut pas la donner non plus dans les affections mu-

GOMME ARABIQUE. 39g

queuses , avec empâtement , engoûment des membranes de eet ordre, parce qu'elle augmente cet état , surtout dans celles de la bouche qu'elle rend plus visqueuse encore. La consistance agglulinative de la gomme l'a fait employer contre les hémorrhagies , dans l'idée qu'elle épaississait le sang, et le rendait moins propre à s'échapper par les orifices sanguins. Les Nègres s'en servent sous ce rapport d'après Golberry.

On donne la gomme arabique depuis deux gros jusqu'à une once , en vingt -quatre heures, dans une pinte d'eau, en boisson suffisamment sucrée ; on ne la prend jamais en poudre seule. On en fait un sirop agréable , qui doit toujours être préparé à froid ; mais comme la quantité de gomme y est peu abondante, que parfois même certains fabricans n'en mettent pas du tout , on doit en général lui préférer la solution aqueuse de cette substance , parce qu'on est sûr de la quantité qu'on administre. On prend de la gomme sous forme de pâte; elle est la base de la plupart de celles dont on use , telles que les pâtes de guimauve , de jujube , de datte , de réglisse, elc. On en met dans les potions , dites gommeuses ^ dans des pastilles , des tablettes , etc.; la gomme sert de liant aux pilules , aux bols , aux loochs , aux ju— leps , etc., à l'aide du mucilage qu'on en prépare. On s'en sert encore pour diminuer l'âcreté ou la force de certaines substances médicamenteuses, auxquelles on l'ajoute comme correctif, ou pour combattre l'excès d'^excitation de quelques autres , comme dans les empoisonnemens; on la prend même en nature, c'est-à-dire en morceaux, qu'on met fondre dans la bouche , et que quelques pharmaciens lissent et préparent pour cet objet ; on choisit pour cela la plus belle , et de préférence des morceaux en larmes globuleuses, qu'on décore surtout du nom de gomme turique.

On ne fait que peu d'emploi externe en médecine de la gomme arabique ; cependant on l'a conseillée en poudre fine , appliquée sur les piqûres des sangsues pour en arrêter le sang. Le docteur Thillow rapporte quatre observations sur T efficacité des injections de gomme arabique dans les ulcères fisluleux ; on en fait fondre une demi-once dans quatre onces d'eau tiède, et l'on bouche la plaie après l'injection jusqu'au pansement suivant ( u4nnal, de méd. d'Altembourg^ 1808).

La gomme arabique entre dans le diascordium ,\dithériaque , le mithridate , la poudre diatragante froide , les trochisques alkekengi ^ alhandal , etc.

3°. Dans les arts. On en fait une multitude d'applications qu'il ne nous appartient pas de détailler ; on en fabrique de la colle à bouche , des papiers adhésifs pour attacher les plantes ; c'est surtout pour gommer les tissus qu'on en emploie des quantités considérables ^ ainsi

4oo GOMME DE COCHON.

que pour la leiiiUire {Annal, de Chim. , ÏV, ii6), la peinture en miniature , le lavis , etc.; on remploie pour le lustrage des étoffes , des tissus, des rubans, etc., on en met dans le cirage, dansTencre, en place de colle de poisson pour la clarification des vins, ainsi que pour tout autre collage de liquide non aqueux , etc., etc. Dans plusieurs de ces cas on se sert des gommes de moindre qualité, et même parfois de gomme du pays.

Swcdiaur. Note sur le commerce de la gomme arabique {^Bidï. de la soc, philom., 1 , 64 , 3mc partie). . — Scliousboë. Note sur la ve'ritablc origine île la gomme arabique. ( Extrait par Coquel)crt de Monbrot Bull, de la soc. philom. , II, 5o, 3me partie). — Sur la composition de la gomme arabique (Blbl. bril* VI, 35o).

Gomme asthingente de la Gambie. Cest le nom qu'on donne parfois au Kino.

— DE Bagdad. Un des noms de la gomme de Bnssora.

— DE Barbarie. Un des noms de la gomme arabique. Voy. Ilï, 398.

GOMME de BASSORA , gummi torredonense ^ off. ^ Substance gommiforme , qu'on apporte , depuis environ 4o à 5o ans, de TAraLie, des environs de Bassora, etc. Elle est en morceaux ou larmes d'un beau blanc, transparens ou demi-transparens , assez petits, durs, très-secs, comme ternes , bleus ou jaunâtres , d'une odeur acide , insipides j insolubles dans l'eau, même bouillante, où ils se gonflent beaucoup, et forment une aorte de gelée plus blanche et plus transparente qu'eux. Cette substance rend une espèce de cri sous les dents qui la pressent ; elkî se rencontre parfois dans la gomme adraganthe , dont elle a un peu l'aspect et presque la composition ; c'est à tort qu'on l'appelle gomme , puisqu'elle n'est pas soluble dans l'eau ; elle est composée en très-grande partie d'un principe particulier , auquel on a donné le nom de hassorine (I, 557), de sels calcaires, etc. {Bull, de pharm,,lllj 56). Son origine est incertaine. C'est sans la moindre preuve qu'on l'a attribuée à un Mesembrianthemum. M. Damart croit qu'elle est produite par le Cactus Tuna , L. {Journ. de phann. V, 1824), origine soupçonnée par M. Desvaux {ihid.^ II, 45o). L'opinion la plus probable est celle qui la rapporte au Mimora Sassa , Bruce « Voy. gomme de Sassa, La gomme de Bassora est inusitée ; on rejette les gommes ou elle se rencontre.

Gomme de benjoin. On donne ce nom, à rile-de-France^ au baume qui s''e'coule dii Tertninalia borbonica ^ Du PeLit-Tliouars, ^— DE BOLAX. Gomme produite par le Bolax gummifei\ Spreng. (1, 632).

— DE CACHIBOU. Gouime du Bursera gummifera^ L. (I, 690).

— CANCAME. Voy. Cancamotn (Il , 58)-

— CARAGNE. Re'sine produite par VJmjris Carana , Humb. (I, 266).

— ï)E CÈDRE. Tére'hentliine ou re'sine du cèdre , Abies Cedrits ^ Lam.

— DE CERISIER. Voy. Gomme de pays.

— DE COCHON. C'est celle du gomart, Bursera ginnmifera ., L.

' Quelques renseignemens nouveaux et plusieurs renvois, nous ont en^'agé à répéter un article Gomme de Bnssora , quoique nous eu ayon'i déjà parlé à lUssoRA {Gomme), I, 555.

GOMME KIKEKUNEMALO. 4ot

tiOMME DE CONDRILLE. Suc gommeux (le VJtractjlis gumniifera , L. (T, 487).

— COPAL. Nom qu'on donne parfois à la résine copal (Voy. II , 4^0*

— ÉLASTIQUE. Uu des noms du caoutchouc (II, 71).

— ÉLÉMI. Ancien nom de la re'sine ole'mi, Amyris elemifera , L. ? (I, 168).

— FENDILLÉE. Variété de gomme arabique; c'est la Llanche qui se fendille avec

le temps. Voy. Gomme arabique.

— DE France. Voy. Gowwe <i/^/?rt7-5.

— DES funérailles. Un des noms de VasphaUe. Voy. Bitmnes (1 , 609).

— DE GAIAG. Nom de la gomme-re'sine du gayac, Guajacum officinale ., Lï

— DE Galam. Un des noms de la gomme du Sene'gal, du lieu d'où on la lire.

— DE Gambie. Un des synonymes du Kino. Yoy. Kino.

— DE GENÉVRIER. Un des noms qu'on donne à la sandaraque, résine qui provient

du Thuya articulata , Desf.

— GUTTE. Gomme-re'sine provenant du Stalagmites camb agio ides , Kœnig.

— DE l'Inde. Synonyme de gomme de Jedda.

— JAUNE. Suc gommo-re'sineux provenant du Xantorrhœa arborea ^ îl.Brown.

Gomme Jedda {et non Gedda) , ainsi nommée de Djeddah , port de là Mer-Rouge , qui est Tcntrepôt des marchandises de l'Inde et des fcaravanes de Syrie , d'Egypte , etc. C'est à la variété rouge de là gomme arabique que l'on donne ce nom (Voy. Gomme arabique^ HT, 397), parce que c'est de ce port qu'on en reçoit en plus grande quantité j ce qui Semble prouver qu'elle vient surtout de l'Inde ; et effectivement la comparaison que nous en avons faite avec les gomnies qui nous viennent en droiture de cette partie du monde , semble donner du poids à cette conjecture. On en trouve dans les gommes dii Sénégal et un peu dans celle d'Arabie. Nous serions tenté de penser que les arbres de la famille des Rosacées , dont a parlé M. de Beaufort ( voy. Gommes ) , et qui abondent dans les forêts de gommiers de l'intérieur de l'Afrique , la fournissent ; car elle a beaucoup de rapport avec la gomme du pays ^ que sécrètent chez nous les arbres de cette famille. C'est une grave erreur de croire qu'elle est analogue à la gomme de Bassora ^ comme on le dit {Journ, de pharm. , V , i65), ainsi que M. BouUay l'a prouvé à la même pnge. Il est vrai que, comme la gomme rouge ou de Jedda est une qualité inférieure, on y mêle tous les rebuts de goaimes , et , à ce titre , celle de Bassora en fait souvent partie , parce que son insolubilité la rend à peu près inutile ; mais cette dernière en est bien distincte par sa blancheur, sa transparence, la forme de ses morceaux petits et isoléa, tandis que là gomme rouge est en morceaux forts et souvent agglomérés , qu'elle se dissout en partie, etc. Du reste, la gomme de V Acacia decurrens ^ VV^.^ delà Nouvelle-Hollande, est rouge et analogue à cette dernière, d*après les échantillons authentiques que nous avons sous les yeux.

Gomme kikekunemalo. C'est le nom d'une substance résineuse , mentionnée dans Murray , originaire d'Amérique , et qui a beaucoup d'affinité avec la résine copal , dont elle a la couleur jaune ; mais elle est revêtue à l'extérieur d'un légère pellicule noire, d'après Bici. ium\ de Mat. méd, — T. 3. 26

y{o2 GOMME DU PAYS.

Spielmann , tandis que Bucchner la dit ressemblaïUe à la résine de Gayac ; il y a beaucoup d'incertitude sur cette matière , que l'on présente comme résolutive, nervine ; elle a été indiquée contre le tétanos; on en fabrique des vernis brillans (Murray , ^ppai\ medie, VI , 207).

Bucchner (A. -K.). Diss. de gummiJdkehuneinalo^ look et galda, etc. Répons. Srclmattor. Halsc, \i6\ , in 4*

Gomme rino. Voy. Kino.

LACQUE. Nom qu'on donne à la resiae lacque. Vov. Coccits Laccn , Ker.

(ir,333.)

— EN LARMES. Un dos noms du galbanum , Bubon Galbaninn ^ L (I/TiSi). -— DE j,EC(:e. Un des noms de la gommc-i-ësine d'olivier. Voy. Olea. -~ DE r.iERRE ]>.'om de la gomme rcsiue du lierre, Iledera Jlelix , L.

Gomme look. Murray [Appar. mecL^YI, 210) mentionne sous ce nom une substance résineuse qui découle d'un arbre inconnu, t\n Japon ; elle est transparente, jaune , sans saveur ni odeur ; l'ongle ne la rave pas ; elle brûle en se tuméfiant , avec une vapeur qui n'a rien de désagréable. Une once de cette substance, aujourd'hui inconnue, contient 5 gros de résine et i5 grains de gomme. Elle est, dit-on, fondante et résolutive; mais on manque de renseignemens positifs sur ses propriétés. Voy. Gomme K ikekunemalo , pour une bibliographie commune à cette substance et à celle-ci.

Gomme de MAiiofTONl. Voy. Gomme cV acajou.

— DE MAMME\. Gomme produite par Tabricolier de St-Domingue, ]\ffim?aea americanu^J-i. Voy. Marnmea.

Gomme manchinale. Thomson donne ce nom à une substance (jui sophistique la résine de gayac, sans dire ce que c'est [Bot. du droguiste , i4^)* ^^ y *^ ^'^^ ^^ croire qu'il veut indiquer la résine des pins.

Gomme DE Maroc. Un des noms de la gomme Se'negal. Voy. Gomme.

— DE MÉLÈZE. Gomme produite par le mélèze, Pinns Larix , L. Voy. Pinas.

— DE LA NoLVELLE-HoLLANDE Gomme qui découle de V Acacia deciivrens ^ W.

— d"'oliviek. Nom qu'on donne à la gommc-resine d'olivier. Voy. Olea.

— opocalpasum. Voy. gomme de Sassa.

— d'orembourg- Un des noms Je la gomme de mélèze , Piniis Larix , L.

Gomme du pays , gummi nostras. On donne ce nom aux gommes que sécrètent, l'été, plusieurs de nos arbres à noyau de la famille des Rosacées , tels que le cerisier, Cerasus vulgaris , Miller (II, 1 80 1, le merisier, Cerasus auium, Moench, le prunier, Prunus vulgaris ^ L. , et l'abricotier, Armeniaca vulgaris, Lam. (I, 4*8 ). Ces arbres en donnent svirtout dans les années chaudes, lorsqu'ils sont à une bonne exposition, et qu'ils sont vieux. Cette gomme est rougeatre, trèstransparente, inodore, insipide, et composée de deux parties, l'une moins abondante , soluble dans l'eau, analogue à la gomme arabique;

GOMME TRANSPAREiNTE. 4o3

raulre, insoluble, qui csl Y adrat^antldne ^ nommée Cérasine par Jonh ( Voy. I, 82) , subslance probablement la même que la portion insoluble qu'on trouve dans la variété de gomme appelée gomme arabique rouge. La gomme du pays est d'abord molle , puis prend de la consistance, de la ténacité, mais n'est jamais aussi scclie que celle des Acacia; la portion insoluble se boursoufle beaucoup sans se dissoudre , en produisant un mucilage épais. On n'emploie la gomme indigène que dans les arts, surtout dans la cbapellerie ; on pourrait s'en servir pour préparer des tisanes pectorales, etc., comme avec la gomme arabique.

Gomme pelliculke. Varipfë de gomme araln<|iie blanclie, recouverte d\ine sorte de pellicule. Voy. Gomme avahique.

— DE PRUMER. Voy. Gomme (ht ))ays .

— ROUGE. Un des noms de la gomme-re'sine de V Eucalyptus resinifera, L. On Ir»

donne aussi à la varie'le' rouge de la gomme arahi«|ue désignée sous lo n .ni de gomme Jed la.

Gomme SACQUis. C'est le nom à'uwe substance gommeuse, qui paraît être une gomme adraganthe impure et très-grosse; M. Bourlet, d'Amboise , voyageur, prétend qu'elle est produite, dans quelques villages de l'ile de Scio, par un arbre qu'on cultive avec soin , qui a la taille du cerisier , et qui porte un petit frvut rouge, iipre, impossible à manger. Il ajoute qu'elle va toute à Constantinople , pour i'u.^a -e des sérails (INous en avons pourtant retrouvé chez M. Marchand, droguiste, où on la prenait pour de la gomme adraganthe commune); elle sert , dit-on , à mettre dans des préparations propres à engraisser les odalisques. Elle est formée de feuillets surajoutés les uns sur les autres, et tordus, de la grosseur du doigt au moins; elle se ramollit et poisse la bouche lorsqu'on l'y met , s'y fond en partie , et est insipide. ISous soupçonnons que cette gomme provient de VAstragalus gummifer ^ Labiil., et qu'elle est celle qu'a rapportée ce savant (Voy. Adraganthe^ I, 80). Inusitée chez nous.

Gomme de Sassa. Bruce ( Voyage , IX , 6g) nonmie ainsi une substance brune , légère , qui se gonfle dans l'eau , y blanchit et perd sa viscosité ; quoiqu'elle soit sans danger , il la croit Vopocalpasum de Galien. On la recueille au pays des Troglodytes, pour en sophistiquer la Myrrhe, sur Y Acacia Sassa, N. C'est probablement la même clio.-e que lu gomme de Bassora. Voyez ce mot, III , 4o, et I, 556.

Gomme de Sénégal. Voy. Gomme urabiçue.

— SÉBAPHIQLE. Un des noms du sagapcnum, Ferula persica, L. (III, ^2-).

— DE SOPHOP.A. Gomme produite par le Sophorn capensis ^ L. Voy. SopJtoia,

— DU Soudan. Un des noms de la gomme arabique, du lieu d'où on la (iro.

— TACAMAQUE. Un des noMis du tacamahaca. Voy. Amjris et iacamaluuui.

— thÉbaïque. Un des noms de la gomme araLifjue.

— DE THOA. Suc résineux ? du Thoa urens, AuLl,

— DE ToKHE. Un des noms de la gomtne de Bassora ^ du lieu d'où on l.i tirn.

Gomme transparente. Un des noms de la résine de Y Hymcnœa ver^

4o4 GOMMES.

rucosa^ Gcerln, à Bourbon; M. Guibonrt donne aussi ce nom à la gomme de Sénégal ou arabique soluble , pour la distinguer de l'insoluble ou gomme de Bassora ; mais celte désigaliou est à modifier , puisque celte dernière est aussi transparente.

Gomme tuuique. IN'oni que Ton donne à la plus belle gomme araLique Llanclie, de Tot' (el) , près de la mer Rouge. Voy. Goinme arabique ^ III, 396.

Gomme vermiculée. Variété de gomme araLique tordue en cylindres, imitant la forme d'un ver. Ce sont des larmes très-pures, que l'on trouve dans celle du commerce.

— VEUTE. Variété' de la gomme araLique Llanclie, ainsi nomme'e de sa teinté vert d'eau. Voyez Gomme arabique.

GOMMES , gummi. On donne ce nom à une substance végétale fort abondante , qui a pour caractère , dans son état de pureté , d'être solide , transparente , souvent incolore , incristallisable , insipide au goût , inaltérable , inodore , soluble à l'eau froide , et nutritive ; sa composition chimique est : oxygène 5i jSoti ; carbone l\ i ,906 ; hydrogène 6,788, d'après Berzélius [Ann. de Chimie^ LIV, 3 12), d'où on voit qu'elle ne diffère, [sous ce dernier rapport , que par des proportions un peu difFérenles du sucre et de l'amidon. MM. Vauquelin et De Saussure se sont assurés qu'il y a de l'azote dans la gomme, qui n'existe pas dans le sucre, puisque toutes donnent de l'ammoniaque à la distillation {Ann. du Muséum^ XVI , 166). Elles ne se dissolvent ni dans l'alcool ni dans l'élher , et donnent de l'acide saccholactique ou oxalique par l'acide nitrique.

La gomme considérée dans son état de pureté est identique dans tous les végétaux , de même que le sucre , la fécule , la résine, etc. Ainsi ce n'est que sous le rapport de ses combinaisons avec d'autres corps, qu'on peut dire les gommes. On latrouve effectivement rarement à l'état isolé et pure; le plus souvent elle est combinée ou mélangée d'ex-* tractif , de sucre , de fécule, de sels , d'acide , de tannin , de principes colorants , etc., qui en font des produits tout différens. Quelques-unes renferment des principes particuliers, Vadraganthine^ la h as s ovine ^eic, 11 faut que la gomme domine pour que ces composés puissent conserver le nom de gommes.

Presque tous les végétaux contiennent de la gomme; effectivement nous ne lisons pas une analyse chimique dont elle ne fasse parlie , quelle qu'en soit la proporlion; mais elle y est parfois si peu abondante, qu'elle a besoin de réactifs pour être découverte ; d'autres fois, au contraire, elle domine au point de se rassembler, de se séparer, et de se montrer en dehors de ces végétaux , sous forme de gouttelettes , de larmes , el même de masse.

De toutes les familles naturelles qui contiennent de la gomme l\ l'état d'exubérance , c'est-à-dire pouvant se séparer par les seuls

GOMiMP:S. 4o5

efforts de la végétation, ce sont les Leguminenses, et surtout k genre u4caciaq\\ienÇournit avec le plus d'abondance, et à l'état le plus pur; jtelle est la gomme dite arabique , v|ui peut être citée comme le type de ce principe : les genres yi s tragalus, Sophora^ Hœmatoxylum^ etc., de la même famille, en fournissent aussi. Les Rosacées à noyau sont, après les Légumineuses, les végétaux qui en donnent le plus : elles sont connues chez nous sous le nom Ae gommes du pays ; telles sont celles produites par les espèces des genres Cerasus^ Prunus^ Avmemiaca^ etc. D'après M. de Beaufort , il y a en Afrique <les forêts d'arbres rosacés qui donnent de la gomme. On trouve dans la fiimille des pins, le mélèze, Pinus Larixj L. , qui secrète la gomme d'Orembourg , qui supplée en Russie à celle d'Arabie; dans les Malvacées, le StercuUa urens^ Roxb., \eBombax Gossypium^ L.; dans les Térébentbacées, le Man^ gifera indica^ L., le Swietenia Mahogoni^ L.; dans les Aurantiées, ^^yEgle 3farmeloSy Gorr.,le Faronia Elephanthum, Roxb.; dans les Méliacées, \g Malpighia punicifolia^Xe Melia ^zadirachta^ L.; dans les Guttifères, le M ammea americana ^ L.; dans les Combrétacées , le Terminalia Kernix^ Lam. ; dans des familles indéterminées, le Shorea rohusta^ Roxb., le Chloroxylon Dupada , Bucb., etc., liste qui pourrait être beaucoup augmentée, comme on peut le voir dans le cours de jcet ouvrage. Nous remarquerons que les dicotylédones sont jusqu'ici les seuls végétaux reconnus pour fournir de la gomme à l'état visible. C'est surtout dans les contrées les plus chaudes du globe que la gomme est produite en abondance. Sous ce rapport, l'Afrique, et surtout le centre de cette vaste péninsule , est la région la plus favorisée : on en obtient aussi dans l'Inde , au Chili , à la-Nouvelle-Hollande , en Europe même, mais en quantité peu considérable, et de moindre qualité , tandis que l'Afrique en fournit à toute la terre et de toute antiquité.

Les usages des gommes sont nombreux; elles peuvent servir d'aliment; elles sont administrées en médecine comme adoucissantes , pectorales, etc. ; on les emploie dans les arts , en teinture , dans la peinture, comme substances adhésives, etc.; mais on ne se sert guère, en Europe du moins , que de la gomme arabique. C'est à cet article que nous avons parlé plus en détail de ces divers emplois des gommes.

On donne parfois le nom de gomme à des substances où il n'en entre qu'une certaine proportion , comme les gommes-résines , telles sont celles appelées a7/^//^o/^/*aJ^^^, galbanum^ opopanax ^ myrrhe ^elc.

On le donne abusivement à des substances où il n'y en a pas uu atome, telles que certaines résines pures, entre autres Vclémi, le copal, Je caoutchouc- etc.; à des sucs cxlraclifs, tels que le kino, etc.

4o6 . (tOMMKS HÉSIiNKS.

Les gommes sont sohiblesdans l'eau, toti\lement si elles sont pures; I once de gomme arabique se fond dans 4 onces d'eau , et lui donne la consistance sirupeuse ; l'alcool et l'huile n'ont aucune action sur elles ; cependant en poudre, elles deviennent miscibles à cette dernière ; l'alcool les précipite de leur solution aqueuse, etc. Voyez Gomme arabique.On trouve souvent associé au principe gomm^ux un autre qu'on a ii^Y^tXé adra.ganthine y hassorine ^ cérasine, etc. , qui gonfle beaucoup dans l'eau y y forme des vésicules ou gelées, et lui donne une sorte de consistance , quoique non dissouie , mais par suite du développement vésiculaire des molécules de cette substance particulière, si abondante dans la gomme adragantlie, dans la gomme du pays, qu'on rencontre dans celle dite de Jedcla , et qui paraît constituer en entier celle de Bassora. Cette substance n'est pas adhésive , tandis que la gomme fondue colle fortement les corps entre eux en séchant. Il paraît qu elles sont cependant préférées pour lustrer certains tissus , pour certains arts , à la gomme plus pure , et qui est dépourvue de bassorine : on dit que c'est à l'emploi de la gomme de l'Inde , où elle abonde, qu'on doit ks tissus gazeux plus légers, plus parfaits , de cette région.

GOMMES-RÉSINES, gummi-r esinœ .Vroduita végétaux composés de gomme et de résine , abondans dans la nature, élaborés dans les pajs très-chauds, et sortant spontanément ou à l'aide d'incisions arliiîcielles. On compte parmi elles , et pour ne parler que des plus usitées , Vasa—Jœtida , le bdellium , V euphorbe , le galbanum , la gomme- gutte , la myrrhe y Yoliban^ Vopapanax^ le sagapenum ^ la scammonée , etc. Beaucoup de végétaux contiennent les élémens des gommes-résines , comme on le voit à leur analyse, puisqu'on j trouve de l agomme et de la résine ; mais la chaleur du climat , leur peu d'abondance ou toute autre circonstance, n'a pas permis leur réunion dans ces végétaux , et encore moins leur excrétion.

Les gommes - résines ont une odeur forte , une saveur acre , sont en général d'une couleur brune ou jaunâtre ; elles contiennent , outre la gomme et la résine, dont les proportions varient dans chaque espèce, de l'extractif, de l'huile volatile, de la bassorine , des sels, etc. Nous devons à MM. Pelletier et Braconnot l'analyse de la plupart d'entre elles , et , grâces à leurs travaux , la science , autrefois si pauvre sur ce point , a peu de chose à désirer aujourd'hui.

Ces substances étant imparfaitement solubles dans l'eau , leur solution est toujours laiteuse, à cause de la suspension de la résine qui ne peut être dissoute dans ce liquide ; elles ne le sont pas non plus en entier dans Talcool fort ; leur véritable excipient est Talcool affaibli; aussi est-ce lui dont il faut ftiire usage pour la dépuration de ces sub-

COMMITES. 407

stances , opération à laquelle on est obligé souvent de les soumettre avant de s'en servir, pour les séparer d'impuretés nuisibles.

Les gommes-résines ont été , autrefois , d'un grand usage en médecine. Les livres des anciens sont remplis de prescriptions oii elles figurent en première ligne ; aujourd'hui elles sont au contraire trèspeu usitées , et cet abandon n'a rien de bien fâcheux , car on remplit facilement par des mojens plus simples le peu d'indications médicales qu'elles présentent réellement. En général, les gommes-résines sont des médicamens actifs, excitans , slimulans> irriteuis même dans quelques espèces , et cependant on les prescrivait comme fondantes, désobstruantes , ce qui ne pouvait être vrai que lorsque les embarras viscéraux tenaient à l'atonie, à la faiblesse des parties, comme cela arrive souvent aux organes de la respiration , obstrués par des mucosités que les gommes-résines font assez bien évacuer : elles nuisaient lorsqu'ils étaient le produis de phlegmasies plus ou moins marquées. Comme excitans directs , les gommes-résines n'ont que peu de valeur, et les toniques d'une certaine force les remplacent avec avantage. On les prescrivait encore contre la malignité , les venins , etc.; mais leur inutilité dans ces différens cas est un fait patent pour tout le monde aujourd'hui. Les gommes-résines purgatives, ayant une action évidente , sont dans une classe distincte.

Pelletier (J ). Examrn général et comparé des gommes-résines Paris, r8ia, in-4 (Extrait du 5u//. (le pharm., IV, 5o2.) — . Braconnot (H.). Analyse comparée des gomraes-résincs {^Annales di chimie y LXVllI, i8 ).

GoMMEUx. On donne en général ce nom à des préparations dont la gomme fait partie : tisane gommeuse, looch gommeux, etc. V^oY\{Sag' gio d'i monografîa délie sostanze gommose. Firenze , 1828, in-18) comprend sous cette dénomination les gommes , les gommes-résines , les résines , le mucilage , l'amidon , etc.

Gommiers. C'est le nom de plusieurs espèces A' Acacia qui donnent la gomme arabique. On appelle gommier blanc V Acacia senegalen-sis y W., et gommier ronge V Acacia mlotica , W.Le gommier des montagnes, nommé aussi gommier rouge des Antilles , est le Bursera gummifera^ L.

COMMITES. Ordre de principes immédiats des végétaux, qui comprend la gomme proprement dite , la cérasine , la hassorine ^ le muci^ lage^ et la gelée ^végétale ou acide pectique [voy. ces mots ). Ces substances sont fades, inodores , translucides , d'origine végétale , incristallisables; elles forment avec l'eau un composé visqueux, sont insolubles dans l'alcool et l'éther, solubles dans les alcalis et dans plusieurs acides, qui même ajoutent à leur solubilité, etc. Elles exsudent naturellement de divers véoétaux dont l'écorce , suivant l'observation de M. Bairow , est ordinairement astringente ; ou bien elles forment des

4o8 GONOGEONA.

vernis à la surface de diverses productions végétales, ou enfin soiil dis-?

soutes dans le suc de leur fruit. V. Gommes,

GoM3io AMMONiAco. Wom italien de la gomme ammoniaque.

GoMPHiA HEXASPERMA, Saint»Hil. Cette plante, de la famille des Ochnacées, de la décandrie monogynie, croît au Brésil , où les habitans emploient la décoction de son écorce pour guérir les plaies causée^ par la piqûre des insectes [Plant, usuel, des Bras.^ 8^ livr. j

GOMPHRENA. Genre de la famille des Amarantées , de la pentandrie monogynie. Le G. glohosa^ L., est cultivé dans les jardins pour ses fleurs agglomérées d'un rouge pourpre très-agréable ; le Q, macrocephala ^ St. Hil., qui croît au Brésil , a les propriétés du sui-. yant; le G, officinalis , Mart. , plante peu élevée , dont les racines grosses et tubéreuses sont insipides , mais d'un goût nauséeux, sont regardées par les Brésiliens comme une panacée ; elle est une de celles qui portent dans le pays le nom de peratodo^ qui signifie bon à tout , et a laquelle on a effectivement attribué de grandes vertus : comme de guérir les fièvres intermittentes , les coliques, la diarrhée ; de fortifier l'estomac, les intestins; de remédier à la morsure des serpens, etc. (^Plant. usuelles des bras., liv. 7, et Martius , II, f. 1), qualités fort douteuses dans une famille où les végétaux passent pour à peu près sans vertus , vu leur insipidité et l'absence de tout principe actif. Comme on connaît plusieurs autres éçorces médicinales sous le nom àeparatodo, peratodo, il ne serait pas impossible qu'on eût rapporté à celle ci ce qui en concerne d'autres. Nous devons dire que l'écorce très-amère qu'a analysée M. Henry, sous ce nom, n'est pas la racine du Gomphrena officinalis , Mart. (Voy. Paratodo),

GoMUTO, GoMUTUS. INonis indiens du palmier, jdreng saccharifera, LaL. (I, SgS). GoNAKÉ. Nom d'un Acacia du Se'nëgal, indéterminé', qui donne un sucgommeux rougeâtre (Adanson).

GoNDiR. Nom de l'ours Ursus Arctos , L. , chez les Osliaques. GoNDLARTENSE. Nom hollandais de la girofle'e jaune, Cheiianthus Chciri , L.

GONDOM (Saint-). Bourg de France (Loiret) , à 2 lieues ouest de Gien , près duquel est une source froide, légèrement acidulé et ferrugineuse, usitée en boisson (i à 3 livres) par les habitans des environs , dans les maladies chroniques de l'appareil urinaire. Pommereau et de La Chesne y indiquaient du vitriol, du nitre calcaire, une terre absorbante très-divisée , et du fer : elle aurait besoin d'être analysée de pouveau.

Pommereau (E.). Traite des eaux minéiales, oui a nouvellef ontainc de Saint-Gondom, etc. Orle'ans', 1676, in-i2. —-De la Chesne Lettre sur la fontaine de Saint-Gondom (Nature conside'ree, etc., 1774, III , 275).

GoNGESCHEGK. T^oni du moineau domestique, Fringilla domestica, L. , en Perse.

GoNGONHA. Un des noms du llië du Paraguay, Ilex Ma1e,?it-\i\Ï.Y . Ilex.

GoNGP.os. Nom du congre, 3T/irœna Conger , L. , dans Aristote.

GoNOGEONA. Un des noms anciens do la mandragore, Atropa 3Iandraga}\i , L.

GOSSYPIUM. 409

GoNOLOBUs MACROPHYLLUs, Mich. Cette Apocjiiée des Ltats-Unis passe pour fournir le suc avec lequel les sauvages de ce pays empoîsonnent leurs flèches [yinn. du Muséum , XVI , 4^4)-

GoNTUA. Nom Lrame du BarlerinFvionitis , L. (F , 552).

GoNYE. Nom do la laie, en hongrois. Voy. Sus Scrofn, h.

GoNZALY. Synonyme indien iï Asafattida.

GooD KING IIenhy. Nom anglais du bon Henri, Chenopodium bonus Jlenriciis , L.

GooLABU POO. Nom tamoul de la rose , Rosa centifolia , L.

GoosE. Nom générique des oies, Anser , en anglais.

GoosEBERRY. Nom anglais des Ribes Grossularia et Ui>n crispa^ L.

GooUY. Nom que porte V Acacia niluj.ica , W. , en Nu])ie.

GoPHER. Nom oriental du cyprès, Cupressus sempeivirens , L.

GoRA. Nom tidore du gingembre, Zingiber officinale^ Rose-

GoRAB. Synonyme de corbeau, Corvus , en Egypte, d'après Forskal.

GoRCZYCA czARNA. Nom polonais de la moutarde noire, Sinapis nigra ^ L.

— POLNA. Nom polonais de VEiysimum officinale, L. GoRDOLOBO. Nom espagnol du bouillon blanc, Ferbascum 2'hapsus, L. GoRENi-FÈRE. Nom liongrois de la cuscute, Cuscuta europœa^ L. GoRGiNiON. Un des noms anciens du panicaut, Eiyngium campes Ire , L. GoRGONEi FONTES. Libavius nomme ainsi les sources pétrifiantes.

GoRGONiA ANTiPATHEs , Gmcl. , CoralUum nigrum^ corail noir, antipathes. Espèce de polypes corticaux de la tribu des Cératophytes, qui habite l'océan des Indes, et dont l'écorce molle se détruit facilement, en sorte que, réduite à son axe dans les ofRcines , cette substance ressemble à des branches de bois mort d'une teinte noirâtre , et du volume ordinairement d'une grosse plume à écrire. Aujourd'hui sans usages médicinaux en Europe , l'antipathes était regardé jadis, ainsi que l'indique l'etymologie de son nom (avGt, opposé à; TraÔoç, maladie)^ comme un bon antidote, à l'instar du corail rouge et du corail blanc , et sert encore , dit-on , aux médecins indiens pour combattre diverses espèces d'empoisonnemens ; on en fait aussi, dans ces contrées , des bracelets contre les charmes , préjugé dont parle déjà Pline (lib. XIII , c. 25) au sujet de Ylsidos plocamos , qui paraît être notre corail noir.

GORGONION. Un des noms grecs du grémil , Lilhospermum ar^ense, L. ♦

GoRKAJA (Eaux. min. de). Voy. Caucase (II, i52).

GoRKiME. Un des noms norwégiens de Fapliye , Gobius Aphja, L.

GoRMADERA. Nom espagnol de la clématite, Clematis Vitalba, L.

GoRNOLOBO. Nom espagnol du bouillon blanc, Ferbasciun Thapsus^ L.

GoRNOSTAl. Nom polonais de Termine , MusLela Erminea, L.

GoROCHAîJA. Nom samscrit du Bézoard.

GoRP. Nom languedocien du corbeau , Covi^us Covax^ L.

GoRQUADD. Un des noms suédois de Tépinocbe, Casterosteus acuhatus , L.

GoRRiON. Nom du Fringilla domestica, L., en Espagne, suivant Gesner.

GoRUNTA CHETTU. Nom tellingou du Lawsonia spinosa, L.

GossAMPiNUS. Un des noms du fromager , Bornbax Ceiba, L.

GossYPiNE. Nom donné par Thomson au coton (Voy. II , l\^\ , et Gossypium).

GOSSYPIUM , cotonnier. Genre de la famille des Malvacées , de la polyandrie , célèbre par la bourre qu'on trouve autour des semen-

4to GOUPTA-GLABRA.

ces de loutes ses espèces, désignée sous le nom de coton, dont on forme des tissus très-usités, et qui, bien connue des anciens (Pline, li6. XïX, 6". I. ), est devenue une richesse commerciale immense pour les pays chauds. Sous le rapport médical , les fleurs de toutes ces espèces , qui sont très - rapprochées , sont émoUientes et employées comme celles des mauves et de la guimauve en Europe : on se sert même dans l'Inde des racines, en décoction, dans les maladies urinaires (Ainslie, Mat, ind. , II, 283) ; et, au Brésil, de celle des feuilles, contre les piqûres des scorpions et des vipères, comme émollientes (Marcgrave, Bras., 60). Les semences des cotonniers sont cmulsivcs , et on en retire une huile douce et bonne à brûler; on en fait, à Cayenne, des émulsions pectorales et raffraîchissantes (Aublet , GuyanCyW, yoS), D'après Martius, elles sont fort employées auBrésil comme émollientes ; on en fait des fumigations , des injections , on en compose des tisanes qu'on donne dans les fièvres, les engorgemens lymphatiques, etc. Les feuilles macérées dans le vinaigre, comme celles du ricin, sont appliquées sur la tête dans l'hémicrânie (Journ, de chim. médic, TU, 549). Elles enivrent, dit-on, les perroquets (Z) te ^ des se. nat. , XXXIX, i5).

Les Anglais font , à défaut de toile , de la charpie avec le coton. Il faut éviter de laisser des tissus de cette substance sur les plaies qu ils irritent par les crochets dont sont accompagnés ses fils. Cardé , il a pourtant été proposé pour sécher promptement les vésicatoires {Re^ i^ue niéd.j i83o, I, 3i5).

GosTURDUS. Nom du coclievis, Âlaitda cristata, L. , vlans Gesaer.

GoTiM. Sorte de myrohulan de Cambaye, proLablement le myroholan belliric , Mj^ fobulaniis hellirica, G.t;rtn.

GoTNE. Nom du psyllium , Plantago Psyllliun , L.

GoTTESGNADENKRAUT. Un des noms allemands du Gjatiolu qflcinalis , L.

GoTTHElL. Un des noms allemands du Priinella 'Vidyaj'is ^ L.

GoUARÉ. Nom du Gunrea trie h il io ides , L. , à Cayenne.

GoUD BRAASSEM. Nom bollandais de la daurade. Spams Axiratn , L.

GoLDRON. Produit rësincuK de la distiliation du bois des pins. Voye* Terehenihine.

— MINÉRAL. Un des noms du nialthe, espèce de bitume (Voy. I, 608). GoUET. Un des noms de VArurn maculatiun ^ L.

GouGouL. Sorte de résine qui découle dun Diospyros de Tlnde, très-probablement duD. glutùiosa , Kœnig , dont on calfate les vaisseaux, d'après M. Leschenault.

Goujon. Petit poisson de rivière. Voy. Cyprinus Gobio , L.

— DE MER. Nom vulgaire des poissovis du genre Gobius. GoLK. Nom norvve'gien du coucou d'Europe, Cucitlus canorus , L. GouKR. Nom arabe du Falco Ossifragus , L., suivant M. Savigny. GouLA-iTAN. Nom indien du sucre extrait du palmier, Areng saccharifern , Lal)il. Goulu de mer. Synonyme de requin, Squalus CarcJiarias , L.

GoupiA-GLABBA, Aublct. Cet arbre, de la familles des Rhamnées, de la pentandrie monogynie, aie suc de ses fouilles, qui sont amères, employée laGuyanepourdissiper rinflammation(Aublct, Cï^^/ic, I, 297).

GOUTTE. 4it

GoUPir. Âni:l<'n uoni du renard, Canis Fiilpes ^ L.

Golri>e: Fruit du CucurbUa leucantha , L. (II, 49^^-

Guui'.GANE. Nom de lafe'verole, varie'te' de la fève, Faba veaca , Moencli.

GOURNAY. Petite ville de France (Seine-Inférieure), à 6 lieues de Rouen , près de laquelle sont une infinité de sources minérales froides et ferrugineuses, analogues à celles de Forges , dont quatre, uomméQS fontaine de Joui^cnce ou de Saint-Eloy , iii fontaines des Malades , sont assez usitées en boisson contre la langueur des digestions, la diarrhée atonique, l'aménorrhée, la leucorrhée, les en— gorgemens des viscères abdominaux, etc.; elles passent pour nuisibles aux phthisiques et aux scorbutiques. Une pinte de leur eau contient, d'après M. Dupray {Ballet, de pharm., II, 52'j) : carbonate de chaux, i grain zf/i4 ; c. de magnésie, 8/i4 ; c. de fer, i , io/i4 ; sulfate de chaux, i , 5/i4- M. Daniel, pharmacien à Beauvais, nous écrit que la fontaine de Jouvence est moins ferrugineuse que les trois fontaines des Malades , contient un peu d'acide carbonique , est douce et d'un usage agréable ; il pense que c'est là la fontaine de Jouvence si célèbre encore sous Louis XIV : ses ancêtres l'expédiaient par toute la France.

Grousspt (P. de). Recueil delà vertu de la fontaine médicale de Saint-Eloy , dite de Jouvence , etc. Paris , 1607 , in-8.

Gourou (Noix de). Kom de la semence de Vlnga higlobosn , W.

GOUSSAINYILLE. Village près de Louvres, à 3 lieues de Paris , près duquel est une source minérale, appelée la fontaine d' Epuisars ou des Puisards ^ sur laquelle on ne connaît que le poème de, P. Petit (Fons Gossin^illœ , sii^e Gonessiades nymphœ)^ traduit par Morcau de Mautour (Paris, 169g, in-8^).

Gousses d'ail. Nom des Ijul'Des de l'ail, AUium saLwum, L.

GOUTTE, Gutta , Guttula (Linné). Nom donné à la petite quantité de liquide qui se détache sous forme sphérique du bord d'un vase doucement incliné , et que par abréviation on écrit gt. , dans les formules. Ce mode de prescription et de mensuration des médicamens (guttatim) est infidèle, et devrait d'autant plus élre abandonné qu'il s'applique constamment à des substances fort actives, telles que l'élher , les teintures , les acides concentrés , les solutions d'iode , d'arseniates , etc. La pesanteur spécifique du liquide , son degré de viscosité , la température ambiante, la forme et la nature du vase d'où il tombe , la manière de mesurer les gouttes , etc., influent beaucoup sur leur grosseur, et par conséquent sur leur poids ; aussi l'évaluation reçue d'un grain par croulte est-elle généralement fautive et parfois complètement erronée. C'est ainsi que, d'après la remarque de M. Baup, pharmacien à Vevey , une goutte de teinture d'iode ne pèse que^ 3/5 de grain, tandis qu'une goutte d'hydriodate ioduré pèse près de 2^

4i2 GRAFFA.

grains, c'est-à-dire trois fois plus. On trouve dans le nouveau Codex une table comparative du poids de la goutte de divers liquides, qui paraît fort exacte, mais qui est incomplète, et dans laquelle, d'ailleurs, ne sont pas appréciées les diverses causes d'erreur signalées plus haut.

Goutte de lin. Oiscuta enropœa , L. (II, 527).

GOUTTES, Guttœ, Préparations médicamenteuses composées ordi-? nairement de teintures alcooliques , destinées à être données par gouttes^ parce qu'elles contiennent des substances très-actives ; ainsi on appelle la teinture à' o^mxn i^ oui tes de Rousseau, hes gouttes noires sont un médicament anglais, où l'opium est dissous dans un acide, Facétique ouïe citrique, etc. V. Goutte.

GouYAVE, Geyave. FruiL du gouyavier, P s idium pjrriferum ^ L.

GovAPA. Nom samscrit de la gTaisse.

GowGiRD, Nom persan du soîtfre.

GowR GIA. Nom persan du scluienantlie, Ândropogon Scliœnanthus , L.

GozAL. Nom des jeunes pigeons en he'breu. Voy. Columha.

GozziTANO. Nom italien du Cjnomorion coccineum , L.

Gr. Abréviation de granum^ grain , usitée dans les formules médicinales.

Graaben, Graben. Noms norwe'giens et danois du loup, Canis Lupus , L. Graadyn. Un des noms du renne, Cerf us Tarandus ^ L, , en Norwège. Graake. Nom suisse du ciïoucas, Con'us Monedula , L. Graakuse. Nom danois de la sclarée, Sahia Sclarea, L. Graatfleabane. Nom anglais du Conyza squarrosa^\j.

GRABALOS (Eaux min. de), à 2 lieues d'Arnedillo, dans la Vieille- Castille^ en Espagne. Ces eaux soat usitées en boisson ( Ballano , Dicc. de med. y cir.^ I; Madrid, iSiS, in-4'0*

GRABATULA (Eaux min. de) , dans la Nouvelle-Castille , en Espagne. Elles sont employées en boisson (Ballano, ibid. ).

Grabeau. Nom qu'on donne aux pétioles , feuilles brisées, etc. , du séné. Voyez Senna.

Gracchia. Nom italien de la corneille , Cori>us Corone^ L. Graciola. Nom espagnol et portugais de la gratiole, Gratiola ojjicinalis , L. Graculus. Ancien nom du Coracias garrula ^ L. , et du Corvus Monedula^ L. Grados. Nom vulgaire de divers petits poissons , entre autres de V Ablette,

GRAENA. Village d'Espagne, à g lieues de Grenade , où sont des eaux thermales (34^ R. en été, 820 dans les autres saisons) , usitées plus en bains qu'en boisson, contre la gale, les dartres et autres éruptions cutanées chroniques, ainsi que dans les maladies par faiblesse ou par trouble de l'innervation. Ces bains ne se prolongent guère au delà de dix minutes , et se prennent pendant ^5 à 4o jours consécutifs ( Mendal y Villalba ; sur les eaux de Graena. Madrid, 1793 , in-4° ).

Gr^nacke. Nom suédois du saumon, Salino Salar, L.

Graes-end. Nom suédois du canard sauvage. Voy. Anas Boschas , L.

Graf-swin. Nom suédois du blaireau, Ursus Mêles , h.

Graffa. Nom de la girafe, Cajne.lopnrdalis Girafe ^Jj.^ dans ^iérL•mlJO^s.

GRAINES DE MUSC. 4i3

Grafito. Un tics noms espagnols du per Carbure de fer,.

Grai. Nom anglais du blaireau, Ursiis Mêles, L.

Graille, Graillât, Graillant, Graillot. Noms vulgaires du Connus Corone, L.

Grain, Granum. Poids qui est la 72^ partie, et dans quelques pays la 6o« partie seulement, du gros ou drachme. On l'écrit dans les formules par cette abréviation, ^r. ; il est à peu près l'équivalent d'un grain de blé récent et bien nourri.

Grain , Granum. Synonyme de semences ; on se sert plus volontiers du pluriel de ce nom.

GP1.AINES, GRAIINS, Grana. On donne ces noms aux semences des végétaux, surtout à celles qui sont de petites dimensions, ordinairement renfermées dans le fruit. Toutes celles qui sont bien mûres vont au fond de l'eau, d'après l'observation de Gœrtner; celles qui ne le sont pas, ou qui sont altérées, surnagent : on hâte leur germination en ôtant leur pellicule extérieure, suivant l'expérience deM. Juge de Saint-Martin, qui est parvenu ainsi à faire lever de vieilles graines, crues incapables de pousser jamais {Ann, de la soc. linn,; Paris, janvier iSsS). Il y a des graines alimentaires, huileuses, émulsives, féculentes, etc. On connaît l'emploi presque général de celles des céréales pour la nourriture de l'homme. D'autres, prises dans l'importante famille des Légumineuses , ne sont pas moins précieuses sous ce rapport , telles que les haricots , les fèves , les lentilles, h s pois, etc. Un grand nombre de graines sont médicinales ; telles sont celles de ricin , de cacao , d'ambrette, de carlhame, de noix vomique, de semen-contra, d'anis, de coriandre, de fenouil , de muscade, la noix de ben , la maniguelte , les amandes douces, la graine de lin, la coque du Levant, le staphysaigre, la fève saint Ignace , la châtaigne , les pignons doux , les pignons d'Inde, etc. Voyez chacun de ces mots. Le plus grand nombre des Luiles essentielles sont tirées des graines des végétaux dicotylédones.

Il ne faut pas confondre les semences ou graines avec les fruits , dont elles sont une partie, mais la plus importante, puisqu'elles perpétuent le végétal qui les produit.

Graines d'amour. Semences du LiiJiosperminn an^ense^ L.

— - DE l'anse. Graines de V Ornphalea diandra ^ L.

— d'Avignon, jaunes. Nom des semences du Rhainnus infeciorius ^ L.

— bénites. Semences du Nigella satii>a, L.

— DES Canaries. Semences de TAlpiste, Phalaris canariensis , L. ■ — DE CAPUCIN. Semences du Delphinium Siaphysagria^ L.

— DE CNiDE. Semences du Daphne Gnidiiirn^ L. (Il, 58o).

— A BAKTRES. Semences da Cassia alata, lu. ^ el du f^aiarea giiianensis , Aublet

{Guyane, 755).

— d'Écarlate, Un des noms de la cochenille, Coccus Cacti^ L.

— j\v^'E.Yoy. Graines d'Ji^ignun.

— DE MÉDIGINIER. Semences du Jatroplui Curcas , L,

— DES MOLUQUES. Semcnccs du Croion Tigliuin^ L. (II, 477)-

— DE musc, musquées, Scmcnces de Tambrelte, Hibiscus AbelinoscJuis , L.