ESPAGNOLETTE

pie règle de proportion indiquera facilement dans quelles limites ; car alors il ne restera plus qu'à dire : « Le nombre proportionnel de Tacide trouvé dans les tables , est au quatrième terme actuellement connu, comme 100 : j:; x indiquera combien 100 parties de l'acide analysé contiennent d'acide réel. »

Toutefois ces opérations nécessitent beaucoup de soin , parce qu'il n'est pas toujours facile de bien saisir le terme de la saturation. En général , on prend une dissolution de carbonate de potasse bien pur^ provenant de la calci nation du bicarbonate ; on en dissout dans l'eau un poids déterminé ( V, Tart. Alcalimétrie ) , et l'on y verse goutte à goutte l'acide préalablement étendu d'eau, ce qui s'exécute facilement au moyen d'une petite burette. On agite avec une baguette de verre , avec l'extrémité de laquelle on fait de temps en temps un trait sur un papier bleu de tournesol. Lorsque le papier commence à devenir rouge, et que le trait persiste , l'opération est terminée. Si on avait outrepassé ce terme , il faudrait la recommencer. En général y poiur plus de sûreté, on prend la moyenne de deux ou trois opérations.

Il est encore une autre précaution à prendre lorsqu'on détermine le titre d'un acide ou d'un alcali , c'est de bien s'assurer qu'ils* ne sont pas mêlés avec d'autres acides ou d'autres alcalis: car, s'ils le sont, le procédé indiqué cesse d'être exact; il faut alors recourir à des moyens analytiques plus ou moins compliqués , et d'ailleurs variables avec la nature même des mélanges »ur lesquels on opère. P....ie.

ESPAGNOLETTE {Jrts mécaniques). Espèce de fermeture de fenêtre ou de porte. L'espagnolette simple est formée d'une tige "verticale de fer droite et ronde , assujettie sur le bord du montant, à droite de la croisée, par deux ou trois pitons à vis , reçus daus des collets que porte la tige en fer, et sur lesquels elle roule sans pouvoir ni monter ni descendre. Les bouts de cette tige de fer portent horizontalement des crochets qui prennent dans des g'âches fixées au dormant. Elle porte, à une hauteur convenable, et à charnière , un levier en forme de poignée pour faire tourner l'espagnolette. Ce leVier s'engage dans un crochet fixé à l'auti'C Tome IIL n

î64 ÊSSATEUH.

sai ; et si son résultat offre la moyenne des trois titres obtenus, c'est une preuve que chacun avait bien opéré, et que la matière était mal mêlée. Dans ce cas , le titre déterminé par l'inspecteur est celui qu'on adopte ; et si , au lieu de trouver la moyenne , il se rencontre avec l'un ou l'autre des titres obtenus auparavant , c'est encore celui-là qui est admis. Quand le directeur de la monnaie a passé la limite accordée , soit en plus, soit en moins, c'est-à-dire si le titre se trouve au dessous de 897, ou au dessus de 903 millièmes, Tadministration en ordonne la refonte avec l'addition d'une proportion convenable de cuivre ou d'ai^ent, suivant l'occurrence; mais, comme les directeurs des monnaies fournissent au gouvernement la plus grande partie de la matière employée au monnoyage , il est rare que le titre soit au dessus des 900 millièmes ordonnés par la loi , car leur intérêt serait lésé; ils cherchent donc à se rapprocher le plus possible de la limite inférieure, c'est-à-dire de 897 millièmes.

Les essayeurs du commerce sont tenus ^ pour pouvoir exercer, de se faire examiner par l'inspecteur et le contrôleur de la Monnaie de Paris , et cela d'après l'autorisation de l'administration. L'examen doit être théorique et pratique ; le candidat fait en présence de ses juges plusieurs essais de matière d'or et d'argent dont les titres ont été constatés par avance. Si le rapport de l'inspecteur est favorable , l'administration lui délivre un certificat de capacité , sinon on l'ajourne à un terme plus reculé.

. Chaque essayeur du commerce a un poinçon qui porte son nom et un symbole qui lui est particulier. Ce poinçon doit être insculpé sur des planches de cuivre qui restent à la Monnaie pour servir en cas de contestation. Lorsque l'essayeur a déterminé le titre d'un lingot, il doit y appliquer son poinçon, et indiquer en chiflres les millièmes d'or et les millièmes d'argent. Si le marchand qui a acheté dans le commerce un lingot d'or ou d'argent paraphé, craint qu'il n'ait été mal titré, il peut le faire essayer à la Monnaie ; et si le titre trouvé est inférieur à celui qui porte le paraphe, l'essayeur est tenu d'en payer la différence aipsi que les frais d'essai , à moins quç cçttç différence

ESSENCE. i65

n'excède pas 2 millièmes pour For et 5 millièmes pour Targent» Aussi ceux qui font ces essais ont-ils soin , pour ne pas exposer leur responsabilité , de faire la prise d'essai aux deux bouts et au milieu du lingot à trois parties égales , afin d'avoir une moyenne dans le cas où le lingot proviendrait d'une fonte mal brassée.

Les essayeurs de la garantie sont chargés d'essayer tous les ouvrages d'or ou d'argent fabriqués par ^les orfèvres. Il y a un bureau de garantie dans le chef-lieu de chaque département; le préfet désigne un sujet à l'administration des monnaies , qui le ^ Élit examiner par l'inspecteur et le contrôleur des essais. Si le candidat présenté est jugé favorablement, l'administration , sur le rapport qui lui en est fait^ lui délivre un certificat de ca- 'pacité<

Ces sortes d'essais se font, comme les autres , par les moyens indiqués à l'article Cocpellation, à moins que les objets ne soient trop petits; et, dans ce cas , on en détermine le titre sur lapieire de touche , au moyen de l'acide nitrique.

L'administration des monnaies exerce une surveillance sur les bureaux de garantie par l'intermédiaire d'hommes instruits dans cette partie , qui ont le titre àHnspecteurs. Il y en a un qui est uniquement chargé du bureau de Paris , et cinq autres qui parcourent les départemens.

Ces inspecteurs rendent compte à l'administration générale des monnaies. R.

ESSENCE. On désigne assez fréquemment sous ce nom les huiles volatiles et aromatiques qu'on extrait des plantes ou de divers produits végétaux ; mais conune la plupart des auteurs ont adopté l'expression d'huiles essentielles, nous renverrons à cet article.

Dans la parfumerie, on donne aussi le nom d'essences à des liquides aromatiques composés.

Enfin dans les ai*ts, on emploie, sous cette même dénomination, certains mixtes dont nous allons immédiatement faire mention, parce qu'ils ne peuvent être compris ni dans l'un ni dans l'autre des articles ci-dessus indiqués.

ESSENCE D'ORIENT. C'est ainsi qu'on qomme une matière