COUVENT , PÉNITENCIER

CELLULEUX (tissu), partie spongieuse des os qui, dans son organisation, présente un amas de cellules ou de petites loges séparées par des especes de cloisons fort minces. Cette texture se remarque surtout dans la partie moyenne et centrale des os longs.

CELLULOSE (du mot cellule), substance qui compose la trame du tissu solide de tous les végétaux et forme le ligneux ; au début de son organisation, elle alfectc la forme de cellules. Les fibres textiles du chanvre, du lin, du coton , sout de la cellulose presque pure; il en est de même de la moelle de VÆschyuomene paludosn , communément appelée

K ter de riz , qu’on emploie pour la confection des rs artificielles. Le tissu ligueux du hois est composé en grande partie de cellulose qui , suivant l’àge et l’espèce de l’arbre , se trouve imprégnée de matières incrustantes, résineuses, féculentes, ou autres. La cellulose pure est blanche, diaphauo ; elle renferme du carbone, de l’hydrogène, et de l’oxygène dans les rapports de C,,H,*0,#; elle est insoluble dans l'eau , l’alcool , l’éther et les huiles. Les solutions alcalines faibles sout sans action sur elle. Il en est de même des acides minéraux étendus.’ L’acide sulfurique concentré la convertit d’abord en une matière gommeuse dite (far/rine, et enfin en glucose. L’acide nitrique concentré s’y combine et forme un composé explosif qui a reçu le nom de coton-poudre. La cellulose a été analysée pour la première fois par MM. (i.ty-Lussac et Théuard; elle a été étudiée depuis par Mil Schleiden f Payeu , et d'autres chimistes.

CELOSIE (du grec célos, brillant), Celosia, genre de la famille des Amaran lacées, est composé de plantes exotiques, annuelles ou bisannuelles, à feuilles alternes, a fleurs hermaphrodites, tribractées, à pôrigone pentaphyllc, et à cinq étamines réunies en forme de coupe à la base. Ce genre a pour type la C. cristata, belle plante veloutée , confondue longtemps avec les Amarantes, et que l’on cultive dans les jardins sous les noms d Amarante des jardiniers. de Passe-velours ou de Crète de coq.

CELS1E (d’OIaüs Celsius, botaniste suédois), genre de plantes de la famille des Scrofulariées, tribu des Verbuscées. Ses espèces, peu nombreuses, sont herbacées; elles croissent dans le Levant. les lies de l'Archipel , l'Egypte cl la Barbarie. L espèce la plus connue est la C.du Levant, plante annuelle de 0»*,i0

de haut : ses fleurs sont petites et d’un jaune pàlc.

CELTIS, nom latin du micocouijer.

CEMENT, cémentation (du latiu camcntùm , blocaille). En Chimie, on appelle cément toute matière dont on entoure un corps métallique pouf le soumettre à la cémentation , c.-à-d. pour déterminer en lui, à l’aide do celte matière, certaines combinaisons ou décompositions. Les céments varient suivant le corps sur lequel on opère , et le but qu’on se propose. Ainsi, le cément est formé de charbon lorsqu'on veut faire de l'acier artiliciel (Voy. acier). On prend un cément composé de tulles réduites eu poudre fine, de nitre , de sulfate de fer calciné au rouge et d’un peu d’eau , quand on veut séparer l'or de l’areeut avec lequel il est allié , etc.

Eu Anatomie, on appelle cément uue substance analogue au tissu osseux, qui recouvre ta racine des dents, va en s'amincissant A mesure qu'elle se rapproche de la couronne, et forme même parfois une couche mince sur l'émail de celte dernière.

CEMENTATION. Voy. cément et acier.

CENACLE (du latin cconacu/um , même signifie.), nom des salles à manger chez les anciens. C'était d’ordinaire une espèce de terrasse placée à l'étage le plus élevé de la maison. Ce nom n'est plus guère usité qu'en parlant de la salle où le Sauveur célébra la Cène. La maison qui contenait cette salle, et où les apôtres reçurent le Saint-Esprit, était située à l’extrémité méridionale de Jérusalem : on construisit • plus tard sur son emplacement une église, et un couvent qui fut longtemps occupé par des FVanciscains.

CENDRE (du latin cinis , cineris , même signif.), résidu de la combustion de la plupart des substances employées comme combustibles. Les houilles , les tourbes et les végétaux sont les matières qui fournissent le plus de cendres. La cendre contient de la silice, de l’alumine, des oxydes de fer et du manganèse, des sels de chaux et de maguésie, et surtout de potasse et de soude ; ces deruiers abondent principalement dans les plantes qui croissent près de la mer ou dans son sein. On se sert des cendres,surtout de celles qui proviennentdes bois neufs, pour la lessive et dans les verreries ; elles fournissent aussi à l’agriculture un bon amendement.

Au figuré, le mot cendres se dit des restes de ceux qui ne sont plus, par allusion à l’usage qu'avaieut les anciens de brûler les corps des morts , et d'en conserver les cendres dans des urnes funéraires.

Ou appelle C. bleue l’oxyde de cuivre précipité de la dissolution du sulfate de ce métal par la chaux, et retenant de l’eau qui lui donne une couleur bleue : ou l’emploie dans la peinture et dans 1a fabrication des papiers peints; — C. gravelée, la cendre provenant du sarment et des vrilles de la vigne ; on donne aussi ce nom au produit de l'incinération du tartre brut ou lie de vin desséchée : c'est du carbonate de potasse mélangé de quelques autres sels ; on l’emploie à beaucoup d’usages, et surtout à la teinture ; — C. d’orfévre, h» cendres provenant des foyers où l'on foud l’or et l’argent , les débris de creusets, les balayures d’ateliers et tous les déchets qui renferment une quantité sensible de ces métaux, que I’oq brûle pour en retirer les matières précieuses.

Ou nomme Cendres volcaniques les matières pulvérulentes que rejettent les volcans en éruption, bien queces matières n aientréellementaucun rapport avec les cendres : ce sont des fragments de lave réduits à la consistance de gravier par le brisement, et quelquefois entremêlés de sable. L’éjection violente de ces matières produit souvent des pluies connues sous le nom de pluies de cendres.

cendres (mercredi des), jour dans lequel les fidèles se rendent à l’Eglise pour se faire tracer sur le front, avec des cendres, le signe de la croix.

CENDREE (de cendre). On donne ce nom : 1° A l’oxyde de plomb produit par l'action de l’air pon-