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|',L brun ou fuligineux ; VA. ruton-jaune ou à sourdit noirs. Les Albatros habitent l> > mers australes. et, malgré leur volume considérable, ils volent rapidement et s'avancent très-loin eu pleine mer. Leur chair est dure et d'un goût détestable.

ALBERG1ER. arbre fruitier, assez grand, à feuilles en cœur, dentelées, plus petites que celles de l’abricotier. Ses fruits, nommés al berges, tieuueul de la pèche et de l’abricot ; ils sont précoces , mûrs à la mi-août, généralement attendants et de boune qualité; leur couleur est jaune foueé; leur peau, ra- Itoteuse et colorée ; leur chair est fondante, vineuse, légèrement amère. Le noyau est gros, et contient une amande amère. C'est û tort qu'on regarde quelquefois l'albersicr comme une variété- de l’abricotier ; il forme dans ce genre une espèce distincte. On le cultive surtout en Touraine.

ALBINOS (dimin. d' al bus, blauc). On nomme ainsi certains individus dont la peau est blafarde ou d’un blanc fade, ainsi que les cheveux et les poils, dont les yeux rouges et p.Kles ne peuvent supporter la lumière du jour. Cette anomalie est duc a l’absence du pigment , matière qui colore la peau , les yeux et les cheveux. C’est le résultat d’une maladie qui peut attaquer l’homme sous tous les climats; mais ce n’est pas le caractère d’une race particulière, comme on l'a cm longtemps. Un trouve beaucoup plus d’albinos eu Afrique, parmi les nègres, que dans tous les autres pays; ce qui leur a fait donner le nom de nègres blancs . Les albinos mû les sont généralement impuissants; mais les femmes peuvent devenir mères. — L'albinisme se rencontre souvent chcs les animaux; c’est à celte maladie qu’est duc la blancheur du poil dans les souris, les éléphants, les serins, les cerfs, les chiens, les lapins et dans certains merles ; car les merles blancs , pour être rares , n'en sont pas moins refis.

ALBITE . espèce de feldspath. Voy. schorl blabc. ALBÛG1ÎSE ou Ai.buoo (d’a/ôi«r, blanc), tache de l’œil, vulgairement nommée taie , est produite par le dépôt d’une matière blanche entre les James de la cornée. Si s causes sont l’ophthalinic , les vices dartreuv , scrofuleux, etc. La tache, opaque, laiteuse quaud elle est récente, devicul, avec le temps, crayeuse et nacrée; elle est peu douloureuse. L’albuiro est d’autant plus difficile à guérir qu elle est plus ancienne et que le malade est plus âgé. On emploie à cet effet un collyre composé de sucre candi en poudre fine et d’un peu de uilrc, de vitriol ou d’os de sèche.

ALBUG1NÉ (d ’albus, blauc) , épithète donnée en Anatomie aux membranes remarquables à Ja fois par leur blancheur et leur consistance ; on nomme tunique al bug i née de l'ail, la sclérotique; humeur a/buginér, l'humeur aqueuse de l'œil; fibre albuginèe . celle qui forme les tendons, les ligaments articulaires; cette libre se distingue des autres par sa fermeté et son élasticité ; on la nomme, selon scs diverses applications, aponévrose, tendon, ligament.

ALBUM, mot latin qui veut dire blanc. Un nommait ainsi chcxles Romains des tablettes blanches ou des murs blanchis avec un enduit de plâtre, sur lesquels les préteurs publiaient leurs édits, ou bien sur lesquels on affichait des documents officiels. Selon quelques auteurs, ce mot désignait seulement les caractères blancs avec lesquels on les écrivait. Par suite, on a nom mé album le droit prétorien, pour le distinguer du droit civil, que l’on nommait rubrica (de couleur rouge), parce qu’on écrivait les litres des lois en ruiige. — Aujourd’hui on appelle album un portefeuille composé de feuilles détachées sur lesquelle* les personnes dont on veut conserver le souvenir, ou dont on veut posséder un autographe, écrivent leurs noms, leurs pensées , des airs notés, peignent des portraits, des Qcurv ou des paysages, etc. Cette mode a été im-

portée d'Allemagne eu France an commencement «le ce siècle. — C’est aussi un portefeuille de porho ou mémorandum à l’usaue des voyageurs.

ALBUMEN (mot latin qui signifie glaire , blanc d’œuf). partie de l'amande ou de la graine appliqué** sur l'embryon, auquel il sert de nourriture quajid il est jeune. L’albumen n’a pas d’organisation vasculaire. Il manque dans pluso-urs graines, et sa nature varie beaucoup : il est soc et farineux dans les Graminées, coriace dans les Ombellifères, oléagineux et charnu dans les Euphorhiacécs , corné dans les Rnbiarées et membraueiix dans les Labiées. C’est le périsperme de Jussieu et Yendosperme do Richard.

ALBUMINE (d 'albumen, blauc d'œuf), matière visqueuse, blanchâtre, d’une saveur uu peu salée, et qui constitue l'un des éléments d» « corps organisés (animaux et végétaux). Elle sc distingue de* autres substances organiques par la propriété quelle possède de se coaguler par la chaleur. Elle constitue presque en totalité le blanc d’œuf et le sérum du sang ; on la trouve dans la matière cérébrale et nerveuse, dans I humeur vitrée de l’œil, dans l’eau des hydropiques et dans tous les liquides séreux.

Le* cheveux, les ongles, les durillons de toute sorte sont formés d'albumine concrétée. Elle est également contenue dans le suc des légumes, des raves, des choux-tleurs, des asperges; quand on fait bouillir ce suc, il s’en sépare un coaguhim qui est identique an blanc d’œuf. Le* amandes et les noix en renferment aussi. L’albumine est une combinaison de carbone, d’hydrogène, d’amie et d’oxvgène avec de petites quantité' de soufre et de phosphore. — On s’eu sert en médecine dans les cas d'empoisonnement par «tes sels minéraux (principalement de cuivre et de piercure) ; battue et mêlée avec l’huile, elle guérit les brûlures récentes. Dans les arts, on l ‘emploie pour clarifier les divers liquides , les sucres, etc., et pour coller les vins, parce qu’elle forme eu se coagulant une sorte de réseau qui entraîne les substances tenues en suspension dans ces liquides. Ou s’eu sert encore pour donner plus de blancheur et de légèreté à certaines pâtes , ]a>ur recoller la porc» laine et le verre cassés, etc.

ALCADE. Voy. le Diet. univ. d’ttist. et de Géogr.

ALC.ADF.ES (d’a/ca. piuunuiu), tribu de la famille des Rracliyplères, ordre des Palmipèdes de Cuvier; on en a fait une famille composée des genres Pingouin , Guillemot , Mergvle . Mmarru.r, Cérorhynnue et Starique, et caractérisée par des pieds implantés très en arrière* entièrement palmé* et sans pouce, des ailes courtes, peu propres au vol.

— Un v avait aussi, mais a tort, rapporté le Plongeon.

ALCAHEST, mot arbitrairement forgé par Para- " cclse pour désigner une liqueur propre, selon lui , a guérir toute sorte d’engorgement*. — Ce nom a été donné par Van Helmont a uu remède capable de ramener tous les corps de la nature à leur première vie. * — L 'Alcahest de Glauber est une liqueur épaisse que l’on obtient en faisant détoner sur des charbons ardents du nitrate de potasse, cc qui le transforme en sous-carbonate de potasse. — L 'Alcahest de Respour est uu mélange de potasse et d’oxyde de sine.

ALCAÏQl’E (vr.Rs), vers grec inventé par le poète Alcée, et adopté chez les Latins, est formé de quatre pieds et d'une césure, qui se place au milieu : le 1« pied est un spondée, rarement un Ïambe ; le 2e un ïambe; puis la césure, et enfin deux dactyles :

Mie* H | <KcS 1 ruro ê»t | pr* pltrT | I m8»T.

— Un appelle strophe alcaique une strophe composée de 4 vers, dont les deux premiers sont alcafques , comme dans ces vers d’Horace *

Omnn fodem rogimnr : omnium \ rrulvr vro*;«rnu>. oem»

Sor* rtrtur» . fi no* in «>rrnurn fciAum urposilur* cjatUo:.