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qu’il faut Vi cordes pour chaque octave. L'épinette était en usage au xvi* siècle ; nuis cet instrument a depuis longtemps cédé la place au clavecin et au piano.

ÉfDtinv (d 'épine), uom donné vulgairement & diverses ospèces du Conifères que l’on tire du Canada, et qu’on emploie à faire les mats des vaisseaux. Ce nom leur vient de la forme de leurs feuilles qui sont filiformes et aigues. UE. blanche est le Sapin du Candtia ; VE. rouge est un mélèze, le Larica americanus .

EPINEUX , nom spécifique de plusieurs espèces de poissons bien différents les uns des autres par leurs formes, mais dont les épines présentent un grand développement. Tels sont l'Ecbymis épineux, le Canard tpineux, VEpino»:be épineux , le Squale épineux, et quelques mollusques ou zoopliytes.

ÉPINGLE (du latin spiculum , petit dard, selon Roquefort, ou mieux de spinula , petite épine, selon Robert Esticiine). La fabrication des épingles est une du celles dont le travail est le plus compliqué. Elle comprend une vingtaine d'opérations distinctes dont voici les principales. Le til de laiton, qui vient de la forge tout noir, et roulé eu torques ou colliers, est d'abord décapé, c’est-à-dire nettoyé avec du tartre, puis tiré à la bobille ou filière, et dressé au moyeu d’un instrument appelé engin. La botte de dressées faite, on la coupe eu tronçons, qu’un autre ouvrier empoinle par chaque bout en les passant sur la meule; on coupe ensuite le trouçou en deux pour en faire deux hanses ou épingles sans tête. Au moyen d'un instrument, dit tour à tête, on tourne en spirales plusieurs fils de laiton, que le coupeur de têtes divise eu petites parties ayant chacune deux tours de fil. Les tètes coupées , Ventéteur les accommode au bout des épingles et les consolide sur l'enclume. Après quoi, il reste encore à étumer les épingles, à les sécher, les vanner, piquer les papiers, et y bouter, r.-a-d. caser, dans les trous les épinglés et eu former des paquets dits sixains contenant G, 000 épingles.

Les épiugles se distinguent pour la vente en or • d inaires , repassées, rivées, houseaux, ou E. à la teine , qui sont les plus grosses, drapières ordinaires, d rapières rivées , dentelières, rubanières cl camions, qui sont les plus petites. Les È. noirci, qui servent surtout pour les cheveux, acquièrent cette couleur eu les faisant bouillir dans de l'huilo de lin. L’Aigle (Orne) et Rugles (Eure) sont le9 principaux ce utrus du la fabrication des épingles en France : on en fait beaucoup aussi à Birmingham, en Angleterre, et en Hollande. — L'usage des épingles ne remonte pas en France au delà de 1540; Cath. Howard les introduisit eu Angleterre en 1543. — Les joailliers font des épingles de toilette dont la tète est ordinairement lermiuée par une pierrerie ou quelque autre ornement.

Oii appelle communément épingles le petit présent qu’on fait à la femme de celui avec lequel ou vient de conclure un marché ou une affaire considérable, .vins doute parce que, dans l’origine, co présent était offert comme pour acheter des épingles.

EPINGLE (velours), velours cannelé et très-léger.

Von. VELOURS.

EPINGLE iTE, sorte d’aiguille de fer dont les artilleurs se servent pour percer les gargousses avant de les amorcer. C’est aussi lu nom d’une épingle de til d'archal que les soldats d'infanterie portent avec une petite chaîne à une de leurs boutonnières , et avec laquelle ils dôboucheut la lumière du fusil.

EP ING LIER, industriel qui fabrique ou qui vend, des épingles, des aiguilles à tricoter, etc. On nomme encore é ping lier, l’ouvrier qui fabrique les petits clous A l’usage des ébénistes, ainsi que des agrafes, des annelets, des crochets, des grillages de fil de ferpour les bibliothèques, etc.

ÉPINIÈRE (moelle). Vuy. moelrk.

EPINOCHE (par corruption despmomr, épineux),

vulgairement Pec ou Savetier, en latin Gasferosteus, genre de petits poissons Acanthoptérygions,de la famille des Joues-Cuirassécs, fort commuusdans le nord de l’Europe. Us ont le ventre cuirassé, des rayons épineux sur le dos, des nageoires ventrales à peu près réduites à une seule épine ; leur taille ne dépasse guère 45 nullim. On trouve les épinorhes dans les ruisseaux, 1rs rivières et la mer. lisse multiplient si prodigieusement dans quelques lieux qu’on les utilise pour en fumer les terres, pour en extraire de l’huile ou pour engraisser les bestiaux. Leur voracité est très-grande. La chair de l’épinoche est peu estimée.

EP1N0CHETTE, nom vulgaire de 2 petites espèces du genre Eninoche,lcs G. jrungitius cl occidentalis.

ÊP1PACT1DE (du grec épipactis, elléborine).dit aussi Sérapias, Elléborine , genre de plantes de la famille des Orchidées , tribu des Néottirées : racine fibreuse; tige simple; feuilles alternes, embrassant la tige ; fleurs assez grandes et disposées en épi au sommet de la tige. UE. à larges feuilles a une tige haute de 30 à 4t) cenlim., dressée, cylindrique, légèrement pulvérulente; des feuilles allongées, un peu eu cœur, ovales; des fleurs d'un vert mélangé île jKïurpro. L'J?. des marais a une tige dressée, légèrement pubescente; ses fleurs blanches ou vord Aires, variées de pourpre, pendent en forme d'épi à l'extrémité lâche de la tige.

EPIPHANIE (du grec épiphaneia, apparition), manifestation de Jésus-Christ aux gentils, fêtée par les Chrétiens. Voy. le Dict. univ. d’Hist. et de Géogr.

ËP1PHONÉME (du grec épiphonéma , exclamation ), figure de Rhétorique , exclamation sentencieuse par laquelle on termine un discours ou un récit intéressant. Tel est, au commencement de V Enéide , ce vers célèbre :

Tanla moli» erat ttoiriinam condtre centrai !

ÉPIPHORA (du erec épi, sur, et phérô, porter), larmoiement, écoulement involontaire et continuel dos larmes qui tombent sur les joues au lieu de passer par les points lacrymaux , qui se trouvent obstrués. Ce mal disparait avec la maladie dont il u est que le symptôme.

EPIPliYLLES (du gr. ^/u, sur, et phyllon, feuille), petits Champignons parasites qui croissent sur la face supérieure des feuilles des plantes.

EP1PHYSES (du grec épi , sur, et phxjsis , nature), éminences osseuses qui sout séparées du corps principal du l’os par une couche de cartilage plus ou moins épaisse. Cette disposition dans les éminences des os ne se remarque que chez les jeuoes sujets; elle dépend de ce que l’ossification n’est pas achevée : aussi, avec le temps , la couche cartilagineuse est envahie par le phosphate de chaux; les épiphyses se soudent , semblent se confondre avec lu reste do l'os, et se changent en ajtophyses.

ÉPIPHYTES ( du grec épi, sur, et phyton, plante), plantes qui croisseut sur d’autres végétaux, sans cependant en tirer leur nourriture : tels sont les Lichens, les Mousses, certains Champignons, oie.

ÉPIPLOON (du grec épi, sur, et pléô, nager, flotter), enveloppe membraneuse des intestins, formée par un prolongement du péritoine, se compose de deux feuillets qui flottent daus la cavité abdominale, suivant toutes les circonvolutions des intestins, qq'ils recouvrent sans y adhérer. On y distingue : VÈ. gastro-colique ou grand épiploon qui recouvre la presque totalité de nntestiu et flotte sur set circonvolutions : il est quadrilatéral, plus long à gauche qu’à droite, et a beaucoup de graisse; VE. gastrohépatique ou petit épiploon, repli du péritoine qui s’étend transversalement du côté droit du cardia à l'extrémité correspondante de la scissure du foie, et de haut en bas depuis cette scissure jusqu’à la petite courbure de l'cstomac, au pylore et au duodénum ; il est peu chargé de graisse ; VE. colique,

ioogle

— coo