FRUI

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FÜCA

de diffère » U petUsoistaux, quelquefois an' me des fris imaginaires, ou le bruit du leur vol, pour le» engager à s'approcher def pièges qu'on leur (end.

FRUCTIDOR (du lutin fructus, huit), 12* mois du calendrier républicain. Il commençait, selon les années, le 18 ou le l‘J août. C'est à la suite de ce mois que venaient se placer les jours complémentaires,

FRUCTIFICATION (de fructus). Ou eutuud par ce mot, l'ensemble des phénomènes qui accompagnent la production du fruit, depuis sa première appantiou jusqu'à sou entière maturité. Voy. fruit.

FRUGIVORES (de frayes, grains, et vorare, dévorer), animaux qui se nourrissent de sulwtauH*» végétales et eu général de fruits. Le uotnbro cii est trts-grami. MH. Vieillot et Ch. Bonaparte ont donné ce nom à une famille de l’ordre des Passereaux, composée de ceux qui viveut de fruits, comme les Touracos, les Musuphages.

FRUIT (du latin fructus ), production des végétaux qui succède à la fleur et qui sert à leur propagation : c’est l’ovaire fécondé et parvenu à sou entier développement. Le fruit compreud 2 parties : le péricarpe et la y raine ( Voy . ces mots). La grosseur des fruits n'a aucun rapport avec la grandeur de de 1 arbre qui les produit : le gland, par exemple, provient d’un arbre gigantesque, taudis que le potiron est le produit d'une plante grêle et rampante. — On nomme Fr. simple, celui qui provient d’un seul pistil, comme la pèche, la cerise ; Fr. multiple, celui qui provient de plusieurs pistils renfermes dans une même fleur, comme la fraise, la framboise; Fr. composé , celui qui résulte de plusieurs pistils réunis, mais provenant de fleurs distinctes, comme les mûres, les ananas, les cônes des pins. On nomme Fr. sers, ceux dont le péricarpe est mince et peu fourni de sucs, et Fr. charnus ceux, au contraire, qui ont un péricari« épais et succulent, comme le melon, l’abricot. L)aut> quelques fruits, la partie charnue provient du calice (mûre, ananas), ou des bractées ( genévrier), ou de Finvolucre ( figue), ou du pédoncule (noix d’acajou). On uomme Fr. déhis cents, ceux qui s ouvrent par des valves; Fr. indéhiscents, ceux qui restent clos. Les premiers, quand ils sont secs, sont dits Fr. capsulaires. Suivant le nombre de graines qu’il» renferment, les fru ils peuvent être monos pennes , dispennes , trispennes, oligos pennes , polyspertnes , etc. ( Voy. ces mois); on nomme pseudospermes, ceux dont le péricar|*i a peu d’épaisseur et adhéré à la graine, comme dans les Graminées et les Composées. — M. Richard classe le» fruits en simples , multiples et agrégés ou composée Les premiers se partagent ensuite en Fr. secs indéhiscents : caryopse, akène , polakcne , samare, gland , carcérulc ; Fr. secs déhiscents : follicule , silique, silicule, gousse, pyxide, élitérie, capsule; [ et Fr. charnus : drupe, noix, nuculainc, mciouide, | péponide, hespéridie , baie. Les Fr. multiples ne , comprennent que le syncarpe. Enfin les Fr. agrégés comprennent le cône ou strobile , le sorose et le sy cône. Voy. ces mots.

En Droit, on nomme fruits le» produits ou revenus d'une propriété quelconque. Ou nomme Fr. civils les loyers des maisons, les intérêts des sommes exigibles, les arrérages de ferme, le prix des baux h ferme, etc. ; Fr. industriels, les productions qu'on obtient par la culture, comme le blé, le viti , etc. ; Fr. annuels, ceux qui se reproduisent chaque année; Fr. casuels, ceui qui dépendent d’événements futurs. — On appelle Fr. pendants par racines, les blés, les raitius, et généralement tous les fruits lorsqu'ils sont encore sur pied. Les fruits pendants par racines font partie du fouds. On ne peut les saisir qu’aprés une époque déterminée par la loi.

raons a novae. Ce sont les Dru[ies, tels que Prunes, Pèches, Abricots, etc. Voy. drupe.

fruits confits. Voy. confitures.

fruits LÉr.uuiK&s, nom que l'on donne à Y Aubergine, à la Tomate, aux Strions, aux Courges , aux Citrouilles, aux C une ombres, etc., ut en général aux fruits qu’ou sert comme légumes.

fruits secs, fruits séchés au four ou au soleil (raisins, ûgues, pruneaux, poires et pommes tapées, amandes, etc.). La chaleur, en évaporant leur eau de végétation, eu a concentré la par lie sucrée. Le plus souvent ou les blanchit eu les trempant auparavant dans l’eau bouillante. Les plus estimés sont les rai* sins de Corinthe, de Montpellier, de Damas, les prunes de Tours et d’Agen, les poires de Reims, les ligues d'Alep, de Marseille, les dattes d'Algérie, etc.

FRUITIER (de fruit), local destiné a la conserva* liou des fruits. Le meilleur est uue cave serbe dont la température se maintkuuu constamment cniru 12 et 14° centigrades. Il faut de plus qu’il soit suffisamment distant des fumiers, des lieux d’aisances et des marcs qui pourraient y apporter de la mauvaise odeur et du l'humidité. On pose lo fruit sur des tablettes ou des tringles & claire-voie. Ceux que l’on veut conserver pour l’hiver doivent être cueillis quelques jours avant' leur complète maturité. On ne les essuiera pas, de peur que le duvet de nature gommeuse qui les recouvre ne produise, en se desséchant, une sorte de vernis qui bouche les pores, et mctU: obstacle à la fermentation. Dès que les fruits sont dans lu fruitier, ou doit prollter de quelques beaux jours pour ouvrir portes et feuétres , et faire évaporer l’excus d humidité dont ils sont chargés.

frui 1 1 mis (arbres). On distingue les A. fruitiers à noyau et les A. fruitiers à pépins ; ou uomme A. de verger, ceux que I on cultive au jardin ou dans un enclos; et A. de plein oent, ceux qui croissent dans les champs cultivés. Suivant la forme qu'ou leur donne, ou les appelle encore A. en quenouilles, A. en espaliers, tic. ( IV, y, ces mots). — On plante les arbres fruiliuts après la chute îles. IViuUcs dans les terres légères, mais seulement en février et mars dans les terres fortes et humides. Ou a soin qu’ils soient jeunes et vigoureux, que le sujet soit bien proportionné à la greffe, et que tout le chevelu des racines soit bieu conservé. Ou De doit enterrer l'arbre quo jusqu'au collet. Lorsque l'arbre est lixé, on achève de couvrir toutes les racines du terre line, et l’on remplit le reste du trou avec de la terre mêlée de fumier consommé. — Four la taille des arbres fruitiers, Voy. tailir. FRUITS, terme do Jurisprudence. Voy. fruit. FRUSTE (du latin frustum, fragment), se dit, en Numismatique, d'une médaille effacée ou défectueuse dans sa forme. — Ce mot s’applique aussi aux marbres, statues, bas-reliefs que lu lumps a endommagés.

FRUSTRATOIRE (du latin frustra, en vain). En Droit, ou appelle frais frustruloires ceux qui ont été faits sans nécessité, cl au» la seule vue d'augmenter les émoluments d'un officier ministériel. Les procédures, les actes nuis ou frustratoire» sont à la charge de» oflbiers ministériels qui les fout. Ceux-ci sont en outre passibles de dommages- intérêts, et peuvent être susjieudus de leurs fonction».

ün nomme aussi frustratoire une boisson sucrée ou aromatisée qu'on prend quelquefois après le repas, pour faciliter la digestion, ou que l’on donne à un malade pour l’aider a supporter la diète. Ce nom Tient sans doute alors de ce qu’à l'aide d» ce cordial on prolonge sa vie cl l'on frustre ses héritiers.

FRUTESCENT ou nonomoi (du latin frutex, arbrisseau), se dit. en Botanique, des plantes qui ont le port d’un arbrisseau, comme le Jasmin frutescent, la Buplèvre frutescente, etc. — Ou appelle sous-frutescents les végétaux qui ont le port de sous -arbrisseaux.

FRUTICULEUX, synonyme de Sous- frutescent. FRUT1QUEUX , synonyme de Frutescent.

I FUUACEES ou rocExs (de fucus, varech), groupe ! d’Alguus constituant le l«f ordre de la famille des

FUG.I