PIÉCETTE

famille des Scrofulariées, croît en Chine et en Cocbinchine. La Picrie fiel de terre s'emploie contre les fièvres interminentes.

PICRIQUE (acide), du gr. mxpoc, amer ; ac'ni l'on obtient par l'action de l'acide nitrique sur le pbénol, ainsi que sur beaucoup de matières organi< | laine, la soie, l'aloès, etc. Cet acide, peu soluble dans l'eau, donne de belles lames brillantes, jaunes, d'une extrême amertume; delà son ancien nom d'amer de Welter. Il peut être fondu et même sublimé, mais quand on le chauffe brusquement il détone. Sa formule roeHs(AzO*)*0] est celle fm phénol où 3 H ont été remplacés par3(AzO'2); de là son nom A'acidetrinitrophénique. Cette même formule lui a fait donner par quelques chimistes le nom d'acide carbazotique. — L'acide picrique possède une réaction acide et donne des sels fpicrates),en généraljaunesetpeusolubles, qui détonent violemment quand on les chauffe. Paris se rappellera longtemps l'effroyable explosion causée, en 1809, par la détonation de 28 kilogr. de picrate de potasse chez un fabricant de produits chimiques de la place de la Sorbunne.

L'acide picrique et les picrates sont employés dans la confection des poudres fulminantes et comme matière colorante jaune pour la soie et les laines.

P1CROMEL (du gr. 7tir-~-" amer, et pi).t, miel), substance que l'on retire Tfé la bile : elle est visqueuse, d'un jaune clair, analogue par son aspect et sa consistance à la térébenthine, d'une saveur arrière et pourtant un peu sucrée : d'où son nom. On l'obtient en traitant le fiel de bœuf par l'acétate de plomb, le vinaigre et l'hydrogène sulfuré. — Le picromel a été découvert par Thénard dans la bile du bœuf.

PICKOTOXINE (du gr. 7tiy.p6;, amer, et tô?ixov, poison), substance solide, demi-transparente, de couleur blanche, d'un aspect brillant, d'une saveur trèsamère, que l'on obtient de l'extrait aqueux des fruits de La Coque du Levant (Menispermum coeew/ws), traité par de 1 alcool bouillant. Elle est très-vénéneuse : sa formule est C'-H^O5. — La picrotoxine a été découverte en 1812 par Boullay.

PICS, Pici. Dans la classification de Linné, ce nom est imposé au 2' ordre de la classe des Oiseaux, comprenant les Promeneurs, les Grimpeurs et les Marcheurs. Cuvier en a formé ses deux ordres des Passereaux et des Grimpeurs.

P1CUCULE ou i'ic-(.rimpep.eau, Dendrocolaptes, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Passereaux ténuirostres, renferme des espèces intermédiaires entre les Pics et les Grimpereaux: bec médiocre ou long, Comprimé sur les côtés, droit ou arqué, pointu ; queue à pennes un peu arquées, aiguës, et a tige roide ; quatre doigts, trois devant, un derrière. Les Picucules sont des oiseaux d'Amérique, qui vivent sur les arbres connue les pies. Ou eu compte un assez grand nombre d'espèces, qui peuvent être réparties en deux groupes: les P. à bec an/mi et les P. à bec droit.

PlCUMXE, Picumnus, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Grimpeurs, famille des Picidés : bec court, droit, conique. Les Picumnes habitent les forêts des contrées les plus chaudes des deux continents: ils ont h s habitudes des autres Grimpeurs. Voy. Échi i h.

PICUS. Ce mot, qui en latin signifie PiuertQPic vert , a été étendu à tout le genre Pic.

PIE, Pica, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Passereaux coriirostres, famille des Corvidés, intermédiaire entre les Corbeaux et les Geais,est caractérisé

itiellement par une queue longi t. étaj i La

nulle de la Pie est généralement plus peine que celle du Corbeau ; elle a le bec en forme de couteau, à bords tranchants, garni à sa base déplumes sétacées, couchées; les ailes médiocres; h doigts, .; un avant, 1 en arrière. Les Pies vivent en famille dans les lieux boisés: elles fréquentent aussi volontiers le voisinage des lieux habités. Leur vol est Lourd ; mais

elles Sautillent continuellement de branche en branche ou sur le Mil, en cherchant les insectes, 1

nés ou les fruits, dont elles sont très-avides. Cet oi-

seau est connu pour son babil, devenu proverbial, pour son penchant à Yoler et à cacher tous les corps polis et luisants, comme pièces de monnaie et île vaisselle, et pour son instinct de prévoyance qui lui fait entasser en automne des provisions pour l'hiver, comme pois, fèves, larves, insectes, souris, mulots, œufs, charognes, etc. Les Pies apprivoisées sont susceptibles de r-tenir et de répéter certains mots. Le nid de la Pie est construit avec art et solidité : elle y pond de 7 à 8 œufs deux ou trois fois l'an. La couleur de ses œufs est d'un vert blanchâtre, moucheté de gris cendré et de brun olivâtre.

Le genre pie renferme un assez grand nombre d'espèces, répandues dans toutes les parties du globe. La Pie d Europe | Corvus pica), vulg. Margot, se reconnaît à son plumage d'un noir chatoyant partout, excepté au ventre et sur une partie de l'aile, qui sont d'un blanc, pur. Certaines variétés sont toutes blanches ou tachées de roux. Parmi les espèces étrangères on remarque la Pie rousse (P. rufioentrù , la Pie bleue {P. cyanea), la Pie commandeur, d'un bleu clair en dessus, etc.

On appelle vulg. Pie agace ou agasse, la Pie-grièche ; Pie des bouleaux, le Rollier d'Europe ; Pie du Brésil, le Cassique jaune ou le Toucan ; Pie de mer, l'Huitrier; Pie des sapins, le Casse-noix ; Pie des savanes, un Coucou des Antilles.

Cheval pie, cheval dont la robe blanche est parsemée de grandes taches noires, baies ou alezanes.

Fromage à la pie, sorte de fromage blanc et écrémé, d'une saveur douce, que les pies aiment beaucoup. On le mange sucré, à la cuiller ou sur le pain.

Pie-grièche, Pie-mère. Voy. ces mots ci-après, à leur ordre alphabétique.

PIÈCE (du b.-lat. petium), nom que l'on donne, dans le commerce, à plusieurs espèces de mesures de grandeur très-variable : on l'applique surtoutt aux mesures vinaires, en le prenant pour synonyme de tonneau, de barrique ou même de baril. Voici l'évaluation des principales pièces en setierset en litres :

Set. Lit.

Pièce Champagne. 2t 183

P. Reims 26 19$

P. Bordelaise 16 1/2201

l>. de l'I i i. . -" îub

P. Uftcon -■ 813

P. Châlonnais ... 2"l/22J5 P. Beaune 3? 22S

Sel.

P. Orléans 30

P. Gâtinais 30

P. l'ollillN 30

P du i li ; 32

P. Yuiivray 33

P. Auvergne 39

P. Languedoc 36

Lit.

Pièce de canon, de monnaie, etc. Voy. Canon, Monn iix, etc.

pièces. En termes de Procédure, on donne ce nom aux différents actes ou papiers qui sont !■ ments d'un procès. En matière civile, on entend par production de pièces la déposition au greffe d'un tribunal des pièces et titres do chacune des parties, afin que les intéressés en prennent connaiss ( Voy. CoMMi Mt.vuoN, AlMREMBNT). — La. destruction volontaire de pièces est punie de la réclusion, s'il s'agit d'actes de l'autorité publique, d'effets d merce ou de banque; de i à 5 ans d'emprisonnement et de 100 à 300 IV. dam -mie, pour toute autre pièce (C. pén.,art.439).— En matière criminelle ou tionnelle, on appelle pièces de conviction les déposés au greffe el qui sont produits à la

chargé de l'accusé OU du délinquant.

v. Voy. Blason.

/<,,v, .j, se dil de toute espèce de do-

cuments réunis à la lin d'un ouvrage pourexpli confirmer et appuyer des opinions ou des fans avancés par l'auteur.

PIÉCETTE limin. de pièce), Peseta, petite monnaie d'argent employée en Espagne, oo el, i fr. ils c. : c'est le 5" de la piastre; on l'appelle aussi réaide deux. La demi-pukette ou réal de un (real d'- plata vaut o fr. :>i c. : c'est le 10* de la piastre. — | était aussi Le nom d'une monnaie

de coi r qui valait, au pair, 0 fr. :n c.