AZOTE

matiques, et qui, comme l'enseigne judicieusement Aristote, peuvent se résoudre dans le principe d'identité ou de contradiction. Quant aux autres vérités premières, Voy. Principe.

AXIS. En Anatomie, onnommeainsila 2' vertèbre du cou, parce qu'elle est surmontée d'uni' éminence (apophyse odontoîde), qui forme une espèce de pivot [axis] sur lequel tournent à la fois la première vertèbre et la tète.

axis, mammifère ruminant du genre Cerf (Voy.ce mot). LAxis, uu Cerf du Gange, est originaire de rilindousian et vit particulièrement dans le Bengale. Ses formes et sa taille Bont celles du daim; son pelage est moucheté de blanc sur le flanc et le dos. Cet animal est doux, timide et facile à apprivoiser. En Europe, il fait l'ornement de nos parcs.

AXOLOTL (nom mexicain), genre de Batraciens qui vivent en Bociété dans leslacsélevés du Mexique : ils sont d'une couleur grise ardoisée, longs de 0m,20 à 0"',25 ; ils ont la bouche très-fendue, la langue courte, les yeux petits, sans paupières et rapprochés de l'extrémité du museau. On les avait regardés longtemps comme pérennibranches ; mais on a vu des individus envoyés au Muséum en 18G6à la suite de l'expédition du Mexique, quitter l'eau où ils vivaient, monter sur les pierres humides, perdre leurs branchies et subir les métamorphoses des Salamandres ; seulement on a constaté qu'ils avaient la propriété singulière de se reproduire à l'état branchifère et à celui de métamorphose complète. M. P. Gervais pense qu'il faut les considérer comme les larves de la salamandre américaine appelée Ambystome.

AXONGE (du lat. axungia, formé de axis, essieu, et ungere, oindre), graisse animale de consistance molle. On désigne plus particulièrement par ce nom la graisse de porc, qu'on nomme aussi saindoux. Elle se compose de deux principes organiques, l'nu liquide, l'o/eïne,et l'autre solide, la margarine on stéarine. La consistance et la fusibilité de l'axonge varient suivant les proportions du mélange. — On extrait l'axonge de la panne de porc, en faisant fondre celle-ci dans de l'eau bouillante. La plus pure sert, en pharmacie, pour préparer les onguents; elle est la base des pommades cosmétiques. On fait un grand usage du saindoux dans la cuisine. 11 sert aussi, sous le nom de vieux oing, aux corroyeurs, aux hongroyeurs, pour l'éclairage, le graissage des roues, etc.

AYA.vrs-CAi'SK. En Droit, [esayants-caused'une personne sont ceux qui succèdent a ses droits, spécialement ceux qui y succèdent à titre particulier. On les oppose aux tiers. Voy. Si cckssh:b et Tiers.

AYAPANA, Eupntoriinit tiynpann, plantedu genre Eupatoire, originaire du Brésil, d'où elle a (''té- transportée à l'Ile de France : c'est un arbuste dont les feuilles, étroites el lancéolées, ont une odeur aromatique et une saveur la iblement amère. On lui attribuai' jadis la vertu de g lérir la moi-sure des ser ponts; on la vantait même comme une panacée universelle. Elle n'est plus guère cultivée que pour la beauté de ses fleurs, d'un pourpre très-vif.

AYE-AYE, mammifère. Voy. ChÉIROMYS.

ATLANTE, arbre. '""'/. ilLANTE.

AYiWTA.MiL.vro (de l'espagnol ayuntar,ré\iT\ir). C'est, en Espagne, le corps des conseillers municipaux d'une commune, d'une cité. Il est présidé par

l'alcade, el an Ilemenl élu par le peuple. Cette

institution remonte à une haute antiquité.

AZALÉE [du gr. &(a).éo:, sec), Az'ilea, genre de la famille des Éricacées, tribu des Rhododendrées, remarquable par la beauté et quelquefois par la bonne odeur di' Bes fleurs en corymbe, de couleur très va riable, depuis le blanc le plus pur jusqu'au rouge écarlate. La culture a multiplié à l'infini les variétés de

Cette plante gracieuse, qui au printemps fournit à

dos jardins d'élégants buissons. On recherche les .). pontica, viscosa, nudiflora, ipeciosa, sinensxs, etc. AZEDARACH [mot arabe ,Melia, genre type delà

famille des Miiiarées, ne renferme que deux espi

1° VA. bipinne, joli arbre, originaire de l'Inde et de la Perse, où il atteint 10 ou 12 m, et qui vient bien en Italie et même dans le midi de la France, mais n'y atteint guère que 3m. Ses fleurs, placées au bou rameaux, sont d'un blanc mêlé de bleuet de viole;, et répandent une odeur très-suave, surtout pendant la nuit. Mlles font place à des fruits semblables à des cerises, d'une saveur amère, dont les propriétés vénéneuses ont été exagérées; ils fournissent um bonne huile. La racine est employée comme vermifuge. On le nomme aussi Faux sycomore, Lilas de la Chine, Margousier, Arbre ii chapelet, Arbre saint : ces deux derniers noms lui viennent de l'usage que l'on fait en Italie de ses noyaux cannelés p ur faire des chapelets; 2° VA. ailé, de l'Inde, plus haut que le précédent, à fleurs plus petites, de couleur jaune. Ses fruits donnent aussi de l'huile.

AZEROLli:R,Cratœf/i<s/Jztir<i/us,\yi\i;.Éi<iHcd'Espagne, genre de la famille des Rosacées, tribu des Pomacées : c'est un arbre assez semblable à l'alizier et à l'aubépine ; il en diffère cependant par son fruit, qui est plus gros, par ses feuilles plus grandes, sa tige plus haute et sans épines. Ses fleurs sont en grappes; le fruit, nommé azerole, est rouge, acide, sucré, et rafraîchissant; il sert à faire des confi lires très-agréables. Cet arbre est surtout cultivé en Provence, en Italie et en Espagne : on le greffe sur l'aubépine.

azimut de l'arabe alsemt, le droit chemin , bc dit, en Astronomie, de l'angle qu'un plan vertical fait avec le plan méridien. Il est mesuré par l'angle de la trace horizontale de ce plan avec la méridienne. On le détermine à l'aide du théodolite. Voy. ce mot.

AZOCH ou az ru, terme d'Alchimie, désignait le mercure, considéré comme la matière première de tous les métaux, ainsi que certaines combinaisons dont il formait la base. L'azoth de Paracelse et celui d'Ilelsingius, ou or horizontal, étaient renommés.

AZOLLE, Azolla, genre de plantes Cryptogames aquatiques, rapportées d'abord à la famille des Naïadées, puis à celle des Marsiléacées. Les espèces principales sontl'.l. microphyUe ou à petites feuilles, du Brésil, et l'A. pinnée, de l'Australie. Elles sont trèspetites et flottent à la surface des eaux stagnantes.

AZOTATES, combinaisons de l'acide azoti (ue ou nitrique avec les bases salifiables. Voy. Nitrates.

AZOTE (du gr. à priv., et Çmtixô:, vital), dit aussi Nitrogène, ancien Air phlogistiqué de la théorie de Stahl, gaz incolore, inodore et insipide, formant environ les 79/100 de l'air atmosphérique, et plus léger que l'air (sa densité est 0,971; il est irrespirable et éteint les corps en combustion. Très-différent de

l'oxygène, qui se combine facilement avec la plupart

des autres corps simples, l'a/.ote ne se combine par

voie directe que difficilement et au reuge avec un

petit nombre de corps; on ne le reconnaît q propriétés négatives. Il forme an des éléments de l'ammoniaque, de l'acide nitrique OU azotique, du salpêtre, et d'un grand nombre de composés organiques, tels que la fibrine, l'albumine, lagélatine, le fromage, les alcalis végétaux, l'indigo, etc. 11 joue

un très grand rôle dans la nature : il établit une des principales différences entre les substances animales, où il abonde, et les substances végétales, qui, peur

la plupart, n'en renferment pas. — On l'obtient par

différents moyens : le plus simple consiste I brûler

di. phosphore sous une rloehe pleine d'air, de ma nière à en absorber tout l'oxygène ; le gai restant

consiste en azote presque pur. O i peut aussi se le

procurer suit x-n décomposant l'ammoniaque par le chlore, qui s'empare de l'hydrogène de cet alcali et met l'aZOte en liberté, soit en faisant réagir sur le

chlorure de chaux le sulfate d'ammoniaque, soit enfin par la décomposition du nitrite d'ammoniaque.

L'azote n'est connu que depuis 1772 : la découverte

enoetdueaRutherford et àScl le. En 1 7 7 . > , Priestlej

et Lavoisier parvinrent, à peu près en même temps, à le séparer de l'air.

azote (oxydes d'), combinaisons de l'a/.ote