SOURCE

l'affaissement et la destruction du village et du fort de Sindré. Le temple de Sérapis, près de Pouzzoles, en Italie, construit à une certaine hauteur au-dessus de la mer, est maintenant au niveau des flots qui baignent le pied de ses colonnes. A une autre époque, le sol qui porte ce temple a dû être plus bas encore, car le fût de ses colonnes est percé de pholades à une hauteur de plusieurs mètres. Il y a donc là la preuve d'un affaissement suivi d'un relèvement partiel. Souvent il arrive <jue le retrait et les envahissements de la mer ne sont que les effets apparents de soulèvements ou d'affaissements de ses bords.

SOULIER (du lat. solarium, de solea), chaussure qui couvre le pied en tout ou en partie. Les diverses pièces qui composent un soulier sont l'empeigne, les quartiers, la trépointe, les semelles et le talon . (Pour l'assemblage de ces pièces, Voy. Cordonnier;. On fait les souliers avec de la peau de veau, de chèvre, de castor, de chamois, en maroquin, en cuir verni ; les femmes en portent aussi en étoffes diverses. Leur forme est excessivement variable, et suit les caprices de la mode. On appelle escarpins des souliers très-découverts et à semelles très-minces qu'on porte encore l'été ou pour la danse.

Ce qu'on appelait au moyen âge souliers à la poulaine étaient des souliers dont l'extrémité, recourbée et pointue, était silongue que, pour marcher, on était obligé de les relever et d'en rattacher le bout aux genoux à l'aide d'un anneau ou d'une chaîne ( Voy. Pou- LAINe). On attribue à Geoffroy Plantagenet, comte d'Anjou, l'introduction des souliers à la poulaine.

SOULTE ou soi te (du lat. solutum, de solvere, payer), terme dj Pratique, est synonyme de retour; il se dit, en matière de succession et de partages, de ce qu'un des copartageants doit payer aux autres pour rétablir l'égalité des lots, si celui qui lui est échu ne peut se diviser, et qu'il soit d'une valeur plus grande que les autres (C. civ., art. 833 et 1476). — Dans le Commerce, soulte se dit pour solde de compte.

SOUMISSION. Voy. Adjudication et Enchère.

SOUPAPE (de Yesp.sopapo, coup sous le menton1. C'est une espèce de couvercle placé sur une ouverture de manière qu'il s'ouvre d'un côté, tandis que de l'autre il bouche exactement l'ouverture, et d'autant mieux qu'il est plus fortement pressé. Les soupapes sont destinées à laisser entrer un fluide dans l'intérieur d'un corps de pompe ou de tout autre appareil, à l'empêcher de ressortir, et réciproquement. On les appelle souvent clapets. On les fait, selon leur destination, en bois, en cuir, en métal.

Les chaudières des machines à vapeur sont munies d'une soupape de sûreté qui s'ouvre à une forte pression pour donner issue à une partie de la vapeur, et empêcher ainsi l'explosion des chaudières : cette soupape consiste en une plaque métallique qui ferme une ouverture pratiquée dans la chaudière, et qu'on charge de poids; la résistance est calculée de manière que la soupape se soulève avant que la pression intérieure ait atteint la limite de la résistance de la chaudière. Les plaques fusibles ont le même objet que les soupapes de sûreté : elles ferment une ouverture de la chaudière et se fondent à une température un peu supérieure à celle que prend la vapeur dans le travail ordinaire. C'est un alliage de plomb, de bismuth et d'étain dit alliage fusible de Darcet : mais cet alliage s'altère par les alternatives d'échauffement et de refroidissement, de sorte qu'il finit par résister à la température à laquelle il devait fondre; on ne peut donc avoir pleine confiance dans ce dernier procédé.

SOUPENTE (de soupendre, du lat. suspendere) . Outre ces petits réduits soutenus en l'air, dans une grande pièce, pour loger les domestiques ou pour tout autre usage, on appelle ainsi, en Mécanique, une pièce de bois qui, retenue à plomb par le haut, est suspendue pour retenir le treuil de la roue d'une machine. C'est aussi le nom de grosses cour; oies formées de plusieurs cuirs cousus ensemble, q i

servent à tenir suspendu ! ■ corps d'une voiture, ou à suspendre an cheval dans l'appareil appelé trax

SOUPER [de soupe ; orig. germaniq.j. Voy. Repas.

SOUPIR (du lat. suspirium), respiration plus

longue et plus forte qu'à l'ordinaire. Considéré pnysiologiquement, c'est une contraction volontaire et lente du diaphragme et des muscles intercostaux, qui a pour effet de rétablir l'équilibre entre la circulation et la respiration, ou de nou-> débarrasser de ce poids incommode que nous sentons sur la poitrine dans les chagrins profonds, poids qui paraît surtout dépendre du trouble porté par quelque cause morale dans l'accomplissement des fonctions du cœur.

En Musique, le soupir est un signe de silence dont la durée est égale à celle d'une noire; le demisoupir est le silence d'une croche; le quart de soupir, d'une double croche; le demi-quart de soupir, d une triple croche.

SOUQUENILLE (orig. inconn.), espèce de surtout fort long, fait de grosse toile, qu'on donnait autrelois aux cochers et aux palefreniers pour s'en servir quand ils pansaient leurs chevaux. Ce mot ne s'emploie plus guère qu'en mauvaise part, pour désigner un vêtement délabré.

SOUQUER, se dit, en termes de Marine, pour roidir un cordage ou un amarrage quelconque.

SOURRASSIS ou soi'rbastis, soie de Perse d'un" grande finesse et d'une excellente qualité.

SOURCE (de sourdre, du lat. surgere), endroit où un cours d'eau sort de terre. Si le cours d'e^u est considérable, il donne naissance à un ruisseau ou à une rivière ; s'il est peu abondant, c'est une simple fontaine. Les sources sont dues aux infiltrations des eaux pluviales dans le sol : ces eaux pénétrant au travers des roches perméables ou des fissures des l'oches calcaires, s'enfoncent dans la terre jusqu'à ce qu'elles rencontrent une couche imperméable qui les arrête. Elles coulent alors à sa surface en filets d'abord très-minces, mais qui vont en grossissant peuàpeu, comme elles le feraient à la surface même de la terre, en suivant toutes les déclivités souterraines ; puis quand elles arrivent au point où cette couche est interrompue soit par dislocation, soit par érosion, elles s'échappent du sol : c'est pour cette raison que les sources sont plus abondantes dans les pays de vallées et dans les pays à sous-sol argileux, où la superficie est formée par un terrain meuble ou de gravier. On appelle eau de source, eau de roche, l'eau recueillie à l'endroit même où elle sort de terre, et qui a conservé toute sa fraîcheur et sa limpidité. Les eaux de certaines sources sont fortement chargées de sels qu'elles empruntent aux roches au milieu desquelles elles coulent dans le sein de la terre : ce sont les eaux minérales ( Voy. ce mot). D'autres sources sont chaudes, ce qui tient à la grande profondeur où elles sont descendues, avant de remonter à la surface du sol ; d'autres sont jaillissantes, soit parce que leurs eaux proviennent d'un niveau supérieur à celui d'où elles sourdent, soit parce que leurs eaux, émettant des vapeurs au contact de matières volcaniques souterraines, subissent de la part de ces vapeurs une pression qui les lance aune grande hauteur : c'est ce dernier cas qui se présente dans les geysers ( Voy. ce mot). Les puits artésiens sont des sources jaillissantes artificielles de la première espèce. Les sources sont dites temporaires, quand elles ne coulent qu'à la suite des temps pluvieux. Elles sont permanentes, quand elles coulent toute l'année sans éprouver de variations sensibles. Les sources intermittentes sont celles qui coulent et s'arrêtent alternativement à des intervalles plus ou moins égaux. Voy. Fontaines intermittentes.

Au moyen âge, certains individus préten découvrir les sources à l'aide d'une baguette dî coudrier qu'ils faisaient tourner entre leurs d o:i les nommait sourciers ou hydroscopes Vo ■ V>\- GJiettb divinatoire,. De nosjours, l'abbé Parameile, Gautherot, Raffin, Roux, etc., se sont fait une véri-