S FAT II

avant la floraison de la vigne, et avoir soin de ne pas remuer la lie.

SOUVENEZ-VOUS-DE-MOI. Voy. Myosotis.

SOUVENIR. Voy. MÉMOIRE.

SOUVERAIN (du lat. supera?ius), se dit adjectivement de tout ce qui est au plus haut degré en son genre, de ce qui ne reconnaît pas d'autorité audessus de soi. On appelle cour souveraine, tribunal souverain, un tribunal qui juge en dernier ressort ; les arrêts d'un tel tribunal prennent aussi le nom d'arrêts ou de jugements souverains.

souverain (sovereign), monnaie d'or d'Angleterre qui pèse 7«r,988 et est au titre légal de 0,916 ; sa valeur en monnaie française est de 25 fr. 20 c. Le souverain se décompose en 20 schellings. Il existe aussi des demi-souverains de la valeur de 12 fr. 60 c.

SOUVERAINETÉ (de souverain), se dit : 1° de l'exercice de l'autorité suprême ; 2° de la source de cette autorité. On distingue la S. de droit divin, d'après laquelle les rois tiendraient leur autorité de Dieu seul, en excluant toute intervention nationale, et la S. du peuple ou S. nationale, qui réside dans la nation, de laquelle émanent les pouvoirs politiques. Chacun de ces deux principes a eu ses partisans exclusifs, ce qui a donné lieu à des dissensions qui durent encore. Le principe de la souveraineté nationale a prévalu en France depuis la Révolution, et il est aujourd'hui consacré par le suffrage universel. Voy. ce mot et Droit divin.

SOWERBYE, Sowerbya, genre de Mollusques acéphales, de l'ordre des Orthoconques sinupalléales, famille des Tellinidées : coquille équivalve et subtriangulaire, caractérisée parles deux dents latérales énormes de sa charnière, et la fossette destinée au ligament interne. On en connaît une espèce fossile des terrains carbonifères.

SPADASSIN (de l'ital. s/>adaccino, épée), nom qu'on donnait autrefois aux soldats mercenaires, et, par suite, aux ferrailleurs, à ceux qui ne respirent que duels. Voy. Espadon.

SFADICE (du gr. <77tàSiÇ), mode d'inflorescence qui consiste en un assemblage de fleurs sessiles sur un axe commun, simple, nu ou entouré d'une spathe. Les fleurs des Palmiers, des Aroïdées, etc., en offrent l'exemple. Voy. Épi.

SPAGIRIE (du gr. <T7v<ito, séparer, extraire, et àyctpw, assembler), nom donné par Paracelse et ses disciples à la Chimie, qui en effet décompose et recompose alternativement les corps. — La médecine spagirique ou le spagirisme est la même chose que la chimiatrie. Voy. ce mot.

SPAHIS ou sipahis. Ce nom désignait originairement un corps de cavalerie turque dont on attribue l'organisation à Amurat Ier. Les spahis n'étaient soumis à aucune discipline pendant la guerre ; ils avaient pour armes le sabre, la lance ou le javelot, et une large épée attachée à la selle du cheval. Depuis 1820, ces spahis sont, comme le reste des troupes turques, organisés à l'européenne. — En Algérie, on appelle ainsi aujourd'hui un corps de cavalerie au service de la France, qui est composé en grande partie d'indigènes, armés et équipés selon l'usage de ce pays.

SPALAX (du gr. (77ti).a?), dit aussi Rat-taupe, genre de Mammifères, de l'ordre des Rongeurs, famille des Muridés, renferme des animaux au corps allongé, mais assez robuste; aux pattes très-courtes, propres à fouir la terre, et terminées par 5 doigts armés d'ongles plats et obtus ; museau très-obtus : yeux et oreilles très-petits; queue nulle. Les Spalax se creusent des galeries sous terre. Ils vivent de racines, et causent de grands dégâts a l'agriculture. Le Spalax zemni (S. microphthalmus), un peu plus gros que notre rat, habite l'Asie mineure et la Russie méridionale : il est complètement aveugle. Le S. zokor (Siphneus) se trouve en Sibérie : on le range aussi dans le genre Lemming ; le Rat sukerkan {S. minor, Bathyergus), qui vit sous terre et

ne marche que la nuit, se trouve dans les steppes de l'Oural et d'Astrakan. Plusieurs zoologistes réunissent lesSpalaxet les Lemmings avec la Taupe du Cap et en font une petite famille distincte de celle des Muridés sous le nom à'OrycUrei ou Fouis eurs. Voy. Oryctéri-s.

SPALME ou ESPALME. Voy. ESPAIHB.

SPAHADKAP (mot qu'on croit d'origine arabe), nom donné, en Pharmacie, à tout emplâtre agglutinatif étendu sur du linge ou du papier. Les plus usités sont : la toile de Gautier, le sparadrap à deux faces, la toile emplastique, et surtout le taffetas d'Angleterre et le diachylon {Voy. ces deux derniers mots). On se sert de ces emplâtres soit simplement pour rapprocher les bords d'une plaie : ils sont dits alors agglntinatifs ; soit comme médicauts, surtout comme rubéfiants, etc.

SPAUE (du gr. <T7t<xpo;), Sparus, poisson. Voy. Sparoïdes.

SPARGANIER, Sparganium. Voy. Rubanier.

SPARGOUTE ou espargoute. Voy. Spergule.

SPAROÏDES, famille de Poissons acanthoptérygiens, de l'ordre des Squamodermes et qui correspond à peu près au grand genre Spare des anciens : corps écailleux, ovale ; une seule dorsale sans écailles et soutenue dans sa partie antérieure par des épines fortes et pointues. Les Spares se nourrissent de moules et de petits crustacés. Ils remontent les fleuves pendant l'été et regagnent la haute mer en hiver. — Genres principaux: Sargue, Charax, Daurade ou Aurade, Pagre, Pagel, Dentex, Pentapode, Erythrin. Canthère, Bogue, Oblade, Scathare et Crénide. Voy. Ménides.

SPART ou sparte (du gr. (màp-ro;), Lygeum, genre de la famille des Graminées, tribu des Phalaridées, renferme des plantes jonciformes, communes en Espagne, en Algérie et dans le midi de la France : tiges roides, noueuses, hautes de près de lm; feuilles longues de 0m, 30, cylindriques, coriaces, flexibles ; fleurs jaunâtres nombreuses ; graines très-petites. On fabrique avec les feuilles de ces plantes divers ouvrages, tels que nattes, tapis, cordes, corbeilles, chapeaux, sandales, etc., qui sont connus dans le commerce sous le nom de sparterie. L'espèce principale est le S. tenace [L. sparium), connu sous les noms vulgaires A' Alfa et à'Auffe : on l'utilise en Angleterre dans la fabrication du papier. SPARTERIE. Voy. ci-dessus Spart.

SPARTIER joncier, Spartium junceum, synonyme de Genêt d'Espagne. Voy. Genêt.

SPASME (du lat. spasma [du gr. <s-!zaa\i.ô{\), contraction involontaire et convulsive des muscles, notamment de ceux qui n'obéissent pas à la volonté et qui servent à la vie organique, tels que ceux de l'estomac, des intestins, de la vessie, etc. — Du reste, le sens du mot spasme est fort vague : quelquefois il est employé en médecine comme synonyme de convulsion; souvent enfin, dans le monde, il est pris pour vapeurs [Voy. ces mots). — On nomme spasmodique ce qui tient aux spasmes ; c'est ainsi qu'on dit : état spasmodique, contraction ou construction spasmodique. Voy. Antispasmodiques.

SPATANGUE, Spatangus, genre d'Échinodermes échinoïdés, type de la famille des Spatangidées : bouctie composée de plaquettes polygonales ; anus postérieur; ambulacres pairs, largement pétaloides et oblitérés au bord antérieur: l'arabulacre impair est logé dans un sillon. Les Spatangues vivent aujourd'hui dans les mers profondes : on trouve sur nos côtes le S. pourpré, vulg. Cœur de mer ou Pas de poulain. Les espèces fossiles apparaissent avec l'étage suessonien.

SPATH (de l'allem. Spath), nom sous lequel on réunissait dans l'ancienne Minéralogie, un grand nombre de substances différentes dont le seul lien était leur clivage facile et chatoyant. Les principales de ces substances ainsi indûment associées étaient : le S. pesant, ou baryte sulfatée ; le S. fluor, ou