BOMBARDE

On donne encore, communément le nom de boisseau soit au décalitre, soit au double décalitre.

BOISSELLERIE de boisseau). Ce genre de commerce, qui tient à la vannerie et à la tonnellerie, comprend une foule de menus ouvrages, tels que boisseaux, litres et autres mesures en bois de chêne, Seaux, soufflets, tamis, cribles, caisses de tambour, etc.— La boissellerie se fabrique, en France, dans les forêts de St- Gobai n, de Coucy près de Laon, à V illers-Cotterets, à ïroyes, à Calais, à Fréjus, dans les Hautes-Alpes, etc.

BOISSONS (de boire). Au point de vue de leur composition, on peut les diviser en 5 classes : B. aqueuse, c.-à-d. Veau, dont les effets varient selon qu'elle est plus ou moins aérée, plus ou moins pure, ou chargée de sels calcaires, magnésiens, alumineux, ou mélangée à d'autres substances, comme le sucre, les divers mucilages; B. acidulés, l'eau aiguisée par une petite quantité de vinaigre ou d'un acide végétal : la limonade, l'orangeade ; l'eau vineuse ourougie, l'oxyerat, le lait de coco frais, le petit-lait, le soda-water, l'eau deSeltz,etc. ; B. fermentées, provenant de matières végétales qu'on a fait fermenter ; tels sont : le vin, la bière, le cidre, le poiré, le corme, l'hydromel, le vin de palmier, la sapinette, etc. ; B. spiritueuses ou alcooliques, dont l'alcool est te véhicule ; tels sont : l'alcool, l'eau-de-vie, le tafia ou rhum, le rack, le kirsch, le curaçao, l'anisette, le marasquin, etc. ; B. aromatiques, qui se préparent par infusion, décoction ou mélange; telles sont : le café, le thé et les diverses infusions théiformes, etc. — Au point de vue de leurs effets, on les divise en désaltérantes, telles sont les boissons aqueuses, acidulés, alcalines; excitantes et toniques, telles sont les boissons fermentées, alcooliques et aromatiques : on sait quels déplorables effets produit l'abus des boissons alcooliques {Voy. Alcoolisme). Voy. aussi Aliments.

Les boissons fermentées ont été, dans presque tous les pays, soumises à des impôts spéciaux connus sous les noms d'accise, aides, droits réunis, contributions indirectes {Voy. ces mots). En France, ces boissons sont assujetties à une foule de droits divers : droits de fabrication, d'entrée, de circulation, de débit, de consommation ( Voy. ces mots et aussi Exercice), droits dont la perception a donné lieu, de tout temps, aux plus vives réclamations. Une enquête avait été faite en 1850 et 1851 par une commission de l'Assemblée nationale pour préparer la réforme de ces impôts; le résultat en a été publié en 1851, mais rien jusqu'à présent n'a été changé à la législation existante.

BOITE a musique. Voy. Cartel et Compontum.

ROITE A SAVONNETTE. Voy. PïXIDE.

IiOlTERIE (de boiter). En Médecine vétérinaire ce mot est synonyme de claudication. Une mauvaise ferrure, l'introduction d'un corps étranger, une altération de la fourchette, une seime, un effort du boulet (mémarchure), de la hanche {allonge), ou de l'épaule (écart), sont les causes les plus ordinaires de la boiterie. On dit que l'animal famt ou boite, si 1; claudication est peu sensible; r^XW boite bas, si elle est plus apparente; qu'il boite à trois jambes, s il ne peut porter à terre le membre malade. D'après la loi du 16 mai 1838, la boiterie intermittente pour cause de vieux mal est un vice rédhibitoire pour le cheval, l'âne etle mulet: l'acheteur a neuf jours de garantie.

BOL ou terre bolaire (du gr. pu) o;), sorte déterre argileuse, à laquelle les anciens attribuaient des propriétés médicamenteuses ; on lui donnait desforlo. 's particulières et on y appliquait un cachet (sigillum), d'où le nom de terre, sigillée. Tels étaient le bol d'Arménie et la terre de Lemnos ! Voy. ce mot). Lo B. d'Arménie, coloré en rouge vif par de l'oxyde de fer, était estimé comme astringent et hémostatique: on en trouve en France aux environs de Blois et de Saumur.

Les Pharmaciens donnent le nom de bols à de

grosses pilules ayant la forme d'une olive ou d'une noisette ; tel est, p. ex. le bolus ad quartanam, employé contre la fièvre quarte, et qui se compose d'un mélange de quinquina, d'émétique et de carbonate de potasse.

Les Physiologistes appellent bol alimentaire la masse que forment les aliments après avoir été soumis à la mastication et à l'insalivation.

BOLERO (de Boléro, danseur espagnol), mot espagnol qui s'applique à des airs de chant et de danse fort répandus en Espagne. Le boléro est caractérisé par un rhythme particulier, à 3 temps, et s'écrit presque toujours dans le mode mineur; il s'accompagne volontiers de la guitare ou d'un pizzicato analogue d'instruments à cordes : c'est une espèce de séguedille. Voy. ce mot.

BOLET (du gr. poùm-,:), Boletus, genre de Champignons basidiosporés gastéromycètes, de la famille desFunginées. Us sont caractérisés par leur réceptacle globuleux, garni inférieurement de tubes, parallèles, distincts, recouverts de la membrane hyméniale à basides et non à thèques, ce qui les distingue des Polypores parmi lesquels on les a quelquefois rangés à tort. Les bolets conservent rarement l'anneau au collet que l'on observe chez beaucoup d'agarics. — Parmi les espèces les plus communes et qui servent à l'alimentation, il faut signaler : le B. comestible (B. edulis) ou Cèpe ordinaire : son chapeau est fauve; ses tubes, jaunâtres; sa chair, d'abord pâle, devient rosée; le 6. bronzé {B. eeneus) ou Cèpe noir, dont le chapeau a une couleur foncée ; le B. orange {B. scaber), ou Girolle rouge. — Parmi les espèces dangereuses, nous citerons : le B. Ideuissant(B.cyanescerts), dont la chair bleuit à l'air, et le fi. pernicieux {B. perniciosus), qui atteint quelquefois des dimensions considérables. Voy. Agaric et Champignons.

BOLIDE (du gr. po/i;, jet, coup), nom qu'on donne communément aux aérolithes, lorsqu'ils traversent l'atmosphère avec bruit et lumière. Voy. Aérolithes et Étoiles filantes.

BOMBACÉES (du g.-type Bomoax), famille de plantes Dicotylédones dialypétales hypogynes, détachée de, Malvacées, renferme des arbres gigantesques, offrant le plus souvent des feuilles composées ou palmées, des fleurs régulières en grappes ou en panicules: calice à 5 divisions, corolle à 5 pétales, 5 étamines, ovaire à 5 loges ; des fruits pulpeux et indéhiscents. Toutes ces plantes habitent les régions tropicales. Genres principaux : le Fromager {Bombax) et le Baobab. Voy. ces mots.

BOMBARDE(de bombe). Originairement, ce nom, synonyme de catapulte, désignait tout instrument propre à lancer de lourds projectiles. Plus tard, il fut spécialement appliqué à de grosses et courtes bouches à feu, à tir courbe, en fer forgé, supportées par des grues ou des charpentes, et destinées à lancer d'énormes pierres contré les remparts; ces machines étaient servies par des bombardiers. Il y avait aussi desbombardesallongéesqu'on nommait fauconneaux, dragons volants, scorpions, serpentines. — Ces machines lourdes et colossales avaient l'inconvénient d'être fort difficiles à transporter et crevaient souvent; on les a abandonnées et on les a remplacées par les mortiers. Voy. ce mot.

Dans la Marine, on nomme bombarde un bâtiment à fond plat doublé en forts bordages croisés diagonalement,et destiné à recevoir un ou plusieurs mortiers. Les premières bombardes, dites galiotesà bombes, furent construites sous Louis XIV par Bern. Renau d'Éiiçagaray ; Duquesne en fit le premier essai au bombardement d'Alger en 1682. —On donne aussi le nom de bombardes à de petits bâtiments marchands de la Méditerranée ayant un grand mât à piblc qui porte des voiles carrées, et un mât d'artimon, quelquefois avec une voile latine.^

bombarde, espèce de haut-bois, usité aux xvie et jtvil' siècles, et qui se jouait avec une anche.