CHALEUR

CnALCITE (du gr. x<&xfaic), sulfate de cuivre naturel. Voy. Cuivre.

CHALCOGRAPHIE (du gr. /a).xô;, cuivre, etypaça), graver), art de graver sur cuivre ( Voy. Gravure); — collection de gravures. La C. du Louvre, créée par Louis XIV en 1070 pour reproduire les travaux des grands maîtres et développer l'art de la gravure, put livrer au public dès 1C99 des épreuves remarquables et d'un prix peu éle vé.Cette institution se maintint florissante pendant tout le xvin* siècle. Abandonnée ensuite à des particuliers qui n'y apportèrent qu'un esprit mercantile, la chalcographie périssait, si l'État n'en avait repris la direction. De 1853 à 1868, le fonds de la chalcographie du Louvre s'est augmenté de 1535 planches nouvelles, ce qui porte à 6,000 environ celles qu'elle peut mettre aujourd'hui a la disposition du public.

CHÂLE (de l'arabe schâl), vêtement long ou carré, qui, en Europe, entre dans la toilette des femmes, et dont les Orientaux se servent comme de turban, de manteau, de ceinture et quelquefois même de tapis. Il se fait des châles de toutes les façons et de toutes les étoffes : imprimés, damassés, brodés, brochés, etc.; carrés, longs dits boiteux, en écharpe, etc.; en laine, en soie, en coton, en laine et soie, en dentelle, etc.; mais les plus beaux et les plus recherchés sont les châles dits cachemires, soit de l'Inde, soit de fabrication européenne.

Les principales opérations que nécessite la fabrication du cachemire français, dit broché, sont : 1° la mise en carte, qui consiste à peindre sur un papier réglé le sujet de la broderie ; 2° le Usage et l'accroihage, opération- compliquée qui a pour but de mettre la carte en contact avec le métier; 3° le tissage, qui se fait soit au lancé, soit par le spoulinage : dans le premier cas, pour obtenir un seul point de couleur, la navette doit faire le trajet de toute la largeur de l'étoffe; on coupe ensuite à l'envers la partie du fil de trame devenue inutile : ce qui reste est retenu à l'endroit par le liage diagonal avec le fil de la chaîne ; dans le second, qui se fait avec de petits fuseaux pointus analogues aux spouli7is{Voy. ce mot), on enchaîne ensemble les fils de trame, de manière à en faire une sorte de. tricot si solide que, si l'on enlevait tous ceux de la chaîne, ils resteraient encore inséparables: dans les deux cas, le travail se fait à l'envers ; k" le découpage : cette opération , qui donne au châle français le caractère qui le distingue du cachemire de l'Inde, consiste à enlever tous les fils devenus inutiles, afin d'en diminuer le poids; il se fait à la main sur. un métier mobile ou à la mécanique. Après le découpage, le châle, apprêté, lavé, puis calandre, est en état d'être livré à la consommation. Paris, Lyon et Nîmes sont en France les villes où l'on fabrique le plus de châles et les plus beaux. — Pour le mode de fabrication des cachemires de l'Inde, Voy. Cachemire.

CHALEF (de l'arabe khâlef, saule), Elœagnus, genre type de la famille des Éléagnées, renferme des arbres ou des arbrisseaux à feuilles alternes et blanchâtres, et à fleurs campanulées. Le C. à feuilles étroites (E. angusti folio), vulg. Olivier de Bohème, s'élève à 5 ou 6m ; ses fleurs sont jaunes et d'une odeur agréable ; son feuillage est argenté. Ses fruits se mangent en Orient, où cet arbre est très-répandu. 11 fait bien dans les jardins paysagers.

CHALET (du b.-lat. castelletum, petit castel), cabane de paysan, faite de troncs et de branches d'arbres et recouvert de chaume ou de planches, que les Suisses construisent sur les montagnes pour leur habitation ; il se dit spécialement des cabanes où les vaches s'abritent pendant l'été et où se font les fromages. Leur aspect pittoresque les a fait entrer parmi les ornements de nos parcs et de nos jardins.

CHALEUR ou calorique (du lat. calor). C'est la cause des sensations de chaud ou de froid que nous éprouvons, de la fusion des corps solides, de la vaporisation des liquides, et réciproquement du retour

des vapeurs à l'état liquide, et des liquides à l'état, solide, des changements de volume des corps, etc. On étudie, en Physique, les phénomènes de dilatation, de fusion, d'ébullition, d' évaporât ion, de liquéfaction des gaz, de solidification, la propagation de la chaleur par rayonnement et par conductibilité; [Voy. ces mots) ; on y apprend à mesurer les quantités de chaleur {Voy. Calorie, Calorimétrie, Chaleur spécifique, Chaleur latente, etc.). Le Thermornètre [Voy. ce mot) est l'instrument principal qui sert à étudier les phénomènes calorifiques.

Les principales sources de chaleur sont : les combinaisons chimiques, la percussion, le choc, le frottement, la compression, les décharges électriques, la chaleur solaire, la chaleur terrestre. Les causes de froid sont les phénomènes qui déterminent une absorption de chaleur : la fusion, la vaporisation, le rayonnement, l'expansion des gaz.

Les phénomènes de la chaleur sont des plus importants pour la science et l'industrie. L'action de l'homme sur la nature est fondée principalement sur l'emploi de la chaleur : la plupart des transformations physiques ou chimiques que les co^ps subissent sout dues à cet agent ; c'est aussi la chaleur qui fournit le plus souvent à l'industrie la force motrice qui lui est nécessaire.

Les physiciens ne se sont occupés que fort tard de l'étude de la chaleur. C'est seulement après l'invention du thermomètre, que les découvertes se multiplièrent, et que la plupart des lois de la chaleur furent reconnues simultanément par les savants de divers pays. En France, le nom de Regnault est resté au premier ra»g, pour ses belles recherches sur la dilatation des corps, sur les chaleurs spécifiques, sur la tension des vapeurs, sur la chaleur de vaporisation des liquides. Ses travaux, publiés dans les Mémoires de l'Académie des sciences, ont particulièrement contribué aux progrès de la physique, et les nombreuses Tables numériques qu'il a déduites de ses observations constituent un monument scientifique de la plus grande importance : jamais auparavant on n'avait porté aussi loin la précision dans l'art d'expérimenter. Les recherches de Gay-Lussac, Dulong, Petit, Arago,Delaroche etBérard.etc, avaient fait connaître un certain nombre de lois approximatives, qui sont encore usitées, à cause de leur commodité. Regnault le premier a montré comment se comportent réellement les corps dans une foule de circonstances bien déterminées. Le rayonnement de la chaleur a été particulièrement étudié dans ces dernières années par MM. Melloni en Italie, Forbes, Tyndall en Angleterre, Magnus en Allemagne, de la Provostaye et Desains en France. La chaleur des combinaisons chimiques a été l'objet de belles recherches de la part de MM. Favre et Silbermann. Tous ces travaux, ceux de Despretz, De la Rive et Marcet, Person, Is. Pierre, Kopp, Fizeau, etc., ont été publiés dans les Annales de Chimie et de Physiqne. — Un grand progrès a été réalisé depuis quelques années dans nos connaissances relatives à la chaleur. Les recherches du Dr Mayer d'Heilbronn en Allemagne (1842) et de M. Joule en Angleterre (1843) ont introduit définitivement dans la science la notion de» l'Equivalence de la Chaleur et du Travail (Voy. Equivalence) soupçonnée par Montgolfier et indiquée par M. Séguin en France (1839). Les idées fécondes de MM. Mayer et Joule, rapprochées d'une idée émise en 1 82Z| par Sadi Carnot sur le rôle de la chaleur dans les machines motrices, ont conduit MM. Clausius en Allemagne, Rankine en Angleterre, à une remarquable corrélation des phénomènes calorifiques, que l'on appelle Théorie mécanique de la chaleur ou Thermodynamique (Voy. ce mot). M. G. -A. Hirn, de Colmar, a publié d'importants travaux sur le même sujet, et il a beaucoup contribué à répandre en France les nouvelles idées.

Pendant longtemps on a attribué les phénomènes calorifiques à un fluide particulier, le calorique ; les

nHALEun.

CHALEUP.

travaux mathématiques de Laplace et de Poisson ont pour base cette hypothèse. La découverte des lois du rayonnement a modifié les vues théoriques des physiciens, et les a conduits à attribuer au même agent la chaleur et la lumière. La théorie mécanique de la chaleur détruit radicalement la théorie du fluide calorique et montre qu'une quantité de chaleur est une grandeur de même espèce qu'une quantité de travail (l'",y. Energie). Elle est dune favorable a une hypothèse qui attribuerait les phénomènes de la chaleur au mouvement des molécules ; mais elle ne s'appuie sur aucune hypothèse de ce genre, n'étant que l'expression mathématique des faits observés ; c'est une théorie physique, indépendante de toute conjecture sur la nature intime de la chaleur. Voy.

TllÉOUIF.

Parmi les ouvrages qui ont été consacrés spécialement à !a chaleur, on peut consulter : Péclet, Traité de la chaleur considérée dans ses applications 1829 et l8l\!i); J. Tyndall, La chaleur considérée comme un mode de mouvement (trad. en franc., 18G.'jj; A. Cazin, La chaleur (1867 et 18G8); G. A. Hirn, Exposition analytique et expérimentale de la Théorie mécanique de la chaleur (1862 et 18G5); P. de St Robert, Principes de thermodynamique (1865) ; R. Clausius, Théorie mécanique de la chaleur (trad. en franc., 1868,; E. Verdet, Théorie mécanique de la chaleur (1868).

chaleur animale, chaleur dégagée par les êtres vivants. La température des animaux inférieurs est presque la même que celle des milieux où ils vivent; mais les animaux supérieurs ont une température propre qui se conserve à peu près la même, quelle que soit celle des corps environnants, et qui semble se modifier presque uniquement sous l'influence des fonctions vitales. Chez beaucoup d'animaux, la chaest développée en quantité si minime qu'elle échappe à un examen superficiel : de là la dénomination A' animaux à sauf/ froid donnée aux poissons, aux reptiles et à tous les animaux dont la température diffère peu de celle du milieu ambiant, par opposition à celle d'animaux à sang chaud, qui s'applique aux oiseaux et aux mammifères. Les oiseaux sont, (i • tous les animaux, ceux dont la température esl la plus élevée ; elle varie chez eux de 40 à hh degrés centigr. Chez l'homme, la température moyenne est do 37" centigr. ; elle diminue du centre à la périphérie. On attribue généralement la chaleur animale aux phénomènes chimiques déterminés dans l'organisme par l'oxygène qui y est entraîné par la respiration et par la circulât ion du sang; il est certain du moins que les parties privées de vaisseaux sanguins, comme les ongles et les poils, n'ont pas de chaleur propre. Le système nerveux parait aussi jouer un rôle dans le développement de la chaleur animale, par l'influence qu'il exerce sur la circulation du sang. Les expériences les plus exactes sur les causes de la Chaleur animale ont été faites en L823, àpeu pris en même temps, par Dulong et par Despretz; en 1852, MM. A. Duméril, Demarquay et Lecointe ont étudié les substances médicamenteuses qui peuvent

élever ou abaisser la température du corps humain.

La relation qui existe entre la chaleur animale et le : mécanique produit par le mouvemenl muscui été étudié récemment par M. Béclardel par M. G. -A. Hirn. Voy. ci-dessus.

Cil M El R LATENTE, q uant ité île chaleur que leSCOrpS

int ou dégagent au moment où ils changent

ue leur température subisse auct va

nation apparente, si on mêlel kilogr.de glace à la température de 0° et i kilogr. d'eau à la températun

■ , on obtient, après la fusion complète de la

■ 2 kilogr. d'eau à la température de 0" ; ainsi la

fondue, mais elle n'a pas changé de tem-

iro; l'eau chaude à 79° est restée liquide, mais

ifroidie jusqu'à la température d la glace.

■ tire cette conséquence que, pour fût idtegv.de glace absorbe la chaleur que pera le kilogr.

d'eau en descendant de 79° à 0° : c'est la chaleur latente ou chaleur de fusion. L'eau, en se congelant, dégage, pendant sa solidification, une quantité de chaleur i ''L'aie à la précédente. Le même phénomène d'absorption de chaleur se produit dans le passage de l'état liquide à l'état de vapeur : la chaleur absorbée par la vapeur s'appelle encore chaleur latente, et quelquefois chaleur de vaporisation. Quand la vapeur revient à l'état liquide, elle dégage aussi pendant sa condensation une quantité de chaleur égale à celle qu'elle avait absorbée pour se former. Autrefois on pensait que la chaleur était l'effet d'un fluide impondérable; on expliquait la fusion et la vaporisation en disant que le corps absorbait du fluide calorique, on changeant d'état, et que ce fluide était caché dans le corps, puisqu'il n'y avait pas d'élévation de température. De là le mot chaleur latente. Auj. cette épithète a perdu son sens primitif. Lorsqu'un kilogr. de glace fond, il y a 79 calories dépensées, et les molécules sont désagrégées, ce qui représente un travail intérieur équivalent à la chaleur dép Inversement, quand un kilogr. d'eau à 0° se solidifie, les molécules se déplacent pour constituer la glace, ce qui représente un travail dépensé, et la chaleur dégagée équivaut à ce travail. Voy. ci-dessus.

chaleur rayonnante, chaleur qui passe d'un corps à un autre, qui subit la réflexion et la réfraction comme la lumière. Une partie de la chaleur du soleil traverse toute l'étendue de l'atmosphère sans être absorbée ; de même, le feu du foyer nous échauffe à distance, sans que la chaleur qu'il émet soit absorbée par les couches d'air qui nous en séparent. D'après cette analogie, on dit des rayons calorifiques, des rayons de chaleur, comme on dit des rayons lumineux ou des rayons de lumière. Lepouvoir rayonnant oupouvoir émissif existe dans tous les corps indistinctement : il se manifeste dans un morceau de glace comme dans un fer rouge. On démontre cette continuelle action du pouvoir émissif en disposant en prél'un de l'autre, à 5 ou 6m de distance, deux grands miroirs sphériques ou paraboliques de cuivre poli, de manière que leurs axes coïncident; au Foyer du premier miroir on met du charbon allumé, au foyer du second, un morceau d'amadou ; celui-ci s'enflamme alors. Pour des expériences plus délicates, on emploie le thermoscopede Rumford, le thermomètre différentiel de Leslie, ou le thermo-multiplicateur de Melloni (Voy. ces mots). Au pouvoir rayonnant on oppose le pouvoir absorbant qui est en action continuelle pour réparer les pertes dues au pouvoir émissif; en outre, les- corps ont en général un pouvoir réfléchissant, par lequel ils envoient, sans l'absorber, une portion plus ou moins grande de la chaleur rayonnante qu'ils reçoivent des surfaces environnantes. Enfin certains corps, appelés dud/iermanes, sont traversés parla chaleur, comme les corps diaphanes sont traversés par la lumière. Les lois de la chaleur rayonnante sont celles de la lumière. I rayons calorifiques subissent les interférences, la polarisation, comme les rayons lumineux. Les physiciens admettent généralement que la chaleur et la lumière sont dues à un même agent, parce qu'en étudiant un rayon lumineux, ils le trouvent accom] d'un rayon calorifique qui subit les mêmes modifications par la réflexion, l'absorption et la réfra l'identité des effets conduit naturellement à admettre l'identité des causes. Abstraction fait sation, il n'y aurait pas de différence entre le mécad'un rayon lumineux et celui d'un rayon raloriflque.

Les différents pouvoirs varient beaucoup suivant la nature des surfaces. Le pouvoi varie

dans le même Bens que le pouvoir ■ lis le

pouvoir réflecteur varie en sens inverse, l n qui émet facilement la chaleur, la r ;' ;i I it a traire très-pou. Les corps polis, qui i i

up mieux que les corps non hauf-

l'ent atlsM et se refroidi