DIGESTION

DIGITÉ.

d'une coml ina'son à une autre. C'est par là que la diffusion remplace en partie dans l'organisme vivant l'action des Hautes températures auxquelles on est obligé de recourir dans les laboratoires pour reproduire quelquefois les mômes phénomènes. — C'est M. Graham qui a étudié le premier le phénomène de la diffusion et qui en a donné les lois principales. Voy. Dialyse.

D1GAMMA, signe d'aspiration que les Éoliens plaçaient en tête des mots commençant par une voyelle, ou entre deux voyelles dans le corps du mot, a été ainsi appelé parce qu'il avait la forme de deux gamma superposés, ou d'une F. — Il équivalait, dans les autres dialectes grecs, à Vesprit rude et, dans le latin, à Vf ou au v. Voy. Esprit.

DIGASTIUQUE (du préf. di et du gr. yatm^p, ventre;, nom donné aux muscles qui ont deux portions charnues réunies et serrées par un tendon intermédiaire, au-dessus et au-dessous duquel elles se renflent. — On donne particulièrement ce nom à un muscle en forme d'arc, situé obliquement à la partie supérieure et latérale du cou ; il abaisse la mâchoire inférieure et élève l'os hyoïde.

D1GENESE ou mcénésie, se dit, en Physiologie : 1° du mode de reproduction qui s'effectue par le concours de deux sexes; 2° des êtres qui se reproduisent par un double mode de génération. Voy. Génération. DIGESTE (du lat. digesta, choses mises en ordre), réunion en un seul corps, faite en 533, par ordre de Justinien, de décisions diverses données jusqu'à lui par les jurisconsultes romains, et auxquelles il a donné force de loi. Le Digeste se compose de 50 livres ; il a été traduit en grec, du temps même de Justinien, sous le titre de Pandectes. — Dans les livresde Droit, le Digeste est cité par la formule abréviative D. ou par ff., abréviation de fragmenta, parce que les décisions qui y ont été recueillies sont appelées lois ou fragments.

D1GESTEUR. Voy. Marmite de Papin.

DIGESTIF, se dit de tout ce qui sert à la digestion. L'appareil digestif est l'ensemble des organes qui concourent à la digestion {Voy. Digestion) ; les substances dites digestives sont de légers excitants qui aident à la digestion {Voy. Stomachique, Cordial, etc.). — En Pharmacie, on appelle digestif une espèce d'onguent composé de jaunes d'œufs, d'huile de millepertuis et de térébenthine. On y ajoute quelquefois de l'onguent basilicu m et de la teinture d'aloès. On l'emploie pour favoriser la suppuration des plaies.

DIGESTION (du lat. digestid), fonction animale par laquelle les aliments sont séparés en deux parties : le chyle, suc réparateur qui se mêle au sang et va nourrir les tissus, et les matières excrémentitielles destinées à être rejetées. — Les actes préalables de la digestion sont la mastication, Yiusa/irution et la déglutition {Voy. ces mots), dont le résultat est d'amener dans l'estomac les matières ingérées, réunies en une pâte semi-liquide, dite bol alimentaire. Làs'accomplitla l).stomaca/e,<\u\ transforme en chyme le bol alimentaire : il y a dans l'estomac des glandes qui, à la suite de l'irritation produite sur la muqueuse par le corps introduit, se mettent à sécréter un liquide {suc gastrique), essentiellement formé d'un acide {acide lactique) et d'un ferment spécial {pepsine ; sous l'influence de ces deux corps, les substances notées (chair, albumine, etc.). arrivées dans l'estomac à l'état insoluble, sont transformées en une budstanco de même composition, la peptone, soluble, et, par conséquent, susceptible de passer dans le torrent circulatoire. La réaction est du reste facilitée par les mouvements vermicalfiires qu'exécute l'estomac. — La masse alimentaire passe alors dans l'intestin grêle •. dans la première portion ou duodénum elle reçoit l'afflux de la bile el da nie />■■ tique, qui émolsionnenl les matières Brasses et les mettent en étal de pénétrer dans les vaisseaux. L'action d • ces liquides est complétée par un autre li-

quide, le sucintestinal, sécrété par des glandes {glandes de Lieberkùhn, glandes de Brùnner) qui tapissent les parois du petit intestin. Les graisses émulsionnées, les aliments féculents transformés en dextrine soluble et en sucre, une petite portion de substances azotées transformées en peptone, tel est le résultat de la D. intestinale, ce qu'on appelle chyle {Voy. Lymphe). L'absorption des aliments ainsi rendus solubles est alors possible. Quant aux fragments de cellulose, aux parties non assimilables, elles continuent leur chemin dans l'intestin en vertu du mouvement péristaltique, se mêlent aux mucosités qu'elles rencontrent, contractent la couleur et l'odeur que l'on connaît, et accumulées dans le rectum, attendent le moment d'être expulsées.

Les phénomènes de la digestion dans la série animale ne présentent pas de particularités spéciales bien connues. Voy. Estomac et Rumination.

La durée de la digestion stomacale chez l'homme est très-variable : terme moyen, elle est de 3 à û heures. La nature et la quantité des substances ingérées, les diverses conditions de santé ou de maladie, l'âge, les émotions morales, etc., ont, du reste, beaucoup d'influence sur cet espace de temps. Tout ce qui tend à appeler les forces de la vie sur d'autres organes que l'estomac, un bain, une saignée, le travail de tête, une marche forcée, etc., peut nuire à la digestion, ou même la suspendre instantanément. Les substances stimulantes, telles que le café, les liqueurs, le thé, etc., favorisent la digestion en excitant la sécrétion du suc gastrique. Elles doivent être prises pendant ou immédiatement après le repas, plus tard elles troublent plutôt la digestion. Chez beaucoup de personnes on observe pendant le travail digestif quelques frissons et une légère accélération du pouls. — La digestion est très-active pendant l'enfance et chez l'adolescent ; l'appétit à cet âge est vif, impérieux ; les repas doivent être alors plus • fréquents. Dans l'âge viril, les digestions sont plus longues, l'intervalle entre les selles est plus éloigné : deux repas suffisent communément. Enfin, les vieillards digèrent plus difficilement; ils se contentent quelquefois d'un seul repas.

digestion. En Chimie, c'est l'opération qui consiste à faire dissoudre une substance solide dans l'eau, l'alcool, etc., aune température plus élevée que celle da l'atmosphère : ce qui la distingue de la macération. Voy. Infusion.

DIGITAL (du lat. digitalis ; de digitus, doigt), se dit, en Anatomie, des organes ou parties d'organes qui ont quelque rapport avec un doigt: ainsi, on nomme impressions digitales de légères dépressions qu'on observe à la face interne des os du crâne, et qui correspondent aux circonvolutions du cerveau ; artères, veines digitales, nerfs digitaux, les artères, | les veines et les nerfs qui se distribuent aux d.u^i -. DIGITALE (du lat. digitus, doigt; de la forme dj la corolle qui ressemble à un doigt de gant), Digitalis, genre de la famille des Scrofulariées.est formé de plantes herbacées ou sous-frutescentes, dont les feuilles sont alternes et les fleurs di- grappe

terminale. La /). pourprée, appelée aussi Gantelée, Doigt de la Vierge, a de grandes fleurs pourprées, diaprées intérieurement de taches noires entoa d'un envie bleu. Ses feuilles, desséchées et pulvérisées, sont employées en médecine pour activer la sécri tion urinaireet ralentir les battements du cœur.

DIGITALINE, principe actifde la digitale «c'est une substance blanche, difficilement cristallisable, incolore, amère, peu soluble dans feaa, soluble dans l'alcool, très-vénéneuse : la moindre quantité en poudre dans le nez produit de \ iolents éterouments. - Elle a été découverte en îs.'-i par MM. HomoUeetQuévenne, et étudiée parWalz.Kossmann, Delfs, etc.

DIGITÉ (du lat. digitatus), se dit, en Botanique, des parties d'un végétal qui présentent des divisions

en forme de doigt Ainsi l'on dit feuille digitét, épi I

digitif etc.