ÉCHELLE

dant leurs jambes en arrière comme pour servir de contre-poids à leur long cou. Ils ne perchent que peu ou point ; aussi leur pouce est-il très-court ou môme tout à fait nul. La plupart sont migrateurs. — Cet ordre se subdivise en 4 sous-ordres: 1° les Coureurs ou Drêvipennes ; 2° les Hêrodiens ou Cultrirostres; 3° les Limicoles comprenant les Presnrostres et les Longirostres ; 4° les Macrodactyles. Voy. ces mots.

ÉCHAEBOULURE (de chaud, et de boule, ampoule), nom vulgaire des petites élevures rouges qui viennent quelquefois sur la peau pendant les chaleurs de l'été, et causent une vive démangeaison. — En Médecine vétérinaire, on nomme ainsi une maladie exanthématique du cheval et du boeuf.

ÉCHAUFFANTS, nom donné àtoutes les substances, alimentaires ou autres, qui excitent l'action organique des divers systèmes de l'économie, accélèrent la circulation, et accroissent par conséquent la chaleur animale. Tels sont le vin, les liqueurs, le café, le thé, et surtout le poivre, l'ail, les viandes fortement salées, le poisson salé et fumé, etc.

ÉCHAUFFEMENT, augmentation de chaleur dans l'économie animale, produite par l'abus d'une nourriture trop succulente, les excès de tout genre, et qui est caractérisé par la soif, l'accélération du pouls, les démangeaisons à la peau, le sommeil agité, de fréquentes envies d'uriner, la constipation. Le repos joint a un régime laxatif et rafraîchissant font bientôt disparaître ces symptômes. — Dans le langage ordinaire, ce mot est synonyme de constipation.

ECHAUGUETTE (de l'allem. Schaar, troupe, et de guetter). Voy. Guérite.

ÉCHÉANCE (d'échoir), instant précis auquel une obligation doit être remplie. Si un terme a été convenu, le prêteur ne peut réclamer la chose prêtée avant l'échéance ; s'il n'a pas été fixé de terme, le juge fixe ce terme suivant les cas(C. Nap., art. 1899- 1900). La loi a fixé pour les lettres de change les termes d'échéance suivants : la lettre à vue est payable à sa présentation; la lettre après délai, à l'échéance fixée par la date de l'acceptation, ou du protët pour faute d'acceptation; la lettre à usance est à 30 jours ; celle payable en foire est échue la veille du jour de la clôture de la foire (C. de comm., art. 129-161). Voy. Terme.

ÉCHECS (du persan schah, roi, ou de l'anc. hautallem. schdh, butin). Le jeu d'échecs se joue à deux, sur un échiquier de 64 cases, et avec 32 pièces (16 pour chaque joueur). Ces pièces sont : le roi, la dame, 2 tours, 2 cavaliers, 2 fous et 8 pions. Les tours occupent les cases extrêmes de la première ligne de l'échiquier; les cavaliers se placent chacun près d'une tour; les fous, près des cavaliers; le roi et la dame, entre les deux fous ; les 8 pions, sur les 8 cases de la deuxième ligne de l'échiquier, et devant les pièces précédentes. — Chaque pièce a sa marche propre : les tours marchent rectangulairement ; les fous, diagonalement; la dame, rectangulairement et diagonalenaent. Ces trois pièces avancent et rétrogradent aussi loin que le permet l'échiquier. Le roi peut aller de sa case à toutes les cases contiguès. Le cavalier peut sauter à toutes les deuxièmes cases de couleur opposée qui entourent celle qu'il occupe. Les pions marchent droit devant eux, sans jamais reculer : au départ, ils peuvent franchir deux cases ; après ce coup, ils n'avancent plus que case par case. — Toutes les pièces, le roi excepté, peuvent se prendre réciproquement. La pièce qui prend se substitue à la place de la pièce prise. En général, les pièces prennent dans le même sons qu'elles marchent; mais les pions qui marchent droit devant eux prennent diagonalement comme les fous. — Le but du jeu est de faire le roi mat, c.-a-d. de le réduire à l'impossibilité d'échapper. Le premier des deux Joueurs qui fait mai gagne la partie.

Les combinaisons relatives h l'emploi le plus rapide el le pins efficace dos pièces constituent une véritable science, ayant sa langue, sos méthodes

ses écoles, son histoire, sa littérature ot ses journaux. Voici les noms des principaux théoriciens t Damiano, Portugais, 1512 ; Ruy-Lopez de Segura, 1561; Gioacchino Gréco, dit le Calabrois, 1619; au dernier siècle, en France, Stemma et Philidor; en Italie, Ercole del Rio, Lolli, Cozio, Ponziani ; de nos jours, en Angleterre, Lewis, Walker, Staunton ; en Russie, Pétroff, Jœnisch ; en Allemagne, Bilgner, Heydebrand de la Lasa; en France, Mouret, Alexandre, Labourdonnais, Kieseritzky.

Vida a mis en vers l'art de jouer aux échecs sous le titre de Scacchia ludus (Rome, 1527; trad. en français par Desmasures, 1556, et par Levée, 1809). L'ouvrage le plus méthodique et le plus complet est le Manuel de Bilgner (Handbuch des Sc/tachspielst Berlin, 1843), qui a servi de modèle à Y Art de jouer aux échecs par Walker (trad. de l'anglais, Paris, 1851). Voir encore le Traité de Lewis (trad. par Witcomb, 1846\ le Traité élémentaire de Basterot, l'Encyclopédie des échecs et la Collection des problèmes par Alexandre (Paris, 1837 et 1846). — En 1836, Labourdonnais fonda le premier journal d'échecs, le Palamède, paraissant auj. sous le titre de la Régence. L'Angleterre, l'Allemagne, l'Espagne, les Etats-I nis d'Amérique, les Indes orientales ont un assez grand nombre de semblables journaux.

Le jeu des échecs paraît être l'image de la guerre. On a voulu en faire honneur à Palamède, qui l'aurait inventé au siège de Troie. Il est plus probable qu'il fut inventé dans l'Inde vers le vie siècle de notr qu'il se répandit rapidement dans la Chine et la Perse, et s'introduisit en Europe pendant les croisades. Dans l'Inde, ce jeu s'appelle tschaturangâ,c.-h-d. les quatre parties d'une armée; les pièces sont en effet : 8 fantassins, 2 chariots, 2 cavaliers, 2 éléphants, et pour les commander, un généralissime et le roi.

ÉCHELAGE. Voy. Toir d'échelle.

ÉCHELET, Climacteris, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Passereaux ténuirostres, voisin des Grimpereaux : bec court, comprimé ; tarses robustes; le doigt du milieuetle pouce très-longs, lesongles très-grands et très-crochus. On en connaît deux espèces, indigènes toutes deux de l'Océanie : YE. picumne [C. picumnus), et Y Ê. grimpeur (C. scandens), de couleur brune mêlée de jaune.

ÉCHELETTE, oiseau grimpeur. Voy. Thhodrome.

ÉCHELLE (du lat. scata), machine connue de tous, dont on se sert pour monter et pour descendre. — On appelle É. doubles celles qui sont formées de deux échelles semblables, inclinées et jointes par le haut au moyen d'une tige ou de deux fortes charnières en for. Les É. de corde sont tantôt de gros câbles garnis de nœuds, à l'usage des plombiers, couvreurs, etc. tantôt de véritables échelles en corde pouvant s'attacher avec des crochets de fer à l'endroit où l'on veut monter. Les É. à incendie sont des échelles de fer se pliant et se dépliant sur elles-mêmes pour atteindre diverses hauteurs et servir de moyen de sauvetage dans les incendies. — On nomme /t. de meunier une espèce d'escalier à jour où les échelons sont formés de planches. Voy. Hinbs.

En Mathématiques appliquées, on nomme échelle : 1° une ligne divisée en plusieurs parties égales et servant à mesurer des longueurs ou des hauteur! de nature diverse : telles sont les échelles des ponts, des baromètres, des thermomètres, etc. ; 2° le rapport dans lequel on réduit les lignes d'un terrain pour les rapportersur le papier. Ainsi, quandonditque la carte de France du dépôt de la guerre est construite à l'échelle du quatre-vingt millième, cela veut dire que chaque ligne du terrain est représentée sur la carte par une ligne 80 mille fois plus petite, ou ce qui revient au même qu'une longueur de 80 kilomètres est représentée sur la carte par une longueurde 1 mètre. On donne aussi le nom d'échelle aux instruments que l'on emploie pour opérer la réduction des ligne.» d'un terrain dans un rapport donné, afin de les rapporter sur le papier. Le plus connu de ces instrv

ÉCHIDNE.

ÉCIIIN01DÉES.

-mcnts est l'échelle des dixmes (ou dixièmes) qui permet de réduire immédiatement les longueurs représentées par des nombres de trois chiffres. — Échelle de Mionnet. Voy. Médaille.

Dans le Nivellement, on appelle Échelle de pente d'une droite une suite de points équidistants marqués sur sa projection, et qui représentent les projections des points de cette droite dont les cotes sont des nombres entiers consécutifs. L'échelle de pente d'une droite sert à résoudre une suite de problèmes, et entre autres ceux-ci : trouver la projection d'un point d'une droite connaissant sa cote, et réciproquement trouver la cote d'un point dont on connaît la projection. — L'É. de pente d'un plan est l'échelle de pente de sa ligne de plus grande pente. Un plan est complètement déterminé par la connaissance de son échelle de pente.

En Musique, on nomme Échelle la succession diatonique des notes de la gamme écrite, parce qu'elles semblent rangées sur les lignes de la portée comme sur des échelons. Les Grecs lui donnaient le nom de diagramme. On applique aux échelles musicales, comme aux gammes, les dénominations d'É. diatonique, chromatique, etc. Voy. Gamme.

Echelle mobile. Voy. Céréales.

Échelle à poissons. Voy. Pisciculture.

Tour d'échelle. Voy. Tour.

ÉCHÈNE ou éciiénéide (du gr. èyevr]t:), Echcneis, genre de Poissons malacoptérygiens subbrachiens, •de l'ordre desSquamodermes, famille desDiscoboles. ils portent sur la tête un disque aplati, composé de lames dentelées ou épineuses, par lesquelles ils se fixent aux rochers et aux vaisseaux. On distingue : VÉ. rémora, type du genre, long de 0"',30, noirâtre, visqueux et mou ; les anciens lui attribuaient la propriété de pouvoir arrêter subitement la marche d'un vaisseau ; YÉ. naucrate, distingué par les plaques placées sur son corps; l'É. rayé et VÉ. ostéochir.

EC»E>'EAU ou ÉcnENAL(de chéneau, rigole), bassin de terre fine que les fondeurs placent au-dessus du moule dans lequel on verse le métal en fusion, et ' d'où ce dernier se communique aux jets, qui le distribuent dans toute la figure.

KCHEXILLAGE, opération qui consiste à ôter les chenilles des arbres et à détruire leurs nids. Elle se fait à la fin f'e l'hiver et avant l'éclosion des œufs. Une loi du 26 ventôse an IV (art. 1") et le Code pénal 'art. 471) obligent les propriétaires, les fermiers, à écheniller les arbres des grandes routes, des jardins, des vergers, des haies, à peine d'une amende ■de 1 à 5 fr. — On nomme échenilloir un instrument en forme de ciseaux qui sert à écheniller les arbres : il est placé au bout d'un long manche de manière à atteindre facilement les branches élevées, et se manœuvre à l'aide d'une ficelle ; la partie coupée est reçue dans une espèce de filet inférieur.

ECllEMLLEUR, Ceblepyris, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Passereaux dentirostres, voisin des Cotingas.dont toutes les espèces appartiennent à l'Inde et à l'Afrique. Ils sont de la grosseur d'un merle. Us vivent en troupes sur les arbres, dont ils mangent les lies. Leur couleur est noire ou d'un gris bleu de blanc, de rouge et de vert.

ECilEVEAU (du lat. scapellus; de scapus, rou-

certaine longueur de brins de fil, en coton,

ie, en laine, en chanvre, en lin, moulinés, rou-

forme de cercle et attachés à une partie de ce

par le bout qui en réunit tous les tours et

lie centaine [Littré]. On appelle échevette un

diminutif del'écheveau. L'échevette de coton a 100'"

de long; dix échevettes forment un écheveau (Or-

donn. du 26 mai 1819.. Voy. Fil.

ECHEV1N, ancien magistrat municipal. Voy. le Dtct. d'Hist. et de Gèogr.

ECHIDNA, constellation. Voy. Hydre.

ECHIDNE (du gr. sytôva, vipère; par une fausse

assimilation de ses piquants aux crochets de la vi-

Les Ediitlnés constituent, avec les Ornitho-

rhynques, l'ordre des Monotrèmes, et forment la transition des Mammifères aux Oiseaux et aux Sauriens. L'Écbidné a été signalé pour la première fois en 1790 : il est particulier aux terres australes. Il ressembla à un hérisson ; mais il e>t plus gros et ses piquants, entremêlés de poils, sont plu>- forts. Il manque de dents et ses lèvres se prolongent en un bec corné, à l'aide duquel il s'empare des insectes qu'il aperçoit au milieu du sable. Ses pieds, pourvus d'onglesrobustes, lui permettent d'y creuser des terriers. On distingue VE. aculeata et VE. setosa.

ÉCHIFFE ou échifi r.E(du b.-lat. schiffa, guérite), mur qui sert àsupporter l'extrémité des marches d'un escalier, et qui en soutient toute la charpente. Il se dit^aussi de la charpente elle-même.

ÉCIIIMYS (du gr. ê/ïvo;, hérisson, et où;, rat\ genre de Mammifères, de l'ordre des Rongeurs, propres à l'Amérique méridionale, dont le corps est couvert d'un mélange de poils et de piquants aplatis, et dont la queue est longue et recouverte à la fois de poils et d'écaillés. Ces animaux vivent de fruits et déracines; leur poil est brun-marron ou roussàtre. L'E. setosus, type du genre, est brun-roussâtre, et a une taille de 0n\20; VE.cristatus est le Rat à queue dorée de Buffon; VE. spinosus, le Rat épineux d'Azzara.

ECHINANTHUS 'du gr. iyîvoç et ivfloç, fleur), genre d'Échinodermes. Voy. CLypéastériuées.

ÉCHINE (orig. incertaine), nom vulgaire de la colonne vertébrale. Voy. R\cins.

En Architecture, Véchine désigne la moulure principale du chapiteau dorique.

ÉCHINIDÉES. Voy. ÉCHINOÏDÉES.

ÉCHINIDES. Voy. ÉCHINODERMES.

ÉCIHNITE, Oursin fossile. Voy. Oursin.

ÉCHINOCACTE (du gr. èyjvor, hérisson, et de cactus), Echinocactus, genre de la famil'e des Cactées, à tige simple, ovoïde ou globuleuse, offrant des côtes longitudinales séparées par des sillons droits et portant de grandes fleurs sur leurs angles saillants. Les principales espèces cultivées dans nos serres sont VE. œil vert, à fleurs en rosace rose et pourpre; VÉ. d'Otto, à fleurs jaune-citron avec des étamines pourpres; Ti?. à cent dards, VÉ. à mamelons, VÉ. balai, VÉ. porte-cornes, etc.

ECHINOCONUS. Voy. Galérite.

ÉCHINOCOQUE (du gr. s/îvo? et xoxxoc, grain), Echinococcus. Les Entozoairès décrits sous ce nom comme un eenre à part ne sont que les jeunes des Cestoïdes à l'état A'hydatide ( Voy. ces mots). Une même vésicule renferme un grand nombre de têtes et peut donner naissance à autant de ténias, qui du reste n'atteignent jamais une grande taille : on en a trouvé dans les intestins de l'homme et dans ceux du cochon. Les Échinocoque» peuvent se développer dans différentes parties du corps, notamment dans le foie et dans les reins, et former des masses d'un volume assez considérable.

ÉCHINODERMES (du gr. èyïvoç, hérisson, et $Ép(jux, peau), subdivision de l'embranchement des Rayonnes, se compose d'animaux caractérisés par l'enveloppe testacée, souvent armée d'épines, qui protège leur corps, et qui est percée de pores par où sortent des tentacules. Les Échinodermes affectent les formes les plus diverses : ils sont globuleux, aplatis, étoiles, en forme de fleurs, allongés comme des vers, etc. Les uns sont libres, d'autres sont fixes et portés sur un pédoncule testacé. Les sexes sont tantôt séparés, tantôt réunis dans le même individu ; ils sont généralement ovipares et souvent fort différents dans leur jeune âge de ce qu'ils doivent être dans l'âge adulte. — A. d'Orbigny a divisé ce sousembranchement en /j classes -. Echinoïdées, Astéroidées, Ophiuridées, Criaoîdées ou Crinnïdes. D'autres le divisent seulement en 3 classes : Échinides, Stellérides et Holothurides.

ÉCHINOÏDÉES.l" classe du sous-embranchement des Échinodermes : corps rond, ovale, ou déprimé,