I.e premier, destiné à débarrasser le sirop des ma

tières qu'il renferme en suspension, M compose d'une série d<' sacs en coton, attachés verticalement dans

une caisse. Le sirop, versé dans l'espace libre qui environne les sacs, filtre du dehors en dedans, et »v-

COUle ensuite dans un double fond par une ouverture

ménagée à Ut partie inférieure des sacs. Pour lorer ensuite le sirop, on le fait passer par le filtre Dumont, caisse en boisde la ferme d'une pyramide quadren£ulaire,et dont le bord est garni de noir ani-