FLEUR

cercle ou d'une courbe symétrique, et qui aboutit à l'arc ou à la courbe.

En Architecture, la flèche est la partie pyramidale, en charpente, en pierre ou en fer, carrée ou à pans, qui surmonte une tour ou un clocher, et qui est ellemême surmontée d'une croix ou d'un coq. Les premières flèches de ce genre datent du %\* siècle ; l'usage s'en perdit au xvi». On cite, parmi les plus belles flèches, celles des cathédrales de Strasbourg, haute de 142m; d'Anvers (120™); d'Amiens (70in);de Chartres ; de la Ste-Chapelle, à Paris ; de St-Étienne à Vienne, etc.

En termes de Fortification, on nomme flèche un petit ouvrage composé de deux faces qu'on appelle aussi bonnette ( Voy. ce mot) ; flèches de pont-levis, les pièces de bois assemblées dans la bascule, et qui tiennent les chaînes de fer qui servent à faire manœuvrer le pont-levis.

Dans la Marine, on nomme flèches en l'air, des mâts légers et volants, établis sur les mâts de perroquet pour gréer des cacatois ; flèche en cul, une voile légère qu'on établit dans l'espace compris entre le mât d'artimon et le mât de perroquet ; flèche de beaupré, une pièce de bois saillante hors de la proue, et servant à fixer et contenir le beaupré.

Dans les Arts, on donne le nom de flèche : 1° dans beaucoup de machines, à l'arbre ou pièce principale sur laquelle tourne la machine ; 2° en Carrosserie, à une pièce de bois de charronnage, le plus souvent d'orme, et longue de 3 à 5m, dont on se servait autrefois pour joindre le train de derrière d'un carrosse avec celui de devant ; 3° dans les fabriques de tapis de haute lisse, a une ficelle que l'ouvrier entrelace dans les fils de la chaîne, au-dessus des bâtons de croisure, afin que ces fils se maintiennent toujours à une égale distance. — Les Arpenteurs nomment encore flèches les piquets qu'ils plantent en terre chaque fois qu'ils transportent la chaîne dont ils se servent pour mesurer.

En Histoire naturelle, on nomme vulg. Flèche le poisson Callionyme et un mollusque gastéropode de la famille des Firolidées( Voy. Sagitta); F. d'eau, la Fléchière ; F. d'Inde, le Galanga ; F. de mer, leDauphin; F. d'amour, une variété de fer oxydé, d'un jaune roussâtre, qui se trouve en Russie, mêlée au quartz hyalin ; F. de pierre, les Bélemnites.

En Horticulture, ce mot désigne la tige de la canne à sucre et d'autres plantes fermes et droites.

flèche (la), constellation de l'hémisphère boréal, située près de la Voie lactée, entre le Renard et l'Aigle, contient 18 étoiles de 4e grandeur.

FLÉCHIÈRE, Sagittaria, genre de la famille des Alismacées, est composé d'herbes aquatiques, à racines vivaces, à feuilles en forme de flèches, et à fleurs monoïques, blanches ou rougeâtres, disposées en épi, les fleurs mâles en haut, les femelles au-dessous. La F. sagittée fleurit de juin à juillet. L'intérieur des tiges et des feuilles est rempli d'une moelle douce, savoureuse, qui les fait rechercher des chevaux et des pourceaux. Cette plante fixe les terrains d'alluvion et procure un bon engrais.

FLÉCHISSEURS (muscles), muscles destinés à fléchir certaines parties du corps et particulièrement les phalanges des doigts et des orteils.

FLFGMASIE, flegme. Voy. Phlegmasie, Phlegme.

FLÉOLE ou fléau (du gr. tfkétaç), Ph/eum, genre de la famille des Graminées, tribu des Phalaridées: panicule resserrée en épi, glumes tronquées et terminées par deux petites pointes avec une plus courte dans le milieu. La F. des prés (P. pratense) est une herbe à tige droite, glabre, haute de dm,l^> à l™, et très-commune dans les prés. Tous les bestiaux la recherchent, particulièrement les chevaux. On en fait di! bonnes prairies artificielles, auxquelles on reproche toutefois de donner trop peu de fane. La F. noueuse (P. nodosum), presque aussi commune que la précédente, se trouve dans les prés marécageux; elle n'est pas moins agréable aux troupeaux. Elle se

distingue par ses racines noueuses et par ses tiges couchées à leur partie inférieure.

FLET ou picaud, noms vulgaires d'un poisson du genre, Plie, le Platessa flessus. Voy. Plie.

FLÉTAN, Hippoglossus, genre de Poissons malacoptérygiens subbiachiens, de l'ordre des Squamodermes, famille des Pleuronectes, est composé de poissons plats ayant les nageoires et la forme des plies ; les yeux et la ligne latérale les uns à droite, les autres à gauche. Le F. helbut, type du genre, est très-commun dans les mers du S'ord. Il ne diffère des plies que par l'allongement de son corps. 11 atteint jusqu'à 2m,et pèse de 150 à 200kilogr. Sa chair fournit un aliment copieux et agréable. On le mange frais, ou réduit en longues lames salées ou séchées.

FLÉTRISSURE. Voy. Marque.

FLEUR (du lat. flos), ensemble des organes qui, dans la plante, concourent à la fécondation. De ces organes, les uns sont indispensables à la reproduction, comme les étamines ou organes mâles, et les pistils ou organes femelles; les autres ne servent qu'à protéger les premiers, comme la corolle et le calice : c'est à eux que la fleur doit particulièrement sa grâce et son éclat; mais le rôle de ces enveloppes florales n'est que secondaire, et elles manquent souvent en partie ou même en totalité : la fleur est alors ditem<e. Une fleur complète se compose donc de quatre parties appelées verticilles, qui, de l'extérieur à l'intérieur sont : le calice, la corolle, les étamines et les pistils. Quelquefois un 5e verticille est formé, entre les étamines et les pistils, par une rangée de nectaires. Le calice et la corolle constituent le périanthe. On nomme androcée le verticille des organes mâles, et gynécée celui des organes femelles. Une fleur est dite hermaphrodite lorsqu'elle renferme les organes mâles et femelles ; unisexuée, lorsqu'elle ne porte que des étamines ou des pistils ; stérile ou neutre, lorsque ces organes ne se développent pas. On appelle monoïques les plantes qui ont sur le même pied des fleurs mâles et des fleurs femelles séparées ; dioiques, celles qui n'ont sur chaque pied que des fleurs mâles ou des fleurs femelles ; et polygames, celles sur lesquelles on trouve à la fois des fleurs unisexuées et des fleurs hermaphrodites. La fleur peut être encore régulière, irrégulière , infundibuli forme, tubuleuse, etc. Voy. ces mots et aussi Étamines, Pistil, Corolle, Calice, Inflorescence, Alternance, etc.

On nomme vulgairement : Fleur ailée, plusieurs espèces d'Ophrys, la Mantisie et la Rhexie veloutée; F. d'amour, l'Amarante, l'Ancolie et le Pied-d'alouette sauvage ; F. d'Arménie, l'Œillet-de-poëte; F. déchoir, le Trèfle incarnat, le Mélampyre des champs, la Lychnide laciniée ; F. changeante, la Ketmie de l'Inde ; F. du ciel, le Nostoc et la Trémelle ; F. de coucou, la Lychnide ; F. de crapaud, la Stapélie panachée ; F. des dames, l'Anémone coquelourde, l'Hépatique des jardins et l'Héliotrope du Pérou ; F. écarlate,laLychnide de Russie et le Quamoclit jasmin ; F. d'écrevisse, la fleur du Balisier indien ; F. feuille, la Sauge hormin ; F. de jalousie, l'Amarante tricolore ; F. miellée, le Mélianthe pyramidal et la Moscatelline printanière; F. de muscade, le Macis; F. de la passion, la Grenadille et le Passiflore ; F. de plume, la Valériane grecque ; F. printanière, la Pâquerette et la Primevère ; F. de sang, la Capucine et la Tulipe du Cap ; F. de soleil, l'Héliotrope, l'Hélianthe, la Bellede-jour, la Gaude, la Mauve, etc. ; F. de tous les mois, le Souci des jardins; F. de veuve, la Scabieuse.

fleur. On donne encore le nom de fleur : 1° à la partie la plus fine de la farine, du soufre et d'autres matières ; 2° aux taches blanches que l'on voit sur la peau de certains fruits qui n'ont pas été maniés; 3° en termes de Corroyeur, au côté de la peau dont on a enlevé le poil ; l'autre côté se nomme chair.

On appelle fleurs du vin les moisissures que le contact de l'air développe à la surface de ce liquide.

Les anciens Chimistes nommaient fleurs certains produits solides et volatils obtenus par la sublima-