HARMONIE

tifde Hollande; le //. flageolet} le H. nain blanc d' Amérique, etc. — Le H. à bouquets! P. mu/tiflorus), dit aussi //. <l' Espagne, est originaire d'Amérique et ne se cultive guère que comme plante d'ornement. Il en est de même du H. caracole (P. caracalln), à grandes fleurs odorantes, teintées de rose ou de lilas sur un fond blanc et contournées en spirale.

On appelle Haricots verts les gousses du H. commun, assez tendres pour être mangées vertes avant le développement de la graine ; H. m ange-tout ou H. sans parchemin, les variétés qui peuvent être mangées, cosse et grain ensemble, presque jusqu'au point de maturité.

On nomme vulg. Haricot d'Egypte, le Dolic d'Egypte ; H. du Pérou, le Médicinier cathartique ; H. de terre, une Glycine.

11AUKISK- Yoy. Nickel SULFURÉ.

HARLE, Mergus, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Palmipèdes, famille des Lamellirostres, et très-voisins des Canards : bec droit, étroit, cylindrique, déprimé à la base; narines ovales, très-petites, BÏtuées sur le milieu du bec; yeux saillants; ailes moyennes; pieds courts et placéstrès en arrière. LesHarles sont des oiseaux aquatiques, qui se nourrissent de poissons et de petits animaux. Ils plongent et nagent sous l'eau en se servant de leurs ailes. Le Grand Harle (M. merganser), vulg. Bécqrd, est plus gros que le canard. Il a le corps large, aplati; la tète et le, derrière du cou, d'un noir verdàtre, et couverts de plumes courtes, relevées en houppe ; la poitrine, les ailes, blanches, nuancées de rose jaunâtre ; le dos et les ailes supérieures noires; la queue grise. La femelle porte sur la tête une huppe longue et effilée. Le Harle habite les contrées arctiques des deux mondes. Les espèces dites//, huppé, H. couronné, et H. piette viennent en hiver sur nos côtes.