HIVERNAGE

HODOMÈTRE.

toire naturelle, on cite (outre ceux des auteurs déjà mentionnés, notamment l'Histoire naturelle de Buffon, complétée par plusieurs Suites), le Hlanuel d'histoire naturelle de Blumenbach ; les Eléments des sciences naturelles de M. C. Duméril ; les Cours élémentaires d'histoire naturelle de MM. Beudant, Ad. de Jussieu et Milne-Edwards ; ceux de MM. Doyère, Delafosse, P. Gervais, Raulin, etc. — Parmi les dictionnaires consacrés à cette science, nous citerons : celui de Valmont de Bomare (1791); le Dictionnaire des sciences naturellesen 60 vol. (1816 et suiv.) ; le D. classique d'histoire naturelle, de Bory de St-Vincent (1822-31) ; le D. pittoresque d'histoire naturelle de M. Guérin-Menneville (1843); le D. universel d'histoire naturelle de Ch. d'Orbigny (18/il-49, depuis réimprimé), etc.

HISTOLOGIE (du gr.t(7To;,tissu,et),6Yo;, discours), ou Anatomie générale, partie de la science physiologique qui étudie les lois présidant à la formation et à l'arrangement des tissus organiques. — VHiitologie pathologique étudie les altérations produites dans les tissus par la maladie.

HISTORIOGRAPHE (du gr. î<7Toptoypdcço;), écrivain pensionné pour rédiger l'histoire d'un prince ou d'un corps qui le paye. Les monarques orientaux avaient des secrétaires qui inscrivaient jour par jour les événements de leur règne. Les grands pontifes à Rome rédigeaient de même des annales dites pontificales. La charge d'historiographe de France fut constituée par Charles IX. Mézeray, Racine, Boileau, eurent sous Louis XIV le titre d'historiographes du roi; Voltaire fut un instantcelui deLouisXV. Cettecharge fut abolie en 1789. Beaucoup d'ordres religieux et diverses corporations avaient aussi leur historiographe : Fontenelle fut celui de l'Académie française. Aujourd'hui encore le ministère de la Guerre et celui de la Marine ont leur historiographe.

HISTRION (du lat. histmo, mot d'orig. étrusque). Les premiers histrions furent d'abord des baladins et des danseurs, que les édiles firent venir d'Étrurie pour donner des représentations à Rome, l'an 363 av. J.-C. Ces mimes devinrent plus tard des acteurs parlants, mais leur condition servile les fit toujours regarder comme infâmes, et la loi romaine ne leur permettait pas d'acquérir les droits de citoyen romain. Leur nom devint même et il est encore un terme de mépris. Voy. Acteur.

HIVER (du lat. hibernus), Ue saison de l'année, la plus froide de toutes dans nos climats, parce que c'est dans cette saison que les rayons du soleil nous viennent le plus obliquement et que les jours sont le plus courts. Le soleil parcourt dans cette saison le Capricorne, le Verseau et les Poissons. L'hiver commence le jour du solstice d'hiver (21 ou 22 déc), et finit le jour de l'équinoxe du printemps (19 ou 21 mars) : il dure 89 jours. — L'hiver n'est pas sans utilité pour l'agriculture: c'est pour la terre une saison de repos. Cette saison rend au sol l'humidité qu'il a perdue pendant l'été. La neige, en séjournant sur le sol, diminue la perte de chaleur due au rayonnement, en même temps qu'elle protège les plantes contre l'excès du froid : en général, des neiges persistantes sont le pronostic d'abondantes récoltes.

On représente l'hiver sous la figure d'un vieillard couvert de glaçons, avec une barbe et des cheveux blancs, ou bien sous celle d'une femme couverte d'épaisses draperies et qui se chauffe à un foyer.

HIVERNAGE (d'hiver), la saison pluvieuse des régions équinoxiales. Cette saison est redoutable par ses tempêtes et par les maladies mortelles qu'elle amène, surtout pour les Européens. C'est entre les mois de mai et d'octobre que l'hivernage tombe le plus ordinairement.

En Agriculture, on nomme hivernage : l°unlabour qu'on donne aux terres avant l'hiver; 2° un mélange de seigle, de vesce, de froment, d'orge, etc., qu'on sème en automne pour le récolter en vert au printemps. Ce mélange fournit aux bestiaux un pâturage

d'hiver qui est plus de leur goût que si chaque espèce de grain eût été semée séparément.

HOAZIN, Opisthocomus, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Gallinacés, et voisin des Faisans : cet oiseau porte en arrière, sur la nuque, une belle touffe de plumes effilées : c'est ce qui lui a valu son nom scientifique, ainsi que celui de Faisan huppé. Il a la gorge blanche, le cou mêlé de brun, le dos et les ailes d'un vert doré, et la queue terminée par un large ruban blanc. Le Hoazin habite Cayenne. Il vit au bord des eaux, et se nourrit de fruits; sa chair exhale une odeur forte qui empêche de la manger.

HOBEREAU (du v. fr. hobe, petit oiseau de proie), Falco subbuteo, espèce de petit Faucon, gros comme une grive; il est plein de courage et d'ardeur, mais farouche et difficile à élever. A l'état sauvage, il poursuit les cailles, les alouettes et les hirondelles.

On donnait autrefois le nom de hobereaux aux petits seigneurs qui tyrannisaient leurs paysans, ainsi qu'aux gentilshommes qui, n'ayant pas le moyen d'entretenir un équipage de faucons, chassaient avec un hobereau.

HOC (jeu do), sorte de jeu de cartes, peu usité aujourd'hui, se jouait à 2 ou 3 personnes, avec un jeu entier. A ce jeu, les k rois, la dame de pique et le valet de carreau sont privilégiés et font hoc : ces cartes ont, pour celui qui les joue, la valeur qu'il lui convient de leur donner en les jouant. — Mazarin passe pour être l'inventeur de ce jeu.

HOCA 'd'un mot catalan), jeu de hasard, qui fut fort à la mode au \vne siècle ; il se jouait avec un tableau marqué de 30 points/sur lesquels les joueurs faisaient leurs mises, et 30 | etites boules enfermées dans un sac : on tirait une de ces boules et le chiffre qu'elle portait indiquait le gagnant.

HOCCA>" ou mitu, oiseau. Voy. Pauxi.

HOCCO, Crax, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Gallinacés, famille des Alectors, renferme des espèces propres aux régions équatoriales de l'Amérique, où ils représentent nos Dindons. Leur tête est ornée d'une huppe érectile, composée de plumes étroites, frisées au sommet. Ces oiseaux vivent en société dans les forêts, et perchent sur les arbres les plus élevés. Leur chair est blanche et d'un goût exquis. Le H. noir (Crax alector) a la taille du Dindon. C'est un oiseau commun au Mexique et au Brésil. On en élève quelquefois dans nos basses-cours.

HOCHErOT (de l'anc. flam. huts-pot; de hutsen, hocher, secouer), ragoût fait avec de la queue de bœuf ou simplement avec du bœuf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et autres assaisonnements. On en fait aussi avec des oies grasses et des canards.

HOCHEQUEUE, sous genre de Becs-fins, comprend les Hochequeues propr. dits et les Bergeronnettes. Voy. ce mot.

HOCHET (de hocher, secouer), jouet que l'on donne aux petits enfants à l'époque de la dentition,, pour qu'ils le portent à leur bouche et le serrent entre leurs gencives : il se compose ordinairement d'un corps dur (os, ivoire, corail ou cristal) entouré de grelots et muni d'un manche ; il ne faut en user qu'avec précaution. Vorj. Dentition.

HOCHEÇR, espèce de Singe du genre Guenon.

HODOMÈTRE OU ODOMÈTRB (du gT. ÔOÔ(X£7pov),

nom de différents appareils servant à mesurer la longueur du chemin parcouru. Ces instruments, en forme de montres, se composent de roues faisant mouvoir des aiguilles sur un cadran gradué. Les uns se mettent dans la poche du voyageur, les autres s'adaptent à la roue d'une voiture. Il sont mis en jeu par une chaîne dont l'un des bouts est attaché à la jambe de celui qui le porte, ou bien à un levier sur lequel agit le mouvement delà roue. — L'Anglais Betterfield, en 167Set 1081, le Fiançais Meynier, en 1724, et l'abbé Outhier, se sont occupés de perfectionne! cet instrument. — Hodomètre ou Pédomètre de Bréguet. Voy. Comi'te-pas.